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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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收录年代

    迷迭香提取物的作用机制及其在动物生产中的应用

    徐树德郑欣胡海波胡毅...
    3401-3409页
    查看更多>>摘要：迷迭香为双子叶植物纲唇形科迷迭香属植物灌木.迷迭香提取物,如迷迭香精油、鼠尾草酸、齐墩果酸、熊果酸和迷迭香酸等,富含各类功能性化学物质,如黄酮类、萜类、酚酸类和脂类等,其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抑菌和杀虫等方面发挥着积极作用.本文归纳了迷迭香提取物的生物学功能,总结了迷迭香提取物对动物生长、免疫、抗氧化和肉品质的影响及其相关作用机制,以期为迷迭香提取物在动物健康养殖中的应用提供参考.

    迷迭香提取物生长免疫抗氧化肉品质

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    植物乳杆菌的生理功能及其在家禽中的应用研究进展

    蔡红英李道捷孟昆杨培龙...
    3410-3421页
    查看更多>>摘要：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)是一种常见的乳酸菌,广泛存在于人和动物胃肠道以及发酵制品等各种环境中,因其具有良好的胃肠道环境耐受性、高黏附性、广谱抑菌性等益生特性,可应用于家禽养殖.本文阐述了植物乳杆菌的生理功能,并从提高生产性能、增强免疫力和抗病能力、改善抗氧化性能和脂质代谢、维持肠道菌群稳态等方面综述了其在家禽养殖中的应用研究进展,旨在为植物乳杆菌在家禽中的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路.

    植物乳杆菌生理功能肉鸡蛋鸡鸭生产应用

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    壶瓶碎米荠用于蛋鸡饲料添加剂的研究进展

    王曦琳穆君宇刘晓晔董虹...
    3422-3430页
    查看更多>>摘要：功能性饲料添加剂有利于改善蛋鸡生产性能及蛋品质,被越来越多地应用于集约化养殖过程,而抗生素作为添加剂长期应用导致药物在产品中残留及细菌耐药性等问题.随着减抗替抗政策的实施,开发天然中草药作为畜禽饲料添加剂受到广泛关注.壶瓶碎米荠的有效成分为硒蛋白、黄酮类、多糖类、氨基酸和维生素等化合物,具有抗氧化、降血糖、抗炎止痛、抗菌、抗癌、提高机体免疫力以及改善肠道菌群等功能,作为富硒饲料添加剂可以显著提高蛋鸡的生产性能.本文通过对壶瓶碎米荠的有效成分和功能进行总结分析,为壶瓶碎米荠在蛋鸡饲料添加剂的进一步研究及大规模应用提供参考依据.

    壶瓶碎米荠有效成分功能饲料添加剂

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    乳酸菌抗氧化活性在畜禽生产中的研究进展

    王少龙张朝生刘国华陈志敏...
    3431-3444页
    查看更多>>摘要：近年来研究发现,动物体内自由基稳态失衡和氧化应激是机体病变的重要诱因,因此,开发安全高效的动物保健增益产品十分重要.乳酸菌作为公认的食品级益生菌,其独特的抗氧化活性也得到证实,在畜禽养殖抗氧化剂的开发利用中蕴藏着巨大潜力,可以作为缓解畜禽养殖中氧化应激及其并发症的微生态抗氧化剂.本文不仅对抗氧化剂的研究应用进行了概述,同时还对乳酸菌抗氧化活性在畜禽养殖领域的研究应用、作用机制和评估方法进行了综述,旨在为今后畜牧领域新型微生态抗氧化剂的研发以及乳酸菌抗氧化活性的深入研究提供参考.

    抗氧化剂乳酸菌畜禽生产作用机制评估方法

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    异黄酮及其代谢衍生物在畜禽生产中的应用

    洪常铭高开国王丽肖昊...
    3445-3455页
    查看更多>>摘要：异黄酮是以3-苯并吡喃酮为母核的黄酮类化合物群,结构与雌激素类似.异黄酮可以通过提高动物机体抗氧化能力、缓解机体炎症和发挥类雌激素作用等调节机体的生理功能.异黄酮代谢衍生物对于动物具有更高的生物利用度和活性.本文总结了异黄酮在动物体内的代谢途径、异黄酮及其代谢衍生物的生物学功能以及在畜牧生产中的研究和应用进展,旨在进一步促进异黄酮及其代谢衍生物在畜禽生产中的应用.

    异黄酮生物学功能畜禽生产

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    鞣花酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用

    阳治康殷运菊郑梦莉陈清华...
    3456-3466页
    查看更多>>摘要：鞣花酸是一种天然存在并具有一定药理活性的多酚化合物,具有抗氧化、抗炎以及抑菌等作用.作为一种绿色环保的饲料添加剂,鞣花酸能够调节肠道菌群结构,提高动物生产性能,并在畜禽生产中具有良好的应用前景.本文综述了鞣花酸的主要生理功能及其作用机制以及在畜禽生产中的应用,为绿色饲料添加剂的开发提供参考.

    鞣花酸代谢途径生理功能畜禽生产

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    鼠尾草酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

    汪芹蒋守群王一冰
    3467-3477页
    查看更多>>摘要：在饲料禁抗令全面实施的大背景下,我国畜禽生产面临着严峻挑战,如肠道健康受损、生长性能降低、肉蛋等动物产品品质下降等.因此,天然、安全、高效的植物提取物等替抗产品成为研究热点.鼠尾草酸是一种天然的酚萜类化合物,广泛存在于鼠尾草、迷迭香等植物中.本文通过对国内外文献的分析整理,介绍鼠尾草酸的来源、提取方法与理化性质,对其抗氧化、抗炎、抑菌及脂肪代谢调节等生物学功能及其潜在的作用机理进行综述,并在此基础上探讨了鼠尾草酸及其主要来源迷迭香、鼠尾草等在畜禽生产中的应用前景,旨在为推动新型生物活性添加剂的开发及其在畜禽生产中的应用提供参考.

    鼠尾草酸生物学功能抗氧化抗炎畜禽生产

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    康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系在反刍动物生产中的应用研究

    马小俊杨宇为马青周玉香...
    3478-3490页
    查看更多>>摘要：康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)是由美国康奈尔大学学者提出的一种基于动物、环境和饲料成分信息,将饲料的生物学特性与动物的消化利用情况有机结合,在不同生产情况下预测动物需要量和营养供应的模型.近年来,应用CNCPS进行饲料营养价值评定的研究越来越多.本文简述了CNCPS的特点,重点阐述了CNCPS对饲料原料的营养价值评定以及对反刍动物饲粮及生产性能的预测评估及其推进发展,并分析了CNCPS与其他评价体系联合应用的情况.

    康奈尔净碳水化合物-净蛋白质体系饲料营养价值评定反刍动物生产性能预测

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    奶牛酮病的危害及病理学变化

    杜振隆罗正中严作廷曹随忠...
    3491-3498页
    查看更多>>摘要：酮病是奶牛围产期常见的代谢性疾病之一,具有较高的发病率.酮病的危害主要表现为多胎次奶牛产奶量损失、脂蛋比改变、繁殖功能障碍和增加其他疾病的患病风险.近年来,氧化应激、系统性炎症、肝脏脂质沉积和胰岛素抵抗方面取得巨大的进展,然而关于奶牛酮病的病理学变化的报道较为缺乏.因此,本文围绕奶牛酮病的危害、酮病的病理学变化、酮病与胃肠道菌群功能的关联性研究进行综述,旨在为提高奶牛产后健康和降低酮病发病率制定新的营养调控策略提供理论参考.

    奶牛酮病系统生物学病理学变化

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    生乳新鲜度评价指标研究进展

    佀博学张养东郑楠王加启...
    3499-3507页
    查看更多>>摘要：牛奶是最接近完美的食物,也是微生物生长繁殖的绝佳培养基.生乳在离开母体的那一刻便开始逐步走向腐败,其品质降低和风味变差,甚至危害人们的健康.本文综述了生乳腐败过程、新鲜度评价指标及相应的检测方法,为探索生乳新鲜度评价指标和检测方法提供理论参考.

    生乳新鲜度评价指标检测方法

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