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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    黄樟叶的显微和薄层鉴别研究

    王鹤李海胜安婷婷
    182-185,189页
    查看更多>>摘要：[目的]制定黄樟叶质量标准中的显微鉴别和薄层鉴别.[方法]通过显微鉴别,对黄樟叶横切面及其粉末进行观察,鉴别其组织或结构特征等.对照药材法进行薄层鉴别,并进行方法验证.[结果]显微镜所见细胞壁、叶肉栅栏组织、主脉维管束、薄壁细胞和油细胞.薄层色谱的展开条件为乙酸乙酯-三氯甲烷-甲酸(5:2:0.5),点样量为5μL,置于365 nm处检视.此薄层条件各斑点清晰,分离效果理想,重复性和稳定性良好.[结论]显微鉴别和薄层色谱鉴别均可列入黄樟叶的质量标准.

    黄樟叶显微鉴别薄层色谱鉴别

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    不脱水不添加防腐剂冷藏马铃薯泥产品的灭菌技术研究

    周罗娜刘嘉陈中爱王梅...
    186-189页
    查看更多>>摘要：以马铃薯泥产品为主要原料,以微生物为主要指标,以色差、脂肪氧化程度为次要指标,研究高温高压、微波、二次蒸煮灭菌方法对不脱水马铃薯泥产品贮藏时间的影响.结果表明,不脱水不添加防腐剂真空包装的薯泥在以上3种灭菌方式中,4℃冷藏条件下二次蒸煮灭菌效果较好.

    马铃薯泥灭菌方式冷藏

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    水热法从玉米秸秆中提取腐植酸的工艺条件优化

    吴鹏韩宇超白佳鑫华笑非...
    190-193页
    查看更多>>摘要：[目的]优化水热处理玉米秸秆提取腐植酸的工艺条件.[方法]以氢氧化钠溶液为溶剂水热处理玉米秸秆.利用单因素试验探究水热时间、温度、氢氧化钠浓度、固液比等对腐植酸产率的影响,并用正交试验优化制备条件;采用紫外可见光谱和重铬酸钾滴定法测定腐植酸的含量,用傅里叶红外光谱对制备的腐植酸基团结构进行了表征.[结果]优化的工艺条件如下:水热时间5 h,水热温度为200℃,固液比1:10,氢氧化钠溶液浓度0.75 mol/L;在此条件下腐植酸的提取量高达0.48 g/g.傅立叶转换红外线光谱(FTIR)分析结果表明,提取样品中除存在芳香环结构外,还含有大量的醇羟基、醛基、羧基、羰基等酸性结构.[结论]该工艺研究为从玉米秸秆中制备腐植酸提供了技术方案和理论支持,为玉米秸秆的资源化利用提供了新途径.

    玉米秸秆水热法腐植酸工艺优化

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    山楂玫瑰低硝香肠的加工工艺及储藏期品质研究

    周茜刘晓艺安雪张美...
    194-197页
    查看更多>>摘要：针对香肠中亚硝酸盐带来的食品安全问题,拟在香肠加工工艺中添加山楂和玫瑰进行部分替代,制备山楂玫瑰低硝香肠.通过单因素试验确定出影响香肠产品品质的主要因素及最佳水平范围,进一步通过正交试验确定主要因素的最佳配比.结果表明,在山楂果酱添加量6％、玫瑰花酱添加量6.5％、奶粉添加量5％和亚硝酸钠添加量为0.004％的工艺条件下,香肠产品的口感和风味最佳.对1、4、7、10、14 d香肠的水分、pH、酸价、过氧化值和硫代巴比妥值进行测定并进行感官评定.结果表明,山楂玫瑰低硝香肠的最佳保藏期为7d.

    香肠山楂玫瑰低硝加工工艺

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    改良QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定植物油中香兰素·甲基香兰素和乙基香兰素

    刘强欣张虹胡云强闻佳钰...
    198-201页
    查看更多>>摘要：[目的]建立植物油中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素的高效液相色谱-串联质谱测定方法.[方法]以QuEChERS为基础,样品经乙腈-水(80:20,V/V)提取,采用EMR-Lipid净化,以ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离后,在电喷雾离子源的负离子模式下,多反应监测模式采集数据,外标法分量.[结果]在10～1000μg/L香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素这3种化合物线性关系良好,相关系数(r)为0.993～0.998.[结论]该方法简单、准确、灵敏、快速,适用于植物油中3种香精的测定.

    QuEChERS香兰素甲基香兰素乙基香兰素高效液相色谱-串联质谱法植物油

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    电感耦合等离子体质谱法测定汞元素校准曲线线性探讨

    颜巧丽李悟庆刘天一袁燕平...
    202-204页
    查看更多>>摘要：按照GB5009.268—2016电感耦合等离子体质谱法,以大米粉标准物质作为研究对象,以工作曲线作为校准曲线对汞元素的检测进行方法验证,并从方法的线性范围、工作范围、校准曲线质量检验3个方面进行初步研究.结果表明,汞元素在0～0.6、0～1.0、0～1.5、0～2.0 ng/mL 4个浓度范围具有良好的线性关系,0～1.0 ng/mL的浓度下,校准曲线能够顺利通过质量拟合检验;按照GB 5009.268—2016标准用电感耦合等离子体质谱检测大米粉中的汞元素,方法检出限为0.0009 mg/kg,相对误差为2.3％,相对标准偏差为0.1％,均符合测试要求.

    汞ICP-MS校准曲线检验方法验证

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    蒸馏法与超临界CO2萃取法提取细辛挥发油的成分比较

    王红梅张琳
    205-206,212页
    查看更多>>摘要：[目的]比较蒸馏法与超临界CO2萃取法提取细辛挥发油化学成分.[方法]优化超临界CO2提取细辛挥发油方法,并用GC-MS法对2种提取方法所得化学成分定量分析.[结果]超临界CO2和蒸馏法提取的挥发油仅鉴定了百分值大于2％的8种成分,分别占挥发油总成分的94.38％和93.93％.[结论]2种提取方法所得的挥发油组分与含量差异不大,为细辛挥发油的进一步开发应用提供了理论依据.

    细辛超临界CO2萃取法蒸馏法挥发油化学成分GC-MS

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    淮山营养成分与品种选育分析

    邵玲李咏珊林佳虹李淑银...
    207-209,220页
    查看更多>>摘要：以德庆县回龙和官圩镇的5个主栽淮山品种为材料,检测各营养成分含量,通过系统聚类法分析品种间营养成分的相关性.结果表明,德庆5个淮山种植品种营养成分含量存在差异性,回龙小叶紫淮山的蛋白质、直链淀粉和支链淀粉含量最优,总可溶性固形物和可溶性总糖则以回龙小叶白淮山含量最高,同一品种内各营养成分间存在一定的互作效应.不同品种营养性状间变异系数较大,支链淀粉、直链淀粉和维生素C含量变异系数较大,分别达65.05％、64.82％和58.02％.5个品种中,回龙所产小叶紫淮山和大叶紫淮山的营养品质较优,适宜作为德庆淮山品种选育的薯种.

    淮山营养成分相关性分析品种选育广东德庆

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    复合型人工湿地在河流治理中的应用

    刘晶陈新永姜甜甜李洪波...
    210-212页
    查看更多>>摘要：根据某流域山区河流自然环境现状特征及北方冬季寒冷的特点,采用"双肾型"布水方案,设计构建生态护岸+生态沟+人工表面流湿地+人工潜流湿地复合型净化系统处理受污染河水.通过恢复湿地植物,协调水与动植物的关系,健全其湿地生态系统,促进湿地自然发育,提高生物多样性.复合型人工湿地明显提高了污染物去除效率,为河流水质稳定达标提供了技术支撑.

    山区河流受污染河水复合型净化系统稳定达标

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    电动拖拉机复合电源系统研究

    刘静孙闫
    213-215页
    查看更多>>摘要：针对单一电源电动拖拉机田间复杂作业工况适应性差的问题,提出了一种基于锂离子电池-超级电容的复合电源电动拖拉机,并对该复合电源的拓扑结构、参数匹配及功率分配策略进行了研究.综合考虑控制复杂程度、成本、效率等因素,选取了超级电容半主动式拓扑结构.对锂离子电池串联数目和超级电容的容量进行了匹配,以达到电动拖拉机作业的能耗需求.针对电动拖拉机不同作业工况,提出了不同的功率分配策略,对于各电源部件的优势发挥、整机能耗的减小、能源利用效率的提高都具有重要意义.

    复合能源电动拖拉机参数匹配功率分配

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