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食药用菌
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    关于新疆阿克苏地区黑木耳产业可持续发展的思考

    房丹丹
    173-175页
    查看更多>>摘要：黑木耳是阿克苏地区新兴的农业产业,在巩固脱贫攻坚成果,实现区域农业经济的多元化高质量发展,取得了较好的成效.分析阿克苏地区黑木耳产业发展现状、优势及存在问题,提出产业健康可持续发展的6条对策.

    阿克苏地区黑木耳存在问题优势可持续发展对策

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    金耳及金耳多糖的药用保健功效及其机理研究进展

    杨林雷李荣春曹瑶李梦杰...
    176-182页
    查看更多>>摘要：综述近几十年来有关金耳及金耳多糖的药理学和保健效果及其作用机理的研究进展,包括降血糖,调节免疫功能,增强机体抗氧化活性,保肝护肝,消炎止咳平喘,以及防治高脂血症、抗凝血、抗血栓和增强造血功能等;需要明确的是,用于获取金耳菌丝体多糖、发酵液和发酵液提取物这3种物质的生物材料是否为毛韧革菌.

    金耳金耳多糖药用价值保健作用效果机理

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    代用料栽培双孢蘑菇的研究进展

    柯斌榕兰清秀卢政辉廖剑华...
    183-188页
    查看更多>>摘要：通过查阅相关文献和实地调研,综述当前双孢蘑菇栽培代用料使用情况和种类,比较部分代用料栽培的产量和经济效益,以及对子实体品质的影响.分析代用料栽培双孢蘑菇存在的问题,为双孢蘑菇代用料栽培及循环农业发展提出建议.

    双孢蘑菇代用料栽培菌渣农副废弃物养殖废弃物草料

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    食用菌活性成分的抗病毒作用研究进展

    张相锋
    189-195页
    查看更多>>摘要：食用菌代谢产生的丰富生物活性物质,具有抗癌、抗菌、抗病毒、抗氧化和抗炎等作用.人类很多疾病的病原体是病毒.化学抗病毒药物的毒副作用及病毒对现有抗病毒药物的抗药性,要求我们开发更多安全性高的天然药物.通过综述食用菌中分离出的活性成分对人类免疫缺陷病毒、流感、乙型和丙型肝炎等病毒的作用效果研究进展,指出应对食用菌进行更深入的研究和开发,以获得更多天然、安全、有效的抗病毒药物.

    食用菌抗病毒人类免疫缺陷病毒流感病毒肝炎病毒

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    食用菌多糖及其生物活性的研究进展

    马传贵张志秀鲍文辉
    196-201页
    查看更多>>摘要：在当前代谢综合征病例不断增加的情况下,营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用.而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景,已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面,评估了其与食用菌多糖的生物学相关性.将这些研究的关键成果应用于功能性食品和免疫调节剂的开发是体现食用菌多糖功效的重要途径.全面综述食用菌多糖的结构、提取、纯化,以及生物活性的研究进展.

    食用菌多糖结构生物活性提取研究进展

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    桦褐孔菌及其药理作用研究进展

    杨珺尧孟利
    202-207页
    查看更多>>摘要：桦褐孔菌是一种珍贵的天然食药兼用真菌,富含桦褐孔菌醇、羊毛甾醇、黑色素等多种活性成分.在抗肿瘤、治疗糖尿病等方面效果突出,被大量应用于医药和临床,致使野生资源被大量利用而极度匮乏.参考有关文献综述桦褐孔菌的生物形态特征、生长环境、主要化学成分和药理作用等;对国内外桦褐孔菌的作用机制、活性成分和药理作用的研究进展及在治疗肿瘤和糖尿病、人工培养技术等方面的现状进行综述、述评.并展望其未来发展趋势.

    桦褐孔菌形态特征生长环境化学成分药理作用

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    江西科技师范大学枫林校区大型真菌调查鉴别

    曾青青周盈赵宽
    208-211页
    查看更多>>摘要：对江西科技师范大学枫林校区的大型真菌多样性进行调查,共采集标本83份,利用显微特征观察和分子系统学研究等方法,并结合查阅相关菌物分类资料和彩图图鉴,确认该区大型真菌8目21科26属共32种.

    枫林校区大型真菌物种多样性调查鉴别

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    低温自发气调保鲜条件下秀珍菇外观与内在品质的变化规律研究

    曹怡徐燕马铭霞徐黎炯...
    212-215页
    查看更多>>摘要：秀珍菇在采摘、运输和贮藏期间极易腐败,货架期短,研究低温自发气调保鲜条件下秀珍菇采后0～10天中蛋白质、17种水解氨基酸含量、含水量、菌菇色泽(亮度L、红绿度a、黄蓝度b、彩度c、色调角h)等24个参数的变化规律.结果为低温自发气调保鲜可以确保秀珍菇在采后0～6天子实体色泽参数不发生显著变化,含水量和35％的氨基酸含量不发生变化,有效抑制褐变作用和蒸腾作用;0～10天蛋白质含量呈现逐渐增加趋势,65％的氨基酸含量表现为多样性变化.说明低温自发气调保鲜过程中呼吸作用仍然是采后保鲜必须关注的问题.

    秀珍菇低温自发气调保鲜蛋白质氨基酸色泽

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    蛹虫草N6-(2-羟乙基)腺苷与多糖组合给药对小鼠睡眠的影响

    聂开美杜思邈陈梅李成溪...
    216-221页
    查看更多>>摘要：为开发出预防和治疗失眠的食用菌保健食品或药品,以蛹虫草为原料获得虫草多糖和N6-(2-羟乙基)腺苷,采用45％的虫草多糖配比55％的N6-(2-羟乙基)腺苷组合给药小白鼠,通过小鼠自发活动实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验等,观察组合给药对小鼠镇静催眠的的影响,并进一步开展小鼠急性毒性实验初步考察配比给药的安全剂量.结果:N6-(2-羟乙基)腺苷与虫草多糖在实验配比条件下给药,可改善小鼠睡眠质量,与单独N6-(2-羟乙基)腺苷给药相比,提高了小鼠入睡率.

    蛹虫草N6-(2-羟乙基)腺苷虫草多糖药理作用睡眠

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    临沂基地不同食药用菌中6种金属元素的ICP-MS检测

    谢玲马湘豫高楚倩李兰芝...
    222-231页
    查看更多>>摘要：为探究同一基地不同食药用菌子实体及同一食药用菌不同部位的金属元素富集情况,以为食药用菌栽培品种选择、安全性评价及富硒(锌)产品开发提供科学依据,采用电感耦合等离子体质谱分析结合微波消解法,检测临沂某基地的包括灵芝、茯苓、蛹虫草在内的10种食药用菌新鲜子实体及其栽培基质中6种金属元素含量及富集系数.As、Cd、Pb、Cu4种限量重金属的综合污染指数结果显示,该基地存在一定重金属污染的品种有香菇、凤尾菇、姬松茸和蛹虫草;10个品种中,对As富集系数最高值出现在凤尾菇组(BCF=33.7652),姬松茸则表现出对Cd有较强富集能力(BCF=10.0312),蛹虫草对Pb的BCF值达11.9324,而姬松茸对Cu的BCF值为6.0090.子实体中Zn含量最高值出现在蛹虫草组(145.722±2.574 mg/kg),而Se最高值出现在猴头菇组(0.420±0.021 mg/kg);猴头菇组对Zn的BCF值最高,为3.6535,而对Se富集能力最强的是蛹虫草.灵芝中3种限量重金属含量分布规律均为菌柄＞菌盖皮＞菌肉层(As除外,菌肉层＞菌柄＞菌盖皮),茯苓皮中4种限量重金属含量均显著高于茯苓块(P＜0.05),凤尾菇中5种重金属含量分布规律均为菌盖＞菌柄.表明不同种类或同一子实体不同部位中,金属含量和富集系数都存在较大差异.

    食药用菌品种电感耦合等离子质谱分析限量重金属综合污染指数富集系数

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