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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
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    大豆、高粱秸秆栽培大球盖菇初探

    张婷田露申周立苏春华...
    31-33页
    查看更多>>摘要：目的:研究大豆秸秆、高粱秸秆栽培大球盖菇的可行性.方法:以传统木屑和谷壳料为对照,采用大豆秸秆、高粱秸秆及两者混合料栽培大球盖菇,比较不同配方大球盖菇生长情况、产量,筛选菌丝生长旺盛、产量较高的配方,并在幼龄柑橘园林下穴播栽培大球盖菇,探索幼龄柑橘园林下大球盖菇栽培模式.结果:试验配方均能栽培大球盖菇,其中大豆秸秆、高粱秸秆各占50％时,大球盖菇出菇快、产量高;幼龄柑橘园林下穴播栽培大球盖菇切实可行,平均出菇时间为(102.31±0.94)d,每穴平均(8.4±1.64)朵子实体,每穴平均产量为(0.32±0.09)kg,子实体菌盖大部分颜色偏白,少部分酒红色.

    大球盖菇大豆秸秆高粱秸秆穴播栽培幼龄柑橘园

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    龙爪菇栽培料配方优化试验

    巫仁高赵俊敏刘福阳王爱仙...
    34-36页
    查看更多>>摘要：比较6个配方栽培料对龙爪菇菌丝生长、优质菇产量及栽培效益的影响.结果表明:配方5、配方4、配方3菌丝粗壮、末梢圆正、浓密,其中配方5菌丝平均长速最快,且与其他供试配方差异极显著;配方5的4潮(出菇期为5个月)优质菇总产量(392.2 g/袋)最高,且极显著高于对照,配方3前3潮(出菇期为4个月)优质菇产量(363.9 g/袋)最高,其次为配方4(358.0 g/袋),且两者均极显著高于对照.从栽培季节科学合理性、设施大棚效益最大化考虑,试验优选配方为配方5、配方4,可周年栽培龙爪菇2批次(春栽、秋栽),其中春栽宜采用配方5,秋栽宜采用配方4.

    龙爪菇巨菌草配方优化产量

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    山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌(鲜品)价格(2024-08-27)

    孙庆温
    36页
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    松、杉木屑代替杂木屑栽培茶树菇比较试验

    刘万震刘叶高
    37-39页
    查看更多>>摘要：为探究松木屑、杉木屑栽培茶树菇的可能性,设计5个培养料配方,分别为杂木屑配方、生松木屑配方(未经发酵)、干松木屑配方、生杉木屑配方及干杉木屑配方,通过出菇对比试验判断松木屑、杉木屑对茶树菇生长的影响.结果表明:干杉木屑配方栽培茶树菇产量第一,比常用的杂木屑配方更高;松木屑无须堆积发酵,直接用于栽培茶树菇;杉木屑须进行堆积发酵晒干,未堆积发酵的杉木屑会影响茶树菇产量;产品质量无明显差异.

    茶树菇松木屑杉木屑生物学效率

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    灵芝菜谱(三)

    周玲
    39页
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    工厂化袋栽鹿茸菇培养料配方初筛

    侯立娟史亮陈宏燕卯明娟...
    40-43页
    查看更多>>摘要：目的:筛选工厂化袋栽鹿茸菇培养料配方.方法:设2个栽培料配方,考察其对鹿茸菇生产周期、菌丝生长、子实体农艺性状、污染率、产量和成本的影响.结果:配方2栽培鹿茸菇生长周期为106d,比配方1缩短了 2d,其中发菌期缩短了 3d,采收期延长了 2d;采收的子实体菌柄更粗壮,袋均产量高于配方1;配方2投产比比配方1少4.77％.结论:配方2生产周期缩短,产量高,适宜工厂化袋栽鹿茸菇.

    鹿茸菇工厂化培养料配方比较试验

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    欢迎订购《食用菌》

    43页
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    香菇'沪香F6'菌棒低温冷冻及出菇温度比较试验

    姜宁李玉董浩然刘四海...
    44-46,70页
    查看更多>>摘要：'沪香F6'由上海市农业科学院与河南金海食用菌研究院联合选育,其产量高、抗逆性强、易管理.试验探究低温冷冻菌棒及出菇温度对'沪香F6'子实体生长速度、产量及品质的影响.结果:低温冷冻处理菌棒对'沪香F6'子实体的生长速度及总产量无显著影响,但显著提高其A级菇产量及比例.出菇温度显著影响'沪香F6'子实体生长速度及产量:温度22～23 ℃,子实体生长速度加快,第1潮产量显著降低,单棒总产量仅617.11 g,子实体品质下降,A级菇占比仅33.66％;温度18～19 ℃,子实体总产量高,单棒达742.04g,优质菇(A级菇及B级菇)比例高,达87.42％,且比14～15 ℃出菇菇潮期缩短4～6 d,丰产提质的同时提高了库房利用率.工厂化栽培'沪香F6'香菇,低温冷冻处理菌棒,控制出菇温度18～19 ℃,可获得高产优质的香菇子实体.

    香菇低温冷冻出菇温度

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    黄河故道的桑黄及驯化栽培

    张洪勇王璐孔维玺张书良...
    47-50页
    查看更多>>摘要：总结黄河故道的桑黄特征及人工驯化栽培技术要点,详细介绍菌种分离驯化、液体菌种制备、栽培基质配方、出黄管理及采收等各个技术环节.

    桑黄黄河故道驯化栽培

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    熟料秋栽平菇出菇后期管理要点

    马玮超范永胜李习军靳荣线...
    51-52页
    查看更多>>摘要：熟料秋栽为北方常见平菇栽培模式,从水分及营养管理、平菇菌丝培养、催蕾、子实体生长、病虫害防治5个方面,论述了熟料秋栽平菇出菇后期管理的技术要点,为平菇栽培者提供参考.

    平菇秋栽后期管理栽培技术

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