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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    超声-酶提取毛麝香工艺优化及抗氧化活性研究

    王呈文蔡映举范佳伟林少弟...
    172-174,188页
    查看更多>>摘要：[目的]优化毛麝香全草的超声-酶辅助法提取工艺,并评价其抗氧化活性.[方法]采用正交试验优选最佳工艺.运用DPPH法、ABTS法、NADH-PMS-NBT反应体系法和FRAP法测定总抗氧化能力4种体外抗氧化活性检测方法,并以VC为阳性对照,对比研究毛麝香4种不同提取物的抗氧化活性.[结果]最优工艺条件为乙醇浓度75％、料液比1∶40(g∶ mL)、超声温度60℃、超声时间30 min、纤维素酶用量0.6％,此条件下的提取率为3.48％.毛麝香乙酸乙酯相的抗氧化能力最佳,对清除3种自由基(DPPH·、ABTS+.、02·-)的IC50分别为126、156和512 μL,总抗氧化能力测定值为16.7 mg/g.[结论]该提取方法简便、可行,提取物具有良好的抗氧化能力.

    毛麝香超声-酶辅助工艺优化抗氧化

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    关键工序对造纸法再造烟叶主要化学成分的影响

    王茹楠李晓瑜张利涛李华雨...
    175-178页
    查看更多>>摘要：为研究生产过程中关键工序对造纸法再造烟叶主要化学成分(常规成分和主要细胞壁物质)的影响,采用连续流动分析法和洗涤剂法分析在制品固形物中主要化学成分的变化规律.结果 表明:烟梗的钾、氯和纤维素含量高于烟末,总碱和半纤维素含量低于烟末,针叶木、阔叶木的主要成分为纤维素和半纤维素.洗梗会降低烟梗中61％ ～77％的常规成分,且钾、氯的溶出量高于水溶性总糖和总植物碱,提取段可溶物主要在1、2级提取过程中溶出.在制浆抄造工序,浆料中常规成分溶出较少,制浆会降低半纤维素含量,抄造过程中约19％浆料流失.涂布能提高样品中常规成分含量,降低细胞壁物质含量,是调控产品感官质量的主要工序,涂布后工序对在制品的主要化学成分影响较小.控制关键工序的主要化学成分对调控产品质量具有重要意义.

    造纸法再造烟叶关键工序常规成分细胞壁物质

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    基于口含烟原料的晒红烟调制方式研究

    张书铭赵文涛杨菁刘艳华...
    179-181,184页
    查看更多>>摘要：为调制出适合用作口含烟原料的晒红烟,以沂水地方名优晒红烟小香叶为研究对象,以当地晒制方法为对照,研究了晒烤结合、棚内晾制、切丝烘干以及微波调制4种调制方式的烟叶在主要化学成分上的差异.结果 表明,4种调制方式制得的烟叶主要化学成分与当地晒制方式相比均存在差异,主要体现在烟碱、总糖和挥发碱的含量.晒烤结合调制出的烟叶的品质有所改善,其中晒制变黄后直接烤干的烟叶品质最好;采用不同温湿度条件在棚内晾制的烟叶的品质均优于当地晒制方式,其中高温高湿条件下晾制的烟叶更适合用作口含烟原料;直接切丝烘干的烟叶品质略优于当地晒制方式,经过捂黄后再进行切丝烘干的烟叶品质为优;微波调制的烟叶品质不及当地晒制.由此可见,棚内封闭晾制的调制处理晒红烟原料较适合用于口含烟产品.此外,该研究还发现烟叶变黄阶段是提高烟碱含量,降低总糖含量的关键步骤.

    晒红烟口含烟原料调制方式

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    正交试验优选龙胆炮制工艺的研究

    廖梅香薛玉洁
    182-184页
    查看更多>>摘要：[目的]比较龙胆生品、酒炙、姜炙、甘草炙、炒炭等不同炮制品中龙胆苦苷的含量,并利用正交试验进一步优化其炮制工艺,探讨提高龙胆苦苷含量的最佳炮制工艺.[方法]分别对龙胆药材进行不同的炮制处理,采用超声法进行提取,利用高效液相色谱法(HPLC)分别测定其含量,选择龙胆苦苷含量最高的样品进行正交试验,进一步优化炮制工艺.[结果]龙胆不同炮制品中酒炙龙胆的含量高于其他炮制品.当炮制温度为100℃,闷润时间为1h,龙胆与黄酒用量比例为5∶1时,龙胆苦苷含量最高.[结论]酒炙法是适用于龙胆的炮制方法,且最适宜的炮制条件为炮制温度100℃、闷润时间1h、龙胆与黄酒用量比例5∶1.

    龙胆苦苷高效液相色谱法超声提取法正交试验

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    近红外光谱结合CARS-PLS模型检测草莓可溶性固形物含量研究

    蔡德玲彭碧宁曾川梁玉英...
    185-188页
    查看更多>>摘要：为了实现对草莓内部可溶性固形物含量(soluble solids content,SSC)客观、准确、快速和无损检测,采用近红外光谱结合竞争性自适应重加权算法采样(CARS)变量选择以及多变量校正分析的测定方法.164个草莓样本被分成校正集(123个)和预测集(41个).基于全光谱数据,通过CARS算法获得了可以表征原始光谱信息的117个特征光谱变量.全光谱变量和特征光谱变量分别作为输入构建了偏最小二乘回归PLS和多元线性回归MLR模型,通过比较3类模型发现,基于特征光谱的PLS模型(即CARS-PLS模型)对草莓内部可溶性固形物含量测定性能最优,针对预测集样本,模型预测相关系数rp和均方跟误差RMSEP分别为0.950 9和0.335 2.

    草莓近红外光谱CARS-PLS模型可溶性固形物含量无损检测光谱分析

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    生姜中二氧化硫本底值的测定与分析

    王琴武琴园张小龙卢高超...
    189-190,194页
    查看更多>>摘要：[目的]研究陕西渭南地域生姜中二氧化硫的天然本底情况,以期为以后检验工作中对生姜中二氧化硫残留量的判定提供一个参考限量.[方法]采用GB 5009.34-2016滴定法对不同县区的50批次生姜进行检测和分析.[结果]经验证采用该方法检验生姜中二氧化硫残留量,重复性试验、稳定性试验的相对标准偏差分别为1.26％、2.92％,回收率为89.0％～ 95.0％,平均回收率达92.6％;渭南不同县区的生姜样品中二氧化硫残留量为8.5 ～45.0 mg/kg,平均残留量达27.4 mg/kg.[结论]该方法测定生姜中二氧化硫准确可靠,且不同县区生姜中均存在二氧化硫的天然本底.

    生姜二氧化硫本底滴定法

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    一种生物防腐剂在呕吐毒素水提液中的应用

    金晓林高晓芳张东升
    191-194页
    查看更多>>摘要：[目的]考察一种生物防腐剂ProClin 300在小麦、玉米及饲料水提基质液中的抑菌效果和对呕吐毒素(DON)的测定影响.[方法]采用微生物挑战性试验验证ProClin 300对5种指示菌的抑菌能力,同时采用免疫亲和柱净化-高效液相色谱法(IAC-HPLC)测定水提液中DON的含量.[结果]不同水提基质液中ProClin 300添加量为0.02％～0.10％,分别于(28±1)℃(霉菌试验)及(37±1)℃(细菌试验)下放置21 d,7d后均无菌落生长显示含0.02％及以上防腐剂对5种指示菌有杀菌作用,且呕吐毒素含量均未发生显著变化(P＞0.05).[结论]ProClin 300能有效抑菌,对呕吐毒素检测无影响,可延长水提样本液的保存期,有利于缩短阳性样本的前处理周期.

    生物防腐剂呕吐毒素提取液抑菌

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    不同产地雷公藤中4种有效成分的含量测定

    张玉梅曹佩雪张仕林穆淑珍...
    195-197,200页
    查看更多>>摘要：[目的]建立同时测定雷公藤中4种有效成分含量的方法,并研究不同产地雷公藤中4种有效成分的含量差异.[方法]采用Thermo Hypersil GOLD Phenyl Dim(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱;以乙腈-0.1％磷酸-0.2％三乙胺溶液为流动相,梯度洗脱;检测波长:0～65 min为225 nm,65 min后为210 nm;流速0.75 mL/min;柱温25℃;进样量10 μL.[结果]4种有效成分均有较好的分离度,方法精密度和重复性RSD均小于3.7％,待测样品于室温下24h内能保持稳定,4种有效成分均有良好的线性关系,加样回收率分别为雷公藤甲素86.72％、雷公藤内酯酮107.51％、雷公藤红素76.94％、雷公藤酯甲84.38％.[结论]该方法精密度和重现性良好,可同时测定雷公藤中4种有效成分的含量,可为雷公藤的质量控制提供科学依据.

    雷公藤有效成分HPLC含量测定

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    不同产地多花黄精化学成分含量比较分析

    涂明锋叶文峰彭靖刘临...
    198-200页
    查看更多>>摘要：对8个产地收集的多花黄精中多糖、黄酮、多酚、浸出物、Cu、Se、Pb、Cd的含量进行比较分析,结果显示,江西宜春的多花黄精多糖含量最高,为14.77％;湖南张家界的多花黄精黄酮及浸出物含量最高,分别为(1.09+0.04) mg/g、74.51％;四川广安的多花黄精多酚含量最高,为(1.45--.0.02) mg/g;Cu、Se含量最高的分别为广东清远的多花黄精(1.785 9 μg/g)、江西宜春的多花黄精(77.99 ng/g);Pb、Cd含量最高的分别为广东清远的多花黄精(2.469 4μg/g)、广西桂林的多花黄精(0.263 7 μg/g),但均低于国家的限量标准,不存在重金属超标问题.表明不同产地的多花黄精化学成分含量存在一定的差异.

    多花黄精多糖黄酮多酚浸出物微量元素

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    一例志贺氏菌测量审核分析

    赵阳游元丁冉茂乾焦彦朝...
    201-203页
    查看更多>>摘要：[目的]通过样品的分离鉴定,提升检测能力,确保检测结果的真实性和可靠性,增加检测经验.[方法]根据样品指导书和标准GB 4789.5-2012,分离编号分别为19-A766和19-A835的2个测量审核样品,并进行生化鉴定和血清学鉴定,同时使用全自动微生物鉴定仪(VETEK 2 COMPACT)进行确认.[结果]19-A835 25 mL样品中未检出志贺氏菌,19-A766 25 mL样品中检出志贺氏菌;测量审核结果为满意结果.[结论]此次测量审核结果丰富了检测人员的检测经验,提高了检测能力,为进一步完善食品检测工作打下坚实基础.

    志贺氏菌测量审核检测能力分离鉴定

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