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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    滇池福保湾水体可溶性无机碳与蓝藻水华的相关性

    张彦辉匡武杨劭
    60-62,117页
    查看更多>>摘要：[目的]探索蓝藻水华暴发至消亡过程中水体无机碳在水体中的变化规律，为制订对蓝藻水华的有效防治措施提供决策依据。[方法]通过采样分析滇池福保湾生态恢复区水体中无机碳浓度与浮游藻类浓度，研究了富营养化水体中可溶性无机碳的时空动态变化及其相关影响因素。[结果]福保湾水体叶绿素a浓度和CO32－浓度呈极显著正相关（P＜0．01），与水体pH均呈显著正相关（P＜0．05）；与CO2浓度均呈极显著负相关（P＜0．01），与总无机碳浓度和HCO3－浓度均呈显著负相关（P＜0．05）。[结论]蓝藻水华的生消是导致水体无机碳形态与浓度剧烈变化的重要原因。

    滇池可溶性无机碳蓝藻水华

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    • 万方数据

    卷烟抽吸前后重金属元素迁移分析方法研究

    李登科范国樑范学忠张春涛...
    63-67页
    查看更多>>摘要：[目的]研究卷烟产品抽吸前后重金属元素的迁移量和迁移规律，为降低卷烟产品危害性提供参考。[方法]分别采用微波消解与酸液萃取2种前处理方法对卷烟产品抽吸后灰分、主流烟气总粒相物（ TPM）和滤嘴进行处理，对比2种方法下重金属元素的检测结果。[结果]试验发现，微波消解法对TPM中重金属的测定结果优于酸液萃取法，而灰分和滤嘴中的结果则不及后者。考察卷烟产品抽吸前后重金属迁移规律，发现大部分随侧流烟气逸出，介于66．89％～95．48％，Hg元素则基本全部随侧流烟气逸出。除Hg元素外，其他重金属元素在灰分、TPM和滤嘴中都有所迁移。 Cr、Ni、As与Se元素大部分残留在灰分中，其次为TPM，滤嘴截留最少，而Cd和Pb元素则滤嘴截留量最高，TPM次之，灰分中含量最少。在重点关注的TPM中，重金属迁移率一般低于5％，部分元素迁移率介于5％～10％。[结论]卷烟产品中重金属绝大部分随侧流烟气逸出、残余在灰分中或被滤嘴截留，而迁移至主流烟气中的量极低。

    卷烟重金属迁移率主流烟气总粒相物灰分

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    • 万方数据

    高校碳足迹核算及减排对策--以西北大学南校区为例

    米莎刘中平刘阳边敏娟...
    68-69,124页
    查看更多>>摘要：以西北大学南校区为研究区域，采用自上而下碳足迹计算方法，结合西北大学南校区实际情况估算出西北大学南校区平均个人碳足迹，从而进一步估算出该校区总碳足迹。结果表明，西北大学南校区人均碳足迹低于我国人均碳足迹，大学生相对于社会其他群体来说属于低碳群体；校园相对于社会其他单位来说也是低碳场所。从碳足迹构成比例可以看出，用电以及生活垃圾处理是最主要的耗碳项目。最后针对高校碳足迹特征提出相应的减排对策。

    碳足迹低碳西北大学南校区减排对策

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    • 万方数据

    江苏省农业源氨排放分布特征

    刘春蕾姚利鹏
    70-74页
    查看更多>>摘要：[目的]研究江苏省氨排放分布特征。[方法]根据江苏省农业源活动水平数据，采用排放因子法，建立了2014年江苏省农业源大气氨排放清单，利用GIS软件分析了江苏省农业源氨排放的分布特征。[结果]2014年江苏省农业源氨排放总量为679．23 kt，排放强度为6．61 t／km2；畜禽养殖是江苏省农业源氨排放的最大贡献源，占总排放量的67．80％，氮肥施用是第二大贡献源，占29．29％；鸡是江苏省畜禽养殖氨排放最大的贡献源，其次是猪，分别贡献了41．15％和30．17％。[结论]江苏省农业源氨排放无论是排放量还是排放强度都呈现出由南向北递增的空间分布特征，苏北地区是江苏省最需要控制的农业源氨排放贡献区。

    氨排放特征江苏省

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    西藏沙棘叶化学成分的研究

    赵丽萍张纽枝徐福春
    75-76,87页
    查看更多>>摘要：[目的]研究西藏沙棘（ Hippophae thibetana）叶中的化学成分。[方法]通过硅胶柱色谱法、Sephadex LH－20、MCI柱色谱法及半制备HPLC研究西藏沙棘枝叶的化学成分，依据波谱数据鉴定其化合物结构。[结果]试验共得到7种化合物：Δ5，22豆甾醇（1），齐墩果酸（2），3′－甲氧基－槲皮素－3－O－β－D葡萄糖苷（3），3′－甲氧基－槲皮素－3－O－a－L－鼠李糖－（1→2）－β－D－葡萄糖苷（4），表儿茶素（5），对羟基苯甲酸丁酯（6），3，4－二甲氧基－5－羟基－苯酚－1－O－α－D－阿拉伯糖－（1→6）－β－D－葡萄糖苷（7）；其中化合物1、5、6、7为首次从西藏沙棘中分离得到。[结论]研究可为西藏沙棘资源的综合开发利用提供参考。

    西藏沙棘胡颓子科沙棘属化学成分核磁共振

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    不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响

    赵晓梅吴玉鹏马合苏提·卡力甫别克叶凯...
    77-79,127页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[方法]以沙依东园艺场和阿克苏地区生产的库尔勒香梨为试验材料，通过对贮藏过程中健康梨和感病梨色差（L、a、b值）、可溶性固形物含量和果实硬度的测定，研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[结果]沙依东健康梨 L 和b 值大于阿克苏，a 值小于阿克苏。同一产地健康梨和感病梨 L、a、b 值差异显著，感病梨 a 和 b 值大于健康梨，L 值小于健康梨。2个产地库尔勒香梨果实的可溶性固形物含量和果实硬度均呈逐渐下降趋势，感病梨中2个指标的下降速度比健康梨更快。沙依东库尔勒香梨的可溶性固形物含量变化较小，因而品质较好。[结论]该研究为提高库尔勒香梨果实品质和控制其萼端黑斑病的发生提供理论依据。

    产地库尔勒香梨萼端黑斑病果实品质

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    响应面法优化酶解海洋低值鱼肉制备抗氧化肽工艺

    曾健辉朱宝君王娟孔繁茂...
    80-83页
    查看更多>>摘要：[目的]优化碱性蛋白酶制备海洋低值鱼抗氧化肽的工艺。[方法]以DPPH自由基清除率为指标，在酶解温度、pH、加酶量、底物浓度等条件下进行单因素试验，在此基础上运用响应面法优化碱性蛋白酶酶解低值鱼肉制备抗氧化肽的工艺条件。[结果]在温度54℃、pH 8．8、底物浓度200 g／L、加酶量2500 U／g的条件下酶解3 h，得到抗氧化肽的DPPH自由基清除率理论值为62．66％，实际值为61．87％，相对误差为1．26％。[结论]该研究为低值鱼抗氧化肽的开发利用提供理论依据。

    响应面法酶解低值鱼抗氧化肽

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    酶解法制备鲽鱼骨蛋白胨及其细菌培养试验

    栾君笑刘志昌佟长青曲敏...
    84-87页
    查看更多>>摘要：[目的]研究鲽鱼骨蛋白胨的制备工艺并对其在细菌培养中的应用进行了初步探讨。[方法]采用乙酸和胃蛋白酶提取鲽鱼骨蛋白胨，以蛋白提取率为指标，在单因素试验基础上，采用正交试验优化制备工艺，并对鲽鱼骨蛋白胨作为氮源在细菌培养中的应用进行了研究。[结果]鲽鱼骨蛋白胨提取的最佳工艺条件为：提取时间20 h、提取温度40℃、料液比1∶50 g／mL、胃蛋白酶加酶量3000 U／g，在此条件下鲽鱼骨蛋白胨的提取率为55．62％。蛋白胨产品的氨基酸种类齐全。通过细菌培养试验发现，对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌，鲽鱼骨蛋白胨的培养效果与市售细菌学蛋白胨相似。[结论]鲽鱼骨蛋白胨能够提供细菌生长所需要的氮源营养，可作为氮源应用于细菌的培养。

    鲽鱼骨蛋白胨氨基酸组成细菌培养

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    福建省花生营养品质评价及其食用品质灰色关联法分析

    刘文静潘葳
    88-92页
    查看更多>>摘要：[目的]对福建省的主栽花生品种进行分析测定及营养评价，为福建省食用型花生品种开发提供依据。[方法]在福建省8个县区采集19个主栽花生品种，检测分析花生样品的主要营养成分，采用灰色关联法分析更适合作为食用花生的品种。[结果]试验表明，供试花生品种的脂肪和蛋白质平均含量分别为48．06％和32．65％；必需氨基酸平均含量占氨基酸总量的29．24％，其中龙花243必需氨基酸含量最高，为8．57％，泉花646最低，为6．64％；不饱和脂肪酸在脂肪中所占的平均含量为81．70％，最高为汕油21，达到88．10％，泉花6号最低，仅为79．30％。油酸／亚油酸比值平均为1．2，其中福花4号最高，达到1．4，说明其较耐贮藏。[结论]灰色关联法分析结果显示，福花4号在供试花生品种中最适合作为食用花生品种，泉花8号次之，泉花10号最不适合。

    花生营养评价灰色关联法

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    湘西烤烟主产区烟叶化学成分分析

    李静吴小森陈明刚
    93-95页
    查看更多>>摘要：[目的]分析评价湘西主产烟区烟叶化学成分，为烟区合理施肥提供依据。[方法]对湘西主产烟区共计140个烤烟样本的主要化学成分进行了统计分析和评价。[结果]湘西烟区烟叶总糖、还原糖含量较高，烟碱含量最大值较大，烟叶糖碱比较大，总氮含量较为适宜；龙山、永顺、保靖烟区烟叶总糖、还原糖、氯含量较高，总烟碱、总氮含量较低，钾含量稍低；而凤凰、花垣、古丈、泸溪烟区烟叶总糖、还原糖、氯含量较低，总烟碱、总氮含量较高，钾含量稍高。2014年，各烟区烟叶总糖、还原糖含量较大，总烟碱、总氮含量居中，烟叶化学成分含量较适宜。[结论]针对湘西烟区情况，通过合理施肥，达到营养平衡，协调各产区烟叶的化学成分。

    烤烟化学成分湖南烟区湘西

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