首页期刊导航|动物营养学报
期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
正式出版
收录年代

    指纹图谱技术及其在饲料营养活性物质评价中的应用研究进展

    潘予琮蒋林树熊本海
    4044-4052页
    查看更多>>摘要：指纹图谱是指采用一定的分析手段,通过色谱图或光谱图标示某些复杂物质,如中药、某种生物体、组织或细胞的DNA、蛋白质等化学成分特征,从而进行成分鉴定及质量控制的一种可量化手段.饲料营养活性物质在饲料原料中天然存在,是具有促进肠道健康、维持理想免疫平衡和氧化平衡、调节基因表达等特殊营养调控或保健功能的微量成分,一直以来受分析技术的限制而未被畜牧科研产业界系统研究和综合应用.利用指纹图谱开展饲料营养活性物质评定将实现饲料营养活性物质的数字化,并能够精准的应用于饲粮配合.本文分析总结了近10年来活性物质研究及图谱技术分析方法,并就图谱技术在饲料营养活性物质种类及含量测定、活性物质价值评定和饲粮配方优化中的应用前景进行介绍,为指纹图谱技术的应用与饲料活性物质的进一步研究提供参考.

    指纹图谱饲料营养活性成分价值评定研究进展

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    绞股蓝的生物学功能及其在猪、鸡生产中的应用潜力

    谢谦张海涵宋泽和贺喜...
    4053-4058页
    查看更多>>摘要：绞股蓝是葫芦科绞股蓝属攀援草本植物,含有皂苷、多糖、黄酮类化合物、氨基酸、无机元素等多种成分,具有抗炎、抗氧化、增强免疫、降血糖等多种生物学功能.我国绞股蓝资源丰富,将其开发为饲料添加剂具有一定的潜力.本文对绞股蓝的生物学功能进行综述,为其作为饲用资源的合理开发提供科学参考.

    绞股蓝抗炎抗氧化降血糖

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    亚麻籽与亚麻籽饼粕的营养价值及其在畜禽饲粮中的应用

    郝京京史海涛谢拉准李胜利...
    4059-4069页
    查看更多>>摘要：亚麻是重要的油料作物,亚麻籽不仅含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分,还富含黄酮、木酚素等抗氧化物质.亚麻籽饼粕是亚麻籽制油后的副产品,可用作畜禽饲粮的蛋白质来源.然而,亚麻籽及其饼粕纤维含量较高,且含有生氰糖苷、亚麻素等抗营养因子,这在一定程度上限制了其在畜禽饲粮中的应用.本文根据国内外的最新研究进展,总结了亚麻籽及其饼粕的化学成分、营养价值及其在畜禽饲粮中的应用现状,以期为研究人员及生产技术人员提供参考.

    亚麻籽亚麻籽饼粕营养价值应用

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    植物精油的生物活性及其在畜禽免疫上的应用

    赵琛丁健李艳玲
    4070-4077页
    查看更多>>摘要：植物精油是从植物中提取的天然、挥发性和芳香性化合物的混合物.植物精油具有调节肠道菌群、提高动物免疫力和生产性能、提高抗氧化能力及改善肉质等多种功能,可以作为一种良好的饲料添加剂,具有可观的应用前景.本文着重介绍了植物精油的抗菌、抗氧化和抗炎生物活性及其作用机制,以及植物精油在动物生产中提高畜禽免疫力方面的应用研究进展,为植物精油未来在动物生产中更深入的应用提供参考.

    植物精油抗菌活性抗氧化活性抗炎活性免疫

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    支链氨基酸对动物糖脂代谢的调控及作用机理

    陈嘉艺周昕博单安山马清泉...
    4078-4085页
    查看更多>>摘要：动物的糖脂代谢维持着机体的能量平衡,若糖脂代谢紊乱则可能引发一系列代谢病症,如肥胖、胰岛素抵抗等.近年来的研究发现,支链氨基酸作为营养物质和信号分子可以调控动物机体的糖脂代谢,这为预防和治疗糖脂代谢相关性疾病提供了新的思路,也可为畜牧生产的营养调控提供参考.本文主要概括了支链氨基酸对糖脂代谢有何影响,并阐述其调控机理.

    支链氨基酸糖脂代谢调控机理

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    构树叶的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展

    张红陈凤鸣黄兴国李颖慧...
    4086-4092页
    查看更多>>摘要：构树叶含有多种营养物质和天然活性成分,具有抗氧化、抑菌抗炎以及调节糖脂代谢等生物学功能,其作为一种产量可观而价格低廉的非常规饲料资源,在动物生产中有广阔的应用前景.本文综述了构树叶的化学组成、生理功能及其在动物生产中的应用,并提出今后需要进一步研究的问题.

    构树叶化学组成生理功能应用综述

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    添加苜蓿草粉对育肥中后期苏山猪胴体性状和肉品质的影响

    李碧侠赵为民王丽付言峰...
    4093-4101页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探讨饲粮添加苜蓿草粉对育肥中后期苏山猪屠宰性能、胴体性状、肌肉脂肪酸和氨基酸含量的影响.选取健康、体重为(30.0±1.0)kg的苏山猪60头(公母各占1/2),随机分为4组,每组3个重复.对照组饲喂基础饲粮,育肥中期试验组在基础饲粮中分别添加5％(试验Ⅰ组)、10％(试验Ⅱ组)和15％(试验Ⅲ组)的苜蓿草粉;育肥后期试验组在基础饲粮中分别添加10％(试验Ⅰ组)、15％(试验Ⅱ组)和20％(试验Ⅲ组)的苜蓿草粉.预试期7 d,正试期128 d.结果 表明:1)与对照组相比,饲粮中添加苜蓿草粉可极显著提高苏山猪板油重和背膘厚(P<0.01),对平均日增重、屠宰率和瘦肉率影响不显著(P>0.05).2)试验组背最长肌水分和粗蛋白质含量均低于对照组,肌肉亮度(L)值高于对照组,红度(a)和黄度(b)值低于对照组,其中试验Ⅲ组与对照组差异达到极显著水平(P<0.01).3)试验组背最长肌总饱和脂肪酸和总单不饱和脂肪酸含量高于对照组,总多不饱和脂肪酸含量低于对照组,差异均达到极显著水平(P<0.01).试验组背最长肌葵酸、棕榈酸和十七烷酸等饱和脂肪酸含量均显著高于对照组(P<0.05);但亚油酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸等多不饱和脂肪酸含量均极显著低于对照组(P<0.01).4)试验组背最长肌氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸总量均高于对照组,其中试验Ⅲ组鲜味氨基酸含量与对照组差异达到极显著水平(P<0.01).综上所述,苏山猪育肥中期添加10％苜蓿草粉,育肥后期添加15％苜蓿草粉可以显著改善苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质.

    苏山猪苜蓿草粉屠宰性能胴体性状肉品质

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    牛至油替代抗生素和氧化锌对仔猪生长性能、腹泻频率、肠道形态和血浆抗氧化指标的影响

    温晓鹿王丽杨雪芬高开国...
    4102-4109页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪生长性能、腹泻频率、肠道形态和血浆抗氧化指标的影响.选取48头(21±1)日龄的健康"杜×长×大"断奶仔猪,按体重一致的原则随机分为2组,分别为抗生素组、牛至油组,每组6个重复,每个重复4头猪.抗生素组在基础饲粮中添加氧化锌和抗生素混合物,牛至油组在基础饲粮中添加牛至油.试验期为28 d.结果 表明:牛至油替代抗生素和氧化锌显著提高了仔猪断奶后第1～14天的腹泻频率(P<0.05),但对仔猪断奶后第1～14天、第15～28天和第1～28天的平均日增重、平均日采食量、料重比均没有产生显著影响(P>0.05),并使断奶后第1～14天的平均日增重提高9.6％,平均日采食量提高5.5％.牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪十二指肠、空肠、回肠形态均没有产生显著影响(P>0.05).牛至油替代抗生素和氧化锌使断奶后第15天血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T⁃AOC)显著提高(P<0.05).上述结果提示,在本试验条件下,牛至油替代抗生素和氧化锌会显著提高仔猪断奶后第1～14天的腹泻频率,但对整个试验期内的腹泻频率和生长性能没有显著影响,同时还可提高机体的抗氧化性能.

    牛至油断奶仔猪抗生素氧化锌生长性能抗氧化性能

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血浆激素指标的影响

    张玲钟光顾文婕陈龙...
    4110-4115页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血浆激素指标的影响.选择产蛋率相近的60周龄海兰褐蛋鸡180只,随机分为对照组和大豆黄酮组,每组6个重复,每个重复15只鸡.对照组饲喂基础饲粮,大豆黄酮组在基础饲粮中添加30 g/t的大豆黄酮.试验期8周.结果 表明:与对照组相比,饲粮中添加30 g/t的大豆黄酮显著降低了试验第1～4周、第5～8周和第1～8周蛋鸡的料蛋比(P<0.05),显著提高了试验第5～8周和第1～8周蛋鸡的产蛋率(P<0.05),显著提高了试验第4和8周鸡蛋的哈氏单位(P<0.05),显著提高了试验第8周的血浆三碘甲状腺原氨酸、卵泡刺激素、黄体生成素、孕酮和雌二醇浓度(P<0.05).综上所述,饲粮中添加30 g/t的大豆黄酮能够提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能、蛋品质和血浆激素浓度.

    大豆黄酮蛋鸡产蛋性能蛋品质激素

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    饲养密度对肉仔鸡早期生长性能、免疫和抗氧化功能的影响

    邢媛媛徐元庆金晓史彬林...
    4116-4122页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲养密度对肉仔鸡早期生长性能、免疫和抗氧化功能的影响.试验采用完全随机设计,选取192只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为2个组,分别为低饲养密度组(LSD组)和高饲养密度组(HSD组),每组12个重复,每个重复8只鸡.低饲养密度为10只/m2,高饲养密度为20只/m2.试验期共21 d.在试验开始第1天记录肉仔鸡初始体重,于第21天称重、结料,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G);并从每个重复随机选取1只鸡,进行翅静脉采血,制备血清用于测定免疫和抗氧化功能指标,随后称活重并屠宰,取脾脏、胸腺和法氏囊称重并计算免疫器官指数.结果 表明:1)LSD组肉仔鸡ADG和ADFI极显著高于HSD组(P<0.01);2)LSD组肉仔鸡血清过氧化氢酶活性极显著高于HSD组(P<0.01),血清总抗氧化能力有高于HSD组的趋势(P=0.09),而血清活性氧含量极显著低于HSD组(P<0.05);3)LSD组肉仔鸡血清白细胞介素-10和免疫球蛋白A含量显著高于HSD组(P<0.05),血清白细胞介素-2含量有高于HSD组的趋势(P=0.08).综合以上结果可以得出,在网上平养条件下,与20只/m2的饲养密度相比,10只/m2的饲养密度对肉仔鸡早期(1～21日龄)的生长更有利.

    饲养密度肉仔鸡生长性能免疫抗氧化

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普