期刊,食用菌 2024年卷3期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

食用菌

出版周期：双月刊

国际刊号：1000-8357

电子邮箱：xx7@saas.sh.cn

电　　话：021-62203043 52235459

邮政编码：201403

地　　址：上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心

查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。

正式出版

收录年代

竹荪层架式栽培技术初探

余丹凤

61-63页

查看更多>>摘要：主要介绍浦城县竹荪层架栽培方式,阐述供试菌株、土壤选择、栽培基质、大棚搭建、栽培技术、出菇管理等环节的技术要点,并分析试验结果,以期为竹荪栽培户提供参考.

关键词：

长裙竹荪层架栽培浦城县

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茶树菇菌丝后熟培养期比较试验

饶永斌

64-65,70页

查看更多>>摘要：目的:考察茶树菇菌丝后熟培养时间对其产量的影响,对茶树菇菌丝进行后熟培养试验.方法:设6个茶树菇菌丝后熟培养时间分别为后熟培养0d、后熟培养10d、后熟培养20 d、后熟培养30 d、后熟培养40d、后熟培养50d.结果:茶树菇菌丝满袋后熟培养20d的产量最高,其次是后熟培养30 d、后熟培养10 d,后熟培养0d、后熟培养40 d和后熟培养50 d的茶树菇产量最低.

关键词：

茶树菇菌丝培养栽培技术生物学效率

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黑木耳大田地栽技术要点

袁玲

66-67,70页

查看更多>>摘要：黑木耳栽培技术不断改革,地栽黑木耳是将培养成熟的黑木耳菌袋割口后摆放在田间出耳,现总结大田栽培黑木耳出耳管理技术要点.

关键词：

地栽黑木耳栽培技术管理技术

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稻草半熟料袋栽草菇试验

杨自轩张子文杨明张开阳...

68-70页

查看更多>>摘要：为充分利用丰富的稻草资源,提升草菇口感,提高稻草半熟料袋栽草菇产量,以4个草菇菌株为供试菌株,开展稻草培养料发酵及灭菌时间试验.结果表明:处理⑦栽培料不发酵、100℃灭菌4h栽培的草菇(白色菌株屏优)产量最高,达188.3 g/袋,第1潮菇生物转化率为38％;此法处理的培养料栽培白色菌株V844,生物转化率也较高,为34％.白色系列草菇适宜稻草半熟料栽培.

关键词：

稻草草菇品种发酵灭菌

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双孢蘑菇病害防治技术要点

孟庆国朱巍巍邓春海王艳华...

71-75页

查看更多>>摘要：双孢蘑菇的病害一直是困扰生产者的突出问题.双孢蘑菇病害主要分为竞争性病害、侵染性病害、生理性病害.结合多年生产经验,总结双孢蘑菇病害的发生原因和防治技术要点,为双孢蘑菇栽培者提供参考.

关键词：

双孢蘑菇病害发生防治

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查看更多>>摘要：目的:为筛选大球盖菇鲜菇简易贮藏方法.方法:用不同方法贮藏新鲜大球盖菇,定时取样测定其质量变化,计算失重率,观察子实体外观变化.结果:方法G(0.04mm聚乙烯袋装大球盖菇低温4 ℃)贮藏大球盖菇从第2天开始,大球盖菇失重率一直保持最低,贮藏期间感官评分均高于试验其他方法,贮藏至第5天的大球盖菇仍不影响食用,其他贮藏方法大球盖菇保质期不超过3d.结论:采用方法G贮藏大球盖菇能延缓其劣变,研究可为家庭临时贮藏大球盖菇鲜菇提供参考.

关键词：

大球盖菇贮藏方法感官评价失重率

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宜川县推动香菇产业高质量发展的经验、问题及对策建议

曹斌高瑜

80-84页

查看更多>>摘要：调研发现:处于产业投入期的延安市宜川县,以政府为主体,坚持政府引导、明确扶持方法、促进科技创新、推动三产融合及联农带农,有效实现了香菇产业的短期快速发展;但同时面临原料供给不足、劳动力数量少质量低、栽培稳定性差及风险较高等问题.建议:优化财政扶持政策、推进技术研发、适度控制栽培规模、探索周年栽培模式及打造公益性区域品牌,推动香菇产业高质量发展.

关键词：

香菇宜川县乡村振兴高质量发展

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