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期刊信息/Journal information
天津农学院学报
天津农学院学报

邢克智

季刊

1008-5394

xuebao@tjau.edu.cn

022-23783819

300384

天津市西青区津静路22号

天津农学院学报/Journal Journal of Tianjin Agricultural College
查看更多>>本刊为天津农学院主办的自办发行季刊，大16开本，64页。1994年创刊，1998年第4期开始公开发行。本刊贯彻“经济建设必须靠科学技术，科学技术工作必须面向经济建设”的方针，坚持四项基本原则，努力宣传党的科技政策和“双百”方针，反映我院教学、科研、生产和技术推广的新进展、新成就，促进科学技术交流，加速成果的推广应用，适应天津市城郊农村社会主义市场经济发展的需要。面向农业院校师生、农业科技工作者、教育管理人员、农业生产部门技术人员等广大读者群。
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    硫铁配施对逆境胁迫下青花菜幼苗生长及生理特性的影响

    任玉欣邹宜芯张卫华李慧...
    1-8页
    查看更多>>摘要：为探究硫铁配施对逆境胁迫下青花菜幼苗生长及生理特性的影响，采用2种硫铁配施溶液(7 mmol/L Na2SO4+0。5 mg/L FeCl2 及 7 mmol/L Na2SO4+20 mg/L EDTA-Fe)叶面喷施青花菜幼苗，以150 mmol/L NaCl溶液和15％PEG6000溶液模拟盐和干旱胁迫，采用针刺法将野油菜黄单胞菌接种于青花菜幼苗叶片模拟黑腐病菌胁迫，测定各组青花菜幼苗抗氧化酶活性及丙二醛、渗透调节物质和硫苷含量。结果表明:盐及干旱胁迫下，盐对照(CKs)和干旱对照(CKd)的青花菜幼苗均出现叶片发黄，萎蔫等现象，硫铁配施处理的青花菜幼苗生长状态较好，未出现明显的萎蔫和叶片脱落的现象。盐胁迫下，T1s和T2s处理组SOD、POD活性、可溶性蛋白含量均显著高于CKs;T1s处理组硫苷含量显著高于CKs，T2s处理组丙二醛含量显著低于CKs。干旱胁迫下，T1d处理组POD活性显著高于CKd;T2d处理组脯氨酸含量显著高于CKd;T1d和T2d处理组丙二醛含量显著低于CKd。黑腐病菌胁迫下，黑腐病菌对照(CKb)处理出现明显的黄化，并有黑色病斑，叶片腐烂等现象;T1b和T2b处理组青花菜幼苗生长状态较好，只有局部出现叶片黄化的现象并且黑斑较小。T1b处理组SOD、POD及CAT活性与CKb相比差异不显著，但都有不同程度的增加;T2b处理组SOD、POD活性显著高于CKb;T1h和T2b处理组可溶性蛋白、脯氨酸含量显著高于CKb，丙二醛含量显著低于CKb。隶属函数分析表明，7 mmol/L Na2SO4+0。5 mg/L FeCl2配施更能缓解青花菜幼苗受到的逆境伤害，可有效提高其综合抗逆性。

    青花菜硫铁配施生理特性抗逆性

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    叶片喷施褪黑素对盐胁迫下西瓜幼苗的影响

    刘鹏高超高轶楠董玉梅...
    9-14页
    查看更多>>摘要：以'兰心''桂西瓜''龄童''金星''京美8K''F57M'为试材，进行营养液+喷施清水(CK)、含 200 mmol/L NaCl 营养液+喷施清水(T1)、含 200 mmol/L NaCl 营养液+喷施 150 μmol/L褪黑素(T2)处理，对西瓜幼苗的生长指标、叶绿素及丙二醛含量和抗氧化酶活性进行测定。结果表明:与对照相比，NaCl处理下西瓜幼苗的株高、茎粗、生物量和叶绿素含量均显著降低，生长受到抑制，喷施褪黑素可缓解NaCl胁迫引发的生长抑制;NaCl处理导致膜伤害加剧，西瓜幼苗叶片中丙二醛含量均升高，喷施褪黑素后，丙二醛含量显著降低;与CK相比，NaCl处理后西瓜幼苗叶片中POD、CAT、SOD和APX的活性被激活，喷施褪黑素后各品种西瓜幼苗叶片中POD、CAT、SOD和APX的活性进一步提高。表明外源喷施150 μmol/L褪黑素可以缓解NaCl胁迫造成的伤害，提高西瓜幼苗的耐盐性，促进西瓜幼苗生长。

    NaCl胁迫褪黑素西瓜幼苗生长抗氧化酶

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    戊唑醇对草莓育苗质量影响的研究

    郭春艳杨洁李扬王丽娟...
    15-20页
    查看更多>>摘要：以'红颜'草莓为试材，喷施5种不同浓度的戊唑醇(C1:2。52×10-6mol/L，C2:5。04× 10-6mol/L;C3:7。56×10-6mol/L;C4:1。01 × 10-5mol/L，C5:1。26× 10-5mol/L)，以清水为对照，并在喷施后5、10、15、20、25、30 d测定不同处理对草莓株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量、净光合速率以及生物量等指标的影响，以期筛选出戊唑醇在控制草莓苗期生长方面最适宜的浓度。结果表明，不同浓度戊唑醇处理后均显著抑制了草莓株高和叶面积的生长，C4抑制效果最佳，总净增量与CK相比分别降低了 78。32％和83。55％;在一定浓度范围内戊唑醇可使茎粗增加，但差异不显著，C1对茎粗的促进效果最好，总净增量与CK相比增加了 36。95％;在生理指标方面，30d时C2与CK相比叶绿素含量提高最多，但与CK差异不显著;C4显著提高了净光合速率。施用戊唑醇后降低了植株干鲜质量，但提高了根冠比，C2根冠比最大，但差异不显著;壮苗指数以C2最高，与CK相比提高了 10。69％。经隶属函数综合分析得出C2(戊唑醇5。04× 10-6mol/L)对草莓控制生长效果最佳。

    草莓戊唑醇育苗质量

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    外源水杨酸对干旱胁迫下西瓜幼苗生理特性的影响

    林萍薛佳回羽萱宗心悦...
    21-27,33页
    查看更多>>摘要：为探究外源水杨酸(SA)对干旱胁迫环境下西瓜幼苗生长的影响，以西瓜为研究材料，干旱胁迫下采用叶面喷施SA的方法，研究不同浓度[0 mmol/L(T0)、0。5 mmol/L(T1)、1 mmol/L(T2)、2 mmol/L(T3)、3 mmol/L(T4)]SA处理对干旱胁迫条件下西瓜幼苗生长的影响。结果表明，干旱胁迫下西瓜幼苗的生长状况受到了显著抑制，丙二醛(MDA)、相对电导率显著增加了40。50％和52。10％，光合色素总含量、可溶性蛋白和脯氨酸含量升高，过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性上升。随着SA浓度的升高，西瓜幼苗的生长和生理特性受到显著影响，株高、茎粗、叶宽、叶长、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、光合色素含量、气孔导度、抗氧化物酶活性(CAT、POD)呈现先上升后下降的趋势;丙二醛含量、相对电导率和蒸腾速率呈先下降后上升的趋势。与干旱胁迫相比，T1组西瓜幼苗株高、叶宽、CAT活性、光合色素及脯氨酸含量最高，分别上升了56。02％、2。46％、32。20％、23。30％和40。70％;T2组西瓜幼苗的茎粗、POD活性和可溶性蛋白含量最高，分别上升了 24。03％、12。80％和10。00％;T4组西瓜幼苗的生长和生理特性都属于严重抑制状态。综上，施用中低浓度的外源SA可以缓解干旱胁迫带给西瓜幼苗的伤害，本试验中T1处理是提高西瓜幼苗抗旱性的最适浓度。

    西瓜干旱胁迫水杨酸生理特性

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    外源谷胱甘肽处理对青花菜幼苗硫代葡萄糖苷代谢的影响

    赵凯文马超超李慕紫邹宜芯...
    28-33页
    查看更多>>摘要：为探究外源谷胱甘肽(GSH)对硫代葡萄糖苷代谢的影响，本文以青花菜幼苗为研究对象，对其进行外施25mg/LGSH处理，进而对不同处理时间青花菜幼苗中的总硫苷、萝卜硫素含量及黑芥子酶活性进行测定，对硫代葡萄糖苷代谢相关基因bolMAM1、bo1UGT74B1、bolMYB28、bolMyr和bo1PEN2的转录表达特征进行评价。结果表明，青花菜幼苗在外源GSH处理12 h时，其硫代葡萄糖苷含量显著高于对照。与之一致，硫代葡萄糖苷合成关键基因bolMAM1、bolUGT74B1转录表达水平也显著高于对照，bo1MB28转录表达水平虽然高于对照，但是未达到显著水平。进一步分析发现，黑芥子酶基因bolMyr和bolPEN2的表达水平及黑芥子酶活性在外源GSH处理24 h时达到最大值，并显著高于对照组。伴随着黑芥子酶活性升高，在外源GSH处理36h时，处理组萝卜硫素的含量达到最高值，并显著高于对照组。综上所述，外施GSH对青花菜幼苗硫代葡萄糖苷合成及生物活性物质萝卜硫素生成具有积极效应。研究结果为采用外源物处理方法提高青花菜等十字花科植物中硫代葡萄糖苷，特别是其水解产物萝卜硫素的含量提供了重要数据支撑。

    青花菜谷胱甘肽硫代葡萄糖苷萝卜硫素黑芥子酶

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    不同栽培基质营养水平及对茄子生长的影响

    孟昕金凤兰汪蕾苏萍萍...
    34-38,43页
    查看更多>>摘要：利用农业废弃物作为有机生态型无土栽培基质，对于降低生产成本、减少水肥药等投入、提高作物产量等方面具有深远意义。本研究以菇渣、玉米秆等农业废弃物与蛭石进行不同配比为基质进行茄子的盆栽试验，分析不同配比基质的pH值、EC值及养分含量，以及基质对茄子生长和产量的影响。结果表明，在茄子栽培前后各配比基质的养分含量总是显著高于土壤(对照)，各处理基质优劣顺序为蛭石∶菇渣∶玉米秆=5∶3∶2(体积比)，蛭石∶菇渣∶玉米秆=4∶3∶3，蛭石∶菇渣∶玉米秆=6∶2∶2，土壤。基质栽培的茄子在形态、产量和单果重方面都显著高于土壤，并且蛭石∶菇渣∶玉米秆=5∶3∶2处理为最佳基质配比。本研究为设施茄子栽培和充分利用农业废弃物资源提供科学依据和技术参考。

    有机生态型无土栽培菇渣玉米秆养分含量茄子

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    丝棉木组培快繁体系的优化

    师群航刘艳军易元慧
    39-43页
    查看更多>>摘要：以一年生丝棉木带腋芽休眠枝条的茎段为材料，研究不同消毒时间、不同基本培养基、外源激素选择以及激素间配比对丝棉木离体培养的影响，优化现有的丝棉木组培快繁体系。试验结果表明丝棉木带腋芽茎段用70％酒精消毒30 s，再用2％次氯酸钠消毒12 min，其污染率最低，成活率最高;使用MS培养基并添加5。0 mg/L GA3+125 mg/L羧苄青霉素钠作为初代培养基，腋芽萌发率最高，生长状况最好;适宜丝棉木腋芽继代增殖培养基为1/2MS+0。5 mg/L IAA+1。0 mg/L BA，培养基中均添加琼脂7。0 g/L，30g/L蔗糖，30 d后有效增殖系数最高，为4。2;生根培养条件最佳为1/2MS+0。5 mg/L NAA;炼苗移栽阶段使用草炭:蛭石:珍珠岩=1∶1∶1(v/v)的基质，移栽30 d后有87株丝棉木长势良好且根系完整、健壮，其移栽成活率为96。67％。

    丝棉木组织培养带腋芽茎段植物生长调节剂

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    城市公园空气负离子浓度变化特征及评价研究——以天津双拥公园为例

    梁祝关贺琳刘海荣冀媛媛...
    44-50页
    查看更多>>摘要：以天津市双拥公园为代表样地，对公园及其内部不同植物类型群落样点的空气离子浓度日变化、季节性变化进行测定，进一步研究负离子浓度与环境因子相关性，并根据单极系数及安倍空气质量评价指数选出公园空气质量最优时间段，以指导周边居民在合适时间段进行户外锻炼。结果表明，从全年负离子浓度观测结果来看，常绿针叶植物群落负离子浓度值随季节表现为:春季＞秋季＞夏季＞冬季，落叶阔叶植物群落表现为:春季＞夏季＞秋季＞冬季;城市公园空气负离子浓度日变化呈"U"字形变化趋势，最小值多出现在13:30-15:30，不同植物配置略有不同;根据对公园春、夏、秋三季空气质量CI进行评估可知，公园空气质量最优时间段主要为8:00-11:00和17:00，达清洁空气标准，较适合周边居民进行户外健身锻炼，而在12:00和14:00空气质量为轻微污染等级，不建议居民进行长时间户外活动。

    城市公园负离子浓度空气质量环境因子相关性

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    减盐红油萝卜酱菜的研制

    王雅芳聂宇扬何新益冯思瑛...
    51-56页
    查看更多>>摘要：基于减盐的健康主题，开发一款健康的减盐红油萝卜酱菜配方。以萝卜盐坯为原材料，辅以氯化钾、氯化钙和酵母抽提物为变量，通过单因素试验和响应面优化，研究各因素对酱菜感官品质的影响，并用电子舌与快速气相电子鼻测定全盐酱菜(QY)、直接减盐28％酱菜(ZJJY)与辅助减盐酱菜(FZJY)的风味与滋味变化。试验确定辅助减盐酱菜的最优复合替代比为氯化钾19％、氯化钙14％、酵母抽提物39％，此时产品的感官评价评分为90。56分，与理论模型值相近，辅助减盐组的酱菜苦味降至最低，咸味明显降低，且风味成分增加了 2-乙基-6-甲基吡嗪，其具有令人愉悦的香气。该试验研制出的减盐红油萝卜酱菜，不仅满足大众对低盐饮食的需求，还提升了白萝卜的产品附加值，本研究具有重要的实用意义和经济价值。

    减盐红油萝卜酱菜酵母抽提物电子舌

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    滑子蘑风味溶豆制作工艺研究

    曾钰岚安朝丽门钱磊张业尼...
    57-63,74页
    查看更多>>摘要：滑子蘑是一种营养物质丰富并具有多种功效的食用菌。为了增加溶豆的营养价值，进行了滑子蘑风味溶豆的制作研究。以滑子蘑粉、蛋清、蛋黄等为主要原料，采用传统烘烤工艺，在单因素试验基础上，采用响应面设计试验，通过感官评价确定滑子蘑风味溶豆的最佳工艺配方。结果表明，最佳工艺配方为:蛋清69g、蛋黄65g、滑子蘑粉10 g、白砂糖12 g、玉米淀粉10 g、柠檬汁1 g，烘烤温度上下火各100 ℃，烘烤时间60 min，在此条件下制得的滑子蘑风味溶豆感官评分为83。08分，且蛋白质含量相较于普通溶豆增加了 6。33％，脂肪含量下降了 4。60％，膳食纤维含量为普通溶豆的3。7倍，该工艺配方所制得的溶豆，更符合人们对健康食品的追求。

    滑子蘑粉溶豆响应面试验感官评价工艺

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