期刊,中国奶牛 2024年卷3期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

中国奶牛

主　　编：杨秀文

出版周期：半月刊

国际刊号：1004-4264

电子邮箱：zgnn@dac.org.cn

电　　话：010-62948051 62943084

邮政编码：100192

地　　址：北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD

查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。

正式出版

收录年代

改善犊牛腹泻的营养调控技术研究进展

耿阳张博敖英男李天尊...

1-4页

查看更多>>摘要：犊牛腹泻是现代牛业生产常见疾病之一,发病率高,应对不善则会导致犊牛胃肠道损伤、生长受阻、生产机能下降、严重可致死亡,给牛场造成一定的经济损失.目前利用抗生素预防与治疗犊牛腹泻依然是多数人的选择,但是随着禁抗时代的到来,通过营养调控手段来改善犊牛腹泻成为新的研究思路.本文对当前已报道的改善犊牛腹泻的营养调控技术进行总结,以期为后续犊牛腹泻的预防与调控提供参考.

关键词：

犊牛腹泻抗生素替代物营养调控微生态制剂植物提取物

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水稻秸秆青贮品质影响因素及青贮饲料品质评定体系介绍

简耀威赵静张佩华

5-9页

查看更多>>摘要：青贮饲料是反刍动物生产中重要的粗饲料来源.它与反刍动物的生长以及牧场的经济效益息息相关.随着近年来青贮饲料原料的增加,以往的青贮饲料评价略有不足,难以准确评价不同原料青贮饲料的体系.青贮原料理化性质不同,不同的发酵条件都会对青贮品质产生不同的效果.本文通过收集整理国内外近年来发表的文献,以水稻秸秆为例,总结了青贮原料特性、不同青贮添加剂对水稻秸秆青贮饲料品质的影响,以及青贮饲料的品质评价体系,以供相关研究参考.

关键词：

青贮技术青贮品质水稻秸秆

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热应激对种公牛的影响及对策

张鹏弓瑞娟贾建刚陈瑞斌...

10-13页

查看更多>>摘要：随着全球气温升高的趋势不断加剧,很多生物的生存环境都受到了影响.对于种公牛而言,其自身有着相应的温度调节功能,但是气温的持续升高已经超出了种公牛所能承受的范围,因此当气温过高时,种公牛可能会出现热应激的情况.当种公牛长时间处于热应激情况下时,其生理健康会受到很大影响,并且年龄不同的种公牛受到的影响也各不相同.因此需要为种公牛制定合理、可行的饲养管理方案,采取科学、有效的热应激处理办法.只有降低甚至避免热应激对种公牛的影响,其健康状况和生产能力才能得到有效保障.

关键词：

热应激种公牛精子

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奶牛乳尿素氮影响因素及遗传参数估计的.研究进展

张淼赵秀新薛光辉刘燕...

14-19页

查看更多>>摘要：乳尿素氮(Milk Urea Nitrogen,MUN)是奶牛生产性能测定(Dairy Herd Improvement,DHI)工作中常规的测定指标之一,其浓度通常用于监测奶牛营养状况,反映日粮能氮平衡、繁殖性能以及环境中氮的排放量.MUN浓度因个体和日粮构成而异,同时受多种因素影响.准确的MUN遗传参数估计不仅能够提高牛场经济效益,而且能加快奶牛的遗传进展,为选育优质奶牛提供理论依据.本文对国内外关于MUN的影响因素、遗传力以及与乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、产奶量、体细胞评分等性状的遗传相关进行了综述,以期为MUN的深入研究应用提供参考.

关键词：

奶牛乳尿素氮影响因素遗传参数估计

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牛病毒性腹泻诊断与防治研究进展

武英豪张建伟贾丽李燕...

20-24页

查看更多>>摘要：近年来,牛病毒性腹泻在世界范围内广泛流行,给养牛业造成了严重的经济损失.该病严重损害牛群的免疫机能和繁殖机能,传播速度快,死亡率高.本文主要从诊断方法、防治措施等方面对该病进行综述,以期为牛病毒性腹泻的防治提供参考.

关键词：

牛病毒性腹泻诊断方法防治措施

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中药复方灌注剂对奶牛乳房炎致病菌的体外抑菌效果及临床疗效

杨瑞张春杰王晓杰花朋朋...

25-28页

查看更多>>摘要：为了明确中药复方灌注剂对奶牛乳房炎常见致病菌的体外抑菌效果及临床疗效,试验选用蒲公英、紫花地丁、金银花、连翘、当归及瓜蒌等中药,按照一定比例组方,采用中药灌注液的常用提取方法水提醇沉法提取有效成分.采用牛津杯法和二倍比稀释法对奶牛乳房炎常见病原菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和链球菌进行体外抑菌试验,结果表明该中药复方灌注剂对上述致病菌均具有较好的抑菌效果.每天对患病奶牛乳区灌注该中药复方灌注液40mL,连续14d,发现其对隐性乳房炎有效率和治愈率达95.00%,对临床型乳房炎有效率达90.00%、治愈率达80.00%,用药后乳体细胞数低于20万个/mL,显著低于用药前乳体细胞数(P＜0.05),平均日产奶量提高约1kg,表明该中药复方灌注剂对奶牛乳房炎具备良好的治疗效果.

关键词：

中药奶牛乳房炎灌注液抑菌效果临床效果

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湖南某规模奶牛场乳房炎病原菌的分离鉴定与耐药性分析

刘伯承史芳杨俊周望平...

29-33页

查看更多>>摘要：为明确湖南某规模奶牛场临床型乳房炎病原菌种类及耐药情况,对32份临床型乳房炎患牛乳样进行传统细菌培养、生化试验、16S rDNA核苷酸序列检测和药敏试验.结果共分离鉴定大肠杆菌23株,乳房链球菌12株,肺炎克雷伯氏菌5株,样品检出率分别为71.9%(23/32)、37.5%(12/32)、15.6%(5/32);药敏试验显示,大部分大肠杆菌和乳房链球菌对青霉素、阿莫西林、头孢他啶、庆大霉素、林可霉素耐药严重,耐药率达50%～86.9%,对亚胺培南、四环素及红霉素较敏感,敏感率达75%～82.6%;肺炎克雷伯氏菌对大部分抗生素耐药程度较低,对亚胺培南、阿米卡星、四环素、红霉素敏感率为100%.建议该养殖场抓好环境卫生、提高生物安全,建立科学、合理治疗方案.

关键词：

奶牛乳房炎细菌分离鉴定药敏试验

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《中国奶牛》征稿通知

33页

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嗜热链球菌发酵剂的筛选及其发酵特性研究

赵兴文王然杨建珺石韶琦...

34-41页

查看更多>>摘要：嗜热链球菌作为发酵剂菌株,其发酵特性直接影响着酸奶质地和风味.本研究采用选择性平板、形态观察和16S rDNA基因序列分析,从发酵乳制品和植物制品样品中共鉴定出10株嗜热链球菌;并通过测定菌株生长曲线、pH值及乳酸产量,从中筛选出S.thermophilus ST-M-03和ST-P-07两株性能较好的菌株.培养14h发现,ST-M-03和ST-P-07的OD600为1.75,pH值分别为4.44和4.47,乳酸含量为241.63和238.17μmol/mL;两株菌株在5h内均可使酸奶的pH值达到4.5;贮藏期结束S.thermophilus ST-M-03和ST-P-07发酵的酸度分别增加了7.64 和10.13°T,活菌数为8.74和8.78 lg CFU/g,黏度为3602.78 和20140.38mPa·s,离心沉淀率为57.18%和49.99%.表明S.thermophilus ST-M-03和ST-P-07菌株均具有良好的生产性能,其产酸能力、弱后酸、稳定性和低离心沉淀率均与商品化发酵剂菌株相当,是两株性能优良的酸奶发酵剂菌株.

关键词：

嗜热链球菌筛选鉴定产酸能力稳定性

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东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质.的比较

齐彪宋薇郭宇航庞学良...

42-45页

查看更多>>摘要：本文综述了东弗里生绵羊所产羊奶中固形物、蛋白质等基本物质和不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,比较了其与牛奶、山羊奶的营养成分差异,并对东弗里生绵羊奶的前景进行了展望和建议.

关键词：

东弗里生绵羊奶山羊奶牛奶蛋白质固形物不饱和脂肪酸

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