期刊,动物营养学报 2023年卷9期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

动物营养学报

中国畜牧兽医学会

主办单位：中国畜牧兽医学会

主　　编：卢德勋

出版周期：月刊

国际刊号：1006-267X

电子邮箱：yyxb@cau.edu.cn

电　　话：010-62817823，62734530

邮政编码：100193

地　　址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD

查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。

正式出版

收录年代

植物源饲料添加剂缓解家禽大肠杆菌病的研究进展

郭世伟金晓徐元庆史彬林...

5441-5452页

查看更多>>摘要：一直以来大肠杆菌病都困扰着家禽生产,给家禽产业造成巨大的经济损失.当家禽感染大肠杆菌后,表现出多种病症,如腹膜炎、败血症、心包炎,导致生产性能降低,甚至死亡.因此,缓解家禽大肠杆菌病是亟待解决的问题.本文综述了致病性大肠杆菌对家禽的不良影响,以及植物源饲料添加剂缓解家禽大肠杆菌病的作用机理,为家禽生产中防控大肠杆菌病提供参考.

关键词：

大肠杆菌植物源饲料添加剂家禽肠道屏障信号通路

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查看更多>>摘要：微塑料(MPs)作为一种新型的环境污染物,其对动物和人类健康的危害受到广泛关注.研究显示,动物消化道和呼吸道是MPs主要的暴露途径,MPs诱导的氧化应激和炎症反应能够导致肠道功能紊乱、菌群失调以及肺部损伤,严重影响动物的健康状况.基于国内外已有研究,本文综述了当前MPs对于动物的主要暴露途径、毒性作用和毒性机制的研究进展,有助于系统认识MPs对动物健康的危害,为进一步在渔业和畜禽生产过程中开展MPs的风险评估提供参考.

关键词：

微塑料动物健康消化道损伤氧化应激炎症反应

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鸡肉挥发性风味物质成分、形成机制及脂质调控研究进展

姜家帅孙进华蒋守群阮栋...

5465-5474页

查看更多>>摘要：挥发性有机化合物是影响鸡肉风味的重要因素,其形成与鸡肉脂肪酸组成以及鸡体内的脂质代谢有着密切联系.本文总结了鸡肉中主要的挥发性有机化合物如醛类、醇类、烷烃类、酮类、酯类和杂环化合物的风味特征及其形成机制,并探讨了饲粮脂肪酸组成和脂质代谢对鸡肉风味品质的影响,为进一步通过脂质调控的方法改善鸡肉风味提供参考.

关键词：

鸡肉风味挥发性有机化合物脂质调控

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硒对奶牛热应激的缓解及其作用机制研究进展

李潇胡亚鹏程建波卓钊...

5475-5484页

查看更多>>摘要：当奶牛处于热应激的高温环境下,机体易发生氧化应激损伤和各种炎症反应,进而表现出产奶量和乳品质的降低,造成严重的经济损失.硒是反刍动物必需的微量元素,参与机体抗氧化、抗炎功能的调控,具有缓解奶牛热应激的能力.本文综述了热应激对奶牛的危害及其防治措施、饲粮添加硒对奶牛的影响及其对热应激的缓解,并从机体氧化应激-炎症反应-免疫功能三方联动的角度总结了硒缓解奶牛热应激可能的作用机制,以期为生产中奶牛热应激的防治及硒产品的合理使用提供参考.

关键词：

硒热应激奶牛氧化应激炎症反应

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抗菌肽在奶牛乳腺炎防治中的研究进展

高爽童津津姚华张华...

5485-5495页

查看更多>>摘要：奶牛乳腺炎给奶牛养殖业造成了严重的经济损失,传统的抗生素疗法具有一定局限性,长期滥用抗生素还会导致耐药菌株出现、治疗效果下降、乳汁药物残留等问题,进而威胁人类的健康.抗菌肽(AMPs)是一种具有广谱抗菌、抗病毒、抗真菌作用的小分子多肽,是多细胞生物免疫系统的重要组成部分.AMPs作为抗生素替代品,在医药、食品和畜牧生产中具有良好的应用前景.本文简述了 AMPs的来源、生物学作用和机制,并着重介绍了 AMPs对奶牛乳腺炎的调节作用、在奶牛乳腺炎防治中的应用现状以及AMPs的开发和应用策略,为AMPs作为抗生素替代品在奶牛乳腺炎防治中的进一步开发和应用奠定理论基础.

关键词：

奶牛乳腺炎抗菌肽抗菌免疫

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糖皮质激素与热应激奶牛免疫系统互作机制的研究进展

谭健余诗强赵玉超蒋林树...

5496-5504页

查看更多>>摘要：热应激是影响奶牛生产性能与健康的主要因素之一,奶牛遭受热应激后极易对生产性能、机体代谢和免疫系统产生影响,严重制约了我国奶牛养殖业的健康快速发展.奶牛遭受热应激时,下丘脑-垂体-肾上腺轴被激活,体内糖皮质激素水平发生改变,而糖皮质激素作为奶牛的主要应激激素,具有多种生物学功能,可以调节机体多种免疫功能.本文就热应激期间奶牛体内糖皮质激素对奶牛非特异性免疫和特异性免疫功能的影响进行阐述,旨在为缓解奶牛热应激提供科学依据.

关键词：

热应激奶牛糖皮质激素免疫系统

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断奶应激对犊牛的影响及其营养调控

刘淑甜李燕唐炜轩李艳玲...

5505-5512页

查看更多>>摘要：断奶应激由环境变化、饲粮转换以及消化和免疫系统发育不完全引起,会导致犊牛生长受阻并增加腹泻的风险,影响生产效率.研究断奶应激对犊牛的影响和作用机理及其营养调控措施对生产具有重要意义.本文从胃肠道和免疫功能以及生长性能阐述断奶应激对犊牛的影响及其作用机理,并提出营养调控措施,以期为未来的犊牛生产应用提供理论依据.

关键词：

犊牛断奶应激营养调控作用机理

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丁酸的生理功能及其在反刍动物中的应用研究进展

王强万发春刘磊刘虎...

5513-5522页

查看更多>>摘要：由于抗生素滥用所导致的危害日益严重,采用抗生素治疗养殖动物的疾病在国际上备受争议.丁酸作为目前被广泛使用的一种非抗生素促生长性添加剂,具有促进动物胃肠道发育、增强免疫力、抗炎以及抗氧化等功能,能够有效提高动物的生产性能.本文从丁酸的合成转化及吸收、生理作用方面综述了丁酸在反刍动物中的应用效果,以期为今后丁酸在反刍动物方面的研究应用提供参考信息.

关键词：

丁酸反刍动物生理功能应用效果

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反刍动物胃肠道微生物与肉品质之间关联的研究进展及其可能机制

赵相超万发春沈维军王祚...

5523-5535页

查看更多>>摘要：肉品质是反刍动物肉用性能的关键指标,其形成机理与相关调控也是反刍动物研究的一大热点.已有研究表明,单胃动物的肉品质与肠道微生物存在一定的关联,而在反刍动物中开展的相关研究则主要发现了瘤胃微生物与脂肪相关肉品质之间的关联.本文综述了反刍动物胃肠道微生物与肉品质之间关联的研究进展,探讨了反刍动物胃肠道微生物与肉品质之间可能的关联机制,旨在为深入研究反刍动物胃肠道微生物对肉品质的影响机制以及相关调控提供参考.

关键词：

反刍动物胃肠道微生物肉品质脂肪酸肌纤维

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低氮饲粮对动物生长性能及氮排放影响的研究进展

桂瑞麒周玉香

5536-5544页

查看更多>>摘要：国内以蛋白质源为主的饲料原料严重缺乏,在大豆主要依赖进口的当下,严重制约了我国饲料业及养殖业的发展.降低饲粮中蛋白质水平,能有效降低生产成本和畜禽粪氮、尿氮的排放,提高饲料利用率,改善畜禽生活环境,减少环境污染.本文综述了低氮饲粮对动物生长性能及氮排放、血清生化指标、胃肠道功能、肉品质和代谢组学的影响,旨在为生产实践中降低饲粮蛋白质水平和减少氮排放提供理论依据.

关键词：

低氮饲粮生长性能氮排放代谢组学

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