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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    凝结芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡生产性能、肠道免疫因子及肠道菌群的影响

    刘永学蒋梦宇吕孝国李勇...
    313-318页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究产蛋后期蛋鸡饲粮中添加凝结芽孢杆菌对其生产性能、肠道免疫因子和肠道菌群的影响。选取 840 只 63 周龄海兰褐蛋鸡，分为 2 组，每组 10 个重复，每个重复 42 只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加 0。05%凝结芽孢杆菌粉，试验期 45 d。结果表明:与对照组相比，试验组料蛋比、破蛋率均有所降低，但差异不显著;试验组蛋鸡的蛋形指数及蛋壳厚度均无显著差异;试验组IFN-γ、IL-8和TNF-α基因表达量显著降低;门水平上，对照组拟杆菌门丰度高于试验组(P<0。05)，厚壁菌门丰度低于试验组(P<0。05);属水平上，试验组拟杆菌属丰度低于对照组(P<0。05)，栖粪杆菌属丰度高于试验组(P<0。05);普雷沃氏菌、脱硫弧菌属、另枝菌属指标均无显著差异。本试验条件下，饲粮中添加 0。05%凝结芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡的生产性能改善作用不显著，但可以通过降低促炎因子的表达来改善机体炎症反应，同时降低致病菌的相对丰度，调节肠道菌群平衡。

    凝结芽孢杆菌产蛋后期生产性能肠道菌群蛋鸡

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    复合益生菌制剂对肠炎大鼠血清生化指标、粪便菌群、胃肠道消化酶活性及肠道形态的影响

    李怡菲雷智琦郁筱玲孙杨阳...
    319-328页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究复合益生菌制剂对葡聚糖硫酸钠(Dextran Sulfate Sodium，DSS)诱导的大鼠粪便菌群及其代谢物短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids，SCFAs)、血清炎性因子与抗氧化指标、粪便炎性标志物、消化酶活性和肠道组织形态的影响，阐明该复合益生菌制剂对肠炎模型动物肠道健康的影响。选取 24 只SD大鼠，随机分成 3 组，分别为对照组(生理盐水+基础饲粮)、肠炎模型组(DSS+生理盐水+基础饲粮)和益生菌组(DSS+复合益生菌制剂+基础饲粮)，造模 1 周，正饲 3 周，采样并测定相关指标。结果显示:与肠炎模型组相比，益生菌组的SOD和GSH活性上升(P<0。01)，血清炎性因子IL-1β、IL-6、TNF-α和IFN-γ水平下降(P<0。01)，粪便炎性标志物FC、MMP-9 和MPO降低(P<0。01);3 个处理组均含有拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)、疣微菌门(Verrucomicrobiota)、变形菌门(Proteobacteria)、脱硫杆菌门(Desulfobacterota)、弯曲菌(Campylobacterota)、髌骨细菌门(Patescibacteria)、放线菌门(Actinobacteriota)、蓝藻细菌门(Cyanobacteria)等菌门;与肠炎模型组比较，益生菌组粪便中SCFAs含量均增加(P<0。01);益生菌组消化酶活性均高于肠炎模型组(P<0。01)，低于对照组(P<0。01);相比于肠炎模型组，益生菌组回肠和空肠黏膜形态趋向于对照组正常小鼠状态逐渐恢复。可见，复合益生菌制剂可改变DSS诱导的肠炎大鼠的粪便微生物群多样性和组成，促进有益菌定植和SCFAs的产生，提高免疫力和消化酶活性，降低炎性指标，恢复肠道组织形态。

    肠炎大鼠益生菌粪便菌群肠道形态血清生化指标

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    品种、年龄及采精频率对犬精液品质和精子形态的影响

    修福晓唐芳索赵禹孙宁...
    329-332页
    查看更多>>摘要：为探究品种、年龄及采精频率对犬精液品质和精子形态的影响，本实验选取沈阳某警犬基地 1～9 岁健康德国牧羊犬和马里努阿犬各30头，按照品种(德国牧羊犬和马里努阿犬)、年龄(1～3岁、4～6岁和7～9岁)、采精频率(2、4、6、8 d和10 d)设置不同组别。用计算机辅助精子分析法(CASA)测定精液体积、精子密度、精子活力、精子活率等精液品质指标，采用伊红Y染色结合CASA测定精子头部长度、头部宽度、顶体比例、尾部中段长度等精子形态指标。结果显示:年龄对精液品质的影响较品种、采精频率对精液品质的影响更大，7～9 岁年龄段各项精液品质指标出现下降(P<0。05);4～6 岁年龄段的精液体积、精子密度、精子活力均优于1～3 岁及 7～9 岁;采精频率为每间隔 2、4 d和 10 d时，精液体积、精子密度、精子活力和精子活率下降，采精频率为 6 d或 8 d对精液品质无影响;两犬种之间精液品质差异不显著。德国牧羊犬与马里努阿犬精子中段长度分别为 11。35、8。74 μm左右，存在显著差异;两犬种精子头部长度、宽度和顶体比例无显著差异;同一品种不同年龄段犬的精子形态差异不显著。在制定犬繁殖育种计划时，应将公犬年龄作为一项重要参考指标。

    年龄精液品质精子形态犬

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    重点发展区域生猪生产技术效率分析——基于超越对数函数随机前沿模型的实证

    黄镜池李军
    333-338页
    查看更多>>摘要：发展生猪产业作为农业现代化的重要组成部分，对增强农业综合竞争力、建设农业强国有重要意义，而分析生猪主产区的生产效率可以指导全国生猪的发展。本文以 7 个中国生猪重点发展地区为研究对象，使用随机前沿分析和超越对数生产函数，通过面板固定效应模型考察不同要素与生猪生产能力间的关系，测算各地大、中、小、散养规模的生猪养殖生产效率，并探究影响生产效率的因素。结果表明:从产出-投入来看，劳动力投入、物质服务费用、精饲料投入数量对不同养殖规模的生猪产能影响方向存在差异;2016-2020 年大规模生猪养殖生产效率在效率前沿面附近保持平稳，小规模和散养生猪养殖生产效率短暂波动后呈现上升趋势;从生产效率来看，乡镇畜牧站专业人员文化程度对生猪生产效率有显著正向影响，种猪发展水平对中小规模生产效率影响显著。基于此，建议在提升小规模养殖标准化的同时，以发展规模化场(户)为主体，增强饲料工业基础、大力推进现代化种猪业水平，以提高生猪养殖生产效率。

    生猪产业生产技术效率随机前沿模型养殖规模

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    种业振兴背景下我国家禽品种审定制度及改进刍议

    贾晓旭
    339-341,348页
    查看更多>>摘要：家禽品种审定是针对商业化品种上市的行政许可，肩负着鉴定和筛选优良品种的历史使命。本研究从家禽品种审定的法律依据、审定机构、审定对象和审定的作用等方面系统总结了我国现行家禽品种审定制度现状。针对家禽品种审定面临的流程复杂、审定通道太窄、育种企业多而不强和品种知识产权保护难以落地等问题，提出品种审定权力适当下放、简化审定流程让市场发挥资源配置作用、提高模仿性家禽品种审定的门槛等策略来推进家禽品种科技创新成果快速产出和转化为现实生产力，激发原始创新活力，推动种业科技实现自立自强。

    家禽品种审定种业振兴

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    全球价值链下中国乳业竞争力研究

    白浩宇王琛刘芳尤泽普...
    342-348页
    查看更多>>摘要：近年来中国乳业快速发展，乳业国际地位不断攀升，但三大传统贸易竞争力指数(竞争力指数、显示性比较优势指数、国际市场占有率指数)却始终保持下降趋势。这表明随着国际分工的不断深化，传统贸易竞争力指数已无法准确衡量国家产业竞争力。本研究从全球价值链角度入手，测算中国乳业的全球价值链(GVC)分工参与度、分工地位指数、嵌入程度，并将其与其他乳制品发达国家进行对比，发现中国对价值链上游乳制品企业的依赖程度不高，对处于GVC下游国家的贡献度较大，虽然中国乳制品工业的分工参与度较低，但在近几年呈现逐年上涨的趋势，与其他乳制品发达国家的差距在不断缩小。综合来看，中国在乳制品贸易中的国际地位比较重要，竞争力水平逐渐上升。

    中国乳业全球价值链竞争力

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