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期刊信息/Journal information
中国牛业科学
中国牛业科学

陈宏

双月刊

1001-9111

huangn2002813@yahoo.com.cn

029-87091423

712100

陕西杨凌西北农林科技大学西农校区动物科技学院内

中国牛业科学/Journal China Cattle Science北大核心
查看更多>>本刊创刊于1975年，教育部主管，西北农林科技大学与黄牛育种委员会主办。双月刊。本刊是全国畜牧类核心期刊，国内外公开发行，主要栏目有专家论坛、科学试验、调查研究、综述与专论、科技讲座、经验交流、高新技术、产品加工、专业户园地、牛病防治、国外动态、品种简介。可供大专院校、科技人员、农村养牛专业户、肉牛和奶牛饲养场、基层畜牧兽医技术干部阅读。
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    利用全基因组测序技术鉴定宁夏彭阳县利木赞牛的群体遗传结构

    何亮宏李昱姗邓占钊王楠...
    1-5页
    查看更多>>摘要：[目的]通过全基因组测序技术分析宁夏彭阳县 11 头利木赞牛的群体遗传结构及遗传多样性，以揭示其遗传背景和血统纯度。[方法]利用全基因组重测序、主成分分析、系统发育树构建及祖先成分分析等生物信息学方法。[结果]在宁夏彭阳县11 头利木赞牛基因组中，10 头利木赞牛含有东亚普通牛、欧洲普通牛与中国瘤牛血统，其中欧洲普通牛占比最大，平均约占60%，东亚普通牛血统平均约占28%，中国瘤牛血统平均约占12%，表明10头利木赞牛与宁夏地方黄牛群体秦川牛与固原牛存在不同程度的杂交;还有1 头为纯种利木赞牛。[结论]利用全基因组测序技术和生物信息学方法对宁夏彭阳县11 头利木赞牛进行鉴定，其中1 头为纯种利木赞牛，其余10 头均为杂种利木赞牛。

    利木赞牛全基因组测序群体遗传结构

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    不同品种阉牛肉质分析比较研究

    马桢闫向民
    6-13页
    查看更多>>摘要：为了探究肉用褐牛从哈萨克牛、新疆褐牛选育至今肉质特性变化，分析品种培育进展和成效，实现产肉量与肉品质双重提升育种目标。试验选取体重为600～700 kg的哈萨克牛、新疆褐牛、肉用褐牛阉牛各10 头，对其屠宰后采集辣椒条、肩肉、外脊、里脊、大黄瓜条、小黄瓜条、米龙等7 个部位肉，测定肉样理化性质和营养指标;制作外脊石蜡切片，通过苏木精-伊红染色对比三个品种阉牛肌纤维特性。结果表明:三个品种阉牛部位肉之间肉色、pH值差异不大;肉用褐牛肌肉剪切力小于哈萨克牛、新疆褐牛;蒸煮损失哈萨克牛显著大于新疆褐牛、肉用褐牛(P<0。05);肉用褐牛部位肉脂肪含量显著高于哈萨克牛、新疆褐牛(P<0。05);肉用褐牛外脊肌纤维数量、面积极显著差异于哈萨克牛(P<0。01)，肌纤维密度极显著差异于新疆褐牛(P<0。01);外脊切片显示哈萨克牛肌束膜厚度与肌内脂肪含量显著差异于新疆褐牛、肉用褐牛。说明肉用褐牛选育，不仅提高了产肉量，而且肉质参数剪切力、肌内脂肪含量指标也优于哈萨克牛，符合品质育种方向。

    哈萨克牛新疆褐牛肉用褐牛理化特性营养指标肌纤维特性

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    奶酵益-X6对泌乳牛饲料消化率、采食量和产奶量的影响

    周进英张嘉俊薛昌坤王文盼...
    14-16页
    查看更多>>摘要：[目的]为验证奶酵益-X6 对奶牛消化率、采食量和产奶量的影响;[方法]采用随机对照试验方法。[结果]试验组粪便评分均有明显好转，对照组平均干物质采食量增加1。39 kg，试验组平均干物质采食量增加1。87 kg，同比增加0。48 kg(P<0。05)。对照组平均泌乳单产增长2。51 kg，试验组平均泌乳单产增长3。48 kg，同比增长0。97 kg(P<0。05)。[结论]奶酵益-X6 对泌乳牛消化率、采食量、产奶量均有明显改善，能维持泌乳牛胃肠道微生物菌落正常功能，改善瘤胃健康状况和有效促进泌乳量，具有独特效果，深受养殖场青睐。

    奶酵益-X6泌乳牛消化率产奶量

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    早胜牛子宫内膜炎的诊断与临床治疗效果分析

    梁永虎李世恩苏涛龙刘雨田...
    17-19页
    查看更多>>摘要：本文对我市早胜牛核心群的185 头母牛通过直肠检查，同时结合B超机检测和宫腔镜检查发现患有子宫内膜炎的母牛57 头，分别采用激素+抗生素注射、激素+中药灌服治疗法和抗生素+中药灌服治疗法等三种方法对患病母牛进行治疗，通过对临床治疗效果的分析和总结并提出几点建议，谨供同行参考。

    早胜牛子宫内膜炎中药抗生素

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    能量蛋白价值为基础的饲料定价评估体系及其在牛场应用效果初报

    肖正中周俊华滕少花周晓情...
    20-23页
    查看更多>>摘要：为解决不同品种、不同价格原料在选择及采购前进行评价筛选，在大量实践经验的基础上创新了以玉米、豆粕中能量蛋白价值为基础的饲料定价评估体系，创建了价值/价格比值来筛选对比不同原料的采购体系，并在规模牛场进行应用，达到了显著降低生产成本的效果。

    能量价值蛋白价值饲料定价评估体系应用效果

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    饲喂水牛不同部位脂肪组织对金黄地鼠健康的影响

    冯偞何琴卢晓雨邓晶...
    24-29,34页
    查看更多>>摘要：本研究旨在探究饲喂水牛胸部皮下脂(不饱和脂肪酸含量高)和肾周脂(饱和脂肪酸含量高)对金黄地鼠健康的影响。本试验以成年摩拉水牛胸部皮下脂肪和肾周脂肪组织为材料，将30 只6 周龄雌性金黄地鼠随机平均分为3 组:普通饲喂组(含油量10%)、胸部皮下脂高脂饲喂组(含油量45%)、肾周脂高脂饲喂组(含脂量45%)。适应性饲喂1 周，正式饲喂试验为期8 周。在第0、4、8 周采集血液样本，饲喂结束时采集肝脏和腹股沟脂肪组织，试验期间每周称重，每天称量采食量。结果表明:与普通饲喂组相比，肾周脂高脂饲喂8 周金黄地鼠终末体重、平均日增重、Lee's指数、血脂浓度(甘油三酯、胆固醇等)、体脂沉积、肝脏损伤及脂代谢等均显著升高(P<0。05 或P<0。01)，提示高脂饲喂可引起金黄地鼠肥胖;同样是高脂饲喂，胸部皮下脂饲喂组金黄地鼠终末体重、平均日增重、Lee's指数、血脂浓度(胆固醇、动脉硬化指数等)、体脂沉积、肝脏损伤及脂代谢等均显著均低于肾周脂饲喂组(P<0。05 或P<0。01)。综上所述，富含不饱和脂肪酸的水牛胸部皮下脂可缓解高脂饲喂带来的健康风险，这为水牛不饱和脂肪酸生成的调控提供重要基础信息和材料。

    水牛胸部皮下脂肾周脂不饱和脂肪酸

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    全价配合饲料对断奶犊牛增重的影响

    罗东王亭帅潘浩龚飞飞...
    30-34页
    查看更多>>摘要：对犊牛而言，更早地采食饲料，有助于断奶后提高采食量和日增重。使用颗粒状全价配合饲料，能最大限度降低犊牛因日粮变化而带来的胀气及营养性腹泻现象。本试验结合市面上常用的犊牛颗粒料饲料产品，搭配全混合日粮技术，制造断奶犊牛全价配合饲料。全价配合饲料保证犊牛日粮的稳定性的同时，该产品更易使用，在断奶犊牛饲养中推广使用还需进行推广试验。试验结果表明:针对断奶犊牛使用颗粒状的全价配合饲料是完全可行的。蛋白含量与淀粉含量分别为20%和24。1%的全价混合饲料组，平均日增重860 g/头/d，略低于对照组断奶犊牛平均日增重低49g/头/d。

    断奶犊牛全价配合饲料平均日增重干物质采食量

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    不同燕麦品种在甘南高寒地区种植试验

    马桂琳石红梅马俊清宫玉霞...
    35-38页
    查看更多>>摘要：为筛选适合甘南高寒地区的高产优质饲草品种，本试验从青海省购进 6 个饲用燕麦品种(青海 444、青引 1 号、贝勒、爱沃、野马、甜燕麦)及本地燕麦共 7 个饲用燕麦品种进行品比研究，采用植株性状比较、产草量测定、营养成分比较。结果表明，爱沃和青引 1 号的鲜草产量、干草产量、株高为最大，分别为 58 000 kg/hm2、16 380 kg/hm2、156。00 cm和 56 800 kg/hm2、16 260 kg/hm2、151。50 cm;甜燕麦和爱沃的粗蛋白含量最高，分别为 9。26%、9。21%。根据燕麦品种的综合表现得出，引进的 6 个品种燕麦在本试验条件下，生长指标、产量和营养品质综合表现均优于本地品种，其中爱沃、青引 1 号、甜燕麦性状尤为突出，更适宜在甘南高寒地区推广种植。

    燕麦高寒地区品比试验干草产量

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    阿什旦牦牛改良甘南牦牛效果分析

    杨树猛牟永娟徐海才让闹日...
    39-41,45页
    查看更多>>摘要：为有效改善甘南牦牛品种退化和生产性能下降现状，本试验以阿什旦牦牛为父本改良甘南牦牛，从2021～2023 年繁殖性能统计情况看，阿什旦牦牛改良甘南牦牛后代在同等饲养条件下，平均繁殖成活率较甘南牦牛提高3。64 个百分点，死亡率降低3。85 个百分点，阿什旦牦牛改良甘南牦牛表现出了较好的繁殖性能，无角性能稳定。阿什旦牦牛与甘南牦牛F1 代从初生就表现出了较突出的生长性能，18 月龄阿甘F1 公母牛体重同比甘南牦牛平均提高11。24kg与10。73kg，增重11。17%与11。23%。改良后代生长发育快，体型结构好，产肉性能突出。

    阿什旦牦牛甘南牦牛改良

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    高寒区优质牧草筛选及牦犊牛培育的影响

    李红梅李鹏霞张红霞赵元芳...
    42-45页
    查看更多>>摘要：本试验旨在试验研究适宜高寒牧区的优质牧草及对牦犊牛培育的影响，随着草原畜牧业的转型升级，为此筛选适宜高寒牧区的优质牧草至为重要，加之高寒牧区草资源匮乏，高精料饲喂犊牛，使养殖成本增加，肉品质及肉品风味变劣。在海拔 3300 米以上种植红豆草、高丹草、俄罗斯燕麦草、苜蓿工农1 号、黑牧草冬牧等等5 个优质草种，观测其刈割生长速度、营养成分、犊牛增重等效果。给牦犊牛日粮中添加不同比例本地种植优质牧草，观测其培育牦犊牛增重效果，筛选出牦犊牛培育的最佳优质牧草，为产业高质量发展提供科学理论依据。

    优质牧草筛选犊牛培育影响

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