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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    生姜味固体饮料的研制

    潘文洁陈玉洁谢青峰
    164-165,191页
    查看更多>>摘要：以干姜为原料,研制开发一种生姜味固体饮料.通过正交试验确定提取姜辣素的乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比,并对固体饮料配方进行研究.结果表明,生姜味固体饮料的最佳配方为生姜浓缩液1.0％、白砂糖5.5％、麦芽糊精3.0％、三氯蔗糖0.003％,制备的饮料分散性好、生姜味醇厚.

    固体饮料姜辣素正交试验调配

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    原位甲酯法耦合GC-MS快速分析裂殖壶藻中EPA和DHA含量

    唐传球甘莉刘心雨刘煌...
    166-169页
    查看更多>>摘要：以裂殖壶藻为研究对象,选取料液比、硫酸浓度、浸提温度、抗氧化剂BHT用量4个单因素考察原位甲酯法对EPA和DHA提取率的影响,并与Bligh-Dyer甲酯法进行对比.正交优化试验表明,料液比1:20(g:mL)、硫酸浓度3.5％(V/V)、浸提温度80℃、BHT用量20 mg为原位甲酯法最佳工艺.通过GC-MS分析发现,2种方法在脂肪酸甲酯组成上没有明显差别,原位甲酯法中EPA和DHA产量分别占总脂肪酸的0.6％和32.4％,稍低于Bligh-Dyer甲酯法的1.4％和34.3％,但与文献测定结果相近,且制备步骤相对简单,所用化学试剂较少,更适合应用于快速筛选高产DHA微藻.

    裂殖壶藻EPADHA原位甲酯法GC-MS

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    烟叶颜色指标值与烟叶褐变程度及其内在化学成分相关分析

    曾涛宗钊辉胡亚杰韦建玉...
    170-173,195页
    查看更多>>摘要：应用ward法聚类分析和Fisher判别分析探究烟叶的颜色指标值与醇化过程中烟叶褐变程度以及烟叶颜色指标值与其内在化学成分的关系.结果表明,以ward法聚类分析在14.08处将所有烟叶样品分为3个类别,逐步判别得对分类结果有显著影响的明度(L值)、黄蓝色(b值)、黄度(Y值),建立2个Fisher判别函数,Fisher判别法的结果与感官评价的结果符合率达96.7％;通过相关分析与线性回归分析烟叶的颜色指标值与化学成分存在极显著相关关系,醇化过程中L、Y与类胡萝卜素、总酚、游离氨基酸、还原糖含量存在线性相关关系,L、a、b值与全氮含量存在线性相关关系;总糖含量与Y值、淀粉含量与b值存在线性关系.证实了烟叶醇化过程中通过烟叶颜色指标值判定烟叶褐变程度与化学成分变化的可能性.

    烟叶醇化颜色指标值褐变程度化学成分聚类分析判别分析

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    2款植保无人机的作业质量技术指标对比——以雪茄烟叶施药为例

    邹宇航王俊钟秋董建国...
    174-177页
    查看更多>>摘要：以雪茄烟叶施药为例,通过测定2款无人机在相同条件下的雾滴覆盖密度、雾滴分布均匀度、雾滴粒径、雾滴谱宽度、喷雾沉积量、沉积量分布均匀度、有效喷幅宽度等技术指标,评估了2款无人机在雪茄烟叶施药中的作业质量.结果表明,2款无人机的作业质量技术指标符合作业要求,对雪茄烟植株均具有较好的穿透性,但在植株反面的沉积效果较差.不同型号的无人机具有不同的沉积效果及有效喷幅宽度.该试验结果为筛选适用于雪茄烟精准施药的无人机型号提供了参考,同时也为无人机作业性能优化、作业效率提升提供了技术依据.

    植保无人机作业质量技术指标烟草

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    不同护坡模式下的高路堑边坡水土流失研究

    姜勇军
    178-180,187页
    查看更多>>摘要：通过测定不同护坡模式(A区拱形骨架护坡,B区拱形骨架+植草护坡,C区拱形骨架+六棱砖护坡,D区拱形骨架+六棱砖+植草护坡)下的水土流失状况,筛选出适宜该研究区的护坡模式.结果表明:不同护坡模式下土壤结构产生了一些变化,其中A区的土壤容重增幅最大(11.96％),C区次之,B区第三,增幅分别为8.55％和6.84％,而D区增幅最小(3.42％).A、B、C和D区均以面状侵蚀为主,其中A区比B区分布有更多的侵蚀沟,且A区比B区侵蚀更深;C区和D区以六棱砖为单元形成上深、下浅的侵蚀状态,且C区比D区侵蚀更深.4种护坡模式下的土壤侵蚀模数表现为A区>C区>B区>D区,且土壤侵蚀模数随着时间的推移呈逐渐下降的趋势.拱形骨架+六棱砖+植草护坡模式的防护效益最优.采用该护坡模式能够有效改善土壤结构,减少水土流失.因此,建议在类似地区采用该护坡模式,以提高边坡的稳定性和安全性.

    护坡模式高路堑水土流失土壤侵蚀模数

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    枣农对红枣期货市场风险认知及其影响因素分析——基于新疆的微观调查

    张翼刘国昊王悦王玉...
    181-183页
    查看更多>>摘要：基于农产品期货上市对农产品生产者影响的机理,运用二元Logistic模型分析枣农对市场风险和红枣期货的认知及影响因素,并分析了红枣期货上市背景下枣农生产调适行为及优先序及其影响因素,根据研究结果提出相关建议.

    红枣产业期货风险认知市场新疆

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    长江经济带农村基础设施建设对农业产业结构升级的影响研究

    孙绍棠
    184-187页
    查看更多>>摘要：基于长江经济带2005—2019年农村基础设施建设和农业产业升级的面板数据,实证分析该经济带农村基础设施建设对农业产业结构升级的影响.结果表明:有效灌溉面积、公路里程、农村用电量和村卫生室对长江经济带整体农业产业结构升级有促进作用;有效灌溉面积对上游和中游农业产业结构升级有显著促进作用,对下游有不利影响;公路里程对上游农业产业结构升级会产生不利影响,但对中游和下游会产生显著正向影响;农村用电量对上游和下游农业产业结构升级有正向影响,对中游有负向影响;村卫生室对上、中、下游农业产业结构升级均有较为显著的正向影响.

    长江经济带农村基础设施建设产业结构升级

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    嵩县中药材产业发展SWOT分析及对策建议

    李好娜舒伟郝学政李可彬...
    188-191页
    查看更多>>摘要：嵩县为华北道地药材种植大县,中药材产业逐渐发展为地方特色,并在乡村振兴进程中发挥着重要作用.从嵩县中药材产业现状出发,运用SWOT分析方法,对嵩县中药材产业发展的优势、劣势及机遇与挑战进行态势剖析,并提出嵩县中药材产业发展的对策及建议.

    道地中药材SWOT分析嵩县

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    "互联网+"下广西马山黑山羊产业供应链困境及路径创新研究

    李武高霞平熊甘霖蒙美玲...
    192-195页
    查看更多>>摘要：广西马山县是多民族聚居地区,"互联网+"背景下的黑山羊产业供应链,能够将分散的小农户有机地整合到供应链中,有效维护和改善农户利益,促进农户减贫增收,是一条可选的与乡村振兴有效衔接的创新路径.首先,分析了广西马山县黑山羊产业供应链的现实困境及发展意义;其次,提出"互联网+"下马山黑山羊产业供应链发展路径创新的方向;第三,进行互联网+黑山羊农产品供应链的路径创新模式设计,探讨了黑山羊农产品供应链服务平台模式及全产业链整合模式;最后,展望马山县以互联网+黑山羊农产品供应链路径为契机的乡村振兴.

    黑山羊供应链路径创新广西马山

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    我国玉米种植区生态效率的区域差异及影响因素研究

    陈衍俊
    196-199,209页
    查看更多>>摘要：基于2004—2018年三大玉米种植区的面板数据,运用SBM模型方向性距离函数中的Malmquist-luenberger生产率指数和以产量为导向的DEA-malmquist指数,实证研究我国玉米种区生态效率的区域差异,以及在环境制约下我国玉米不同种区的真实生产状况.随后通过Tobit面板模型,分析不同玉米种区的生态效率和生产效率指数在相同影响因素下的差异.结果表明,我国玉米种区整体为粗放式的发展模式,北部种区整体生态效率较高,生产方式较为低碳;中部种区的平均生态效率较高,但技术效率退步明显;西部种区的生态效率增长缓慢,技术投入不足.受灾率、生态治理水平和环保投入因素对各玉米种区的生态效率和传统M指数存在趋同的影响作用,但不同种植区域还是存在较大的影响差异.

    玉米SBM模型地区差异影响因素

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