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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    凉山彝族喜食的3种天然零食营养成分分析

    王静费曜
    189-194页
    查看更多>>摘要：为传承民族民间智慧和传统文化,指导凉山彝族人民平衡膳食、合理营养,采用国家标准方法,对四川凉山彝族喜食的3种天然零食(黄毛草莓果、刺梨和葛根)进行氨基酸、脂肪、能量、维生素和矿物质等营养成分的检测分析.结果表明,3种植物食用部位至少含17种氨基酸,其中含7种人体必需氨基酸和多种药效氨基酸.鲜葛根的总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸含量均最高,分别为13.90、7.84和5.11 g/kg;黄毛草莓果中脯氨酸含量最高,为4.20 g/kg;野生刺梨中天门冬氨酸和谷氨酸含量较高,分别为1.20和1.10 g/kg.与《中国食物成分表》上水果类相比,鲜葛根蛋白质含量高达33.20 g/kg,蛋白质质量也较高;黄毛草莓果中含微量元素镁和铁较高,分别为508和291 mg/kg,刺梨(野生种和栽培种)果肉中维生素C含量均较高,分别为16800和15900 mg/kg.野生品与栽培品相比,营养成分含量更高.凉山彝人喜食的3种天然零食与其营养需求和饮食习惯相关.这3种天然零食具有口感好、各类功能性氨基酸含量高、富含矿物质的特点,有较高的营养价值和保健功效.

    民族植物学天然零食营养成分凉山彝族

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    新兴产区和道地产区当归质量评价

    黄得栋王黎晋玲马秀娟...
    195-197,201页
    查看更多>>摘要：[目的]通过不同产地当归质量的研究,探讨当归道地产区(岷县)和新兴产区(天祝县、民乐县)的质量差异性.[方法]以甘肃不同产地的15份当归样品为材料,采用HPLC法测定当归样品阿魏酸的含量;采用紫外分光光度法测定当归多糖含量,根据2015版《中国药典》第四部通则中浸出物的含量测定水溶性浸出物和醇溶性浸出物,通过SPSS 21.0软件对其数据进行分析.[结果]新兴产区和道地产区样品水溶性浸出物、醇溶性浸出物无明显差异(P>0.05);道地产区当归中阿魏酸含量高于新兴产区,而当归多糖含量低于新兴产区.[结论]新兴产区和道地产区当归质量差异不大;该试验为道地产区和新兴产区当归质量评价提供可靠、科学的依据.

    当归阿魏酸当归多糖浸出物新兴产区道地产区

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    不同产地烤烟叶片颜色正反面色差及其对感官评吸质量的影响

    张永安马彩娟刘立博张明乾...
    198-201页
    查看更多>>摘要：为探讨产地之间烤烟颜色色差及其对感官质量的影响,运用图像处理技术和感官评吸技术对铜仁、驻马店、吉安烟叶颜色正、反面色差进行了分析.结果表明,铜仁烟叶颜色正、反面RGB(红、绿、蓝三色)色值最大,吉安正面RGB色值最小,驻马店反面RGB色值最小,不同产地同等级烟叶颜色RGB色值叶片反面差异较小;不同产地烟叶颜色正、反面色差差异明显,其中吉安烟叶正、反面色差最大,极显著或显著大于铜仁和驻马店烟叶,铜仁和驻马店烟叶差异不明显.等级之间C2F与C3L之间色差有显著差异,而C2F、C3F、C4F等级差异不显著;铜仁和驻马店烟叶正、反面色差对感官评吸质量影响未达到显著水平,吉安烟叶正、反面色差对感官评吸质量影响较大,且随着色差的降低感官评吸质量也随之下降.

    烤烟叶片颜色正反面色差感官评吸质量影响

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    基于SWMM模型的大理市山地公园子汇水区雨洪特征分析

    卢垚杨茗琪
    202-206页
    查看更多>>摘要：选取大理市下关组团5例山地公园的56例子汇水区为研究样本,通过SWMM5.1软件建立研究样本的雨洪管理模型.模拟0.25、1、3、5、10 a 5种不同降雨重现期下的径流排放过程,对G型、H型、C型3类子汇水分区的地表产流、径流峰值、径流系数进行对比分析.以研究样本现状雨洪特征为依据,为今后集雨型设施提供相应设计策略.

    大理市山地公园SWMM模型子汇水区

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    1998—2017年淮河流域水资源变化趋势分析

    刘晓林洪磊冯棣
    207-210页
    查看更多>>摘要：为改善淮河流域水资源状况,流域已经实施最严格的水资源管理制度多年.为明确实施管理制度前后淮河流域用水量、用水结构以及水质变化状况,总结了近20年淮河流域水资源量、供水量、用水量以及河流水质的变化趋势.结果表明,该流域年人均水资源量近20年均值仅为581.5 m3,水资源十分匮乏;该区域洪涝灾害多发,严重影响到水资源量的稳定性,但得利于跨区域调水,供水量得到一定程度保障;用水量表现为农业>工业>生活>生态,其中农业和工业用水量较为稳定,生活用水量不断提高,生态用水量快速增长;2012年开始实施管理制度后,Ⅰ～Ⅲ类水的占比大幅增加,Ⅴ～劣Ⅴ类水质占比大幅降低.综上,开始实施最严格的水资源管理制度后,淮河流域农业和工业用水量得到控制,生活和生态用水量有所增加,河流水质显著改善.

    淮河流域降雨量供水量用水量水质

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    乌当区生态休闲旅游气候资源适宜性分析

    刘英春黄世芹李宗参白琴琴...
    211-213页
    查看更多>>摘要：利用乌当区气象观测站1981—2018年气温、相对湿度、风速、日照等气象观测资料及生态质量监测资料分析,在此基础上,再通过旅游综合舒适度指数分别计算出乌当区全年各月的气候舒适度数值.综合该区独特的人文地理环境、生态旅游的特点,最后得出适宜和最适宜的旅游时段.区内空气清新、气候条件优越,有利于休闲养生.并对旅游气候资源的开发提出建议.

    生态休闲旅游气候适宜性人体气候舒适度指数乌当区

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    农业产业化联合体合联机制研究——兼论江西"绿能"产业化联合体

    汤文华
    214-216,220页
    查看更多>>摘要：农业产业化联合体是一种重要的规模经营组织形式,是适应我国农业现代化发展方向的农业组织联盟.结合江西"绿能"产业化联合体实例,分析了农业产业化联合体的合联运行机制—要素合联机制、功能合联机制、治理合联机制和利益合联机制.其启示是:尊重农业产业化联合体的市场主体地位;加强联合体内部各经营主体的能力建设;提升联合体治理水平,构建紧密的利益联结机制;加大政策扶持力度,大力发展农业产业链金融.

    农业产业化联合体合联机制江西"绿能"联合体

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    草原生态保护补助奖励政策对新疆北疆牧区畜牧业生产的影响——基于木垒县牧户调查数据

    艾尔肯·达吾提王志刚胥洪军赵炎...
    217-220页
    查看更多>>摘要：对新疆新一轮实施草原生态保护补助奖励政策前后畜牧业生产水平和农牧民生产方式的变化等进行调查,结果表明,项目区用于畜牧业生产的设备数量逐年增长;畜种结构为大畜增长、小畜减少;良种畜逐年增加;舍饲以牛舍饲、羊半舍饲为主;生产性能肉牛产肉、羊产肉量量逐年提高、母牛个体产奶量产量增长较多、绵羊个体产毛量下降;畜牧业直接生产费用中增长最快的是外购饲料费、外购秸秆费.通过分析第二轮补奖政策实施后牧民生产变化及存在的问题,为更加合理科学实施政策及制定相关政策提供参考.

    生态保护补助奖励政策北疆

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    干旱对内蒙古荒漠草原畜牧业的影响

    达古拉图雅
    221-223,238页
    查看更多>>摘要：草原畜牧业不仅受到自然条件影响,还受到植物生产、家畜疫病和家畜自身生长发育、四季变迁、风雪、严冬、酷暑的影响.内蒙古地区,近几年降雨量较低,对草原畜牧业产生了巨大影响.特别对荒漠草原畜牧业来说,不仅加大了其经营成本,而且对家畜、对牧户生活都产生了不容忽视的影响,冲击着牧民生计,大大提高了牧民因灾致贫的可能性.为了荒漠草原畜牧业的可持续发展,应该积极采取防灾减灾措施,并且完善防灾减灾长效机制,确保"人-草-畜"的良性循环发展.

    内蒙古干旱荒漠草原畜牧业牧民生计

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    基于近红外光谱的安吉白茶溯源模型的建立与验证

    廖金燕洪雪珍付贤树
    224-228页
    查看更多>>摘要：[目的]研究安吉白茶源产地追溯方法,建立高识别率追溯方法.[方法]对266个来自7大源产地产区安吉白茶和118个来自六大茶叶主产区的非安吉白茶进行近红外光谱检测,预处理方法分别采用SNV和MSC,通过LDA模型识别率比较二者优劣,并通过PCA、K-means聚类和HCA聚类等方法进行模型验证.采用SPSS分析聚类结果与样品地理位置的关系.[结果]MSC预处理效果优于SNV,LDA分析模型识别率可达100％.模型验证显示,经MSC预处理后,PCA方法可在前3个PC下清晰聚类,K-means和HCA聚类方法都可将266个产地内和118个产地外样品成功预测出.SPSS聚类分析显示,7个安吉白茶的聚类结果与样品采集地的地理位置远近存在对应关系.[结论]安吉白茶近红外光谱经MSC预处理,LDA建模可作为安吉白茶源产地追溯方法.

    安吉白茶近红外光谱源产地追溯数据划分模型验证

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