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期刊信息/Journal information
卫生研究
卫生研究

段国兴

双月刊

1000-8020

wsyj2012@126.com

010-83132376，83132329

100050

北京西城区南纬路29号

卫生研究/Journal Journal of Hygiene ResearchCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>由卫生部主管、中国疾病预防控制中心主办的学报性中国自然科学核心期刊。被国内外20个权威检索系统作为核心期刊收录。面向全国征稿，报道来自国内外大学、科研机构的学术论文，报道来自各省（及地区、市、县）卫生防病控制中心和各级监督检测单位的及论文(及调查报告，检测报告等)， 报道来自各医院相关卫生学的文章。办刊宗旨：报道卫生领域里最新科研成果和科技动态，反映中国卫生研究的最新动态；为基层卫生工作者提供理论的、技术的指导；为制定卫生学有关的国家标准和法规提供理论根据；为政府部门决策提供科学依据。
正式出版
收录年代

    2023年北京市东城区饮用水中21种有机磷酸酯及其代谢产物分布情况与健康危害评价

    袁蕊佟晶丁文波黄露...
    811-819页
    查看更多>>摘要：目的 掌握北京市东城区饮用水中有机磷酸酯(organophosphate esters，OPEs)及其代谢产物的污染情况，并对成人的饮用水暴露风险进行评估。方法 采用全自动固相萃取-同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定饮用水中14种OPEs及7种有机磷酸酯代谢产物的含量，结合饮用水推荐摄入量，计算日均潜在暴露量(average daily potential dose，ADD)。结果 对17件市政末梢水及30件商超采集的包装饮用水进行测定，饮用水中OPEs及代谢产物磷酸二酯(organophosphate diesters，di-OPEs)被广泛检出，检出率超过50％的OPEs有11种，di-OPEs有6种，ΣOPEs 为 16。8～177 ng/L，Σdi-OPEs 为 0。328～16。3 ng/L。成年人群经饮用水的OPEs日均暴露量:男性和女性14种ΣOPEs的ADD分别为3。15和3。10 ng/(kg·BW·d)，高暴露量(P95)分别为6。95和7。00 ng/(kg·BW·d);男性和女性7种Sdi-OPEs 的 ADD 分别为 0。150 和 0。147 ng/(kg·BW·d)，P95 暴露量分别为 0。330 和0。332 ng/(kg·BW·d)。按照美国国家环境保护局的口服参考剂量评价方式计算通过饮用水暴露OPEs的危险熵，结果远远小于1。结论 东城区居民当前经饮用水的OPEs暴露量对成年居民的健康风险较低，但因代谢产物尚无健康指导值，可能低估暴露风险。

    饮用水有机磷酸酯代谢产物健康危害暴露评估

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    2018年中国65岁及以上老年人食物多样性与跌倒风险的关联

    黄莉王玮铭赵仁成孙盼盼...
    820-827页
    查看更多>>摘要：目的 了解中国老年人跌倒现状，探讨我国老年人食物多样性与跌倒风险的关联。方法 数据来源于2018年中国老年人健康影响因素跟踪调查(CLHLS)，抽取23个省(自治区、直辖市)的10 698名65岁及以上老年人。以面对面方式入户调查，采用食物频率问卷收集11种食物类别的摄入频次，计算食物多样性评分，按照食物多样性评分的四分位数将老年人分为4组(Q1、Q2、Q3和Q4组);通过问卷调查老年人过去1年内的跌倒情况。采用多因素Logistic回归模型分析食物多样性与跌倒风险的关联。结果 被调查老年人年龄(85。03±11。80)岁;男性4686人(43。8％)，女性 6012 人(56。2％);城镇 6191 人(57。9％);跌倒发生率为 22。9％(2454/10698)o调整年龄、性别、民族、文化程度、婚姻状况、居住地、收入、吸烟、饮酒、锻炼、睡眠时间、中心型肥胖前期及中心型肥胖、视力障碍、失能、神经系统疾病、关节疾病后，与食物多样性Q1组老年人相比，Q2组、Q3组和Q4组老年人发生跌倒的风险分别降低17％、15％和 24％，OR 值分别为 0。83(95％CI 0。74～0。94)、0。85(95％CI 0。74～0。97)和0。76(95％CI0。66～0。89)，经趋势检验P＜O。01。新鲜蔬菜、新鲜水果、豆制品的高摄入量与较低的跌倒风险有关，OR值分别为0。76(95％CI0。66～0。87)、0。81(95％CI 0。73～0。89)和 0。88(95％CI 0。80～0。96)。结论 中国65岁及以上老年人食物多样性高得分与低跌倒风险相关。

    食物多样性跌倒老年人

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    2016-2022年《卫生研究》选题策划分析

    唐增煦许媛媛崔云裳苑弘弢...
    828-830页
    查看更多>>摘要：目的 分析2016-2022年《卫生研究》发表的选题策划论文，了解期刊的选题策划能力。方法 采用文献计量学方法，检索2016-2022年《卫生研究》发表的26个选题，对论文数量、被引频次、下载量以及选题内容进行分析。结果《卫生研究》策划的选题共发表128篇论文，篇均被引频次为10。4次，篇均下载量为482次，总被引频次1325次，总下载量61 720次。被引频次、篇均被引频次和下载量均以2016年第4期中国居民营养与健康状况监测的选题最高，篇均下载量以2019年第4期卫生健康事业发展70年巡礼的选题最高。菜肴营养专栏和工作场所职业危害分级及健康管理被引频次和篇均下载量均不高。结论 26个选题的内容特色鲜明，大部分选题拥有较高的被引频次和下载量，对《卫生研究》学术影响力的提升起到了非常重要的作用。

    被引频次下载量选题策划营养与健康食物成分

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    2021年中国市售熟肉制品微生物污染状况

    杨舒然彭子欣杨大进
    831-833页
    查看更多>>摘要：目的 了解中国市售熟肉制品微生物污染状况。方法 使用随机抽样原则，于2021年在全国采集熟肉制品5258份，用食品安全国家标准GB 4789食品微生物学检验方法检测大肠埃希菌计数、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌(定量)、沙门菌和致泻大肠埃希菌。结果 熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌检出率最高，为1。66％(87/5254)，沙门菌和致泻大肠埃希菌的检出率分别为0。84％(44/5254)和 0。78％(41/5252)。大肠埃希菌＞100 CFU/g 的样品 比例为 6。80％(357/5251)，最大值达1。0x107 CFU/g，为采自零售店的散装猪头肉。金黄色葡萄球菌＞1000 CFU/g的样品比例为0。13％(7/5254)。酱卤肉的单核细胞增生李斯特菌检出率最高(65/2613，2。49％)，肉灌肠类、油炸、熏烧烤类等熟肉制品单核细胞增生李斯特菌检出率为0％～1。45％。散装产品卫生状况显著差于预包装产品(P＜0。05)。不同季度单核细胞增生李斯特菌检出率差异有统计学意义(P＜0。05)，第一季度最高(16/530，3。02％)。结论 2021年中国熟肉制品卫生状况有待提高。

    熟肉制品卫生状况食品安全

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    2021年山东省市售即食坚果及籽类食品中霉菌污染情况

    孙忠清刘慧杨岳峰杨大进...
    834-836页
    查看更多>>摘要：目的 调查山东省即食坚果及籽类食品中霉菌污染情况。方法 2021年在山东省采集市售即食坚果及籽类食品，按GB 4789。15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》进行霉菌检验，根据GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》判定霉菌计数≤25 CFU/g为合格，计算样品合格率并进行比较分析。结果 2021年156份山东省市售即食坚果及籽类食品霉菌合格率为75。00％。在霉菌超标样品中，霉菌计数呈偏态分布，其中最小值为30 CFU/g，最大值为2。6×104 CFU/g(一份花生样品)。鲁西北地区样品合格率最低，为52。00％(13/25);核桃样品合格率最低，为33。33％(3/9)。结论 山东省市售即食坚果及籽类食品霉菌污染较重，其中地区差异和食品种类可能是主要影响因素。

    即食坚果籽类霉菌检出率合格率

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    2023年北京市某区游泳场所水质卫生及其影响因素

    张海霞马建新万博宇艾丽艳...
    837-840,850页
    查看更多>>摘要：目的 了解北京市某区游泳场所水质卫生质量，发现水质健康危害因素并分析影响因素。方法 2023年采用方便抽样方法抽取某区107家游泳场所开展日常运行情况问卷调查，依据 GB/T 18204-2000、GB/T 5750-2006、GB/T 18204。2-2014和GB 37488-2019对水质指标进行检测和评价。采用描述性分析和卡方检验分析水质卫生及其相关影响因素。结果 该区游泳场所各指标场所合格率和样品合格率均依次为尿素＜pH值＜浸脚池水游离性余氯＜游离性余氣＜大肠菌群＜细菌总数＜浑浊度。尿素指标场所合格率和样品合格率分别为17。76％和18。38％，浓度中位数为10。44mg/L。游泳池水pH值指标不合格水样为139件，其不合格水样中高于标准限值占比为91。37％。游泳池水游离性余氣指标不合格水样为54件，其不合格水样中高于标准限值占比为88。89％。有pH处理措施的游泳场所pH值指标场所合格率高于无pH处理措施场所(x2=24。600，P＜0。05)。不同的池水循环周期对pH值指标场所合格率影响不同，最低为池水循环周期≤4 h组，其次为池水循环周期4～6 h组，最高为池水循环周期＞6 h组(x2=4。731，P＜0。05)。在线监测和人工监测的游泳场所pH值指标场所合格率分别为51。28％和58。62％，差异无统计学意义(x2=0。457，P＞0。05);在线监测和人工监测的游泳场所游离性余氯指标场所合格率分别为82。05％和86。21％，差异无统计学意义(x2=0。048，P＞0。05)。结论 尿素、pH值和游离性余氯指标是游泳场所水样主要不合格项目。

    游泳场所水质卫生调查影响因素

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    2022年北京市东城区量化高血压患者限盐饮食行为实施健康教育干预评估

    刘影徐喆武韬张谦...
    841-844页
    查看更多>>摘要：目的 量化评估高血压患者的限盐饮食行为和态度。方法 选取北京市东城区2022年度被纳入高血压慢病管理的患者2309例作为研究对象。使用高血压限盐行为量表，涵盖5个维度:高血压知识掌握度、高血压控制意愿、限盐饮食实施难度、限盐意愿和限盐行动意愿。数据处理包括描述性统计、信度效度分析、独立样本t检验、单因素方差分析和回归分析。结果 共发放问卷2309份，回收有效问卷2082份，回收率为91％。量表的整体标准化信度为0。924。性别差异分析显示，在除限盐意愿外的其他维度中，女性得分显著高于男性。高血压知识掌握与限盐行动意愿之间的相关系数为0。183，高血压控制意愿与限盐行动意愿的相关系数为0。542，限盐意愿与限盐行动意愿之间的相关系数为0。793。回归分析中，高血压知识掌握程度(β=0。75，P＜0。001)、高血压控制意愿(β=0。12，P＜0。001)和限盐意愿(β=0。71，P＜0。001)对限盐行动意愿正向影响有统计学意义。结论 性别、知识水平和意愿对高血压患者的限盐饮食行为受有显著影响。

    高血压限盐行为干预评估

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    硒的可耐受最高摄入量研究进展

    韩枫朴建华黄振武
    845-850页
    查看更多>>摘要：硒是人体必需的微量元素之一，在体内发挥多种重要生理功能，但机体摄入亚毒性剂量硒也会产生不良影响。2023年初，欧洲食品安全局营养、新食品和食品过敏原专家小组基于人体硒的慢性皮肤组织损害，对硒的可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level，UL)提出最新科学意见。本文系统梳理了当前中国、欧盟和其他国家或地区硒UL值及各自制定或修订依据，为我国学界根据国情是否有必要修订形成共识前提供参考资料。

    硒可耐受最高摄入量硒中毒

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    锶盐衍生物制备及医用研究进展

    樊俊玮王洋刘延浩王路...
    851-855页
    查看更多>>摘要：锶作为人体必需微量元素，在自然界中分布广泛，由于与钙元素同属第ⅡA主族，理化性能相似，但相异的原子尺寸导致两者具体功能应用上表现迥异。尽管有围绕锶钙间的协同与拮抗关系对功能特性及医学应用的影响进行广泛持续研究，但不同于丰富含钙材料研究综述，含锶功能材料改性修饰、作用机理以及其在医疗卫生应用领域相关综述相对匮乏。本文从锶盐及含锶衍生物制备途径、起效机制、医疗应用三层面综述目前国内外锶盐及锶盐衍生物在医用领域研究进展，提出含锶材料在医疗实践过程中亟待解决的重点问题及可行方向，为拓展锶制剂医疗介入方式提供可行参考。

    锶盐锶盐改性组织工程医学应用

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    偶氮苯光致动水凝胶的医用研究进展

    王洋樊俊玮刘延浩王路...
    856-860页
    查看更多>>摘要：光响应水凝胶作为新型智能生物医用材料具有刺激源无接触、刺激响应迅速、反应无副产物等优势。偶氮苯以高效光致异构响应为特征，紫外或可见光照射可实现可逆顺/反异构，驱动偶氮苯分子构型、极性和位阻等层面差异化，进而调控分子堆积态，该异构效果可放大至材料引发宏观形变，最终实现靶向分子控制、局部基质硬化、内源物质识别等响应智能功能。因此，偶氮苯光控水凝胶展现了巨大的医用潜力，但目前针对偶氮苯水凝胶医用领域的驱动原理、制备策略及应用领域的相关研究尚未见综述报道，本文从偶氮苯水凝胶光致动原理和制备策略角度综述国内外偶氮苯水凝胶医用领域的前沿动态，提出偶氮苯水凝胶医疗卫生实践中亟待解决的问题和研究方向，为偶氮苯光响应水凝胶医学应用提供有益参考。

    偶氮苯水凝胶智能响应

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