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期刊信息/Journal information
营养学报
营养学报

郭长江

双月刊

0512-7955

yyxx@chinajournal.net.cn

022-84655402

300050

天津市和平区大理道1号

营养学报/Journal Acta Nutrimenta SinicaCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。
正式出版
收录年代

    槲皮素通过AMPK-SREBP1-FAS/ACC通路改善双酚A诱导的仔鼠肝脏脂质累积

    刘萌王晓慧杨乔怡王枫...
    155-162页
    查看更多>>摘要：155-162]

    双酚A槲皮素肝脏脂质累积子代雄鼠

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    雌马酚干预对棕榈酸诱导L6细胞线粒体稳态紊乱的调节作用研究

    于生财倪向敏张贵明白倩...
    163-170页
    查看更多>>摘要：目的 观察雌马酚(equol,Eq)干预对棕榈酸(palmitic acid,PA)诱导的L6 细胞线粒体稳态紊乱的影响,并探讨其相关机制.方法 体外培养L6 细胞,将细胞分为对照组、模型(PA)组、PA+Eq组、PA+Eq+SR18292、PA+Eq+Phttp组、PA+Eq+RM02812 组.检测作用不同时间点各组细胞活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平、细胞活力、葡萄糖摄取能力;以及干预 24 h各组线粒体膜电位、自噬强度变化;荧光探针标记线粒体,观察各组线粒体形态变化;透射电镜观察各组线粒体形态结构和自噬小体;检测各组同源性磷酸酶张力蛋白诱导激酶 1(PTEN induced putative kinase 1,PINK1)、帕金森蛋白(Parkin)、SQSTM1 蛋白(sequestosome l,P62)、微管相关蛋白 1Ⅰ轻链 3(microtubule-associated protein 1Ⅰlight chain 3,LC3Ⅰ)、微管相关蛋白 1Ⅱ轻链 3(microtubule-associated protein 1Ⅱlight chain 3,LC3Ⅱ)、线粒体融合蛋白 2(mitochondrial fusion protein 2,MFN2)、动力相关蛋白 1(dynaminrelatedprotein 1,DRP1)和过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子-1α(peroxisome proliferator-activated receptor γ co-activator-1α,PGC-1α)表达.结果 0.25 mmol/L棕榈酸处理细胞 6 h后活性氧水平显著增高(P<0.05),细胞活力下降(P<0.05),葡萄糖摄取量降低(P<0.05);与模型组相比,雌马酚能明显降低活性氧水平(P<0.05),提高细胞活力和葡萄糖消耗;棕榈酸干预 24 h后,线粒体膜电位明显下降(P<0.05),自噬水平降低(P<0.05);与模型组相比,雌马酚能改善线粒体膜电位下降,促进线粒体融合,减少裂变(P<0.05);PINK1、Parkin、P62、LC3Ⅱ、MFN2 和PGC-1α的表达明显增高(P<0.05),DRP1 表达降低(P<0.05)结论 雌马酚能够改善棕榈酸诱导的L6 细胞线粒体稳态紊乱,减轻线粒体裂变,其部分机制可能与雌马酚促进线粒体自噬有关.[营养学报,2024,46(2):163-170]

    雌马酚L6细胞活性氧线粒体稳态线粒体自噬

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    plin1基因敲除对小鼠产生胰岛素抵抗的影响程度比较研究

    张富强杨佳敏高学坤陈朝阳...
    171-176页
    查看更多>>摘要：目的 比较高脂饮食、高脂饮食联合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)、plin1 敲除(plin1-/-)和 plin1 敲除(plin1-/-)加高脂饮食对小鼠胰岛素抵抗(IR)的影响程度.方法 C57BL/6J 小鼠分为 5 组:普通饮食组(W-N)、高脂饮食组(W-H)、高脂饮食+STZ组(W-S)、plin1-/-普通饮食组(K-N)和 plin1-/-高脂饮食组(K-H),每组 8只,喂养 12 w,测量小鼠体重,空腹血糖(FBG),葡萄糖耐量(GTT)和胰岛素耐量(ITT),并计算GTT和ITT曲线下面积,12 w后收集血清,处死小鼠,取出脂肪组织,检测空腹血清胰岛素水平(FINS)、血清甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA),计算稳态模型评估胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、Western blotting检测脂肪组织磷脂酰肌醇 3激酶(PI3K)、蛋白激酶B(AKT)、葡萄糖转运体 4(GLUT4)蛋白表达水平.结果 与W-N组比较,其余四组小鼠 FBG、GTT 和 ITT 曲线下面积、HOMA-IR、血清 TG 均明显升高、PI3K、p-AKT 和 GLUT4 蛋白表达均显著下调(P<0.05),W-H组体重显著升高(P<0.05),K-N组体重显著下降(P<0.05),K-N组、K-H组、W-S组FINS显著升高(P<0.05),W-H组FFA显著升高(P<0.05),K-N组FFA显著降低(P<0.05).与K-N组相比,W-H组、K-H组和W-S组小鼠体重显著升高(P<0.05);W-H组小鼠血清FFA显著升高(P<0.05);W-S组小鼠FBG显著升高,PI3K蛋白表达显著下调(P<0.05);K-H组和 W-S组 GTT和 ITT曲线下面积、HOMA-IR、血清 TG、FFA显著升高、p-AKT和GLUT4 蛋白表达显著下调(P<0.05).W-H组小鼠FBG、GTT和ITT曲线下面积、FINS、HOMA-IR、TG、PI3K、p-AKT、GLUT4 蛋白表达无明显变化.结论 plin1-/-诱导小鼠IR程度与高脂饮食喂养的小鼠相当,但低于高脂饮食+STZ诱导的小鼠,高脂饮食喂养的plin1-/-小鼠IR程度大于plin1-/-小鼠.[营养学报,2024,46(2):171-176]

    围脂滴蛋白基因敲除胰岛素抵抗

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    7天24小时饮水调查问卷的研制、验证及应用

    张娜张建芬马冠生
    177-182,191页
    查看更多>>摘要：水是膳食的重要组成部分,具有多种生理功能,调查和分析居民饮水行为,指导和促进居民足量饮水,对于维持健康有重要意义.调查居民饮水行为包括饮水量、饮水类型等相关信息,需要准确、可靠的调查方法和工具.经过文献检索、专家意见咨询研制出"7 d 24 h饮水调查问卷".对该问卷进行的检验表明,问卷具有很好的信效度.该问卷是开放式问题和封闭式问题相结合的半结构式问卷,包括标题、前言、填表说明、调查对象的背景资料、问卷主体内容、检查督导和审查签字栏和结尾致谢等结构.其中,问卷的主体内容包括饮水量、饮水类型、饮水时间、饮水地点、饮水渴觉、饮水温度六大维度和相应的子维度,问卷中还规定了操作性定义.问卷的使用采用自填的方式进行,在填写过程中可以结合量具、《常见饮料量表》的方法调查连续 7 d内饮水和饮料摄入量.目前,国际上通用的,是回顾性饮水问卷法、1～7 d 24 h饮水记录法等;但一直以来,我国没有形成标准化、准确、可靠的调查问卷方法,而制定标准、规范且准确的饮水调查问卷与方法至关重要.为此,本文就 7d 24 h饮水调查问卷的研制、验证及应用进行了介绍,以期为今后的推广使用提供技术支持.[营养学报,2024,46(2):177-182,191]

    饮水调查问卷结构维度

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    含糖饮料消费和抑郁风险:前瞻性队列研究的Meta分析

    谢亦莎环冬香马婕妤栾文雪...
    183-191页
    查看更多>>摘要：目的 已发表的研究对含糖饮料(SSBs)消费与抑郁风险增加之间的关系得出了不一致的结论,为此,本Meta分析拟进一步评估SSBs摄入与抑郁风险之间的关系.方法 检索PubMed、Web of Science、Embase、Cochrane、中国期刊全文数据库(CNKI)、万方数据库,搜集有关SSBs消费与抑郁风险的前瞻性队列研究,检索时间为建库至2023年3月1日.采用DerSimonian-Laird法进行异质性检验.采用随机效应模型进行效应量的合并,并通过亚组分析和敏感性分析寻找异质性的来源.通过漏斗图和Egger检验是否存在发表偏倚,并采用剪补法(Duval and Tweedie nonparametric trim and fill method)探究发表偏倚对结论的影响.结果 本Meta分析纳入了7项队列研究,共294 910名参与者.Meta分析结果显示,与SSBs摄入量最低组相比,摄入量最高组发生抑郁的综合风险为1.28(95%CI:1.08-1.51).亚组分析结果显示,SSBs消费与抑郁风险的关联存在性别、年龄、地区和随访时间的差异.敏感性分析显示,本次所纳入的研究对SSBs摄入与抑郁风险的合并效应均没有过度影响.结论 过量摄入SSBs有增加抑郁风险的可能,但仍需进一步证实.[营养学报,2024,46(2):183-191]

    含糖饮料抑郁风险前瞻性队列研究Meta分析

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    茶,咖啡与抑郁症的关系

    张艳陈顺莉张卿刘莉...
    192-195页
    查看更多>>摘要：随着现代生活节奏的加快,情绪障碍的出现更加普遍,尤其以抑郁症相对严重.茶和咖啡中含有多种与抑郁症发生相关联的成分.茶通过减少氧化应激、调节下丘脑-垂体-肾上腺轴、改善炎性细胞因子和炎症介质的过量产生来影响抑郁症;咖啡中的咖啡因及其衍生物可以通过兴奋中枢神经和利尿作用等来影响抑郁症.二者的摄入频率对抑郁症也有不同的作用:茶叶高摄入对抑郁症有抑制作用;适量的咖啡饮用会使抑郁症患病情况减轻.可是,茶和咖啡的摄入对抑郁症的影响尚存争议,所以还需要更加广泛深入地研究.[营养学报,2024,46(2):192-196]

    茶咖啡抑郁症

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    酸枣仁改善睡眠障碍的作用及其有效成分

    张晨阳李柏林郭长江
    196-202页
    查看更多>>摘要：随着生活节奏的加快,睡眠相关疾病发病率也日益提高,睡眠障碍会造成机体的代谢紊乱、免疫功能下降、认知功能降低等不良影响.酸枣仁作为临床治疗失眠常用中药,具有镇静安神、改善睡眠障碍的作用,其潜在有效成分主要是皂苷、黄酮、生物碱等.本文对酸枣仁中具有改善睡眠障碍作用的相关研究进展进行综述,以期为进一步研究酸枣仁改善睡眠机制及其应用提供参考.[营养学报,2024,46(2):196-202]

    酸枣仁睡眠障碍有效成分

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    中国营养学会特殊营养分会第十四次学术会议通知

    中国营养学会特殊营养分会
    202页
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    槲皮素对人毛囊乳头细胞氧化损伤的干预作用

    林蓂朱凤杨松毕真真...
    203-205页

    槲皮素人毛囊乳头细胞叔丁基过氧化氢氧化应激Nrf2-ARE信号通路

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    三种蓝莓花色苷单体对海马神经细胞损伤保护作用的比较研究

    黄文友胡友春徐雅馨毛沛钰...
    206-208页

    蓝莓花色苷β淀粉样蛋白海马神经细胞自噬

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