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食品与药品
食品与药品

凌沛学

月刊

1672-979X

food_drug@sina.com

0531-88779125

250101

山东省济南市高新区新泺大街989号

食品与药品/Journal Food and DrugCSTPCD
查看更多>>是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
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    燕窝掺假物鉴别方法的研究进展

    汪楚语罗颖华董丽胡小松...
    后插28-后插34页
    查看更多>>摘要：我国燕窝产品标准建立相对滞后,且燕窝市场监督管理体制不完善,市面上各类燕窝产品质量参差不齐.本文总结了燕窝制品中可能存在的掺假物,并综述了现有的真伪鉴别方法,包括色谱法、质谱法、光谱法等,旨在为燕窝及其制品的标准制定提供参考.

    燕窝掺假物鉴别方法

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    《食品与药品》稿约

    前插1页
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    酵母生产虾青素的基因工程育种研究进展

    刘静李海军刘玉杰赵玉雪...
    后插34-后插40页
    查看更多>>摘要：虾青素是一种酮类胡萝卜素,具有显著的生物活性和较高的经济价值,主要应用于制药、保健品、化妆品及食品和饲料行业.目前天然微生物虾青素产率低,限制了其扩大应用,因此,通过基因工程改造微生物生产虾青素的方式受到广泛关注.本文综述了近年通过基因工程育种,提高酵母中原生或异源虾青素产量的研究进展.

    虾青素基因工程育种酵母产量

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    基于纳米递送载体的小干扰RNA在肿瘤治疗中的应用

    李大伟杨雪华毛楷凡刘正平...
    后插47-后插52页
    查看更多>>摘要：小干扰RNA(siRNA)药物可特异性地调控致病靶基因,疗效好且副作用小.纳米载体系统在siRNA递送方面的主要优点是细胞毒性低,转染效率高,稳定性好,可通过主、被动靶向进行特异性递送,保护核酸分子不被酶降解.本文综述了载siRNA纳米给药系统在肿瘤治疗中的应用进展,以期为肿瘤的治疗提供新的思路.

    肿瘤siRNA核酸递送纳米递送系统

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    山东省化学药品辅料变更相关问题探讨和建议

    董爱梅周冲武海军刘福龙...
    后插14-后插19页
    查看更多>>摘要：目的 分析山东省已上市化学药品药用辅料变更过程中常见问题,以期降低申请人变更研究的风险性,提升变更申报的规范性.方法 依据现行相关法律法规及指导原则的要求,结合行业现状和日常技术审评经验,对山东省备案申报过程中常见问题进行分析,并就问题提出思考和讨论.结果 山东省己上市化学药品药用辅料变更在变更识别和类别判断、备案公示内容填报、药用辅料证明性材料提供、药用辅料功能性指标对比、研究验证资料、稳定性研究等方面仍存在问题.结论 建议制剂持有人发挥主体责任,从研发阶段重视药品处方中辅料的研究,科学评估辅料变更,全面进行变更研究,保障药品全生命周期内的质量和疗效.

    已上市化学药品药用辅料上市后变更研究验证

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    欧矢车菊化学成分和药理作用研究进展及质量标志物预测

    潘兰石明辉贾新岳
    后插41-后插46页
    查看更多>>摘要：欧矢车菊(Centaurea Behen Linn)为菊科矢车菊属植物,是中国、伊朗、印度等国常用的传统药物.本文综述了欧矢车菊的化学成分和药理作用研究进展,并从传统功效与临床应用、植物亲缘学与化学成分特有性、化学成分有效性和化学成分可测性4个方面对其质量标志物做了预测,为欧矢车菊的质量评价和研发利用提供参考.

    欧矢车菊化学成分药理作用质量标志物

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    靶向肝外器官的核酸药物研究进展及前景

    李硕蕾杨雪华毛楷凡李大伟...
    后插20-后插27页
    查看更多>>摘要：作为一种新型药物治疗方案,核酸药物在肿瘤、遗传性疾病等的治疗中有良好的应用前景.现阶段核酸药物采用的药物递送系统靶向器官主要为肝脏,对于肝外组织和器官的特异性较差.这既是当前核酸药物研发和应用的优势,同时也是其局限性.本文对现有的靶向肝外器官的核酸药物的研究进展及前景进行综述,以为其研究和开发提供思路和帮助.

    核酸药物肝外疾病递送系统临床前研究临床研究

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    软膏基质白凡士林的流变学性质研究

    王丽丽祝美华陈建英
    后插8-后插13页
    查看更多>>摘要：目的 研究软膏基质白凡士林的流变学性质.方法 采用Kinexus旋转流变仪,通过稳态剪切与振荡剪切两种测量模式对白凡士林流动曲线、屈服应力、触变性、线性黏弹性、蠕变恢复等流变学性质进行研究.结果 流动曲线测定采用PU20磨砂夹具,间隙0.5 mm,温度(32±0.1)℃,1,10,100 s-1的剪切黏度测定数据RSD值分别为14.59％,4.64％,3.42％,于1～100 s-1范围内扫描,白凡士林黏度随剪切速率增加而降低;黏弹性测定采用PU20磨砂夹具,间隙0.5 mm,温度(25±0.1)℃,剪切频率10 Hz时G'、G"的RSD值分别为10.89％,9.46％.剪切应变0.01％～0.2％范围内为线性黏弹区,在该范围内,弹性模量略大于黏性模量.结论 采用旋转流变仪测定白凡士林流变学性质方法简单、准确、精密度好.白凡士林具有剪切变稀的流变特性,表现为非牛顿流体,在测定条件下,倾向于类固体的黏弹性特征,且具有较强的触变性和蠕变恢复能力.

    白凡士林旋转流变仪稳态剪切振荡剪切流变学性质

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