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期刊信息/Journal information
佛山科学技术学院学报（自然科学版）
佛山科学技术学院
佛山科学技术学院学报（自然科学版）

佛山科学技术学院

戢斗勇

双月刊

1008-0171

fszk@fosu.edu.cn

0757-82982394

528000

广东省佛山市江湾一路18号

佛山科学技术学院学报（自然科学版）/Journal Journal of Foshan University(Natural Science Edition)
查看更多>>本学报是由综合性本科大学佛山科学技术学院主办、国内外公开发行的自然科学学术季刊，每季末月出版。本刊坚持社会主义方向，遵循“双百方针”，以学科创新性、应用性和地方性为特色，校内外作者的论文来稿均受欢迎。
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    基于CiteSpace国内外食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐安全性研究文献计量分析

    廖兰吕泳彬曾新安
    1-12页
    查看更多>>摘要：目的 分析并总结近 40 年来国内外关于脱氢乙酸及其钠盐安全性研究的热点、规律和分布情况，为促进未来我国脱氢乙酸及其钠盐的安全性研究与监督管理提供参考。方法 以 1984-2024 年中国国家知识基础设施(CNKI)数据库和Web of Science数据库中的核心期刊中与脱氢乙酸相关论文作为样本，通过关键词共现分析、聚类分析及关键词突现时间节点等分析方法，全面探究脱氢乙酸及其钠盐的研究现状、关注热点及演变趋势。结果 国外的研究热点普遍集中在脱氢乙酸及其钠盐的分子机制与作用机制研究、代谢与健康风险管理、法规与标准国际化的制定与新应用领域的扩展四个方面。我国则对其安全性与毒理学研究、残留限量与标准制定、与其他防腐剂复配使用时的协同效应及环境降解性四个方面开展了更多的研究。结论 我国现有研究深度不足，研究力度有待加强，且相关安全性基础研究与市场监督管理产生脱节。未来，我国应加强与国外更多主体的合作、拓宽研究范围，主动引入风险管理研究、加强相关产品上市后安全性监督管理，进而促进脱氢乙酸及其钠盐的安全性使用得到有效保障。

    脱氢乙酸食品添加剂安全性CiteSpace文献计量分析知识图谱

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    四种不同冷冻方法对鲮鱼鱼肉品质特性的影响研究

    汪浪红李晓君王子涵徐杰辉...
    13-18页
    查看更多>>摘要：冷冻保鲜是维持鱼肉品质的重要方式，但目前不同冷冻方式对鲮鱼鱼肉品质的影响不明。以鲮鱼为试验材料，采用液氮速冻、-80℃超低温速冻、-30℃冷冻、-18℃冷冻技术对鲮鱼进行冷冻处理，以冷冻损失率、色泽、水分分布、质构为检测指标，结合扫描电子显微镜技术和低场核磁共振技术，研究不同冷冻方式对鲮鱼品质的影响。结果发现，液氮速冻的鲮鱼经解冻后损失率最低，相比之下，-18℃冷冻组的鱼肉质量变化最大，出现了较大的质构变化和损失率。扫描电子显微镜结果显示液氮速冻的鱼肉经解冻后结构清晰，肌肉纤维紧密相连，为精细均匀的网状结构。另外，低场核磁共振成像结果显示液氮速冻组的保水性比其他组更好。结果表明液氮速冻技术在保持鱼肉品质方面具有显著优势，尤其是在微观结构和颜色保持方面表现出色。

    鲮鱼冷冻方式鱼肉品质低场核磁液氮速冻

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    基于高阶扩展卡尔曼滤波的锂电池剩余使用寿命自适应预测

    余伟周云刚朱文博黎海兵...
    19-26页
    查看更多>>摘要：锂电池的剩余使用寿命(Remaining Useful Life，RUL)预测对于电池健康管理系统的预防性维护至关重要，基于随机过程的退化模型在此领域中发挥了关键作用，特别是采用双隐含状态非线性维纳过程，能够更加灵活具体地描述锂电池退化趋势。在锂电池RUL自适应预测中，退化模型参数在线更新较多采用扩展卡尔曼滤波(Extended Kalman Filter，EKF)方法，它是近似精度只有一阶的非线性高斯滤波器，对强非线性系统滤波精度偏低。基于锂电池双隐含状态非线性维纳退化模型，设计高阶扩展卡尔曼滤波器(High-order Extended Kalman Filter，HEKF)，利用高阶项信息减小截断误差，得到最优在线参数估计值，推导出RUL的概率密度函数，实现锂电池RUL自适应预测。通过NASA的锂电池退化数据进行实例验证，相较其他两种方法，所建立方法RUL预测结果的RMSE 值、MAE值分别降低 53。3%、61。6%和 65。7%、66。1%。

    锂电池剩余使用寿命高阶扩展卡尔曼滤波非线性维纳过程双隐含状态

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    基于FreeRTOS和FatFs的交流电参数无线监控系统设计

    段玉龙高红亮周成子孙康亚...
    27-33页
    查看更多>>摘要：针对智能电网的电参数监测问题，设计了一种基于FreeRTOS和FatFs的交流电参数无线监控系统，该系统可以监测的电参数包括电压有效值、电流有效值、功率、功率因数等，设计过程中移植了FreeRTOS操作系统以使系统可以多任务运行。通过移植FatFs文件系统将历史数据写入SD卡存储器中，提高了数据读取和转移的便利性，同时使用ESP8266 获取到网络时间，为历史数据的存储提供时间参数。系统通过WiFi模块与电脑进行无线连接，也可将数据实时传入电脑端。电脑端可以通过网络调试助手发送指定消息控制系统中的继电器对电路进行调控。实验结果表明，该系统实现了预期的功能，程序无错误无警告，有一定的实际应用价值。

    FreeRTOSFatFs监控系统WiFiSD卡存储器

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    多策略改进侏儒猫鼬算法的无人机三维路径规划

    李路杨帆吕立新
    34-40页
    查看更多>>摘要：针对侏儒猫鼬优化算法(Dwarf Mongoose Optimization，DMO)在求解无人机三维路径规划问题时存在收敛速度慢、收敛精度不高等缺点，提出了一种多策略改进的侏儒猫鼬算法(Improved Dwarf Mongoose Optimization，IDMO)，该算法使用最优领导和高斯变异的候选食物生成策略增强个体寻优能力，使用基于正弦函数的动态收敛因子来有效平衡算法的探索和开发能力;使用基于质心导向的探索策略来扩大算法的搜索空间，增强算法找到全局最优解的能力。为验证算法的有效性，在12 个标准的测试函数和无人机三维路径规化问题上进行了数值实验和仿真分析，并且和另外 5种群智能算法进行了对比。实验结果表明，IDMO在收敛速度、寻优精度上均优于对比算法，具有较好的鲁棒性、可扩展性。

    侏儒猫鼬优化算法动态收敛因子高斯变异质心导向策略无人机三维路径规划

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    基于路径质量和联邦学习的WSN数据传输效能研究

    马玉洁
    41-47页
    查看更多>>摘要：针对无线传感器网络(WSN)在数据传输过程中的稳定性和可靠性问题，提出了一种基于路径质量和联邦学习的新型路由机制。该机制综合考量了信号强度、时延和数据包丢失率等关键指标，并通过联邦学习算法实现了设备间的数据隐私保护和全局模型的协同训练。实验结果表明，新型路由机制在数据传输成功率上达到95。8%，节点平均能耗降至 2。0 J，网络寿命最多延长至 320 轮次，显著优于传统路由机制。此外，引入的节点能量平衡策略进一步优化了能耗分布，为WSN的长期稳定运行提供了保障。

    无线传感器网络路由机制路径质量联邦学习数据传输效能

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    征稿启事

    47,封3页
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    微分中值定理的推广及其应用

    赵莉莉
    48-52页
    查看更多>>摘要：利用换元的思想，通过构造合适的辅助函数，对罗尔中值定理、拉格朗日中值定理以及柯西中值定理进行了推广，并通过实例阐述了这些推广后的中值定理在证明微分等式与不等式方面的应用。

    罗尔中值定理拉格朗日中值定理柯西中值定理辅助函数微分不等式

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    质量决策主导下考虑信息宣传的供应链复杂性分析

    赵明玉阿布都热合曼·卡的尔李梦哲赵士一...
    53-61页
    查看更多>>摘要：建立一个质量决策主导下制造商考虑质量信息宣传的双渠道动态决策博弈模型，基于博弈论、消费者效用和混沌理论相关知识，对供应链系统的稳定域、混沌吸引子、分岔和混沌行为进行分析。结果表明，尽管产品质量相关决策占据决策的主导地位，但制造商仍要注重价格决策，产品价格的调整对市场的稳定性影响极大;相比于质量信息宣传投入力度，质量水平调整参数对系统的稳定性影响更大;处于第一个分岔点之前不远处的价格补贴率可以保证制造商的最佳利润和消费者效用;适当的质量信息宣传可以实现制造商和消费者同时获益。

    质量决策质量信息宣传供应链混沌

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    火灾后设置加劲钢筋的十字形薄壁钢管混凝土短柱轴压机理

    王微微刘鑫郑君张琳...
    62-69页
    查看更多>>摘要：利用ABAQUS软件，建立了火灾后设置加劲钢筋的十字形薄壁钢管混凝土短柱的有限元分析模型，在验证模型有效性的基础上，研究了钢管和核心混凝土协同作用机理、钢管对核心混凝土法向接触力分布规律、核心混凝土的纵向应力分布规律。研究结果表明，火灾后钢管混凝土短柱受压过程分为弹性阶段、弹塑性阶段、强化阶段或下降阶段;钢管承担的荷载比例随受火时间延长而增大;钢管与混凝土之间的相互作用随升温时间、宽厚比和加劲钢筋间距的增加而减小。

    火灾后十字形截面薄壁钢管混凝土加劲钢筋轴压机理

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