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期刊信息/Journal information
中国蔬菜
中国农业科学院蔬菜茶卉所
中国蔬菜

中国农业科学院蔬菜茶卉所

孙日飞

半月刊

1000-6346

s9550@126.com

010-82109550

100081

北京中关村南大街12号

中国蔬菜/Journal China Vegetables北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊集科学性、权威性、新颖性和实用性于一体，着重介绍蔬菜育种、栽培、病虫害防治、贮藏加工等方面的新成果和新技术；评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题；荟萃国内外蔬菜产业最新市场动态；交流各地蔬菜丰产经验，推介名特优新蔬菜品种。适宜蔬菜科技人员、推广人员、菜农和农资经销商阅读。
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    基于主成分分析和隶属函数法对不同马铃薯酶促褐变评价

    陈明俊罗小波曹贞菊尹旺...
    85-92页
    查看更多>>摘要：褐变是影响马铃薯加工业快速发展的一个限制因素,褐变评价对抗褐变马铃薯品种选育及马铃薯鲜切加工发展具有重要意义.以45个马铃薯品种作为试验材料,对10个酶促褐变相关指标进行测定,再结合相关性分析、主成分分析、隶属函数和聚类分析进行综合评价.结果表明,可以通过鲜薯切片0 h和6 h亮度值、褐变强度(BD)初始值和多酚氧化酶(PPO)活性4个指标进行马铃薯酶促褐变的鉴定评价;根据抗酶促褐变能力将45个马铃薯品种分为5种类型,其中高抗酶促褐变材料5份、抗酶促褐变材料9份、中度酶促褐变材料18份、易酶促褐变材料9份和极易酶促褐变材料4份.

    马铃薯酶促褐变主成分分析隶属函数评价

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    四川辣椒炭疽病菌鉴定及防治药剂筛选研究

    张河庆宋占峰韩帅吴婕...
    93-99页
    查看更多>>摘要：为明确四川辣椒产区辣椒炭疽病致病菌株,筛选有效防治药剂,采集并分离鉴定了资阳、盐源等7个辣椒产区的辣椒炭疽病菌,采用菌丝生长速率法测定10种杀菌剂对辣椒炭疽病菌的室内毒力,采用离体果实法测定6种杀菌剂对辣椒炭疽病的防治效果.结果表明,7个辣椒产区分离到的辣椒炭疽病菌均为Colletotrichum scovillei;C.scovillei菌丝对咪鲜胺、戊唑醇、氟环唑、苯醚甲环唑、氟啶胺、腈菌唑敏感性较高;6种杀菌剂对辣椒炭疽病均有较好的防治效果,防效由高到低依次为咪鲜胺(95.66%)＞戊唑醇(92.43%)＞氟环唑(81.00%)＞腈菌唑(75.29%)＞氟啶胺(72.40%)＞苯醚甲环唑(67.67%).

    辣椒炭疽病杀菌剂毒力

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    基质接种贝莱斯芽孢杆菌对番茄穴盘苗耐旱性的影响

    张顺顺穆文强尚庆茂
    100-105页
    查看更多>>摘要：为探究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)对番茄穴盘苗耐旱性的作用,选用番茄品种中杂302,通过基质接种贝莱斯芽孢杆菌(L-S60、L-H15、LPL-117),发现在干旱胁迫条件下,与未接种对照相比,番茄穴盘苗株高提高8.95%～13.05%,存活率提高6百分点以上,3株贝莱斯芽孢杆菌之间未存在显著差异;L-S60、L-H15和LPL-117处理茎叶中Mn和Zn含量增幅分别超过30.94%、7.59%,Ca、Mg含量降幅分别大于9.48%、15.93%;干旱胁迫第3天时,L-S60、L-H15和LPL-117处理叶片脯氨酸含量分别增加62.86%、78.27%、40.29%,干旱胁迫第8天时,丙二醛含量分别降低2.34%、18.96%、7.94%.表明基质接种贝莱斯芽孢杆菌可以有效提高番茄穴盘苗耐旱性,促进幼苗生长发育.

    贝莱斯芽孢杆菌番茄穴盘苗耐旱性

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    不同浓度调环酸钙对大葱幼苗生长的影响

    王婧马付生胡鹏昊徐有权...
    106-114页
    查看更多>>摘要：以东森寒葱2号为试验材料,通过测定大葱苗期喷施调环酸钙(200、400、600、800 mg·L-1)处理的形态指标、叶绿素和根系活力等指标,探究不同浓度调环酸钙对大葱种苗质量的影响.结果表明,调环酸钙能有效增加大葱幼苗的假茎粗、假茎长度和叶片叶绿素含量,提高根系活力、促进根系生长,且其适宜浓度为600 mg·L-1.处理后21 d,与清水对照相比,600 mg·L-1 调环酸钙处理的假茎粗、假茎长和根系活力分别提高了22.0%、66.9%和65.7%;根系、假茎、叶片和全株干质量分别增加38.5%、48.4%、34.6%和37.9%.与200 mg·L-1 矮壮素处理相比,600 mg·L-1 调环酸钙处理的根冠比、壮苗指数和总叶绿素含量分别上升23.0%、37.0%和19.4%.综上,叶面喷施600 mg·L-1 的调环酸钙能有效提高大葱种苗质量.

    调环酸钙大葱幼苗壮苗指数

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    不同浓度外源硒对魔芋球茎硒含量和营养指标的影响

    蔡阳光段龙飞覃剑锋周高新...
    115-120页
    查看更多>>摘要：为探明花魔芋、白魔芋以及两者杂交后代优选品系ZL-19的富硒和耐硒能力,以及外源硒对魔芋球茎营养物质的影响,采用盆栽的方式开展不同浓度亚硒酸钠(0、5、10、20、40 mg·kg-1)灌根试验.结果表明,不同品种(系)球茎最高含硒量为:ZL-19与白魔芋相当,为0.192 mg·kg-1,低于花魔芋(0.265 mg·kg-1).在耐硒能力方面:ZL-19＞白魔芋＞花魔芋,而在富硒能力方面花魔芋＞ZL-19＞白魔芋.花魔芋在外源硒浓度为10 mg·kg-1 时,球茎各项营养指标综合表现较优,球茎鲜质量增加了13.13%,球茎总糖、还原糖、总蛋白、可溶性蛋白含量和GSH-Px活性分别达到了71.265、27.019、50.811、17.605 mg·g-1 和1.845 U·g-1;白魔芋在外源硒浓度为20 mg·kg-1 时,球茎各项营养指标综合表现较优,球茎鲜质量增加了12.94%,球茎总糖、还原糖、总蛋白和可溶性蛋白含量和GSH-Px活性分别达到了97.012、29.632、52.773、16.892 mg·g-1 和1.642 U·g-1;ZL-19同样在外源硒浓度为20 mg·kg-1 时,球茎各项营养指标综合表现较优,球茎鲜质量增加了28.80%,球茎总糖、还原糖、总蛋白和可溶性蛋白含量和GSH-Px活性分别达到了84.717、31.819、49.402、17.709 mg·g-1 和1.719 U·g-1.

    魔芋亚硒酸钠硒含量营养指标

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    哈茨木霉β-葡聚糖酶诱导、纯化及对黄瓜幼苗的促生防病作用

    杨春林李洪浩胡强席亚东...
    121-128页
    查看更多>>摘要：在实验室条件下分别以β-葡聚糖、麦麸和黄瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporum)细胞壁作为唯一碳源诱导哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)Th-30发酵产生β-葡聚糖酶,采用硫酸铵盐析和琼脂糖凝胶色谱柱层析法对β-葡聚糖酶进行分离纯化,以津研4号黄瓜为试验材料,探究β-葡聚糖酶对黄瓜幼苗抗性生理指标、形态指标的影响及黄瓜常见土传病害的防控作用.结果表明:不同诱导条件下木霉Th-30发酵产β-葡聚糖酶活性差异显著,经β-葡聚糖诱导发酵的粗酶液酶活性最高,发酵72 h时达75.63 U·mL-1;纯化的β-葡聚糖酶比活力为783.56 U·mg-1,是粗酶液的45.32倍;5倍液和10倍液β-葡聚糖酶可显著提高黄瓜幼苗的根系活力、游离脯氨酸含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性以及根冠比和壮苗指数;β-葡聚糖酶10倍液处理对黄瓜立枯病、黄瓜枯萎病、黄瓜疫病、黄瓜猝倒病、黄瓜菌核病的防效为50.36%～80.63%.

    哈茨木霉β-葡聚糖酶分离纯化黄瓜幼苗生防作用

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    番茄新品种郑番1733的选育

    黄文李自娟黄晓燕应芳卿...
    129-131页
    查看更多>>摘要：郑番1733是以自交系 13Y12-36-8-12-混-9-32-混-混为母本,以 14A4-66-18-6-53-混-混为父本配制而成的早熟番茄一代杂种.生长势强,无限生长型,商品果粉红色,幼果有绿果肩;果实扁圆形,果形指数0.86,平均单果质量101 g,硬度高,可溶性固形物含量 7.3%,番茄红素含量 239.0 mg·kg-1,VC含量287.0 mg·kg-1,总酸含量0.78%;含有I2、Mi1.2、Ve1、Ve2 纯合抗性基因位点,Ty1、Bwr12、Frl949、Mi23、Sm、Tm2 杂合抗性基因位点,抗TYLCV、TMV、CMV、叶霉病、枯萎病、根结线虫,每667 m2 产量4 800 kg左右,适宜河南、山东、河北等地春秋大棚和越冬温室种植.

    番茄郑番1733一代杂种多抗

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    辣椒新品种蕾椒1号的选育

    李悦程功李媛媛李炎艳...
    132-134页
    查看更多>>摘要：蕾椒1号是以河北鸡泽地方品种羊角红为母本,以自交系蕾线1818为父本配制而成的中熟辣椒一代杂种.株型紧凑,平均株高61.3 cm,开展度56.1 cm;果实羊角形,商品果红色,果面光滑,平均果长17.99 cm,横径2.38 cm,肉厚0.15 cm,单果质量28.6 g,单株结果数68个,连续坐果能力强;抗CMV、TMV、疫病和炭疽病,VC含量1 776.0 mg·kg-1,辣椒素含量0.03%,每667 m2 鲜椒产量2 000 kg左右,适宜河北(除唐山、秦皇岛外)、山西、山东、河南、陕西、新疆春露地栽培.

    辣椒蕾椒1号一代杂种

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    苦瓜新品种桂农科育1号的选育

    冯诚诚梁家作琚茜茜黄熊娟...
    135-138页
    查看更多>>摘要：桂农科育1号是强雌性系MC1-1-12经 60Co-γ射线辐照诱变后结合分子标记辅助选择育成的苦瓜新品种.植株生长势强,主、侧蔓均可结瓜,持续结瓜能力强;果实短棒形,商品瓜淡黄色,粒条相间,光泽度好,味甘苦,肉质爽滑;平均瓜长25.40 cm,横径7.10 cm,肉厚1.10 cm,单瓜质量450 g,商品瓜率92%以上,每667 m2 产量3 200 kg左右;播种至始收约65 d(天),早熟,抗白粉病,中抗枯萎病,VC含量1 021.60 mg·kg-1,多肽含量0.42 mg·g-1,皂苷含量16.85 mg·g-1,适宜华南地区春、秋露地和设施栽培.

    苦瓜桂农科育1号辐照诱变

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    鲜食糯玉米新品种吉科糯20的选育

    姜龙李剑明于海燕宁夕琳...
    139-142页
    查看更多>>摘要：吉科糯20是以自交系JN111为母本,以JN203为父本配制而成的鲜食糯玉米一代杂种.中早熟,春播生育期约87 d(天);株型半紧凑,生长势强,平均株高238 cm,穗位高109 cm;果穗长筒型,平均穗长22.1 cm,穗行数14～16行,籽粒白色、糯质型,排列整齐,百粒重41.9 g,直链淀粉占粗淀粉含量的2.84%,皮渣率5.97%(FW);中抗大斑病、丝黑穗病、茎腐病,每667 m2 鲜穗产量900 kg左右,适宜吉林省鲜食糯玉米中熟至晚熟区种植.

    糯玉米吉科糯20一代杂种

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