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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    刺五加多酚合成纳米氧化锌及其抗氧化和抗菌性能研究

    李莹褚秀玲李晓丽丁一...
    2648-2659页
    查看更多>>摘要：本试验旨在绿色合成纳米氧化锌并探究该纳米氧化锌的活性.以刺五加多酚为原料,绿色合成纳米氧化锌(ZnO NPs),通过紫外-可见分光光度计、X-射线衍射仪(XRD)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、扫描电镜(SEM)、透射电镜(TEM)、热重分析(TG)和粒径分析对所制得的样品进行表征,通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除试验评价其抗氧化性能,通过沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌试验评价其抗菌性能.结果表明:本试验成功合成ZnO NPs,其在361 nm处有吸收峰,形态为六方晶系纤锌矿结构,晶体平均粒径为77.45 nm;当ZnO NPs质量浓度达到6 g/L时,对DPPH自由基的清除率达到93.28％;当ZnO NPs质量浓度达到9 g/L时,对ABTS自由基的清除率达到73.83％;ZnO NPs对沙门氏菌、大肠杆菌的最小抑菌浓度为64 g/L,最小杀菌浓度为80 g/L,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为80 g/L,最小杀菌浓度为88 g/L,且ZnO NPs对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抑菌活性均高于氧化锌(ZnO).本试验以刺五加多酚为原料成功合成ZnO NPs,该ZnO NPs具有良好的抗氧化和抗菌性能,为其进一步开发为饲料添加剂奠定了基础.

    纳米氧化锌刺五加多酚抗氧化性能抗菌性能

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    虾源罗伊氏黏液乳杆菌的分离鉴定及其性质研究

    顾艳丽林洋刘艳郭小会...
    2660-2673页
    查看更多>>摘要：本试验旨筛选一株防治水产致病菌能力强的虾源乳酸菌,并对其抑制水产致病菌的性质进行研究.以健康南美白对虾的不同肠段菌群为菌株分离来源,采用CaCO3-MRS固体培养基分离纯化乳酸菌,再通过抑菌能力试验和溶血试验复筛获得安全菌株.对筛选的乳酸菌菌株进行16S rRNA测序鉴定,并评价其生长特性、耐受性、抗生素敏感性及不同处理的发酵上清液对水产病原菌的抑菌能力.结果显示:对常见水产致病菌抑菌能力最强的安全菌株经16S rRNA测序鉴定为罗伊氏黏液乳杆菌SAMMRS-1G.在菌株的生长特性上,罗伊氏黏液乳杆菌SAMMRS-1G的最适培养pH为5.0,最适培养温度为39 ℃,4～14 h为其对数生长期;从耐受性上看,罗伊氏黏液乳杆菌SAMMRS-1G对人工胃肠液和渗透压均具有一定的耐受性,在pH 3.0条件下静置培养4 h存活率为90.7％,3.0 g/L的胆盐浓度下培养4 h存活率为85.3％,60‰高盐度条件下静置培养4 h存活率为98.7％;在不同处理对罗伊氏黏液乳杆菌SAMMRS-1G发酵上清液抑菌能力影响方面,发酵上清液对致病菌的抑菌能力为创伤弧菌＞金黄色葡萄球菌＞副溶血弧菌＞腐败希瓦氏菌＞沙门氏菌＞嗜水气单胞＞大肠杆菌＞假交替单胞菌＞溶藻弧菌＞霍乱弧菌＞哈维弧菌,且发酵上清液具有良好的热稳定性,蛋白酶处理后抑菌能力在原来的82％以上,具有较强的稳定性;小鼠安全性试验表明,罗伊氏黏液乳杆菌SAMMRS-1G对小鼠的生长性能和脏器指数均无负面影响.综上可知,本试验筛选出的虾源罗伊氏黏液乳杆菌SAMMRS-1G是一株耐受性好、防治水产致病菌能力强、代谢产物活性稳定、具有益生菌潜力的安全乳酸菌,可为水产养殖替抗产品的开发提供参考菌种.

    罗伊氏黏液乳杆菌水产致病菌抑菌能力耐受性代谢产物稳定

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    降解霉菌毒素乳酸菌的筛选及鉴定

    姚有莉张朋王永奔卢博雨...
    2674-2689页
    查看更多>>摘要：本试验旨在获得可高效降解霉菌毒素和具有益生特性的乳酸菌,为后期其作为饲料添加剂在饲料中应用奠定基础.试验通过对分离 自青海牦牛和藏羊瘤胃中的169株乳酸菌进行霉菌毒素降解能力比较,以及形态学、生理生化特性、分子生物学、益生性和安全性的综合评定,最终获得4株可以同时降解饲料原料中4种真菌毒素的菌株(菌株C2、E28、C16和A16).在本研究中,初筛获得的15株乳酸菌对黄曲霉毒B1(AFB1)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和硫代葡萄糖苷(GLUS)的降解率最高分别为70.95％、60.11％、64.00％和59.18％;复筛获得的4株乳酸菌对AFB1、DON、ZEA和GLUS的降解率分别为33.53％、60.18％、51.45％和43.41％.16S rRNA测序结果表明:菌株C2和E28为乳酸片球菌,菌株A16为戊糖片球菌,菌株C16为乳肠球菌;这4株乳酸菌起酵时间短,产酸能力强(pH＜4.5),能在pH 3.5和胆盐浓度为0.1％的环境中正常生长,且有良好的自凝集力和疏水性.通过安全性试验得知,4株乳酸菌均不溶血,其中乳肠球菌C16和戊糖片球菌A16对红霉素和青霉素敏感,乳酸片球菌C2和E28对红霉素和青霉素敏感或中度敏感,且乳酸片球菌C2和E28对金黄色葡萄球菌有强抑菌性,抑菌圈直径≥20 mm,是优良的候选菌株.

    霉菌毒素乳酸菌益生性安全性

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    我国饲料原料和配合饲料中T-2毒素、赭曲霉毒素A和伏马毒素的污染研究

    赵伟厉学武DESSALEGN Lamesgen孙华...
    2690-2698页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究我国饲料原料和配合饲料中T-2毒素、赭曲霉毒素A(OTA)和伏马毒素(FUM)的单独及联合污染情况.分别对从我国不同地区采集474、385和1 905份饲料原料和配合饲料样品,进行T-2毒素、OTA和FUM含量检测.结果显示:饲料原料和配合饲料中T-2毒素、OTA和FUM总污染率分别为26.8％、61.8％和59.3％,其含量平均值分别为0～45.8 μg/kg、0.3～11.1 μg/kg 和 0～16.3 mg/kg.值得注意的是,分别有 0.4％、0.3％和 0.5％的饲料原料和配合饲料中T-2毒素、OTA和FUM含量超过了我国《饲料卫生标准》,并且,60％以上的饲料原料中霉菌毒素的联合污染率达30.3％～88.9％.由此可见,我国饲料原料和配合饲料中T-2毒素、OTA和FUM的污染较严重,生产中加强监测我国饲料原料和配合饲料中上述霉菌毒素的污染情况和实施相关防控措施尤为重要.

    饲料T-2毒素赭曲霉毒素A伏马毒素污染

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    固相萃取法结合液相色谱-串联质谱技术测定饲料中庆大霉素含量

    安志新冯玉超樊霞王石...
    2699-2709页
    查看更多>>摘要：本研究建立了一种固相萃取法结合液相色谱-串联质谱技术测定饲料中庆大霉素含量的方法.采用5％三氯乙酸提取液提取饲料样品,用PCX固相萃取柱净化,使用液相色谱-串联质谱检测,以2 mmol/L甲酸铵-0.1％甲酸溶液(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱,Agilent SB-Aq色谱柱分离.庆大霉素含量在1.0～100.0 mg/L线性关系良好(R2＞0.995);方法的检出限为0.03 mg/kg,定量限为0.1 mg/kg;庆大霉素在3个添加水平(1.0、10.0、100.0 mg/kg)下的平均回收率为81.5％～123.6％,相对标准偏差＜15％.该方法易于使用,预处理简单,适用于测定饲料中的庆大霉素含量.

    庆大霉素液相色谱-串联质谱固相萃取饲料

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    高效液相色谱-串联质谱法同时测定饲料中乙氧基喹啉及其伴生物质

    李慧索德成张家庆王石...
    2710-2720页
    查看更多>>摘要：本研究旨在建立一种应用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)技术同时测定饲料中乙氧基喹啉(EQ)、对氨基苯乙醚(PD)、非那西丁(PC)、乙氧基喹醌亚胺(EQI)和乙氧基喹啉二聚体(EQDM)含量的方法.饲料样品用乙腈提取,经BONDESIL-SI多重杂质吸附材料净化,采用HPLC-MS/MS测定,以0.1％甲酸水溶液-0.1％甲酸乙腈溶液作为流动相,梯度洗脱,Waters BEH C18色谱柱分离.结果表明:通过饲料基质匹配绘制标准曲线,EQ、PD、PC、EQI和EQDM在5～500 µg/L范围内线性关系良好[决定系数(R2)＞0.995 0].方法中EQ、PD和PC的检出限和定量限分别为3.0和10.0 μg/kg,EQI和EQDM的检出限和定量限分别为1.5和5.0 μg/kg.EQ、PD、PC、EQI 和 EQDM 在 3 个添加水平(20、50、100 μg/kg)的平均回收率为73.77％～98.77％,批内相对标准偏差(RSD,n=6)＜10％,批间变异系数＜12％.该方法前处理简单,操作方便,适用于饲料中EQ及其伴生物质的同步测定.

    高效液相色谱-串联质谱乙氧基喹啉对氨基苯乙醚非那西丁同步检测

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