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中外食品工业
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1672-5336

中外食品工业/Journal Chinese and Foreign Food Industry
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    凡纳滨对虾半胱氨酸双加氧酶基因的克隆表达

    欧英杰冯志强许银叶
    99-102页
    查看更多>>摘要：牛磺酸是一种带有氨基的磺酸,是人体所需营养成分之一。目前,牛磺酸广泛应用于乳制品、饮料、复合味精、豆制品、滋补品、营养液,还可用于水产、动物养殖饲料添加剂,洗涤剂中间体和化学剂等。它也是鱼虾类食品风味形成的呈味氨基酸。半胱氨酸双加氧酶是牛磺酸生物合成的两个限速酶之一,在牛磺酸的合成中起关键作用。本研究利用race PCR技术克隆到了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的半胱氨酸双加氧酶(L. vannamei cysteine dioxygenase, LvCDO)基因的全长序列,对其编码的蛋白的特性进行了分析。同时构建原核表达载体对其进行表达,获得可溶表达的LvCDO,并利用GST琼脂糖凝胶对其进行纯化,获得较纯的重组GST-LvCDO。另外还发现在盐度为15‰的养殖水体中, LvCDO在凡纳滨对虾的血淋巴细胞和肝胰腺细胞中有较高的转录水平,表明其调节渗透压方面具有一定功能。

    凡纳滨对虾牛磺酸半胱氨酸双加氧酶克隆表达

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    雪胆内生细菌KLXD06发酵培养基优化

    李金洋陶磊龚明福
    103-104页
    查看更多>>摘要：雪胆内生细菌KLXD06具有抗耐甲氧西林金色葡萄球菌(Methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的能力。通过发酵培养基中碳源、氮源、无机盐成分的筛选确定KLXD06最佳发酵培养基。研究结果表明, KLXD06的最佳发酵培养基是葡萄糖为碳源、硫酸铵为氮源、C6H5Na3O7·2H2O 2.0 g/L,K2HPO4·3H2O 0.2 g/L,FeSO4·7H2O 0.05g/L,MgSO4·7H2O 1.0 g/L为最佳无机盐组合。

    雪胆内生细菌发酵培养基

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    QZJ-1型番茄取籽机结构特点简析

    李国亮
    105-106页
    查看更多>>摘要：番茄籽不仅做为种子用于番茄农业上的种植，从中提取精炼的番茄籽油更有抗癌美容的功效，因此番茄籽具有很高的经济价值。QZJ-1型取籽机是专门用于从番茄中分离出番茄籽的设备，具有占地面积小，生产效率高，维护方便，操作简单等优点。本文主要介绍该型取籽机的原理，并对其各部件结构特点进行分析，使读者对设备有一个较深入的了解。

    取籽机番茄结构打浆精制

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    浅论干燥温度对天麻质量的影响

    胡红忠
    107-107页
    查看更多>>摘要：天麻的主要化学成分为天麻素(即对羟基苯甲醇-b-d-葡萄吡喃糖)，并含对羟基苯甲醇、对羟基苯基甲醚4(4-羟苯氧基)-苯基甲醚、双醚(4-羟苯基)、琥珀酸、赤箭、β-谷甾醇等，其中天麻素是其饮片质量的标定检测成分。通过选取大小相同的等份天麻，分别在不同的温度下进行热风循环干燥，观察其外观质量，按照《中国药典》2005版第一部天麻药材项下高效液相色谱法(附录VID)分别测定其天麻素的含量，来研究干燥温度对天麻质量的影响，指导天麻的加工生产。

    干燥温度天麻质量影响

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    论西藏粮食种植业发展

    黄清雄
    108-108页
    查看更多>>摘要：民主改革以来西藏粮食种植业进入了快速发展的时期，由供应不足、大量调粮到粮食自给，解决了粮食危机，促进了西藏的稳定发展。西藏独特的地理环境，对粮食作物种植要求高，表现在科学技术利用率低、劳动者技能低，另一方面是中低产田有待改造、优良品种得不到有效发挥。随着人口不断增长、耕地面积的增长率低，未来西藏粮食人均占有率呈下降的趋势。

    劳动技能粮食结构科学技术

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    机械天平灵敏度的影响因素分析

    戴伟
    109-109页
    查看更多>>摘要：机械天平作为一种重要的计量工具，在科研、生产、生活方面都得到了广泛的应用。机械天平包括双盘等臂天平和单盘不等臂天平，机械天平是通过杠杆原理实现对物体质量的测量的。随着机械天平的广泛应用，机械天平灵敏度的提升已经成为一项十分重要的研究课题。本文针对机械天平的灵敏度影响因素进行分析，以为提高机械天平灵敏度提供一定的借鉴。

    机械天平灵敏度影响因素

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    3D打印食品的新发展

    王淋靓艾静汶谢朝敏
    110-111页
    查看更多>>摘要：随着3D打印技术的快速发展，在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期，出现了很多新进展。本文介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的新进展，分析其对传统食品行业深远的影响。

    3D打印食品新进展

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    昊鑫公司质检部高水分水稻分步降水实验报告

    汪涛李福生侯静
    112-112页
    查看更多>>摘要：在现有仓储条件下，充分利用宁夏冬季气温低、气候干燥的有利条件，采取机械通风的方式，在降低粮温的同时降低粮食水分，从而实现就仓干燥的目的。

    就仓干燥粮食储藏机械通风

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    微课在生物化学理论教学中应用初探

    罗方
    113-113页
    查看更多>>摘要：生物化学是医药类、医学类等专业必修的一门专业基础课程，该课程内容广泛、概念抽象、专有名词较多且难记，是公认的难学、难教的课程之一。随着信息技术的发展、网络和电脑、智能手机的普及，将网络与教学相结合的“微课”教学理念应运而生，本文主要结合生物化学课程本身性质，探索将微课引入理论教学中。

    生物化学微课慕课教学改革

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    产品质量计量监督工作现状探讨

    赵志杰
    114-114页
    查看更多>>摘要：进入21世纪后，产品质量真正成为企业拥有市场的保证。计量工作以其数据的基础性，应用和服务的广泛性，严密的系统性成为产品质量的有力保证，对经济贸易、社会发展有着广泛的影响。计量工作已深入产品质量控制的每一个环节，对社会生活的各个领域展开监督，推动着国家科技进步和企业的兴盛发展。

    计量监督产品质量发展意义

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