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期刊信息/Journal information
乳品与人类
乳品与人类

李彦贤

双月刊

1671-5071

dairyinfo@sina.com

0451-86662740　86661195

150028

哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号

乳品与人类/Journal Dairy News
正式出版
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    畜牧业上市企业ESG提升路径研究

    潘方卉谭志远万祥荣
    3-8页
    查看更多>>摘要：畜牧业作为农业领域重要组成部分,推进其可持续化、环保化发展大为重要.ESG作为企业信息披露制度,可衡量畜牧业企业可持续发展状况.提升畜牧业上市企业ESG对推动企业长期可持续发展至关重要,但畜牧业上市企业面临ESG信息披露率不高、信息披露编制依据不统一、信息项目披露水平较差及应对气候变化披露不足等问题.为提升畜牧业上市企业ESG信息披露水平,应完善整体ESG信息披露体系,提升重点畜牧业ESG信息项目披露水平.

    畜牧业上市企业ESG提升路径

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    河北省推进奶业振兴路径研究

    孔欣宇刘宇鹏祝丽云
    9-14页
    查看更多>>摘要：奶业是国民经济发展的重要组成部分,是助力健康中国、强壮民族不可或缺的产业,对促进农村经济发展、增加农民收入具有重要作用.奶业振兴可优化农业产业结构,提高农产品附加值,助力实现乡村全面振兴.近年来,我国对奶业发展予以高度重视,出台多项奶业政策.河北省积极响应国家相关政策,先后出台多项促进奶业振兴的规划、方案与政策,以期提高奶业产品质量,带动优质奶源发展.文章在分析当前河北省奶业发展现状的基础上,发现当前河北省奶业发展所存在问题,并结合实际情况,提出具有针对性的建议,旨在改善河北省居民饮食结构,满足人们日益增长的生活需要,促进河北省奶业振兴.

    乡村振兴奶业振兴奶业竞争力困境路径

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    伊犁州骆驼奶产业链建设现状及优化策略

    张连潮石刚田宝龙热依娜·艾克来木...
    15-20页
    查看更多>>摘要：文章全面深入分析伊犁州骆驼奶产业链建设现状及存在问题,探讨影响产业链发展内外部因素,在此基础上从提升技术水平、加强品牌建设、拓展销售渠道和市场开拓等方面提出骆驼奶产业链优化策略,旨在提升产业链竞争力和发展水平,为伊犁州骆驼产业可持续发展提供理论支持和实践指导,促进当地经济结构调整和农民增收,为中国骆驼奶产业发展提供有益参考.

    伊犁州骆驼奶产业发展养殖加工产业链

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    牛奶与大豆营养成分及健康功效对比分析

    孙江伟
    21-26页
    查看更多>>摘要：牛奶与大豆是居民日常食用的初级农产品,其功能性成分受到学者广泛关注,相关研究层出不穷,但对两种农产品的系统性对比研究相对缺乏.文章阐述牛奶和大豆食用历史及市场定位,分析二者在营养成分、健康功效等方面的异同,揭示两种农产品营养成分贡献情况,对比两种农产品目前在产业深加工上开发出的功效成分,为消费者客观理性选择产品提供参考,促进牛奶和大豆产业纵深发展.

    牛奶大豆营养成分健康功效成分产业发展

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    "大食物观"背景下思政元素融入畜牧业经济管理人才培养的探索与实践

    姜冰宗筱雯
    27-30页
    查看更多>>摘要：文章探究了在"大食物观"理念下,思政元素与畜牧业经济管理人才培养的有机融合,在知识传授和能力培养中,弘扬社会主义核心价值观,厚植爱党、爱国、爱农、爱社会主义的情感,构建"知识-能力-思想"协同发展格局,为畜牧业经济管理类人才培养的思想政治建设提供借鉴.

    大食物观思政元素畜牧业经济管理人才培养

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    骆驼乳粉相关标准变化分析及开发建议

    黄新红范铁良温研付小锋...
    31-35页
    查看更多>>摘要：骆驼乳主要产品是骆驼乳粉和调制骆驼乳粉,其产品执行标准经历从企业标准到地方标准、国家标准的变化过程.文章详细比对新疆维吾尔自治区驼乳粉地方标准DBS 65/014-2023《食品安全地方标准驼乳粉》、DBS 65/023-2023《食品安全地方标准调制驼乳粉》和GB 19644-2024《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》,并结合目前与产品执行标准相关法律法规规章规定,在调制骆驼乳粉生产及配套政策等方面给出建议,旨在促进驼乳粉从地方标准向国家标准过渡.

    驼乳粉产品标准配方设计建议

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    乳制品企业数字化转型路径研究

    焦子凌
    36-41页
    查看更多>>摘要：随着数字化经济高速发展,乳制品企业顺应时代发展潮流推动数字化转型.作为传统乳制品行业的龙头企业,伊利集团通过对市场趋势的准确把握,主动进行数字化布局,探索一条符合自身行业特征的转型之路,并取得显著成效.文章以伊利集团为例,针对伊利集团数字化转型的路径及成效进行研究,以期为其他乳制品企业数字化转型提供参考借鉴.

    乳制品企业数字化转型路径研究

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    上市乳企内部控制分析及改善策略

    王宁
    42-47页
    查看更多>>摘要：随着经济发展和消费水平提升,居民对乳制品质量要求逐步提高,乳制品市场竞争激烈,而企业内部控制影响企业产品质量、运行效率和企业声誉,是提升企业竞争力的关键.文章从内控意识、内控制度及内控监督管理等方面分析国内上市乳企内部控制存在的不足,为提升企业竞争力,促进企业稳健运营和可持续发展,提出加强内控意识和重视程度、完善内控制度和强化内控监督等措施,旨在为上市乳企改善内控管理提供参考.

    上市乳企内部控制改善策略

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    基于内控五要素的乳品企业质量安全管理研究

    刘亚茹
    48-53页
    查看更多>>摘要：乳品安全关系人民群众身体健康和生命安全,乳品企业如何有效提升质量安全管理水平,保障乳品生产质量成为其关注重点.文章以内控五要素为视角,分析乳品企业质量安全管理现状及挑战,从控制环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、监督等五个方面提出优化乳品质量安全管理建议,旨在促进乳品企业完善内部控制体系,强化质量安全管理,增强市场竞争力.

    乳品企业质量安全管理内控五要素

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    奶牛饮水质量对牛奶产量和品质的影响研究

    李智张姣燕张燕燕徐炜...
    54-58页
    查看更多>>摘要：奶牛的健康和营养状况直接影响牛奶产量与品质.水是满足奶牛生理需求的基本物质,也是影响奶牛健康、乳量及乳品质的关键因素.近年来随着消费者对乳品安全和质量要求的不断提高,通过改善饮水管理来提升牛奶产量和品质已成为畜牧业研究重点之一.文章概述饮水质量对奶牛生理机能的影响,分析奶牛饮水质量对牛奶产量和品质的影响,提出改善饮水质量、提高奶牛乳品产量和品质的途径.

    奶牛饮水质量牛奶

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