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期刊信息/Journal information
上海农业学报
上海市农业科学院；上海市农学会
上海农业学报

上海市农业科学院；上海市农学会

徐新春

季刊

1000-3924

xx6@saas.sh.cn

021-52235461；6202980

201403

上海市金齐路1000号

上海农业学报/Journal Acta Agriculturae ShanghaiCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国科技论文统计源刊、《中国农业文摘》和《中国生物学文摘》文献源刊，亦是Agris,CAB及Scei的文献源刊。重点刊登上海市（及长江中下游邻近地区）以农业生物学为中心的各相关学科具有创造性、内容新、学术水平高、应用性强的研究成果、学术论文、重要文献综述等，开展国内外学术交流。目前设置的主要栏目有都市农业与农业现代化、农业气象科学、农业生物技术、作物遗传育种与栽培、园艺花卉、土壤肥料与植物保护、畜牧兽医、农业环境保护、土地资源开发与利用、农产品加工与保鲜、科学技术与区（县）农业、农业科技信息网络、高级专家与高新技术成果介绍、先进农业企业与企业家介绍等。本刊已编入北京清华大学《中国学术期刊》（光盘版）和中国科学技术信息研究所万方数据资源系统数字化期刊群（）（重庆维普资讯有限公司《中文科技期刊数据库》全文版）。
正式出版
收录年代

    基于非靶向代谢组学分析不同品种肉鸽胸肌代谢差异

    沈晓晖高瑞圆侯浩宾李欣...
    67-73页
    查看更多>>摘要：为了解不同品种肉鸽胸肌组织的代谢差异及其对肉品质和风味产生的影响，选取28日龄银王鸽和申王肉鸽1号乳鸽各16只，采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术对其胸肌代谢物进行非靶向代谢检测，并运用代谢组学分析技术进行代谢模式差异分析、差异代谢物筛选和差异代谢物代谢通路富集分析。结果表明:在正、负离子模式下，银王鸽和申王肉鸽1号胸肌中分别检测出80种和47种代谢物，筛选出13种差异代谢物。与银王鸽相比，申王肉鸽1号中有8种代谢物丰度显著上调(P＜0。05)，5种显著下调(P＜0。05)。KEGG分析表明:这13种差异代谢物在23条代谢通路上富集，主要为氨基酸代谢、不饱和脂肪酸代谢、核苷酸代谢、磷酸盐代谢等通路。研究结果可为进一步阐明不同鸽品种中胸肌风味物质的调控机制提供科学依据。

    胸肌代谢组学风味液相色谱-质谱法(LC-MS)

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    黟县黑猪微卫星遗传多样性分析

    李雪婷董林王重龙刘林清...
    74-80页
    查看更多>>摘要：选择55头黟县黑猪的血液样品，采用PCR(聚合酶链式反应)和PAGE(聚丙烯酰胺凝胶电泳)法对14个微卫星标记进行分型，分析黟县黑猪群体的遗传多样性。结果表明:在黟县黑猪群体中，14个微卫星位点共检测出171个等位基因，平均每个位点约12个，有效等位基因数为3。11-12。37，观测杂合度范围为0。31-1;14个微卫星位点多态性含量为0。65-0。91，均具有高度多态性，累积排除概率达99。9％，说明选择的14个微卫星标记能够对黟县黑猪的亲缘关系进行鉴定。

    黟县黑猪微卫星标记遗传多样性聚丙烯酰胺凝胶电泳

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    密码子优化和信号肽对猪圆环病毒ORF2基因在毕赤酵母表达中的影响

    张春玲王瑞阳钱忠辉赵本进...
    81-85页
    查看更多>>摘要：为了在毕赤酵母中高效表达PCV2 ORF2基因，对PCV2 ORF2基因编码的187个氨基酸密码子进行毕赤酵母偏爱性优化，利用两步PCR全化学合成优化后的ORF2基因。将优化前后的PCV2 ORF2基因片段插入毕赤酵母表达载体pPICZα-C，构建重组质粒pPICZα-C-ORF2和pPICZα-C-ORF2op。将线性化的重组质粒电转化毕赤酵母GS115，并筛选Zeocin抗性重组子。同时，也研究了信号肽对PCV2 ORF2表达效率的影响。SDS-PAGE和Western-blot分析结果表明，只有经密码子优化且去除ORF2基因自身信号肽的重组子能够分泌表达PCV2 ORF2蛋白，目的蛋白分子质量约为30 ku，表达的重组ORF2蛋白可被PCV2阳性血清识别，具有生物学活性。

    猪圆环病毒ORF2基因密码子优化稀有密码子自身信号肽毕赤酵母

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    超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米和小麦中玉米赤霉烯酮和玉米赤霉烯酮-14-葡萄糖苷检测方法的建立

    蔡亚玲张志岐董芳聂冬霞...
    86-91页
    查看更多>>摘要：为科学防控和保障粮食质量安全，以玉米和小麦为材料，用乙腈/水/甲酸溶液提取，经HLB固相萃取柱净化，采用基质匹配标准溶液进行准确定量，建立了一种可靠的超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)方法，用于同时测定玉米和小麦中玉米赤霉烯酮(ZEN)和玉米赤霉烯酮-14-葡萄糖苷(ZEN-14G)。结果表明:ZEN和ZEN-14G在0。1-200μg/L范围内呈良好线性关系(R2＞0。999)，检出限为0。03-0。3 μg/kg，定量限为0。1-1。0 µg/kg。在 20、50 μg/kg 和 100 µg/kg 三种添加水平下，回收率为(80。2±9。8)％—(98。6±4。2)％，精密度为0。2％—9。1％(n=5)。该方法准确、灵敏度高，可以满足玉米和小麦中ZEN和ZEN-14G的检测要求。

    玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮-14-葡萄糖苷超高效液相色谱-串联质谱法玉米小麦

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    混养凡纳滨对虾对草鱼消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢能力的影响

    袁新程施永海谢永德徐嘉波...
    92-98页
    查看更多>>摘要：为探究混养凡纳滨对虾对草鱼生长的影响，比较和分析了草鱼+凡纳滨对虾混养和草鱼单养(对照组)两种养殖模式下草鱼消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢酶活力的差异。结果表明:混养模式下草鱼的特定生长率和肥满度均大于单养模式，其肠内淀粉酶(AMS)、胃蛋白酶(PPS)、脂肪酶(LPS)和胰蛋白酶(TPS)活力均升高，其中PPS和TPS活力显著大于单养模式;胃内LPS和AMS活力显著降低，TPS活力无显著变化;肝脏内除AMS活力无明显变化外，其他消化酶活力均显著低于单养模式。在抗氧化酶中，混养模式下草鱼肝脏的过氧化氢酶(CAT)活力有所降低，超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力与单养模式无明显差异，而丙二醛(MDA)含量显著大于单养模式。混养模式下草鱼肝脏的碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)和谷草转氨酶(AST)活力均显著降低，而谷丙转氨酶(ALT)活力显著升高。综上，混养模式下的草鱼生长更快，肥满度更高，且其肠道的消化吸收能力增强，抗氧化能力、非特异性免疫力和代谢能力并未减弱，更利于草鱼生存和生长。

    草鱼养殖模式消化酶抗氧化酶非特异性免疫酶代谢酶

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    "互联网+"背景下乳制品网络营销策略优化研究——基于4R营销理论

    陈自杰董晓霞彭华余泽田...
    99-103页
    查看更多>>摘要：随着生活方式和消费习惯的变化，我国城乡居民对乳制品的消费需求日益增长，网络资源在乳制品营销中的巨大优势也逐渐凸显。结合4R营销理论，分析"互联网+"背景下我国乳制品网络营销的现状及存在问题，提出乳品企业可运用该理论进行网络营销策划:在反应(Reaction)方面，通过市场细分，实施差异化营销策略;在关联(Relevance)方面，强调体验营销，创造与消费者的联系;在关系(Relationship)方面，拓宽营销渠道，稳定与消费者之间的联系;在回报(Reward)方面，创新战略布局，获得回报，并最终形成一套适应自身的企业营销策略。

    互联网+乳制品网络营销策略优化4R营销理论

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    设施番茄智能水肥一体化系统设计

    胡雯雯徐识溥刘勇郭孝坤...
    104-109页
    查看更多>>摘要：传统的番茄灌溉施肥方式以滴灌与叶面喷施为主，靠人工经验，不仅水肥利用率低，而且易造成养分投入比例不合理，浪费严重等问题。针对以上问题，本研究结合无线传感网络技术与自动控制技术，提出设施番茄智能水肥一体化系统。该系统根据目标产量、设施番茄植株长势、需肥规律等要素，构建环境信息采集系统、智能服务平台、灌溉施肥系统以及大棚自动控制系统，可实时监控设施番茄生长环境和生长发育情况，并根据番茄生长不同阶段需肥规律，实现灌溉、施肥的定时、定量控制，充分提高水肥利用率。

    智能水肥一体化设施番茄灌溉施肥系统物联网

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    影子教育管控是否加剧了城乡教育不平等?——以双减政策为例

    潘羽彤宁可朱哲毅
    110-116页
    查看更多>>摘要：为考察双减政策对城乡教育不平等的影响，在理论分析作用机制的基础上，利用山东、河北、浙江、江苏、北京、上海、黑龙江、山西8个省市1 039个中小学生的两期调查数据，采用三重差分法进行实证分析。研究表明:双减政策能有效降低城乡学生影子教育参与，但会扩大城乡教育不平等。因为双减政策实施后，城镇学生参与影子教育的方式由市场补习机构转入私教或校内辅导，而农村学生因缺少教育资源而无法参与影子教育，导致农村学生影子教育参与率下降程度大于城市，尤其是在双休日的学科辅导上。因此，双减政策的有效落实还需充分考虑城乡教育差距实际。

    影子教育管控城乡教育不平等双减政策三重差分法

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    电化学发光免疫传感器及其在食品安全检测中的应用

    张明昊李利高梦祥刘华...
    117-126页
    查看更多>>摘要：近年来，多种新型的食品安全检测技术逐渐发展起来。其中，电化学发光免疫传感器凭借其简单、快捷、检出限低、特异性强等特点，被应用于检测转基因作物蛋白、抗生素、违规添加剂、生物毒素等多个领域。本文对电化学免疫传感器的发光体系、构建模式及其近几年在食品安全检测中的应用进行综述。

    电化学发光免疫传感器食品安全检测纳米材料

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    猪德尔塔冠状病毒致病机理研究进展

    石迎陶洁李本强程靖华...
    127-134页
    查看更多>>摘要：猪德尔塔冠状病毒(Porcine deltacoronavirus，PDCoV)是流行于猪群中的一种新发肠道冠状病毒，能引起猪腹泻、呕吐、脱水甚至死亡，给养猪业带来巨大威胁。PDCoV可在猪、禽类和牛体内复制，甚至在人体血浆样品中检出，具有潜在的公共安全问题，存在引发大流行的威胁，深入开展PDCoV的致病机理研究对该病的防控有重要意义。本文从其入侵宿主细胞以拮抗干扰素反应、诱导细胞凋亡、调控细胞自噬、抑制细胞焦亡途径来逃避宿主免疫应答，以及其他影响PDCoV复制的分子机制方面对其致病机理进行总结，为后续科学研究和有效防治提供借鉴。

    猪德尔塔冠状病毒致病机理研究进展

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