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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
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    不同品种缓控释肥对玉米产量性状·养分吸收及籽粒品质的影响

    徐峰钟文胡昕刘光磊...
    172-174页
    查看更多>>摘要：以玉米品种明天695为研究对象,设置常规施肥(处理①)、绿聚能复合肥(处理②)、中盐红四方玉米缓释肥(处理③)、金正大控释掺混肥(处理④)、鲁西脲甲醛复合肥(处理⑤)、辉煌灿烂控释型掺混肥(处理⑥)、不施氮肥(处理⑦)共7个处理,研究在投入同等养分的前提下,5种缓控释肥对明天695产量性状、养分吸收和籽粒品质的影响.结果表明,处理②和处理⑤的玉米产量、穗粒数、千粒重均显著高于其他处理,玉米籽粒中K含量和秸秆中N、P、K含量也均较高;5种缓控释肥处理下的玉米籽粒中VC、可溶性糖、可溶性蛋白质含量均显著高于常规施肥处理.综合分析可知,绿聚能复合肥和鲁西脲甲醛复合肥是当地玉米栽培缓控释肥的较好选择.

    玉米缓控释肥产量性状养分吸收籽粒品质

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    生物有机肥对甜玉米产量·品质和土壤肥力的影响

    何娇梁巧玲靳志锋
    175-177页
    查看更多>>摘要：采用田间试验的方法,设置4个试验处理:CK(不施肥)、处理①(常规施化肥)、处理②(50％生物有机肥+50％化肥)、处理③(100％生物有机肥),研究生物有机肥配合化肥施用在甜玉米生产上的应用效果.结果表明,处理②的平均产量为12944.4 kg/hm2,比处理③增产12.6％,比CK增产107.4％,与处理①产量相当;处理②土壤中的全氮、碱解氮、速效磷和速效钾含量均比其他处理高,比CK、处理①和处理③分别高35.7％、17.3％、41.4％、28.0％,11.8％、2.3％、14.7％、3.8％和18.8％、7.0％、10.4％、18.0％;处理③土壤中有机质含量最高,比CK、处理①和处理②分别高25.3％、15.9％和7.8％;处理②的甜玉米产量最佳,品质最优,土壤肥力最高.

    甜玉米生物有机肥产量品质土壤肥力

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    施用EM菌发酵有机肥对番茄植株生长·产量和品质的影响

    甘金佳毛玲莉蒋水元尹华田...
    178-181页
    查看更多>>摘要：以"格雷"番茄品种为材料,研究施用以EM菌发酵的有机肥对番茄植株生长、产量以及品质的影响.结果表明,施用有机肥能促进番茄茎粗的增长,但对番茄株高和叶片数量无显著促进作用.相较于施用常规发酵有机肥的处理,施用以EM菌发酵的有机肥的番茄单果重更大,其单株产量也显著高于施用常规发酵有机肥的处理.相比于CK处理,施用有机肥的4个处理均能显著提高番茄可溶性糖和维生素C含量,同时降低有机酸和硝酸盐含量,而施用以EM菌发酵的有机肥相较于施用常规发酵的有机肥,对提高维生素C含量和降低番茄硝酸盐含量的作用更加显著.综上,施用以EM菌发酵的有机肥种植番茄,可以促进番茄生长,提高番茄产量和品质.

    番茄EM菌有机肥生长产量品质

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    炭基肥对烤烟产质量的影响

    赵东赵培富尚关兴杨华...
    182-184,196页
    查看更多>>摘要：研究炭基肥对盘州烤烟生长发育及产质量的影响,设置常规施肥和增施炭基肥(1200 kg/hm2)2个处理,在盘州保田镇、竹海镇、旧营乡分别开展了田间试验.结果表明,增施炭基肥能极显著促进烟株大田长势,提高烟株株高、可采叶数,促进叶片扩展;显著增强烟株对黑胫病、青枯病和赤星病的抗性,减少病害发生,降低病害危害程度;提高烤后烟叶等级质量和经济效益.

    炭基肥烤烟经济性状烟叶质量

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    L-AP复合海藻酸钠制备油凝胶及其在饼干中的应用

    贾永京吴晓龄潘利华郑志...
    185-188页
    查看更多>>摘要：以山茶油为原料,L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)复合1.0％～1.6％海藻酸钠为凝胶因子,采用乳液模板法制备山茶油凝胶.在分析海藻酸钠浓度对乳液微观结构、油凝胶的干样质构、油损失率和流变特性影响的基础上,以油凝胶替代0％～100％黄油制备饼干,分析油凝胶替代对饼干品质的影响.结果表明:海藻酸钠浓度为1.6％时,油凝胶的凝胶特性最佳,其干样的硬度最大,为119.55 g,油损失率最低,仅12.7％.与市售黄油制备的饼干相比,油凝胶的替代弱化了饼干的质构和感官,但1.8％L-AP复合1.6％海藻酸钠制备的油凝胶替代25％和50％黄油制备的饼干,感官品质无明显下降.

    L-AP海藻酸钠油凝胶黄油饼干

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    大蒜汁的抑菌作用及稳定性研究

    宋军霞祁红兵宁文醒
    189-192页
    查看更多>>摘要：采用新鲜大蒜汁,选用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为试验菌株,研究大蒜的抑菌特性;考察不同浓度的大蒜汁经过不同加热温度、不同加热时间和不同pH缓冲液处理对大蒜汁抑菌效果的影响.结果表明,大蒜汁的抑菌作用效果随着蒜汁浓度的升高而增强;在35℃条件下大蒜汁的抑菌效果最好,随着温度的升高大蒜汁抑菌作用逐渐减弱直至消失;在55℃条件下,大蒜汁的抑菌作用效果随着热处理时间的延长而逐渐减弱;大蒜汁在弱酸性的环境下抑菌作用较强;大蒜汁对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为6.0％、8.0％和8.0％,最低杀菌浓度(MBC)分别为8.0％、12.0％和14.0％.

    大蒜汁抑菌作用影响因素稳定性

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    不同装烟方式对上部深橘黄烟叶产出率及质量的影响

    陈必华徐增汉孔令斌黄力科...
    193-196页
    查看更多>>摘要：为探讨不同装烟方式对皖南烤烟上部深橘黄烟叶(BFO)产出率及质量的影响,开展烟筐装烟和挂竿装烟方式烟叶烘烤对比试验.结果表明,烟筐装烟的BFO比例显著高于挂竿装烟;烟筐装烟上等烟比例显著高于挂竿装烟,低等烟比例极显著低于挂竿装烟;烟筐装烟烟叶香气成分总量(1146.612μg/g)比挂竿装烟(1096.112μg/g)提高4.61％;2种装烟方式下烟叶主要化学成分含量和感官评吸质量均没有显著差异;烟筐装烟烤后烟叶结构更疏松柔软.由此可见,烟筐装烟比挂竿装烟方式显著提高了上部深橘黄烟叶产出率和烟叶等级结构,改善了烟叶香味和外观质量.

    装烟方式上部深橘黄烟叶产出率烟筐装烟挂竿装烟

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    QuEChERS-UPLC-MS/MS法同时测定青虾中27种兽药残留

    李文杰倪建秀丁春晖陈涛...
    197-200,212页
    查看更多>>摘要：[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同位素内标法同时测定青虾中磺胺类、氟喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类4大类27种兽药残留量的检测方法.[方法]青虾样品经86％(V/V)酸化乙腈(3％甲酸)-水溶液(含0.1 mol/L EDTA)提取后,提取液经分散固相萃取法净化,以UPLC-MS/MS测定,内标法定量.[结果]27种兽药在各自线性范围内呈良好的线性关系(R2≥0.99),磺胺类、氟喹诺酮类、酰胺醇类、四环素类的定量限分别为2.0、2.0、1.0、50.0μg/kg,回收率在70.1％～110.0％,相对标准偏差(RSD)在0.2％～9.8％.[结论]该方法前处理简单、准确、对环境友好,适用于青虾中兽药残留的高通量快速检测分析.

    QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同位素内标法兽药残留青虾

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    岱山县大衢镇帆张网渔具渔法调查

    陈慧玲郑基查秉男王俊凯...
    201-205,208页
    查看更多>>摘要：通过对岱山县大衢镇帆张网的渔具结构、装配技术、经济效益与存在的问题等进行调查,结果发现岱山县大衢镇帆张网是利用一个铁锚固定于底部,帆布及浮沉力使其网口扩张,借助水流将渔获物冲入网囊的一种作业方式,故属于单锚张纲型张网.该网具的主捕对象为带鱼、鲳鱼、鮸鱼、小黄鱼.帆张网捕捞量大、耗能低、经济效益高.由于其作业周期较短,故该作业网具属于家庭友好型网具.行业规范滞后,渔船装载量缺乏标准.管理部门应该规范船只装载行为,提升船只安全稳定性.捕捞生产作业空间越来越小,涉外事件频发.执法部门应严格执法,保证渔民能正常作业,减少涉外事件的发生.捕捞过程可能会兼捕幼鱼,主要原因是传统网具网囊为菱形网目,其受力时网目紧闭,无法有效释放幼鱼,建议网囊改为方形网目.

    帆张网家庭友好型方形网目

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    贵州旱坡地地下滴灌条件下猕猴桃需水规律研究

    张友贤冯诚方小宇李素捷...
    206-208页
    查看更多>>摘要：为了提高猕猴桃的产量和品质,贵州省修文县山区现代水利项目以及重点县小农水项目等对猕猴桃园实施了各种节水农业技术改造,但由于缺少对猕猴桃的节水型灌水技术、灌溉模式和灌溉制度的集成研究,导致项目在规划、设计和实施等方面缺乏理论依据,对已建猕猴桃节水灌溉工程的合理运行缺乏科学指导.因此,针对当地特殊的地理环境,在旱坡地地形条件下开展猕猴桃地下滴灌需水规律试验研究,在高效节水灌溉、农业种植结构调整、农业水价改革等方面具有广泛的应用前景.

    猕猴桃灌溉旱坡地

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