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期刊信息/Journal information
中国牛业科学
中国牛业科学

陈宏

双月刊

1001-9111

huangn2002813@yahoo.com.cn

029-87091423

712100

陕西杨凌西北农林科技大学西农校区动物科技学院内

中国牛业科学/Journal China Cattle Science北大核心
查看更多>>本刊创刊于1975年，教育部主管，西北农林科技大学与黄牛育种委员会主办。双月刊。本刊是全国畜牧类核心期刊，国内外公开发行，主要栏目有专家论坛、科学试验、调查研究、综述与专论、科技讲座、经验交流、高新技术、产品加工、专业户园地、牛病防治、国外动态、品种简介。可供大专院校、科技人员、农村养牛专业户、肉牛和奶牛饲养场、基层畜牧兽医技术干部阅读。
正式出版
收录年代

    生态循环农业与有机奶产业化发展途径探讨

    马金韩志强
    1-5页
    查看更多>>摘要：建立绿色健康产业技术体系，是前进牧业发展的必由之路。人与自然是生命共同体，人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。就是在这样的信念指引下，前进牧业从2017年开始，按照国家《有机产品》标准，依据国际标准，制定了前进牧业有机奶生产的企业标准。并将有机奶的生产作为企业发展的战略定位予以明晰确立，上下贯通，并以此为发展总目标，着力建立生态循环农业体系与有机奶生产示范基地。前进牧业立足张掖独特的光热水土资源条件，开展牧草有机种植与奶牛清洁健康养殖技术，建立有机奶及其产品管控体系，应用智慧牧场技术，数字农业技术有效控制奶牛生产关键技术环节，确保养殖环境清洁健康、生态安全、循环利用，牛奶绿色有机、产品优质、营养富集。并不断引进现代畜牧前沿学科的最新技术和科研成果，加大技术推广力度，实现前进牧业旗下18家牧场奶牛清洁健康养殖全覆盖，着力创建有机奶品牌，提高奶牛养殖效益，建立起农业生产力与资源环境承载力相匹配的农业发展新格局，实现奶业绿色持续健康发展的总目标。

    生态循环农业有机奶产业定位技术路径实施策略

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    12月龄短角牛体重与主要体尺指标的相关性分析

    叶朗惠朱胜全董正勖邵学芬...
    6-10页
    查看更多>>摘要：本文旨在探究12月龄短角牛体重与主要体尺指标之间的相关性，构建多元回归方程，研究影响短角牛月龄的主要体尺指标。选取12月龄公牛163头，母牛261头，共424头短角牛体重、体高、十字部高、体斜长、胸围的体尺数据，使用最小二乘法对已知数据进行最佳线性拟合，构建多元回归方程并分析其相关性。结果显示，12月龄短角公牛的体重与各体尺指标的平均值均高于母牛;且体重与各体尺指标的回归关系达到极显著水平(P＜0。01)，多元线性回归方程拟合度较高。12月龄短角牛无论公母，其体重与各体尺指标之间均呈现不同程度的相关性，其中公牛的体高、十字部高、体斜长、胸围与体重的相关性高于母牛。12月龄短角公牛体重与体高、十字部高、体斜长、胸围呈极显著正相关(P＜0。01)，其中体重与胸围的相关性最大(r=0。902)。12月龄短角母牛的体重与体高、十字部高、体斜长、胸围之间均呈极显著正相关(P＜0。01)，其中体重与胸围相关性最大(r=0。823)。12月龄短角牛的体重与体高、十字部高、体斜长、胸围之间均呈极显著正相关(P＜0。01)，其中体重与胸围相关性最大(r=0。873)。

    短角牛体重主要体尺指标多元线性回归方程通经分析

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    秦川牛mtDNA全基因组遗传多样性与母系起源研究

    白萌萌马卫东成海建黄永震...
    11-14页
    查看更多>>摘要：[目的]从32头秦川牛全基因组中提取其mtDNA全基因组序列进行分析，以揭示秦川牛mtDNA基因组的遗传多样性与母系起源。[方法]采用mtDNA全基因组序列比对及生物信息学方法。[结果]在32头秦川牛mtDNA全基因组序列中，共检测到30种不同的单倍型，其平均单倍型多样度(Hd±SD)为0。996±0。009，其平均核苷酸多样度(π±SD)为0。0067±0。0010，表明秦川牛具有丰富的母系遗传多样性。构建的mtDNA全基因组系统发育树与单倍型网络图表明，32头秦川牛的mtDNA全基因组序列包括T2、T3、T4、I1共4个不同的支系，其中T2支系占21。88％，T3支系占40。625％，T4支系占9。375％，I1支系占28。125％。说明秦川牛具有普通牛和瘤牛两个支系，其中普通牛支系占71。88％，瘤牛支系占28。12％。[结论]秦川牛具有丰富的母系遗传多样性，有普通牛和瘤牛两个母系起源，但以普通牛起源为主。

    秦川牛mtDNA全基因组遗传多样性母系起源

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    威宁牛母牛体重与体尺性状的相关分析及回归模型的建立

    鲁立刚曾继晶田鲁黔廖伟...
    15-18页
    查看更多>>摘要：为了研究威宁牛母牛体尺性状对体重的影响，采用SAS 9。0软件对威宁牛成年母牛体重与体尺性状进行相关分析和多元线性回归分析，并建立回归方程。结果表明:(1)威宁牛母牛体重(Y)与体高(X1)、体斜长(X2)、十字部高(X3)、胸围(X4)、腹围(X5)、管围(X6)6项体尺性状呈极显著(P＜0。01)的正相关，其中胸围对体重的影响最大，腹围次之，管围最小;(2)建立的回归方程为:y=-486。1576+1。2276x，+0。5526x2+0。9411x3+0。9726x4+1。4113x5+1。1862x6。

    威宁牛体重体尺相关分析回归模型

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    野外采集牦牛睾丸组织的冷冻保存及其生精细胞的复苏培养研究

    舒适易川平付长其罗辉...
    19-25页
    查看更多>>摘要：采用玻璃化冷冻方法对野外采集的牦牛睾丸组织进行冷冻，通过HE(hematoxylin-eosin)染色分析发现玻璃化冷冻后的牦牛睾丸组织曲细精管结构保存较完好，曲细精管可见大量形态完好的各类生精细胞。采用台盼蓝染色检测细胞活率，发现冷冻复苏后细胞活率可达80。20％。分别通过生精细胞和精原干细胞标志蛋白DDX4和GFRA1免疫荧光染色发现复苏后培养14 d后的生精细胞和精原干细胞的数量明显减少。通过RT-qPCR对复苏后不同实验处理组牦牛睾丸细胞标志基因的表达分析，发现培养30 d的生精细胞中的精原干细胞标志基因Thy1和UCHL1的表达量显著增高。因此，玻璃化冷冻保存的牦牛睾丸组织中曲细精管及其生精细胞得到了较好的保护，该方法对于其他哺乳动物生精细胞的长久有效保存具有重要的参考价值。

    牦牛睾丸组织玻璃化冷冻细胞复苏细胞培养

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    不同青贮处理对苦荞麦品质及营养成分的影响

    王馨刘彦培欧阳青高月娥...
    26-29,90页
    查看更多>>摘要：目的:研究不同青贮处理对荞麦秸秆的感官性状及营养品质的影响。方法:将不同比例的玉米面、米糠、糖蜜和玉米秸秆加入荞麦秸秆中混合青贮，从感官、pH值、氨态氮和营养成分等方面进行分析评价。结果:与对照组相比，各处理组均不同程度地改善了青贮品质。从pH值和氨态氮含量来看，30％混合玉米青贮组效果最好;4％米糠组的粗蛋白(5。74％)含量显著高于其他处理组(P＜0。05);5％糖蜜组和30％混合玉米青贮组的粗脂肪含量显著低于其他三个处理组(P＜0。05)。结论:综合比较感官性状和营养品质，5％糖蜜和4％米糠处理条件下，青贮品质总体效果较好，是荞麦秸秆饲用前处理的可行途径之一。

    荞麦秸秆青贮处理品质

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    从肉牛到牛肉的经济指标分析

    鞠伟国杨博刘雪娇马斌...
    30-37页
    查看更多>>摘要：[目的]为了解现阶段肉牛到牛肉之间的联系现状和产出能力，掌握主要经济指标，确定计算肉牛产值的依据[方法]以张掖市肉牛与牛肉之间的联系现状为例，从中选取1个能够代表现阶段生产水平的随机样本(n=11777)，利用统计分析方法进行分类和分组，列出次数分布表与分布图，研究宰前重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率5个变量的频率分布，并根据平均数((X))和标准差(S)及其分布规律推算出总体平均数u的概率置信区间代表群体生产水平，作为计算肉牛产值的依据。[结果]现阶段进行肉牛生产的主要品种为西门塔尔、安格斯和荷斯坦，公牛育肥产肉占84。54％。其中西门塔尔占74。61％居主导地位，安格斯占16。08％，荷斯坦占9。31％。西门塔尔牛以宰前重在500～700 kg的小架子牛育肥产肉占56。12％居主导地位，依次为大架子育肥占39。28％、小牛肉占2。57％和成年牛占2。03％。肉牛宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率5个指标样本分组频率与正态分布理论概率相关度高、绝对差值小，概率相近。[结论]现阶段生产牛肉的主要品种有西门塔尔、安格斯和荷斯坦，以公牛育肥为主。主导品种西门塔尔牛生产周期有缩短趋势，小牛肉生产起步。西门塔尔牛群的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率均值为:684。94 kg、385。16 kg、316。85 kg 和 56。47％、45。71％时，区间为:581。33≦x≦788。55、321。9≦x≦448。40、266。09≦x≦367。61、53。85≦x≦59。09、42。57≦x≦48。85。大群体宰前重、胴体重和屠宰率的均值为:678。13 kg、379。54 kg 和 55。81％，区间为 572。63≦x≦783。63、311。42≦x≦447。66、52。34≦x≦59。28。反映肉牛生产水平的5个经济指标的概率分布为正态分布，平均值((X))一倍标准差左右取值概率为0。6827，可用概率密度函数公式进行相应的计算。根据正态分布特点，平均值左右一倍标准差范围内取值的概率最大为，平均值即为群体盈亏平衡点，且主导品种的宰前重、胴体重和屠宰率较大群体分别高6。81 kg、5。62 kg和 0。66％。祁连牧歌实业有限公司为张掖市规域内肉牛大群体生产水平，指标平均值((X))可以作为计算肉牛产值的统计依据。生产中可以此为标准对经营情况进行分析，当个体牛只或经营单位的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率高于平均值时说明该牛只育肥状况较好或该经营单位经营状态良好，大概率保持盈利。

    肉牛到牛肉生产现状经济指标概率分布置信区间值盈亏平衡点

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    武威市肉牛口蹄疫三价苗抗体水平评估研究

    李永海
    38-41,66页
    查看更多>>摘要：本实验从甘肃省武威市4个县区(凉州区、古浪县、天祝县、民勤县)采集的320份牛血清样品效价进行了检测。0型抗体检测免疫合格率分别是71。00％，86。30％，80。00％，91。30％，平均合格率为82。15％。检测出亚洲Ⅰ型抗体免疫合格率82。30％，76。30％，70。00％，81。30％，平均合格率为77。23％;检测出A型抗体免疫合格率87。75％，93。50％，67。30％，76。30％，平均合格率为81。50％。四县区散户肉牛血清样品中0型抗体检测免疫合格率分别:58。80％，61。30％，63。80％，86。30％，平均合格率为67。55％;检测出亚洲Ⅰ型抗体免疫合格率81。00％，75。00％，71。30％，78。80％，平均合格率为76。30％;检测出A型抗体免疫合格率71。00％，77。50％，83。80％，85。00％，平均合格率为79。00％。通过检测结果可以发现武威市肉牛口蹄疫三价苗抗体合格率高于70％，且武威市规模养殖场肉牛口蹄疫三价苗抗体检测合格率高于散养牛的。

    口蹄疫肉牛牛口蹄疫三价灭活疫苗

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    河西走廊荒漠草原白茨粗角萤叶甲发生及生物防治研究

    白文丽秦丽萍罗天旭冯兆林...
    42-46页
    查看更多>>摘要：在调查白茨粗角萤叶甲各虫态、虫龄的数量、活动、为害等有关生物学习性的同时，选用1。8％阿维菌素、1。2％烟碱苦参碱乳油、3％高渗苯氧威、25％灭幼脲3号悬浮剂、50000 IU/mg-1苏云金杆菌等5种生物药剂，进行防效对比试验，结果表明:白茨粗角萤叶甲在民勤地区1年可发生3代，应在5月中下旬越冬成虫产卵盛期或者7月中下旬2代幼虫期开展防治。综合考虑经济成本和防治效果，实际防治中可轮换使用以上5中药剂。危害程度较高时推荐使用1。2％烟碱苦参碱2 000倍液和3％高渗苯氧威3 000倍液，危害程度较低时可使用1。8％阿维菌素1 000倍液、50 000 IU/mg-1苏云金杆菌1 000倍液或者25％灭幼脲3号1 000倍液。

    荒漠草原白茨粗角萤叶甲生物防治

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    乌鲁木齐周边地区奶牛乳房炎沙门氏菌的分离鉴定及耐药性分析

    徐晶晶蔡扩军马亚珍袁立岗...
    47-50页
    查看更多>>摘要：为了解乌鲁木齐周边地区奶牛场奶牛乳房炎沙门氏菌的流行与耐药情况，本研究采集了 5个牧场300份奶牛乳房炎奶样，进行沙门氏菌的分离、培养，利用荧光PCR方法鉴定，同时对分离出的阳性菌株采用纸片扩散法进行耐药性分析。结果表明:从奶牛乳房炎样品中分离出12株沙门氏菌，分离率4％;耐药性分析表明分离的沙门氏菌对氨苄西林、四环素、多西环素、链霉素耐药率超过50％，对氨曲南、诺氟沙星、多粘菌素B、头孢他啶敏感性大于70％。此外4株沙门氏菌分离株具有多重耐药性。本研究为本地区奶牛乳房炎的防治提供了依据。

    奶牛乳房炎沙门氏菌分离鉴定耐药性分析

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