首页期刊导航|食品与药品
期刊信息/Journal information
食品与药品
食品与药品

凌沛学

月刊

1672-979X

food_drug@sina.com

0531-88779125

250101

山东省济南市高新区新泺大街989号

食品与药品/Journal Food and DrugCSTPCD
查看更多>>是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
正式出版
收录年代

    《食品与药品》稿约

    前插1页
      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    谷物中β-葡聚糖的提取、纯化及生物活性研究进展

    李溢真陈勉孔令斌王传金...
    后插7-后插11页
    查看更多>>摘要：谷物是人类重要食物来源之一,β-葡聚糖是一种功能性多糖.本文综述了谷物来源的β-葡聚糖的提取、纯化及生物活性,分析了不同提取方式对β-葡聚糖纯度和产率的影响,以及不同纯化方法的优缺点、分离效果.旨在为深入和全面地开发利用谷物中β-葡聚糖资源提供参考.

    β-葡聚糖谷物提取纯化生物活性

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    去氢木香内酯抗肿瘤作用机制研究进展

    杨超陈强威叶彬
    后插2-后插6页
    查看更多>>摘要：去氢木香内酯是从菊科云木香属植物木香Aucklandia lappa Decne.的根部提取的一种倍半萜内酯类化合物,是木香的主要活性成分之一,有抗菌、消炎、抗病毒、抗溃疡、抗糖尿病和抗肿瘤等药理活性.近年,去氢木香内酯在抗肿瘤领域引起了广泛关注.研究发现,去氢木香内酯能抑制肿瘤细胞的增殖和迁移能力,对肺癌、宫颈癌等癌症有抑制作用.其抗肿瘤机制主要包括抑制肿瘤细胞增殖、抑制肿瘤细胞侵袭和迁移、诱导肿瘤细胞凋亡和逆转肿瘤细胞多药耐药.本文对近年来去氢木香内酯的抗肿瘤作用机制进行了详细综述,旨在为该类药物在临床肿瘤治疗中提供新的理论支持、新的思路以及参考.

    去氢木香内酯抗肿瘤作用机制

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    菊粉在医药和食品领域应用的研究进展

    贠航张晓文郭耀东
    后插17-后插24页
    查看更多>>摘要：菊粉是一种天然多糖,主要来源于菊苣、菊芋、大丽花等植物.菊粉具有增强免疫应答、减轻炎症反应、抗氧化、抗疲劳、改善糖脂代谢紊乱、提高骨密度等多种生物活性.目前,菊粉在医药和食品领域前景广阔.在医药领域,菊粉被用于药物递送载体、药物稳定剂、疫苗佐剂和肾功能诊断剂等,在补铁强化剂、肝损伤修复剂和肠黏膜保护剂等方面有天然优势.在食品领域,以菊粉为主要原料开发具有缓解便秘、降低血脂和控制血糖等功效的食品.本研究旨在对菊粉在医药和食品领域的研究成果进行系统概述,并提出不足与展望,为菊粉在医药和食品领域的产品开发提供理论依据.

    菊粉医药食品产品开发

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普