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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    基于GIS的农业土壤镉污染时空演变特征

    曾海波雷帆童潜明肖莉...
    54-57,78页
    查看更多>>摘要：[目的]研究农业土壤中镉(Cd)污染时空演变特征.[方法]以湖南省浏阳市小溪河流域为研究区域,在研究区内采集土壤样本并测定不同土层深度土壤中的Cd含量,利用不同评价标准与评价方法对农业土壤中的Cd污染状况进行评价,同时借助地统计和GIS空间插值方法,以可视化的方式对研究区内土壤中Cd含量的空间分布状况进行综合分析.[结果]土壤中Cd含量不论是以国家二级标准还是以自然背景值为参考评价标准,研究区域浅层耕地层0~10 cm土壤中Cd含量均超过污染指标,说明浅层耕地层受人类活动干扰较大.[结论]该地区农业土壤中主要Cd污染来源为磷肥中的Cd,这对该区域水库水源地的水质产生潜在风险.

    GIS空间分析镉污染

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    石墨炉原子吸收光谱法测定无锡地下水中的铅·镉·铜·铍

    刘欢欢靳丹萍赵杰
    58-60页
    查看更多>>摘要：[目的]探究无锡市地下水中铅、镉、铜和铍的浓度.[方法]用石墨炉原子吸收光谱法测定4个水质标准物质[铅:GSB 07-1183-2000(201226);镉:GSB 07-1185-2000(201424);铜:GSB 07-1182-2000(201123);铍:GSB 07-1178-2000(204605)]和12个地下水样品(样品1~12)的铅、镉、铜和铍浓度.[结果]标准样品的测定结果表明,该仪器的精密度和准确度均符合要求,可以用来测定地下水中的铅、镉、铜和铍浓度.抽取的12个样品的测定结果表明,无锡市地下水中铅、镉、铜和铍的浓度均符合要求,未受到污染.[结论]该方法的检出限、精密度、准确度和样品的回收率均能满足地下水的检测要求.

    石墨炉原子吸收光谱法地下水铅镉铜铍

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    单叶快速定级等级错误去向量化分析

    王改丽甄焕菊于建军郑宪滨...
    61-64页
    查看更多>>摘要：[目的]突破烟叶分级技术能力提升的瓶颈.[方法]采用统计分析法,对单叶快速定级的等级错误率及错误去向进行量化分析.[结果]等级错误率以B1L最高,达到79.6%,其次为等级X1F(66.2%)、B1F(63.9%)、X1L(62.1%)和C4L(60.2%).等级X2F、X2L,B2L和C4L的错误去向分别为C3F(8.1%)、C3L(9.3%)、C2F(10.8%)和X2L(15.9%),属于部位易错等级;等级X3L和X4L的错误去向分别为X3F(12.1%)和X4F(19.6%),属于颜色易错等级.其中,等级B3F与B4F、B3L与B4L、C2F与C3F、C2L与C3L、X3F与X4F、B2K与B3K、GY1与GY2这7组等级互为易错,属于易混淆等级.[结论]该研究可为找准单叶快速定级疑难点提供数据支撑.

    烤烟分级等级错误率等级错误去向

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    新会陈皮及其副产物的研究进展

    陈娴李辰容启仁潘艳婷...
    65-67页
    查看更多>>摘要：综述了陈皮中挥发油、黄酮、生物碱和多糖等主要有效成分的提取工艺和药理功效等.其中,2-甲氨基-苯甲酸甲酯是新会陈皮挥发油特有成分,可用于陈皮的鉴别;黄酮类化合物含量较高,常作为评价陈皮质量的指标;生物碱类、陈皮多糖和微量元素等药用价值也比较高,值得深入探究.目前,新会柑肉、柑橘核和柑橘络等副产物主要被种植户和消费者废弃,但其具有一定的药理活性和应用价值,值得进一步研究利用.

    陈皮挥发油黄酮柑肉柑核橘络

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    GC-MS法测定电子烟烟油中17种邻苯二甲酸酯类化合物

    李映梅刘江情李长昱刘鑫...
    68-70页
    查看更多>>摘要：[目的]建立同时检测电子烟烟油中17种邻苯二甲酸酯类化合物的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法.[方法]样品经正己烷提取,超声萃取,过0.45 μm滤膜,GC-MS选择离子监测模式(SIM)测定17种邻苯二甲酸酯类化合物.[结果]17种邻苯二甲酸酯类化合物的线性范围为50~800 ng/mL,相关系数均大于0.990 0,方法的检出限为0.08~0.28 mg/kg,定量限为0.25~0.95 mg/kg.3个加标水平的平均回收率为83.16%~107.99%,相对标准偏差(RSD)在0.97%~4.35%.该方法可应用于6种不同品牌电子烟烟油中塑化剂的测定.[结论]该方法稳定、可靠、操作简单,适用于电子烟烟油中邻苯二甲酸酯类化合物的检测与确证.

    气相色谱-质谱联用法邻苯二甲酸酯电子烟烟油

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    超声辅助提取酒糟类黑精的工艺研究

    郝日礼郑佳佳朱传合
    71-75页
    查看更多>>摘要：[目的]确定酒糟类黑精最佳超声提取工艺参数.[方法]以酒糟为原料,采用单因素试验、Plackett-Burman设计、最陡爬坡试验及Box-Behnken设计进行超声辅助酒糟类黑精提取工艺研究.[结果]试验确定酒糟中类黑精的最佳条件为超声时间23 min、超声温度55 ℃、pH 1.0、料液比1∶29(mg∶mL)、超声功率540 W、颗粒直径270 μm,该条件下酒糟中类黑精的提取率为66.92%.[结论]该研究可为类黑精的开发应用提供参考.

    酒糟类黑精超声辅助提取

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    高效液相色谱-串联质谱同时分析猪肉中四环素类和喹诺酮类抗生素残留

    甘沛明邓晓华招钰娟梁雪琪...
    76-78页
    查看更多>>摘要：[目的]建立猪肉中喹诺酮类和四环素类抗生素的同时分析方法.[方法]样品经过与HLB固相萃取小柱净化、洗脱,以高效液相色谱-串联质谱仪使用多反应监测(MRM)离子模式进行定性、定量分析.[结果]以猪肉为基质,四环素类抗生素在加标浓度为2和5 μg/kg时,回收率为75.7%~88.7%,相对标准偏差为1.2%~5.6%(n=3),方法检出限为0.4~1.5 ng/mL;喹诺酮类抗生素在加标浓度为2和5 μg/kg时,回收率为79.0%~90.5%,相对标准偏差为2.1%~6.3%(n=3),方法检出限为0.5~2.0 ng/mL.[结论]该试验所建立的方法可成功地应用于猪肉中目标抗生素残留的分析.

    高效液相色谱-串联质谱喹诺酮类四环素类抗生素

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    柠檬汁对茶汤及速溶绿茶粉品质的影响

    侯小桢章斌陈添象秦轶...
    79-81页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨柠檬汁用量对绿茶茶汤感官品质及速溶柠檬茶粉品质的影响.[方法]以绿茶和柠檬为主要原料,分别经喷雾干燥和真空冷冻干燥方式制得速溶柠檬茶粉,考察柠檬汁添加量对绿茶茶汤及速溶绿茶粉品质的影响.[结果]柠檬汁与茶汤比为1∶19时的口感最佳;柠檬汁的添加可在一定程度上引起茶汤色泽加深和茶多酚含量降低;经喷雾干燥(进口温度为170 ℃,出口温度为80 ℃,流速为3 mL/min)和真空冷冻干燥(升华干燥参数:冷阱温度-45 ℃、真空度60 Pa)制得的速溶柠檬果茶粉具有较好的稳定性和分散性.[结论]柠檬汁用于速溶绿茶加工在一定程度上可提升产品的综合品质.

    柠檬汁绿茶速溶茶品质

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    鱿鱼风味料的制备工艺研究

    高志中周小敏劳敏军沈艳...
    82-84页
    查看更多>>摘要：[目的]填补鱿鱼风味料的市场空白.[方法]根据味料同源原理,以酶解度、感官评定为指标,对鱿鱼酶解工艺进行优化.通过单因素试验,筛选出酶解效果较好的碱性蛋白酶和风味蛋白酶,并进行复合酶解正交试验.[结果]鱿鱼原料酶解的最佳反应条件为温度50 ℃,pH 6.0,时间6 h,加酶量0.2%,其中碱性蛋白酶与风味蛋白酶的比例为2∶1.此条件下酶解液酶解度为30.40%,感官评定无苦味,鱿鱼风味浓.[结论]该试验优化的工艺条件下可制得健康安全的海鲜调味品,为鱿鱼风味料的开发奠定了基础.

    鱿鱼酶解海鲜调味品

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    青花菜不同组织气相色谱图谱特征

    王冬群
    85-87页
    查看更多>>摘要：[目的]了解青花菜花冠和花茎2个不同组织的气相色谱指纹图谱特点.[方法]采用气相色谱法研究了青花菜花冠和花茎气相色谱指纹图谱.[结果]青花菜花茎组织的气相色谱指纹图谱主要表现为峰1、峰2、峰3和峰4这4个峰,而在花冠中主要表现为峰1、峰2、峰3、峰4、峰5这5个峰.其中峰1、峰2、峰3、峰4为花冠和花茎的共有峰,有相同的保留时间,且峰1、峰2的面积相近,而峰3、峰4面积差异较大.[结论]青花菜不同组织的气相色谱指纹图谱在峰的数量上有明显差异.

    青花菜花茎花冠气相色谱

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