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期刊信息/Journal information
西南大学学报（自然科学版）
西南大学学报（自然科学版）

李明

月刊

1673-9868

liaokun@swu.edu.cn

023-68252540

400715

重庆市北碚区天生路2号

西南大学学报（自然科学版）/Journal Journal of Southwest University(Natural Science)CSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>由中国科学技术信息研究所发布的《中国科技期刊引证报告》（核心版）2010年版于2010年12月出版，在该引证报告中，《西南大学学报（自然科学版）》总被引频次为1817，影响因子为0.710，综合评价总分为73.5分，在该引证报告发布的1946种自然科学核心期刊中综合排名第85名，在综合大学学报类期刊中综合排名第1名。
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    甘薯茎叶研究与利用进展

    曹清河王洁戴习彬王远...
    1-10页
    查看更多>>摘要：甘薯茎叶富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有抗氧化、调节血脂等多个保健功能,可作为叶菜、饲料来源.另外甘薯茎叶具有丰富多彩的叶色和变化多样的叶型,具有观赏和园林绿化等商业价值.甘薯茎叶研究基础较为薄弱,主要集中于营养、生理活性成分等研究,而分子遗传、加工利用等相关研究起步较晚.系统梳理了甘薯茎叶的基础研究进程,并从叶菜、观赏、食品加工、饲用等多个方面分析了甘薯茎叶的利用进展.针对研究与利用现状及存在的不足,提出了针对性的建议与展望,为后续甘薯茎叶相关研究及产业发展提供参考.

    甘薯茎叶营养成分保健功能加工利用

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    5种不同缓释肥在盆栽菜用甘薯上的应用研究

    王远高兵倩王珧翁宗宽...
    11-20页
    查看更多>>摘要：新形势下,阳台蔬菜越来越受城镇居民的欢迎.筛选适宜盆栽菜用甘薯生长的缓释肥,可为盆栽菜用甘薯科学合理施肥提供技术指导.采用盆栽实验方法,以"薯绿一号"为实验材料,以复合肥为对照,设置5种不同缓释肥处理:T1(15-10-12),T2(25-14-12),T3(15-15-15),T4(14-13-13).T5(18-9-9).研究不同缓释肥对菜用甘薯生长发育、产量、品质及酶活性的影响.结果表明:适宜的缓释肥可促进菜用甘薯的生长,提高其产量及品质,提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性,降低丙二醛(MAD)质量分数,各个生理指标间的关系密切,用叶绿素仪测定菜用甘薯的叶色值(SPAD)可以预测菜用甘薯的产量及品质.施用T5处理(绿盼缓释肥)的整体效果最优,可推荐在菜用甘薯盆栽种植中广泛使用.

    菜用甘薯缓释肥产量品质

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    甘薯抗旱品系(种)的筛选及其生理特征分析

    宗继锴陈培涛罗青青赵腾飞...
    21-31页
    查看更多>>摘要：采用20％PEG6000霍格兰培养液处理48 h的方法对71个甘薯育种品系和22个品种(统称为品系)茎尖模拟干旱胁迫,根据茎尖生根数(R)、茎尖鲜质量减少度(F)、叶片相对含水量减少度(W)3项指标的隶属函数平均值初步评价93份甘薯育种品系的抗旱能力,并在其中选取7个抗旱能力最强的品系与7个抗旱能力最弱的品系测定干旱胁迫处理后叶片的丙二醛、蛋白质、超氧阴离子、叶绿素a、叶绿素b的质量分数,比较和分析两类群体在干旱胁迫下的生理响应差异,以期筛选出抗旱甘薯新品种和种质资源.结果表明:干旱胁迫下的R,F和W以及抗旱能力初步评价D1值在93个甘薯品系间差异有统计学意义,其中有35个品系抗旱能力优于公认的抗旱品种潮薯1号.7个抗旱能力强品系群体的R,F,W以及丙二醛抗旱系数(M)、叶绿素a抗旱系数(Ca)和叶绿素b抗旱系数(Cb)极显著优于7个抗旱能力弱品系群体.通过该干旱胁迫下的形态和生理响应特征的测定分析和抗旱能力综合评价,初步筛选出抗旱种质资源XS161819,21-F-4,21-P-19,绵紫薯9号和抗旱新品种XS160615,可用于进一步大田抗旱鉴定及其分子机制研究.

    甘薯抗旱性品系茎尖生根数生理指标

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    基于农艺性状与光合特性的甘薯耐荫性评价

    吕长文蒋亚张凯唐道彬...
    32-42页
    查看更多>>摘要：为探索更加合理的甘薯耐荫性评价方式,通过人工遮荫,研究弱光下29个不同甘薯品种(系)的农艺性状、光合指标、产量变化等,并采用不同的评价分类方式对其进行耐荫性评价.结果表明:不同品种(系)在同一单项指标下的耐荫系数不同,同一品种(系)的不同单项指标耐荫系数也存在差异,其中以气孔导度、净光合速率、非光化学猝灭系数和蒸腾速率等光合指标的变异系数较大,分别为69.07％,67.55％,61.91％和49.99％;茎干质量、蔓长、叶面积指数及分枝数的变异系数中等,分别为28.70％,24.90％,24.84％及24.13％.以茎干质量、净光合速率或非光化学猝灭系数等单项指标评价分类结果与产量减幅规律不符,而采用主成分分析、隶属函数分析和聚类分析等方法进行耐荫性综合评价结果更加可靠.

    甘薯农艺性状光合特性耐荫系数评价

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    叶菜型甘薯叶绿体基因组及其特征分析

    李国良张鸿林赵淼许泳清...
    43-53页
    查看更多>>摘要：为探明叶菜型甘薯叶绿体基因组特征及其与番薯属植物的亲缘关系,以叶菜型甘薯'福菜薯18号'为试验材料,利用BGISEQ-500平台和Oxford Nanopore Technologies单分子测序技术对全基因组进行建库测序,并组装其叶绿体基因组.结果显示:叶菜型甘薯叶绿体基因组全长161 387 bp,具有典型的环状四分体结构,其大单拷贝区(large single copy,LSC)、小单拷贝区(small single copy,SSC)和 2 个反向重复序列(inverted repeat,IR)的长度分别为87 597,12 052和30 869 bp.注释共得到132个基因,包含87个蛋白编码基因,8个rRNA基因,37个tRNA基因.在叶菜型甘薯叶绿体基因组中共搜索到54个SSR位点,其中单核苷酸、二核苷酸、三核苷酸、四核苷酸、五核苷酸和六核苷酸重复基序个数分别为32,4,3,11,2和2个.系统进化分析表明,叶菜型甘薯与甘薯四倍体野生种Ipomoea tabascana和二倍体野生种Ipomoea trifida具有较近的亲缘关系.

    叶菜型甘薯叶绿体基因组SSR系统发育分析

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    不同基因型甘薯叶片酚类质量分数及PPO,POD活性的差异

    冉海榕李佳欣傅玉凡陈培涛...
    54-62页
    查看更多>>摘要：以86个甘薯基因型的叶片为供试材料,研究其总多酚、绿原酸和干物质的质量分数,多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性,ABTS自由基清除能力在基因型间和不同的色泽与干物质质量分数群体之间的差异及其相关性,以期为甘薯叶片相关育种与利用研究奠定一些基础.结果表明:甘薯叶片总多酚和绿原酸的质量分数、ABTS自由基清除率在基因型间和不同干物质质量分数基因型群体间差异有统计学意义,总多酚和绿原酸的质量分数及其ABTS自由基清除能力与叶片干物质质量分数之间呈显著正相关.PPO,POD活性在基因型间的差异有统计学意义,但与叶片色泽、干物质、总多酚和绿原酸的质量分数以及ABTS自由基清除能力间没有明显的相关性规律.

    甘薯叶片总多酚绿原酸ABTS自由基清除能力多酚氧化酶过氧化物酶

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    甘薯叶片绿原酸及其抗氧化活性的基因型差异

    罗青青陈培涛宗继锴傅玉凡...
    63-71页
    查看更多>>摘要：在建立高效液相色谱法(HPLC)检测方法的基础上,对50个甘薯基因型叶片的6种绿原酸组分的质量分数和叶片乙醇提取物的ABTS,DPPH,FRAP抗氧化能力进行了测定和分析,以期探究甘薯叶片绿原酸组分质量分数及其抗氧化能力在基因型之间的差异,筛选叶富含绿原酸和高抗氧化活性的种质资源.结果表明:甘薯叶片均含有 3-CQA,4-CQA,5-CQA,3,4-diCQA,3,5-diCQA 和 4,5-diCQA 6 种组分,6 种组分的总质量分数每 100 g 干物质中含310.34～5 033.86 mg,变异系数为50.17％,平均值为2 398.48 mg,各个组分的质量分数及其总和在基因型间差异有统计学意义.3,5-diCQA,3,4-diCQA和3-CQA共3种绿原酸组分是50个基因型叶片绿原酸的主要成分,其质量分数在总质量分数中的占比平均值分别为35.36％,22.98％和21.54％.叶片绿原酸提取物的ABTS,DPPH自由基清除能力和FARP铁离子还原能力在基因型间差异有统计学意义,且3种抗氧化能力均与绿原酸各组分质量分数和总质量分数呈极显著正相关.通过研究与分析,筛选出叶片富含绿原酸、高抗氧化活性的18-11-4,161837,170407,18-6-33,18-11-5优异种质资源,结果为甘薯叶片绿原酸进一步研究以及相关育种工作奠定了一定基础.

    甘薯叶片绿原酸抗氧化活性种质资源

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    咖啡酸/马铃薯淀粉可食性膜的制备及特性表征

    胡宇微邱俊凯孙红男木泰华...
    72-80页
    查看更多>>摘要：以咖啡酸和马铃薯淀粉为原料制备咖啡酸/马铃薯淀粉可食性膜,探究了添加不同浓度的咖啡酸对可食性膜微观结构、物理性能、分子结构、抗氧化活性及抑菌活性的影响.结果表明:随着咖啡酸浓度的增加,膜的断裂伸长率降低至23.79％～45.81％,透光率降低至28.92％～76.70％,对水蒸气透过率影响较小;FTIR光谱分析显示咖啡酸与马铃薯淀粉之间没有新的官能团产生;膜的抗氧化活性和抑菌活性与咖啡酸浓度呈正相关,当咖啡酸浓度为0.5％时,DPPH自由基清除活性和Fe3+还原能力最强;当咖啡酸添加量为0.4％时,能显著抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、灰绿青霉和黑曲霉的生长.研究结果可为可食性包装材料的工业化生产提供参考.

    可食性膜马铃薯淀粉咖啡酸机械性能抗氧化抑菌活性

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    农地流转对农产品成本利润率的影响研究 ——基于32种主要农产品的实证分析

    张应良崔超徐亚东
    81-91页
    查看更多>>摘要：本文基于32种主要农产品的2011-2020年数据,实证分析了农地流转对农产品利润率的影响.实证结果表明,农地流转提高了农产品成本利润率.虽然农地流转同时提高了农产品的产量和总成本,但是对前者的影响远大于后者,从而提高成本利润率.并且,农地流转显著提高了土地成本,但是对生产成本的降低较小,从而总体上提高了总成本.重新测算农地流转率后上述结果较为稳健.异质性分析表明,农地流转对粮油农产品和非粮油农产品的影响相反,降低了粮油农产品的成本利润率,主要原因是农地流转显著提高了粮油农产品的土地成本,但是并没有提高产量、减低生产成本,从而增加了总成本.进一步分析表明,出租转包形式占比显著降低粮油农产品的成本利润率,而股份合作形式则相反,能够提高成本利润率,主要原因是股份合作形式虽然没有增加产量和降低生产成本,但是显著减低了土地成本,从而降低了总成本.

    土地流转农地流转农产品成本利润率产量生产成本土地成本乡村振兴

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    中国对RCEP国家林产品出口增长因素研究

    葛明赵素萍
    92-100页
    查看更多>>摘要：基于恒定市场份额(CMS)模型3层次分解框架,逐层解析了 2009-2020年中国对《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)国家林产品出口增长的驱动因素.结果表明:中国对RCEP国家林产品出口规模波动性增长;进口需求扩大是主导因素,但近年来有所下降,贡献主要源自进口整体规模的扩张,其次是产品和国别需求结构的调整;尽管国别和产品竞争力结构效应表现不佳,但由于出口相对价格大幅提升、数量份额快速增长、产品种类少量增加,出口整体竞争力效应的贡献日益突出;供需结构交互效应缓解了进口需求效应下降的不利影响,深化了出口竞争力攀升的贡献;而上述指标在不同国家和产业中存在异质性特征.因此,中国林产品出口需高度重视RCEP国家市场规模扩大效应以及国别和产品需求结构调整的影响,通过供给侧结构性改革提高林产品价格、数量和种类竞争力,调整出口结构更好地适应进口市场需求,以实现出口规模平稳增长.

    RCEP林产品林产品出口国际竞争力恒定市场份额

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