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期刊信息/Journal information
甘肃农业科技
甘肃省农业科学院 甘肃省农学会
甘肃农业科技

甘肃省农业科学院 甘肃省农学会

王恒炜

月刊

1001-1463

gsbianjibu@163.com;gsbianjibu@126.com

0931-7614994

730070

兰州市安宁区农科院新村1号

甘肃农业科技/Journal Gansu Agricultural Science and Technology北大核心
查看更多>>本刊是甘肃省农科院和甘肃省农学会共同主办，国内外公开发行的综合性农业科技期刊，本刊立足甘肃，面向全国，以促进科技进步、服务科教兴农为宗旨，坚持理论与实际结合，学术与技术并重，普及与提高兼顾的办刊方针，坚持突出西北地方特色和报道的科学性、先进性、实用性、知识性及可读性，适合农业科技工作者，农业院校师生，农村科技骨干和农民技术员阅读参考。
正式出版
收录年代

    番茄中功能物质的特性及不同加工方式对其品质的影响

    张莉马彦霞陶兴林胡志峰...
    883-893页
    查看更多>>摘要：番茄是人们餐桌上的美味之一,受到世界范围内消费者的广泛喜爱.番茄具有很高的营养价值,除含有常规营养素外,番茄所含大量具有抗氧化活性的酚类和黄酮类物质于人体健康十分有益,可以有效预防疾病的发生.番茄水分含量高,导致采后易变质且鲜食期短,因此多数需加工后进入市场,但在加工过程中往往会造成番茄在外观、质地、香气和功能性物质的大量损耗.随着人们生活水平的不断提高,番茄营养功能类物质在加工过程的大量损耗与人们追求营养健康饮食方式的诉求不符,因此新式非传统加工方式近年来大量出现,包括超高压处理、超声处理和脉冲电场处理等.本文系统阐述了番茄中的生物组成成分和活性成分,根据不同活性成分所具有的潜在益生或预防疾病特性来综合分析番茄的营养特性和益生特性,并深入探讨不同加工方式对番茄营养品质的影响.

    番茄功能成分健康特性加工方式非热处理方式

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    民勤县特色农产品加工业高质量发展研究

    李红霞汤瑛芳乔德华李珂璟...
    894-901页
    查看更多>>摘要：民勤县立足优质肉羊、蜜瓜、茴香、特色果蔬以及肉苁蓉、锁阳、枸杞、甘草等食药两用沙生中药材资源禀赋优势,用工业化的思维和理念谋划特色农产品加工业,在全面推动加工业高质量发展方面取得了显著成效.针对目前存在农产品加工业层次较低、规模较小、链条较短,运营模式比较传统、管理技术人才匮乏、企业经营成本较高等问题,我们通过全面系统研究,用工业化的思维和理念精心谋划民勤县特色农产品加工业高质量发展,提出了以"锻长板、扬优势、强弱项、补短板"为关键措施,通过"建链、延链、补链、强链"培育竞争优势,做优做强果蔬产业、聚力发展羊肉加工产业、培育壮大沙生中药材产业、稳步提升"土特产"食品加工业,通过打造绿色农产品加工产业集群、改造提升传统农产品加工产业、强化农产品加工链主企业培育、增强企业自主创新能力、完善产业支撑服务体系等一系列措施,构建民勤县特色农产品加工业高质量发展新格局.

    农产品加工业特色农产品高质量发展民勤县

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    芍药生长发育和花质分子机理研究进展

    任家玄王卫成潘艳花汤玲...
    902-907页
    查看更多>>摘要：芍药是中国传统名花,花朵大、花色丰富,极具观赏价值.为了阐明芍药在生长发育和花质调控中的分子机理,综述了芍药在花发育与遗传、花色形成、茎强度调控、休眠与萌发、水分平衡、代谢调控和衰老方面的分子机理研究.明确了芍药在有关花期调控和保鲜方面研究的现状和局限性,从而为后续芍药的栽培育种以及切花保鲜技术提供一定参考.

    芍药花质生长发育分子机理

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    中强筋春小麦品种西优麦1号选育报告

    王建兵牟丽明程小虎白键...
    908-911页
    查看更多>>摘要：为实现甘肃小麦新品种改良,将优质强筋和高产结合起来育种,以固 82-68 为母本、Z0022-5-5-2为父本进行有性杂交,经过有性杂交选育、系谱选育以及高世代结合高分量麦谷蛋白检测等多种育种方法培育而成春小麦新品种西优麦 1 号.在 2021-2022 年进行的甘肃省旱地春小麦新品种区域试验中,西优麦 1 号 2a 10 点(次)平均折合产量为 2 532.90 kg/hm2,较对照品种西旱 2 号增产 9.81%.在 2023 年进行的甘肃省旱地春小麦品种生产试验中,西优麦 1 号平均折合产量为 3 054.00 kg/hm2,较对照品种西旱 2 号增产 8.84%.该品种属春性,生育期 102 d,株型紧凑,田间长相清秀,熟相好,成穗数 295.5 万穗/hm2,穗粒数 35.7 粒,千粒重为 35.8 g,容重为 769 g/L.籽粒含粗蛋白(干基)172.7 g/kg,湿面筋(14%湿基)395.0 g/kg,商品性好,品质达到国家优质中强筋小麦标准.田间表现中感条锈病和白粉病.适宜在甘肃中部旱地春麦区及生态条件类似的西北雨养农业干旱半干旱地区种植.

    春小麦新品种西优麦1号选育

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    高蛋白抗病大豆品种陇豆6号选育报告

    王兴荣杨显凤张彦军朱志锋...
    912-915页
    查看更多>>摘要：满足国内消费者对大豆及豆制品的需求,缩小我国大豆的产需缺口,培育并推广具有丰产性、广适性和抗病性等特点的大豆品种已成为大豆育种的重中之重.陇豆 6 号是由甘肃省农业科学院作物研究所以中黄12 作母本、邯豆 3 号作父本,经有性杂交选育而成的大豆新品种.2022-2023 年参加甘肃省大豆区域试验,折合平均产量 3 419.9 kg/hm2,较对照品种增产.2023 年参加甘肃省生产试验,折合平均产量 3 196.4 kg/hm2,较对照品种陇豆 2 号增产 10.1%.该品种籽粒含粗蛋白达 459.7 g/kg、粗脂肪 205.4 g/kg.陇豆 6 号丰产性好,适应性强,抗倒伏,田间长势和落叶性较好,属于高蛋白品种,抗花叶病毒病、中抗灰斑病,适宜在甘肃省大豆中晚熟及晚熟品种类型区种植.

    高蛋白抗病大豆新品种陇豆6号

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    黄花补血草形态结构及其生育期研究

    王鑫金娜赵连鑫何彩...
    916-920页
    查看更多>>摘要：通过研究黄花补血草形态结构及物候期表现,掌握其在河西地区的生长发育情况,为黄花补血草人工栽培提供依据.采用显微观察、发芽试验和人工种植的方法对黄花补血草形态结构及其生育期进行了研究.结果表明,黄花补血草花序轴单生或丛出,顶端着生穗状花序.穗状花序上着生小穗 3～5 个,小穗由 3 朵小花组成.小花由花柄和花冠组成,1 朵小花内有 1 粒种子,种子位于漏斗状花冠内部.黄花补血草种子千粒重为0.687 g,种子由胚、胚乳和种皮组成,为有胚乳双子叶种子;种子吸水量为干种子重量的 69.0%,1～2 h内吸水最快;种子发芽率为 96.0%,发芽势为 57.7%.种植当年即能开花结实,但营养生长期长于第 2 年.表明黄花补血草种子为有胚乳双子叶种子,种子 8h吸水饱和,吸水后即萌动,无休眠,当年种植即能开花结实.

    黄花补血草形态结构种子花物候期

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    全钢架结构拱型温室西瓜新品种引进试验

    屈阳罗彩虹庄志扬杨榕...
    921-925页
    查看更多>>摘要：为了筛选出适宜凉州区气候条件下高产优质西瓜品种,解决西瓜种植过程中品种单一退化、产量效益低下等问题,对引进的 11 个西瓜品种在全钢架结构拱型温室下进行筛选试验.结果表明,极致梦想、西瓜王子、金麒麟单瓜重 1.85～1.90 kg,大小适中,折合产量分别为 54 600、53 175、53 745 kg/hm2;黄肉京欣瓜肉黄色,口感好,肉质酥脆,含糖量低,是糖尿病人的首选佳品,折合产量为 54 315 kg/hm2;以上品种均可作为超市供品及礼品的首选品种;京美 4K产量较高,折合产量为 58 050 kg/hm2.综合比较,这 5 个品种产量高、品质优、口感好、生长势强、抗逆性强、商品性好,可作为首选品种在当地推广种植,市场前景广阔.

    全钢架拱型温室西瓜品种筛选

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    休闲期复种绿肥冬油菜对陇中旱地春小麦氮磷利用率和产量的影响

    张宝时李国权裴希谦鞠青夏...
    926-930页
    查看更多>>摘要：氮、磷肥对春小麦的产量形成具有重要作用,为提高春小麦氮磷的吸收和利用,通过田间试验,研究了休闲期种植翻压绿肥冬油菜对小麦产量及籽粒、秸秆氮磷吸收利用效率的影响.结果表明,休闲期种植翻压绿肥冬油菜后春小麦生物量和籽粒产量提高了 23.03%和 17.68%;籽粒、秸秆中氮含量分别降低了 5.44%、27.39%,秸秆氮吸收量降低了 8.69%,籽粒氮吸收量提高了 11.29%;籽粒中磷含量提高了 11.35%,秸秆中磷含量降低了 10.00%,籽粒、秸秆中磷吸收量分别提高了 30.84%、12.50%.氮肥偏生产力和氮素利用效率分别提高了 17.65%、12.18%,磷肥偏生产力提高了 17.65%,磷素利用效率降低了 5.34%.综上,休闲期麦后复种绿肥冬油菜可提高小麦籽粒的磷含量、氮磷吸收量、氮磷肥偏生产力以及氮素利用效率,进而有效提高小麦产量.

    绿肥冬油菜春小麦氮素利用效率磷素利用效率产量

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    戈壁日光温室适栽水果型黄瓜品种筛选研究

    何萌米兴旺李波贾琪...
    931-936页
    查看更多>>摘要：通过筛选适宜河西地区戈壁日光温室有机基质栽培的水果型黄瓜品种,为设施栽培水果型黄瓜品种的选择提供参考.以当地品种旱宝 5 号为对照,对引进的 7 个黄瓜品种的植物学性状、果实商品性状、果实营养品质、产量与抗病性进行了研究.结果表明,基质栽培下迷你 8 号的综合表现最为突出,植株第 1 雌花节位较低,瓜蔓长势较强,分枝适中,抗性强,瓜条顺直,瓜果皮绿色,光滑无刺,有光泽,口感清甜爽脆,商品果品相好,具有一定的丰产性,较对照品种旱宝 5 号增产 14.31%,符合当地消费习惯,推荐在戈壁日光温室及钢架大棚黄瓜生产中推广种植.玛莎果形短小粗壮、瓜皮深绿,刺密瘤大,口感较佳,产量高,抗病能力强,长势健强,较适合粗放性栽培,但其果型外观不被消费者喜爱,大大降低了其经济价值,不利于快速推广;脆美玉宝果形浑圆矮胖,手感莹润细腻,光滑无刺,玉色表皮,口感清冽爽脆深受消费者喜爱,是极具市场开发前景的水果型黄瓜品种,但其产量较低,适宜观光采摘种植.

    乡戈壁日光温室水果型黄瓜品种筛选河西地区

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    基于SWOT模型分析下的民勤蜜瓜产业高质量发展研究

    李珂璟李红霞汤瑛芳赵有彪...
    937-943页
    查看更多>>摘要：蜜瓜产业已成为民勤县县域经济发展的农业支柱产业,为了提出民勤蜜瓜产业切实可行的高质量发展路径,运用SWOT模型分析了民勤蜜瓜产业发展的优势、劣势、机遇、挑战,认为民勤蜜瓜产业具有雄厚的内部优势和良好的外部机遇,促进民勤蜜瓜产业高质量发展应以增长性战略(SO战略)为主,并针对性地提出了延伸蜜瓜产业链条、培育新型经营主体、强化人才技术保障、提升蜜瓜品牌引领、拓展蜜瓜销售渠道等民勤蜜瓜产业高质量发展等路径.

    乡村振兴蜜瓜产业SWOT分析高质量发展民勤县

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