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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
正式出版
收录年代

    山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌(鲜品)价格(2024-04-27)

    孙庆温
    41页
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    基于菌渣隧道发酵的草菇培养料配方筛选

    徐苟伢查磊陈叶刘军...
    42-43,49页
    查看更多>>摘要：为制备适合草菇工厂化生产的栽培料,以废棉和鹿茸菇菌渣作为主要原料,设计4个配方及对照组,通过隧道发酵培养料栽培草菇,比较筛选出适合草菇栽培的培养料配方.

    草菇菌渣培养料配方

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    段木银耳菌渣栽培毛木耳配方初筛

    张洁罗建华刘宏平叶雷...
    44-46,49页
    查看更多>>摘要：目的:以段木银耳菌渣为主料栽培毛木耳,筛选出适宜配方,为段木银耳菌渣资源循环利用提供理论依据.方法:设5个段木银耳菌渣配方栽培毛木耳,考察其菌丝长势、菌丝生长速度、料袋污染率、耳片经济性状、生物转化率及经济效益.结果:配方②、配方③为高产优质配方,栽培的毛木耳袋产量(干耳)达166.10g、160.35 g,万袋利润均较配方①(CK)高约12％,且耳片表面积大.结论:试验为段木银耳菌渣资源再利用提供了新途径,丰富了毛木耳新型配方基质来源.

    毛木耳段木菌渣配方筛选产量生物转化率

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    闽北秀珍菇配方筛选及栽培模式研究

    连珊
    47-49页
    查看更多>>摘要：目的:以秀珍菇2号为研究对象,筛选适合闽北秀珍菇栽培的高产优质配方及栽培模式.方法:考察4组不同秀珍菇栽培配方的菌丝生长、产量及生物学效率、经济效益等指标;考察吊袋、垒墙两种栽培模式下秀珍菇原基形成时间、子实体产量、农艺性状等指标.结果:配方3的秀珍菇产量、生物学效率及投入产出比最高;吊袋栽培模式管理方便,秀珍菇商品性状好,产量较高.综上,闽北秀珍菇选用配方3进行吊袋栽培效果最好.

    秀珍菇配方栽培模式吊袋垒墙

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    桉树木屑温控栽培秀珍菇可行性初探

    梁丽梅刘海旺陈华张容...
    50-51页
    查看更多>>摘要：目的:探究桉树木屑代替传统杂木屑、玉米芯栽培秀珍菇的可行性.方法:以台湾秀珍菇为供试菌株,考察桉树木屑代替传统原料的配方(桉树木屑50％、棉籽壳30％、麸皮15％、豆粕3％、石灰1％、石膏1％)栽培秀珍菇的菌丝长势、杂菌感染、产量情况.结果:桉树木屑配方栽培秀珍菇与传统杂木屑、玉米芯配方栽培的菌丝满袋时间一致,菌丝长势虽然较弱,但是污染率较低,产量、生物学效率也与其无差异.结论:桉树木屑替代传统杂木屑、玉米芯等原料栽培秀珍菇可行,既可实现原料本地化,又可降低生产成本.

    秀珍菇桉树玉米芯杂木屑

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    设施黑木耳智能化管控技术要点

    王庆武孔怡丛倩倩兰玉菲...
    52-53,60页
    查看更多>>摘要：针对设施黑木耳智能化生产,从场地选择、设施设备、智能化控制系统、液体菌种生产、菌袋生产、出耳管理等方面进行研究,将物联网和自动化技术应用到黑木耳全产业链生产中,实现各生产环节环境参数的实时动态监测、设备自动化和远程智能化精准控制,以提高黑木耳生产的精细管理水平和生产效率,减少用工成本,提高产品质量,促进产业转型升级、提质增效.

    黑木耳栽培智能化物联网

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    松木屑替代杂木屑栽培香菇试验

    程长标刘德云翁苏婷
    54-55页
    查看更多>>摘要：目的:开拓松材线虫病死树疫木多渠道利用之路,开发香菇栽培基质,降低香菇生产原料成本.方法:以松木屑替代20％杂木屑栽培香菇,考察菌丝生长、产量、生产成本.结果:2个供试香菇菌株菌丝生长速度与对照配方无显著差异;浙新1号香菇菌株平均袋(棒)产量有所提高,但浙香6号菌株产量有所下降;松木屑配方成本较低于对照配方.结论:松木屑替代香菇培养料中部分杂木屑可栽培香菇,并降低原料成本.

    香菇松木屑培养料

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    玉米芯生料轻简化栽培平菇技术

    李星王杰谌金吾麻智芳...
    56-57,75页
    查看更多>>摘要：系统总结玉米芯庭院栽培平菇技术,包括季节选择、栽培品种选择、菌墙选址、栽培基质与预处理、接种、出菇管理、转潮期管理以及病虫害防治等技术,每个环节拟合黔东南州秋冬春3个季节的气候特征.为农村闲置房屋轻简化栽培食用菌、农业废弃物回收利用、构建食用菌庭院经济提供参考.

    平菇玉米芯生料轻简化庭院栽培

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    大球盖菇高产高效栽培比较试验

    付显锋陈金良
    58-60页
    查看更多>>摘要：以大球盖菇1号为试验菌株,研究不同栽培基质、覆土模式、播种季节对栽培大球盖菇的影响.结果表明:不同培养料配方对大球盖菇菌丝生长、产量、生物转化率、子实体性状影响差异显著,以陈稻草+20％葡萄枝最优;不同覆土模式影响大球盖菇发菌时间和生物转化率,播种后直接覆土较好;不同播种季节对大球盖菇发菌时间和经济效益影响大,以11月播种最佳.最终筛选出适宜磐安县栽培大球盖菇方法,以陈稻草+20％葡萄枝为栽培基质,采用播种后直接覆土模式,11月播种,生物转化率可达69.84％,经济效益高达40.18 元/m2.

    大球盖菇陈稻草葡萄枝覆土模式播种时间经济效益

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    欢迎订购《食用菌》

    60页
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