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期刊信息/Journal information
甘蔗糖业
中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
甘蔗糖业

中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心

安玉兴

双月刊

1005-9695

sugarprc@21cn.com

020-84168724

510316

广州市石榴岗路10号

甘蔗糖业/Journal Sugarcane and CanesugarCSTPCD
查看更多>>本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
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收录年代

    国家甘蔗品种第13轮区试临沧点综合评价

    罗正清周中李晓君唐吉昌...
    1-6页
    查看更多>>摘要：2018～2021年,在国家糖料产业技术体系的组织下,临沧市综合试验站开展了国家第13轮甘蔗品种区试试验.以ROC22作为对照品种,对14个甘蔗新品种进行了1新2宿的田间试验调查和评价.试验结果表明,14个参试品种的分蘖率和单茎重的变异系数最高,各品种的蔗茎产量和含糖量的差异显著,蔗茎产量和含糖量均显著优于对照品种ROC22的品种有中糖1202,蔗茎产量为136.58 t/hm2,较对照高19.88％,含糖量为19.97 t/hm2,高于对照13.14％,蔗茎产量和含糖量均与对照无显著差异的品种有云瑞11-450、福农08-3214、福农09-6201和福农11-2907,可以作为推广备选品种.

    甘蔗区域试验农艺性状蔗糖分蔗茎产量综合评价

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    甘蔗中次生代谢产物和保护酶与螟虫抗性的相关性研究

    王辉阿迪拉·阿迪力杨乃博熊焰...
    7-13页
    查看更多>>摘要：为了研究甘蔗中次生代谢产物和保护酶与甘蔗抗虫性的关系,用茉莉酸甲酯作为外源诱导物质对不同品种的甘蔗进行处理,测定诱导后螟虫易感、螟虫抗性甘蔗品种总酚和单宁的含量以及过氧化氢酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性.结果表明:经茉莉酸甲酯诱导后,抗螟虫品种粤甘34号、云蔗03-258、粤甘26号的总酚和单宁含量以及上述几种保护酶的活性均高于易感螟虫品种粤甘35号、德蔗03-83和柳城03-1137.茉莉酸甲酯诱导后甘蔗中次生代谢产物含量与保护酶活性均与甘蔗螟虫抗性呈正相关,因此,可以为甘蔗抗虫品种的评价和选育提供参考.

    甘蔗螟虫抗性茉莉酸甲酯次生代谢产物保护酶

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    鲜食甜玉米籽粒对草地贪夜蛾的饲养效果评价

    毛永凯成印洁李泓智范梅红...
    14-18页
    查看更多>>摘要：草地贪夜蛾是2019年入侵我国的重大迁飞性农业害虫,具有繁殖能力强,适生区域广、寄主范围宽的特点.草地贪夜蛾的室内大量饲养是开展相关防控研究的重要前提.本文研究了鲜食甜玉米籽粒对草地贪夜蛾的室内饲养效果,结果表明:以甜玉米籽粒饲喂草地贪夜蛾时幼虫期为13.69天、预蛹期为2.31天,均显著短于取食甜玉米叶片的对照组的14.07和2.51天;同时,饲喂甜玉米籽粒的草地贪夜蛾雌蛹重达228.40 mg、雄蛹重达224.35 mg,均显著高于取食甜玉米叶片的对照组的180.85和179.08 mg.以甜玉米籽粒饲喂的草地贪夜蛾发育速度更快,饲养周期更短,而且鲜食甜玉米籽粒相对于甜玉米叶片更易获取和保存.综合来看,鲜食甜玉米籽粒适用于草地贪夜蛾的室内饲养.

    草地贪夜蛾室内饲养鲜食甜玉米

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    广东农垦甘蔗生产全程机械化现状与对策

    谢季青伍兆诚陈光廖锡华...
    19-24页
    查看更多>>摘要：近年来,随着社会经济的进一步发展,糖料蔗产业发展竞争力不高、生产劳动力紧缺、综合成本高的问题愈发突出,推进甘蔗生产的全程机械化是提升产业竞争力、解决劳动力短缺、节本增效的必由之路.本文从广东农垦糖业现状出发,分析推进全程机械化存在的问题,针对逐步实现全程机械化模式的目标提出合理建议.

    甘蔗全程机械化机械化收割

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    QuEChERs-超高效液相色谱-串联质谱检测甘蔗中15种有机磷农药残留量的方法研究

    李长成黄敏兴陈其钊王桂华...
    25-30页
    查看更多>>摘要：建立了QuEChERs-超高效液相色谱-串联质谱(QuEChERs-UPLC-MS/MS)同时测定甘蔗中15种有机磷农药残留方法.甘蔗样品经乙腈提取,采用QuEChERs方法净化,采用LC-MS/MS进行分析检测,在多反应检测反应模式下(MRM)下,用外标法进行定量,线性良好(r2>0.999),检出限为0.01～0.38μg/kg.分别在甘蔗样品中添加15种农药标准溶液0.05、0.2、0.5 mg/kg,进行标准添加回收实验,方法回收率为81.89％～104.95％,精密度为0.84％～4.98％.该方法具有前处理简单快捷、灵敏度和准确度高等优点,符合农药残留检测要求,满足甘蔗中农药残留检测需要.

    甘蔗有机磷液相色谱-质谱QuEChERs法

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    气相色谱-质谱-嗅闻技术结合感官评价方法在食糖风味鉴别中的应用

    吴子毅刘孟涛赵金力赵抒娜...
    31-36页
    查看更多>>摘要：与现有技术相比,本文研究了一种新的白砂糖中挥发性组分的检测方法,白砂糖经预处理后使用顶空固相微萃取提取挥发性成分,采用气相色谱-质谱-嗅闻法进行检测.通过谱库和面积归一化法对挥发性组分进行定性和定量分析,通过嗅闻对气味强度和类型进行同步鉴定,同时更贴近于实际感官鉴定结果,为产品特定进行溯源提供了参考.利用该方法分析不同产品气味的差异性对实际生产和应用以及提高糖的品质具有十分重要的意义.

    白砂糖气相色谱-质谱-嗅闻法感官测评风味

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    液相色谱荧光法测定食糖中的多环芳烃及其消费风险评估

    李长成陈其钊陈嘉敏王桂华...
    37-44页
    查看更多>>摘要：为探讨不同食糖中多环芳烃膳食暴露风险,对2017/18年和2018/19年榨季3种食糖(红糖、黑糖、赤砂糖)样品中的15种多环芳烃进行评估分析.用正己烷︰二氯甲烷(1︰1)提取,固相萃取进行前处理,高效液相色谱法检测3种糖中15种PAHs含量.12种PAHs在3种食糖中有检出,PAHs的最大检出量为25.29μg/kg,以四环和三环为主.所有被分析样品的BaP、PAH2、PAH4、PAH8浓度均小于l.0μg/kg.该方法前处理简单,灵敏度高,重现性和回收率好,具有良好的精密度和准确度,可用于食糖中的多环芳烃分析检测.居民每日膳食平均暴露水平(均值和P50值)以及高暴露水平(P95值)的MOE值均远大于10000.MOE值表明对消费者健康的影响程度较低,本研究为食糖质量安全风险管理提供了科学依据.

    多环芳烃红糖黑糖赤砂糖高效液相色谱法

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    A Review of White Granulated Sugar Standard Development in China and Comparative Study on the Chinese White Granulated Sugar Standard with International Standard

    DENG DandanSHEN LiLI MeiLIU Xiao...
    45-54页
    查看更多>>摘要：The sugar standard implemented under specific historical conditions had played a positive role in standardizing the production of China's sugar industry, promoting the development of sugar industry and strengthening the quality management of sugar products. This paper systematically combs the development of national standard and industrial standard of white granulated sugar, and analyzes the technical requirements such as sensory indicators, physical and chemical indicators and health indicators. From the development of China's white granulated sugar product standard, the sucrose content of the same level of white granulated sugar has not been adjusted, while the standard for indexes other than sucrose content, have been improved to meet the needs of the development of China's sugar industry and the development of domestic and foreign trade. Through comparison with the international standard of white granulated sugar, it is concluded that China's national standard of white granulated sugar has kept pace with international standard.
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    红糖澄清工艺的正交试验优化研究

    李一车夏宁陆婉瑶董荣富...
    55-60页
    查看更多>>摘要：为探索红糖最优工艺参数,以磷酸添加量、主灰pH和絮凝剂的添加量作为关键研究参数,以澄清汁的浊度、纯度、pH、沉降效果为主要验证指标,通过正交试验研究澄清环节的关键参数.研究结果表明,红糖最佳澄清条件为:絮凝剂添加量为1.5 mg/kg,磷酸添加量为200 mg/kg,主灰pH为7.4.在此最佳工艺下澄清汁的浊度为21 MAU,纯度为87.32％,pH为7.41,沉降效果最优.

    絮凝剂磷酸色值澄清工艺正交试验

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    低硫及无硫制糖工艺研究进展

    王智能李杨发陈国伟李荣奎...
    61-67页
    查看更多>>摘要：综述了近十余年来国内针对低硫及无硫制糖技术改进的研究状况,对低硫和无硫工艺的参数、应用情况及澄清效果进行分类阐述,以期为国内应用相关技术生产高品质糖提供技术参考,并对将来无硫糖的其他可用工艺及发展前景作出展望.

    甘蔗糖澄清无硫工艺分类研究进展

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