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期刊信息/Journal information
农产品加工（下半月）
农产品加工（下半月）

张成龙

月刊

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0351-4606086

030012

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农产品加工（下半月）/Journal AEM RODUCTS ROCESSING
查看更多>>《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象，以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任，竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
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收录年代

    食品科学"虚拟仿真"实践教学平台的建立

    张燕奚春宇郭娜张铁华...
    112-115页
    查看更多>>摘要：目前，虚拟仿真技术已经逐渐应用于食品科学相关专业的实验课堂教学中，但仍然还处于探索的阶段。简要论述了我国食品科学相关专业虚拟仿真实验教学重要性、目前虚拟仿真实验教学中存在的一些问题和对虚拟仿真实验的实际应用发展现状，并充分结合吉林大学食品科学工程学院近几年关于虚拟仿真实验教学的实际情况，探索其在食品科学相关专业实验教学中的应用和可行性，以期能够通过搭建科学化的虚拟仿真实验教学模型来实现虚拟仿真技术与食品生物科学课程实践教学的有机融合。

    虚拟仿真食品科学实践教学教学改革

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    多元化课程考核方式改革研究与实践——以"食品安全检验技术"课程为例

    郭瑞朱效兵付华石晶红...
    116-117页
    查看更多>>摘要：结合"食品安全检验技术"的教学实际情况，对该课程传统考核模式进行改革和实践，建立的多元化考核方式能够系统和准确地反映学生掌握知识的情况，同时增强学生在学习过程中的主观能动性，提高教学质量。

    考核方式改革实践食品安全检验技术

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    基于OBE理念的食品专业"科技论文写作"课程教学改革

    闫鑫磊韩汶荧靳昕东陈霞...
    118-120页
    查看更多>>摘要：针对目前食品专业"科技论文写作"课程教学中存在的课程成果导向不足、师生互动欠缺、课程评价方式单一等问题进行课程改革。改革从教学目标、教学内容、教学方式和考核方式4个方面入手，理论与实践并重，激发学生学习兴趣，增加学生主观能动性，从而提高学生的综合能力，为以后的学习和工作打下坚实基础。

    OBE理念科技论文写作工程认证教学改革

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