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期刊信息/Journal information
中外葡萄与葡萄酒
中国酿酒工业协会　山东省酿酒葡萄科学研究所
中外葡萄与葡萄酒

中国酿酒工业协会　山东省酿酒葡萄科学研究所

陈谦

双月刊

1004-7360

cb.1976@163.com；cf.1976@163.com；vw1976@163.com

0531-85598003;85598004

250100

济南市历城区工业南路103号

中外葡萄与葡萄酒/Journal Sino-Overseas Grapevine and Wine北大核心
查看更多>>本刊是中国酿酒工业协会和山东省酿酒葡萄科学研究所主办的国内唯一一份有关葡萄与葡萄酒的科技期刊，它是葡萄与葡萄酒行业人士总结经验，切磋技艺，发表论文，交流信息的咨询园地。杂志宣传国家有关葡萄、葡萄酒的方针政策；普及中外葡萄、葡萄酒的科学知识；推广新品种，新技术、新工艺，新设备；交流科技信息，市场营销信息。是一份内容丰富、技术先进、可读性强的国内优秀期刊。
正式出版
收录年代

    酿酒葡萄园管理及用工成本分析

    钟晓敏邵学东王坤王记侠...
    67-71页
    查看更多>>摘要：随着我国葡萄酒产业的不断壮大,对酿酒葡萄规模化、标准化管理的要求日益提高,酿酒葡萄栽培降本提质是提高国产葡萄酒竞争力的重要举措.本文就君顶酒庄有限公司酿酒葡萄园全年核心管理项目和标准进行了归纳总结,并对酿酒葡萄园全年管理用工量及人工费进行了分析,旨在为我国酿酒葡萄园管理提供参考.

    酿酒葡萄管理标准用工量人工费

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    早熟品种‘京蜜’在上海的引种表现与配套技术

    王素青单文龙单涛单传伦...
    72-74页
    查看更多>>摘要：'京蜜'是由中国科学院植物研究所1991年选育出的极早熟品种,具有成花容易、自然坐果率好、果实有香味等优良性状.2016年上海市葡萄研究所引进该品种后,对其进行4年田间观察.现就该品种在上海的引种表现,以及树体管理、花果管理、修剪管理、病虫害管理、肥水管理和适时采收等栽培技术要点进行总结.以期为'京蜜'种植和推广提供参考.

    京蜜上海引种表现栽培技术要点

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    葡萄酒酒窖信息化管控系统的建立与应用

    刘玉超武峰邱虎蹇木栋...
    75-78页
    查看更多>>摘要：建立葡萄酒酒窖信息化酿造管理系统,实现对酒窖内操作人员、关键设备、葡萄酒、管理条例、储存环境等信息化管控;建立信息化的葡萄酒酒窖生产控制流程,改变传统管理模式.完成由经验管理、模糊管理向精准化、数字化管理,为葡萄酒陈酿过程中品质的提升建立坚实的基础.

    酒窖信息化系统质量管控应用

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