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期刊信息/Journal information
上海轻工业
上海轻工业

范伟民

双月刊

1004-3772

qgzzs@slihgc.com

021-63214829

200002

上海延安东路110号109室

上海轻工业/Journal Shanghai Light Industry
查看更多>>本刊是由上海轻工控股（集团）公司主管的主办的综合性科技刊物。是上海轻工面向全国的重要“窗口”。本刊是具有专业性、信息性、服务性的特点。主要宣传党和国家的有关科技方针，政策和法律法规。传递上海轻工科技体制改革，建立科技创新机制，前沿科技动态，加大科技投入力度，大力发展都市型工作等重要信息。用高新科技发展传统轻工业的理论探讨。成为企业经营者、科技人员以及广大员工不可或缺的重要助手。
正式出版
收录年代

    R32转子式压缩机排气温度控制及可靠性探讨

    潘飞谢郦卿
    121-123页
    查看更多>>摘要：R32 制冷剂凭借其自身的环保和性能优势成为了替代制冷剂的理想选择,而其排气温度高的问题是推广应用中的研究重点.文章从降温效果、可靠性、运行范围等角度对中间补气、湿压缩、中间喷液三种降温方式进行了探讨和比较.通过理论和实验研究得出,在转子式压缩机中,喷液的降温效果最为明显,在蒸发温度为-25℃时,也能将排气温度稳定控制在100℃以下;从可靠性角度得出,在喷液降温过程中,排气温度不应低于 90℃,以保证较高的润滑油黏度;基于提出的喷液降温控制方式,在运行极限工况下开展了可靠性考核验证,结果合格.研究结果表明,在R32 转子式压缩机中,采用喷液降温方式具有温度易控制、运行范围广、可靠性高的优势.

    R32制冷剂转子式压缩机排气温度控制可靠性

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    发酵工程技术在食品开发中的应用分析

    熊桂林伍曾利
    124-126页
    查看更多>>摘要：当前人们将许多先进的科学技术都应用于食品领域中.现代发酵工程技术是生物工程的重要组成部分,对食品开发工作具有十分重要的应用意义.基于此,文章分析了现代发酵工程技术,并进一步探讨了现代发酵工程技术在食品研发中的应用.

    发酵工程技术食品开发生产应用

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    食品添加剂生产现状与发展趋势

    陈力霞
    127-129页
    查看更多>>摘要：为了满足消费者对食品色、香、味的品质要求,食品添加剂被广泛应用于食品生产中.食品添加剂具有十分突出的使用功效,能够显著提升食品的口感,改善食品的色泽.然而,如果食品添加剂的生产工艺控制不过关,没有认真落实相关卫生规范及管理条例,就会使食品添加剂的生产质量难以得到保证,从而严重威胁到消费者的身体健康.基于此,文章将详细介绍食品添加剂的具体作用,并对其滥用现象及产生原因进行分析并提出改进措施,以促进食品添加剂行业的规范发展.

    食品添加剂安全生产改进措施

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    婴幼儿配方奶粉营养素稳定性评估

    李玮
    130-132页
    查看更多>>摘要：婴幼儿配方奶粉中含有非常丰富的营养成分,通常将温湿度作为贮存条件来进行产品稳定性评估,从而为配方设计和保质期的确定提供可靠的信息和支持.文章通过对 6 个月稳定性试验数据进行分析,将宏量营养素(脂肪、蛋白质、碳水化合物)、不饱和脂肪酸、微量元素(维生素、矿物质)以及其他可选择营养成分的变化作为评估指标,研究干法工艺生产的婴幼儿配方奶粉中营养素的衰减情况.试验发现,主要营养成分和脂肪酸具有高度稳定性,微量元素维生素A的含量有所下降,其他维生素和矿物质、可选择营养成分显示出微弱变化或无显著变化,各营养素均保持了良好的稳定性.

    婴幼儿配方奶粉稳定性测试衰减营养素

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    重组Ⅲ型胶原蛋白在护肤品和药械领域的应用综述

    张亚孙欣王瑞妍
    133-135页
    查看更多>>摘要：Ⅲ型胶原蛋白是一种重要的结构蛋白,广泛存在于人体的皮肤、肌腱和血管等弹性组织中,对于维持皮肤弹性、促进伤口愈合以及保持血管的完整性具有至关重要的作用.随着生物技术的发展,利用重组DNA技术在微生物或细胞中定向生产高纯度和高活性的Ⅲ型胶原蛋白的生产模式已经得到应用,不仅提高了胶原蛋白的可用性和品质,还避免了潜在的动物源传染性疾病的风险.在护肤领域,基于其优越的生物相容性和促进皮肤再生的特性,重组Ⅲ型胶原蛋白成分被广泛添加到抗衰老、保湿和修复损伤皮肤等护肤品中.在医疗器械领域,重组Ⅲ型胶原蛋白被用作生物医用材料,凭借独特的生物活性和细胞吸附特性,在促进组织再生和愈合方面展现出了巨大的应用潜力.未来,随着研究的深入和技术的进步,重组Ⅲ型胶原蛋白将在美容和医疗领域得到更广泛的应用.

    Ⅲ型胶原蛋白重组DNA技术护肤品医疗器械

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    江西省中支卷烟加工工艺现状

    朱辰杰刘晟郭志敏
    136-138页
    查看更多>>摘要：近年来,中支卷烟是国内卷烟市场新的发展热点,为把握江西省内中支卷烟加工工艺的现状,文章对主要牌号生产的工艺流程、制丝过程参数控制以及烟丝结构、产品质量、消耗损耗及设备性能等展开分析.结果表明:①相比于常规卷烟,中支卷烟的叶组配方中使用的梗丝、膨胀烟丝、再造烟叶占比较少,或几乎不使用,烟丝的填充值较常规卷烟更低.②中支卷烟制丝线在筛分孔径以及剔除梗签方面强度较大;在卷制包装方面同样会受到梗签剔除的影响,其过程损耗较常规卷烟大.③中支卷烟的物理指标控制(烟支质量、圆周、吸阻等)的控制水平与常规烟存在较大的差距,尤其在吸阻控制方面,由于其圆周比常规烟小,因此吸阻相对偏大.

    中支卷烟加工工艺产品质量过程损耗设备性能

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    H牌号卷烟物理指标相关性分析

    张亚男
    139-141页
    查看更多>>摘要：为探索H牌号烟草卷包生产过程中需要重点控制的关键物理指标,文章以 2024 年 1 月广州卷烟厂H牌号卷烟质量抽检数据为研究样本,对该牌号卷烟物理指标进行统计并展开相关性分析.结果表明,H牌号卷烟质量是需要重点控制的关键指标,其与卷烟圆周、吸阻、总通风率、长度和硬度均体现出了一定的相关性.同时,文章还通过方差分析法深入挖掘了卷烟质量与班别、机台之间的内在联系,为卷烟物理指标的稳定性控制提供了理论依据和技术支撑.

    卷烟物理指标相关性单因子方差分析卷烟控制

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    基于深度学习的烤烟分级研究与应用

    臧传江李更新赵湘江董玉双...
    142-144页
    查看更多>>摘要：文章借助烟叶的高光谱数据对烤烟分级因素数字化解析和主流烤烟分级方法展开优劣性分析,提出了一套基于卷积神经网络部位和颜色分类的综合性分级方法.研究采用 256 段波段高光谱相机获取数据信息,通过调取RGB波段映射RGB颜色空间,完成数据集的预处理,并通过卷积神经网络训练模型参数,浓缩为实际贴合性最强的C2F、C3F、C3L、B2F、B3F及X2F的分类结果,同时通过严格要求规范化环境、白板校对的方式有效降低了误差率.结果表明,相较于其他对比算法,算法准确率的最大提升比例为 15.1%,算法准确率为 97.54%,算法能够在较短迭代次数中实现模型收敛,算法预测执行时间在 7 s以内,可以满足实际生产需求.

    CNN高光谱烟叶分级机器视觉

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    探讨烟草机械工程设备管理与维护措施分析

    李谦秦永成
    145-147页
    查看更多>>摘要：文章针对烟草机械工程设备管理、维护、培训和技术创新等方面存在的关键性问题展开了深入研究.在设备管理方面,通过建立科学合理的设备管理体系并合理规划设备布局,企业能够最大程度地提高设备利用率.在维护方面制定完善的维护计划并严格执行是确保设备长期稳定运行的关键环节,包括预防性维护、定期维护和突发性故障维修等.针对操作员和维护人员,文章强调了培训的重要性和涵盖内容,以确保相关人员掌握正确的操作和维护技能.最后,通过对最新技术的应用和未来趋势进行分析,展望了烟草机械工程的发展方向.

    烟草机械工程设备管理维护计划培训技术创新

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    信息技术背景下机械设计制造及其自动化的应用

    张式军
    148-150页
    查看更多>>摘要：随着我国机械制造水平的不断提升,社会各行业领域愈发重视机械产品的精密性要求,旨在推动机械设计制造业朝着智能化、精细化的方向发展.文章基于机械设计制造的技术性、标准化、可靠性原则,挖掘信息化技术在机械设计制造及其自动化应用中的作用和优势,从而解决该行业面临的自主创新能力弱、环境污染程度严重等问题,推动机械产品设计、制造,以及自动化生产朝着智能化、生态化、机电一体化、模块化、虚拟化的方向转型发展.

    信息技术机械设计制造自动化

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