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期刊信息/Journal information
粮食与饲料工业
粮食与饲料工业

王杭

月刊

1003-6202

lsyslgy@126.com

027-50657638，87406138,50657739

430079

武汉市卓刀泉南路3号

粮食与饲料工业/Journal Cereal & Feed Industry北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
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    基于图像处理的大米品质识别系统研究

    张健刘越君
    1-5页
    查看更多>>摘要：针对大米加工中的品质智能化识别要求,提出了一种基于图像处理的大米品质识别系统.首先,采用面积法对大米外观进行完整性检测,从而将大米分为完整粒和碎米;其次,在完整粒划分的基础上,采用麻雀搜索算法(SSA)优化支持向量机(SVM)参数,并对完整粒色调和垩白度进行识别,以区分完善粒、垩白粒和黄米粒,进而完成大米品质的识别.实验结果表明,采用面积法的大米大小分级法对米粒完整性划分的准确度达 94.3%;在完整粒识别基础上,采用的SSA-SVM分类模型对大米图像色调的识别准确率达 98.21%,相较于传统SVM分类提高了 1.63 个百分点,表现出良好的识别精度;将上述算法部署到识别软件中,可有效对大米品质进行识别划分.由此得出,以上识别方案可行,可用于大米品质加工.

    机器学习图像处理大米品质麻雀搜索算法面积法

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    榆林市2021-2022年2种小杂粮安全监测结果分析

    贺亚如柴梅梅侯磊磊赵慧明...
    6-9页
    查看更多>>摘要：通过对 2021-2022 年监督抽检中的 2 种小杂粮(小米、高粱米)样品中铅、镉及黄曲霉毒素B1 含量测定数据的统计,了解榆林地区小米、高粱米的污染程度及安全状况.结果显示,2021-2022 年共监测的 60 批次小米、16 批次高粱米中,铅、镉、黄曲霉毒素B1 存在不同程度的检出,但均未超标,其中检出铅、镉的情况较为普遍,镉的检出率较高,说明榆林地区小米、高粱米存在一定的重金属污染;黄曲霉毒素 B1 的检出率较低,说明真菌毒素污染不严重.基于检测数据,分析了榆林地区小米、高粱米重金属污染、黄曲霉毒素 B1 污染的原因,并提出了相应的防控对策,以期为保障榆林地区的粮食安全提供参考.

    榆林小米高粱米监测铅镉黄曲霉毒素B1

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    粮库储粮数量智能检测方法研究进展

    尹正富李磊许启铿孙寿良...
    10-12页
    查看更多>>摘要：储粮数量安全是国家粮食储备安全的重要内容,储粮库存数量检查是保障粮食数量安全的重要手段.传统储粮数量库存检查通常采用直接测量方法,存在耗时、费力、数据滞后、客观性差等不足.近年来,科研人员研究提出了一些智能化、自动化的粮食数量检测法,旨在以信息化技术实现国家粮食数量安全监测,进一步推进智慧粮库建设.围绕单点激光、激光雷达、超声波、压力传感器及视觉等技术,综述了这五种主流的仓内储粮数量智能化检测/监测方法,分析了检测精度和优缺点,展望了储粮数量检测技术未来研究方向.

    储粮数量粮食安全清仓查库智慧粮库数量检测信息化技术

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    光伏离网供电空调控温储粮技术应用

    马文斌万安平吴拼拼张汉宜...
    13-16页
    查看更多>>摘要：光伏离网供电空调控温储粮系统由光伏发电板、智能控制器、光伏空调和能源管理系统组成.智能控制器通过智能补偿、智能控制算法,实现光伏和市电双电源无缝切换,优先使用光伏,实现光伏零浪费,光伏直驱空调直接利用光伏板发的直流电来驱动机组,达到节能降耗的目的.解决了制冷空调用电费用高、光伏发电投资成本高和投资回收期长的问题.显著降低了空调控温的运行成本,实现了储粮空调控温的"零"碳或低碳的绿色储粮技术.

    光伏空调低碳控温储粮市电替代率智能控制

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    一种基于节地、环保的浅圆仓工作塔一体化设计方案的探讨

    张朝富左家瑞李志方周俊梅...
    17-19页
    查看更多>>摘要：提出了一种基于节地、环保的浅圆仓工作塔一体化设计方案,其适用于粮食储备项目用地受限、同时对粮食收储过程中各专项功能集成要求较高的粮库.该方案符合国家对《高标准粮仓建设标准》的要求,通过采用成熟、可靠的技术创新与集成,可有效的实现节省用地、节约投资、环保,节能的目的,有利于粮食仓储企业降本增效,具有良好的经济和社会效益,具有较好推广应用价值.

    节地环保浅圆仓方案

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    不同存放状态和温度对稻谷脂肪酸值的影响

    王君王美施周继
    20-21页
    查看更多>>摘要：稻谷检测过程中,待测样品在不同存放状态和不同温度环境下,脂肪酸值变化情况不同.试验表明:一定时间一定温度环境下,未经脱壳处理的稻谷样品脂肪酸值较为稳定,脱壳后,以糙米保存的样品脂肪酸值升高较糙米粉缓慢;建议:批量检测过程中,脱壳后的待测样品,以糙米状低温保存,0℃环境最佳,且留存时间不宜超过72h.

    稻谷糙米糙米粉脂肪酸值

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    辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的制备工艺响应面优化及表征分析

    王雅楠高海军曹晶晶毋修远...
    22-29页
    查看更多>>摘要：以燕麦为原料提取燕麦淀粉后,以辛烯基琥珀酸酐(OSA)对其进行疏水改性,以取代度和取代效率为考察指标,研究辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯制备过程的影响因素,经响应面优化获得最优工艺参数为:淀粉乳浓度为37%;反应时间为 2.4h;反应温度为 34.4℃;p H 值为 7.9;OSA 添加量确定为 3%,在此条件下可制得取代度为0.023 0 的辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯,并通过傅立叶红外光谱、扫描电子显微镜形貌分析对其进行表征:辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的红外光谱图出现了酯羰基C=O(波长 1 724.53 cm-1)和羧基RCOO-(波长 1 571.70 cm-1)的伸缩振动特征峰;扫描电镜结果表明疏水改性主要发生在淀粉颗粒表面的无定形区即非晶区域,基本不影响颗粒的内部结晶区域,证明了辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的成功制备.为辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯的开发提供了理论依据,为丰富燕麦淀粉的利用途径和新型食品级辛烯基琥珀酸淀粉酯的开发提供实验参考.

    燕麦淀粉辛烯基琥珀酸酐辛烯基琥珀酸燕麦淀粉酯疏水改性响应面优化

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    基于模糊PID控制的粉碎机转速和位置自适应控制研究

    王鹏涛
    30-35页
    查看更多>>摘要：为提高粉碎机的控制性能,提出一种基于模糊PID控制的粉碎机转速和位置自适应控制算法.方法以粉碎机STM86 步进电机控制为研究对象,构建粉碎机驱动电机数学模型,并结合 PID控制和模糊控制设计基于模糊PID控制算法,以实现粉碎机的自适应控制.结果表明,模糊PID控制算法对粉碎机速度和位置控制的超调量分别为 4.20%和 0.13%,调节时间分别为 0.21s和 0.02 s、平均跟随误差分别为 0.02mm和 0.01 r/min;相较于PID控制、模糊滑模控制、模糊自抗干扰控制算法,模糊PID控制算法具有更低的超调量,更短的调节时间和更小的平均跟随误差.由此得出,模糊 PID 控制方法可实现更优异的粉碎机自适应控制,且具有一定的实际应用价值.

    自适应控制粉碎机模糊控制PID控制速度环控制位置控制

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    鱼粉颗粒在旋风分离器内流场数值模拟研究

    张彦鑫龚雅萍石权陈辉...
    36-40,43页
    查看更多>>摘要：气流式干燥工艺在鱼粉干燥加工中的广泛应用,使得旋风分离器成为鱼粉分离清选的重要设备.通过研究不同入口风速下鱼粉颗粒在旋风分离器内的分离效率,构建旋风分离器三维流场仿真模型,利用STAR-CCM+软件对 10、12、14、16、18、20 m/s的入口风速进行仿真分析,得到不同风速下的入口界面速度云图、压强云图以及颗粒运动轨迹图.通过观察分离效率及分离器内部压强变化,在考虑能源消耗与分离效果后,得出当入口风速调节到 16 m/s时,能够达到较好的鱼粉颗粒分离效果且节约能源.

    鱼粉旋风分离器STAR-CCM+软件风速颗粒运动轨迹仿真分析

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    夏季极端天气条件下奶牛场防范及应对措施

    许翊冉于滨邱殿锐李素霞...
    41-43页
    查看更多>>摘要：受"杜苏芮"台风影响,2023 年 7 月 29 日至 8 月 1 日,河北保定、石家庄、邯郸等大部分地区出现强降雨天气.极端天气对河北省奶牛养殖生产造成了严重的影响.了解到此次持续的强降雨天气导致部分奶牛场存在圈舍、挤奶厅漏雨现象,圈舍、运动场、堆粪区积水现象严重,草料库淋雨和饲料受潮等问题,后期易出现奶牛乳房炎和趾蹄病发病率升高等不良影响.就气象灾害性天气影响,降低灾后奶牛经济损失,河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队高效养殖岗、定州综合试验站、承德综合试验站相关岗、站专家针对牧场实际情况,从暴雨前准备、雨中防护、雨后牧场应对措施等方面提出相关建议.指导牧场重视夏季极端天气(强降雨)所带来的危害,确保奶牛场安全度过汛期.

    杜苏芮极端天气奶牛场应对措施

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