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期刊信息/Journal information
现代食品
现代食品

双月刊

2096-5060

lsltjs@vip.sohu.com

0371-63731409

450053

郑州市南阳路153号

现代食品/Journal Modern Food
查看更多>>本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
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    基于斑马鱼实验模型评价八珍粉改善脾胃作用的研究

    陆雪娇陈益润刘晓茹刘天煜...
    210-214页
    查看更多>>摘要：目的:研究八珍粉对脾胃的改善作用.方法:动态随机选取3dpf(受精后3d)斑马鱼,以水溶方式给予三硝基苯磺酸构建胃肠黏膜损伤模型,建模成功后以水溶方式分别给予八珍粉和泼尼松,用阿尔新蓝染色,通过分析斑马鱼肠道杯状细胞数量评价八珍粉对胃肠黏膜损伤的修复功效;动态随机选取5 dpf(受精后5d)斑马鱼,以水溶方式给予硫酸铝建立便秘模型,建模成功后以水溶方式给予八珍粉和多潘立酮,通过分析斑马鱼肠道标记强度评价八珍粉对便秘的改善功效.结果:1 000、2 000 μg·mL-1八珍粉对斑马鱼胃肠黏膜损伤具有显著的改善作用,且呈现剂量相关性;500、1 000、2 000 μg mL-1八珍粉对斑马鱼便秘具有显著的改善作用,且现呈剂量相关性.结论:八珍粉对斑马鱼脾胃有一定的改善作用.

    八珍粉斑马鱼胃肠黏膜损伤便秘

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    固相萃取-超高效液相色谱串联质谱-同位素稀释法测定果汁饮料中展青霉素含量

    黄飞欧佳灵
    215-219,223页
    查看更多>>摘要：本文建立一种固相萃取-超高效液相色谱串联质谱-同位素稀释法测定果汁中展青霉素含量的方法.样品经过制备和提取后,采用固相萃取柱净化,使用Athena UPLC C18色谱柱进行分离,乙腈-水作为流动相进行等度洗脱.电喷雾离子源(ESI),多反应监测模式分析,内标法定量.结果表明,展青霉素质量浓度在0～250ng·mL-1时线性关系良好,r2＞0.999;定量限为2.5 μg·kg-1;在低、中、高3个加标水平(10 μg·kg-1、50 μg·kg-1、250 μg·kg-1)下,加标回收率为83.18％～99.25％.该方法简便快捷、重现性好,适用于果汁饮料中展青霉素的测定.

    展青霉素果汁饮料固相萃取-超高效液相色谱串联质谱-同位素稀释法

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    酒炙对覆盆子黄酮类成分的影响

    周燕霞
    220-223页
    查看更多>>摘要：比较覆盆子酒炙前后黄酮类成分的变化情况,为酒覆盆子的质量评价、炮制工艺等研究提供一定的参考.采用高效液相色谱法测定覆盆子和酒覆盆子中芦丁、山奈酚-3-O-芸香糖苷、椴树苷、槲皮素的含量,色谱柱为Agilent Extend C18(250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相为乙腈-0.05％乙酸水溶液,检测波长为360 nm,流速为1.0 mL·min-1,柱温为30 ℃.结果表明,酒炙后芦丁、山奈酚-3-O-芸香糖苷、椴树苷3个黄酮苷类成分的含量明显降低,苷元类成分槲皮素的含量明显升高.

    覆盆子酒覆盆子芦丁山奈酚-3-O-芸香糖苷椴树苷槲皮素

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    HPLC法同时测定枸杞中3种酚酸和3种黄酮化合物的含量

    刘淑瑛臧娅妮马玲姜文霞...
    224-228页
    查看更多>>摘要：目的:建立高效液相色谱法同时测定枸杞中3种酚酸和3种黄酮化合物含量的方法.方法:采用C18柱,以乙腈-0.5％醋酸溶液为流动相,梯度洗脱,检测器为紫外检测器,流速为1.0 mL·min-1,柱温为25 ℃,检测波长为320nm,进样量为10μL.结果:6种化合物在各自的线性范围内具有良好的线性关系,相对标准偏差均小于5％,回收率为99.7％～106.9％.结论:本方法快速、简便、准确和重复性好,适用于检测枸杞中黄酮类和酚酸类化合物的含量.

    高效液相色谱法枸杞黄酮

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