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期刊信息/Journal information
湖南农业科学
湖南农业科学

邹学校

半月刊

1006-060X

hnnykx@vip.163.com

0731-84691322

410125

长沙市芙蓉区远大二路892号湖南省农业信息与工程研究所

湖南农业科学/Journal Hunan Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是湖南省农业科学院等单位主办的综合性农业科技期刊，创刊30多年来，始终把握时代脉搏，报道高新技术与农村实用技术，普遍受到不同层次读者和农民朋友的好评。
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    特丁净·氟噻草胺对麦田禾本科杂草室内活性及安全性

    严盛曹战强柏振东韩进财...
    66-69页
    查看更多>>摘要：采用土壤封闭试验评价特丁净与氟噻草胺不同比例复配对于小麦田禾本科杂草的杀草活性及对小麦的安全性。结果表明:当 50%特丁净SC与 41%氟噻草胺按照 6∶1 复配，施用剂量为 2 800 g a。i。/hm2 时对于多花黑麦草、看麦娘和早熟禾抑制效果达到 100%，对于菵草抑制率可达 99。01%，对于节节麦抑制率也高达 87。11%，且对小麦幼苗生长无明显影响。特丁净与氟噻草胺复配在扩大杀草谱的同时增强了对小麦田抗药性节节麦的防治效果，且降低了化学药剂的田间使用量，对小麦安全，可作为麦田除草剂的优良选择。

    小麦特丁净氟噻草胺封闭活性除草活性

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    N-芳基氨基甲酸苄酯的合成及抗真菌活性研究

    杨珊珊沙赟颖燕韦婷郭玮璐...
    70-74页
    查看更多>>摘要：为发现更多抗真菌药物分子，设计合成 16 种N-芳基氨基甲酸苄酯类目标化合物，并进行结构鉴定;以醚菌酯为阳性对照，采用菌丝线性生长速率法，测定目标化合物对常见的 10 种植物病原真菌的体外抑制活性，以及 5 种高抗菌活性的目标化合物对苹果轮纹病原菌和番茄早疫病原菌的毒力。结果发现，所有目标化合物对10种供试真菌都有不同程度的抑制活性，其中，化合物B11 抗菌活性最高，对 9 种供试真菌的抑制率均超过 80%，对马铃薯干腐病原菌的抑制率为 98。1%，对番茄早疫病原菌的EC50 为7。6 μg/mL。构效关系研究表明，-F和-Me的引入有利于提高活性，是该类化合物的优势基团;-F和-Me的组合可大幅度提高活性，是优势基团叠加效应的结果。

    N-芳基氨基甲酸苄酯植物病原真菌抗真菌活性构效关系

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    鲜切天麻的含水率及干燥方式对饮片质量的影响

    唐旭阳伍蕙岚黄凯高楚倩...
    75-80页
    查看更多>>摘要：为给天麻趁鲜切制加工生产质量保障提供数据支撑，以 6 种天麻标识性成分(天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E)含量、醇溶性浸出物含量和饮片外观性状为指标，运用熵权-优劣解距离法评价不同鲜切天麻含水率和干燥方式所得饮片的质量。结果表明:最佳切制含水率区间为 25%～35%，天麻鲜切片最佳干燥方式为60℃鼓风干燥，该方法所得天麻片颜色呈黄白色，切片形状均匀平整，标识性成分含量较高，总体质量较好。

    天麻趁鲜切制干燥工艺熵权-优劣解距离法

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    复合酵母增香介质发酵雪茄烟叶的工艺优化

    丁静怡杨锦鹏余君杨春雷...
    81-86页
    查看更多>>摘要：为探究汉逊酵母增香介质与拜耳接合酵母增香介质混合固态发酵对雪茄烟叶香气物质含量的影响，采用气相色谱-质谱联用仪对发酵后雪茄烟叶的香气物质进行定性定量分析。结果表明:对 2 种酵母增香介质进行拮抗试验发现交叉点无抑菌圈，说明两菌无拮抗效果;对接菌比例、接菌量和烟叶湿度进行工艺优化，发现当接菌比例(汉逊酵母∶拜耳接合酵母)1。1∶1，接菌量 19。14%，烟叶湿度 31。06%时，香气物质总量为 1 200。92 μg/g，比单菌发酵提高了 9。31%。其中，叶绿素降解产物、苯丙氨酸降解产物和类胡萝卜素降解产物明显提升。

    汉逊酵母拜耳接合酵母增香介质雪茄烟叶混菌发酵

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    模拟胃液环境下谷维素清除亚硝酸钠及阻断亚硝胺的作用

    喻凤香陈煦陈祖武曾思景...
    87-91页
    查看更多>>摘要：为降低人体内亚硝胺类化合物含量，采用模拟胃液结合液质联用的方法研究谷维素清除亚硝酸钠及阻断亚硝胺的作用。结果表明:在模拟胃液条件下，谷维素能有效清除亚硝酸钠，且亚硝酸钠的清除率与谷维素液添加量呈正相关关系;在膳食样品中添加谷维素能有效降低N-亚硝基-N-乙基苯胺、N-亚硝基二乙基胺、N-亚硝基吡咯烷的含量，其阻断率分别为 100%、100%和 24。4%。谷维素在模拟胃液条件下能通过降低亚硝酸钠含量减少内源性亚硝胺合成的反应底物，从而阻断亚硝胺的合成。

    谷维素亚硝胺亚硝酸钠模拟胃液液质联用

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    基于模糊综合评价法的休闲农业游客满意度研究——以醴陵市为例

    汪颖贺林波
    92-99页
    查看更多>>摘要：以醴陵市休闲农业为例，通过游客满意度问卷调查获取数据，构建醴陵市休闲农业游客满意度评价体系，采用模糊综合评价法和IPA模型对醴陵市休闲农业游客满意度进行评价分析。结果表明:醴陵市休闲农业游客整体满意度可被视为"基本满意"，醴陵市的休闲农业旅游服务得到了广大消费者的认可，但仍有需要改善之处。醴陵市休闲农业各个指标按游客满意度从高到低进行排序为餐饮、游览、服务、住宿、交通、娱乐、购物，35 个因子中 6 个因子位于重要性和满意度都较高的继续保持区，8个因子位于重要性较低、满意度较高的供给过度区，11个因子位于重要性和满意度都较低的优先顺序较低区，10 个因子位于重要性较高、满意度较低的加强改善重点区。在此基础上，提出重点打造乡村特色文化、完善乡村基础设施、拓宽休闲农业旅游营销渠道、提高休闲农业旅游服务质量等建议。

    乡村旅游休闲农业游客满意度模糊综合评价法IPA醴陵市

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    高质量发展视域下农民参与乡村治理的困局与破解

    兰昊
    100-103页
    查看更多>>摘要：推进我国乡村治理现代化必须走高质量发展之路。在资源下乡等背景下，由于农村利益分化、村级治理行政化、农民的主体地位受到忽视及农民数字素养不高等原因，农民高质量参与乡村治理式微，从而影响了乡村资源的有效整合，不利于发挥农民的创造性，阻碍了乡村高质量发展。在此基础上，提出在高质量发展的目标导向下应把构建乡村利益共同体机制、优化农村社会权力结构、确保农民主体地位以及提升农民数字素养作为推动农民有效参与乡村治理的破解路径。

    高质量发展乡村治理农民参与主体作用

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    生物炭在重金属污染领域应用的文献计量分析

    沈涛赵宽闫媛媛刘志刚...
    104-110页
    查看更多>>摘要：为了解生物炭在重金属污染领域应用的研究进展和未来发展趋势，该研究基于Web of Science核心数据库和中国知网期刊数据库，利用CiteSpace软件从发文量、发文国家、发文机构、发文作者、载文期刊、高被引论文、关键词等方面对2006-2023 年生物炭在重金属污染领域应用的文献进行分析。结果表明:该领域的中英文发文量均呈上升趋势，发文量最多的国家和研究机构分别是中国和中国科学院;中文文献中各作者的发文量差异不大，Ok Yong Sik和Wang Hailong是英文文献发文量最多的作者;《农业环境科学学报》和《Science of the Total Environment》分别是发文量最大的中、英文期刊;研究主要集中于生物炭的制备、改性及其对土壤重金属有效性的影响，且生物炭的低成本开发、对污染土壤的修复机制及其在农业实践中的推广应用是未来研究的重要方向。

    生物炭重金属污染文献计量分析研究趋势

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    《湖南农业科学》征稿启事

    《湖南农业科学》编辑部
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