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中国饲料
中国饲料

谷继承

半月刊

1004-3314

zgsl@chinafeed.com.cn

010-64246642

100710

北京安定门外大街东后巷28号2号楼

中国饲料/Journal China Feed北大核心
查看更多>>本刊以宣传中国饲料工业方针政策，报道饲料行业建设和发展信息，传播国内外科技和市场信息，介绍饲料科学知识和科研成果，集政策性、指导性、综合性为一体，为繁荣中国饲料工业，促进畜牧养殖业发展服务。主要栏目有跨世纪论坛、科学实验研究、饲料加工机械、工作研究、添加剂、水产养殖、政策法规、动物营养。
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    枯草芽孢杆菌对肉鸡生产性能、屠宰性能及经济效益的影响

    马萌杨利博
    43-46页
    查看更多>>摘要：文章旨在通过试验对照的方式研究枯草芽孢杆菌对肉鸡生产、屠宰及经济效益的影响。试验将 600 只体重相近、健康状态优良的1日龄肉鸡随机分成2组，每组3个重复，每个重复100只。对照组中选用基础日粮正常饲养，试验组在基础日粮中添加 500 mg/kg的枯草芽孢杆菌，搅拌均匀后正常饲喂肉鸡，试验为期 42 d。试验结果:试验组在添加枯草芽孢杆菌后，1～14 日龄时，试验组肉鸡平均日增重显著增加(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。05);15～28 日龄时，试验组平均日采食量和日增重显著增加(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。01);29～42 日龄时，两组肉鸡平均日采食量无显著差异(P＞0。05)，但日增重显著增加(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。01)。试验组较对照组屠宰率、半净膛率、胸肌率和腿肌率明显提高，腹肌率提高幅度最大;在此基础上，试验组比对照组每只肉鸡可增收 0。74 元，效益同比提高 19。30%。综上所述，500 mg/kg枯草芽孢杆菌对肉鸡的生长性能最佳，经济效益最高。

    枯草芽孢杆菌肉鸡生长性能屠宰性能经济效益

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    紫苏籽提取物对育肥猪生长性能、免疫功能及经济效益的影响

    李铭杰蒋玲
    47-50页
    查看更多>>摘要：文章旨在研究紫苏籽提取物(Perilla Seed Extract，PSE)对育肥猪生长性能、免疫功能及经济效益的影响。试验选用体重(65。53±2。17)kg的杜长大育肥猪 140 头，随机分为 4 组，每组 5 个重复，每重复 7 头。CON组根据《仔猪、生长育肥猪配合饲料GB/T 5915-2020》配制基础日粮，其余 3 组在基础日粮中分别添加 150 mg/kg(PSEL组)、300 mg/kg(PSEM组)、450 mg/kg(PSEH组)的紫苏籽提取物。试验为期 42 d。结果表明:(1)与CON组相比，PSEM组育肥猪平均日增重显著提高 13。45%(P＜0。05)，料重比显著降低 12。42%(P＜0。05);PSEH组育肥猪平均日增重显著提高 12。48%(P＜0。05)，料重比显著降低 11。45%(P＜0。05)。(2)与CON组相比，PSEL组育肥猪血清IgA含量显著提高(P＜0。05);PSEM组、PSEH组育肥猪血清IgA、IgG含量显著提高(P＜0。05)，且血清IL-2 含量显著降低(P＜0。05)。(3)CON组、PSEL组、PSEM组、PSEH组育肥猪经济效益分别为 233。67、269。72、314。29、303。12 元。由此可见，紫苏籽提取物能提高育肥猪生长性能、免疫功能及经济效益。综合判断，育肥猪基础日粮中紫苏籽提取物的适宜添加水平为 300 mg/kg。

    紫苏籽提取物育肥猪生长性能免疫功能经济效益

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    日粮添加牛至提取物对保育期仔猪生长性能、抗氧化能力和血清生化指标的影响

    王琳李琳隋昌海
    51-54页
    查看更多>>摘要：文章旨在研究日粮添加牛至提取物对保育期仔猪生长性能、抗氧化能力和血清生化指标的影响，试验选择 120 头健康保育仔猪，其平均体重(7。65±0。11)kg，日龄 30 d，试验共分为 4 组，每组 3 个重复，每个重复 10 头，对照组饲喂基础日粮试验I组，饲喂基础日粮+100 g/t牛至提取物，试验Ⅱ组饲喂基础日粮+200 g/t牛至提取物，试验Ⅲ组饲喂基础日粮+300 g/t牛至提取物，试验为期 40 d，试验结束后对各处理相关指标进行对比分析。试验结果显示，(1)生长性能:各组初始重、日平均采食量对比无显著差异(P＞0。05)，试验Ⅱ组的末重、日平均增重显著高于其他三组(P＜0。05)，料重比显著低于其他三组(P＜0。05);(2)抗氧化能力:与对照组相比，试验I组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶指标显著提高(P＜0。05)，丙二醛显著降低(P＜0。05);(3)血清生化指标:试验Ⅱ组总胆固醇、甘油三酯含量显著低于其他三组(P＜0。05)，球蛋白和白蛋白显著高于其他三组(P＜0。05)。由此可知，在基础日粮中添加牛至提取物能提高保育仔猪的生长性能，改善抗氧化能力和血清生化指标，改善效果以 200 g/t添加量最为明显。

    牛至提取物保育仔猪生长性能抗氧化能力血清生化指标

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    酵母硒对肉仔鸡生长性能、屠宰性能及血清抗氧化指标的影响

    高庚渠夏广英张虽栓
    55-58页
    查看更多>>摘要：文章旨在研究酵母硒对肉仔鸡生长性能、屠宰性能及血清抗氧化指标的影响。试验将 1600 羽 1 日龄的白羽肉鸡随机分为 4 组，每组 8 个重复，每个重复 50 羽。试验分 1～21 d和 22～42 d两阶段进行饲养，试验日粮分别添加 0、0。1、0。2 和 0。4 mg/kg酵母硒。结果表明:1～21 d，与对照组相比，0。2 mg/kg的酵母硒组肉鸡末体重(FBW)显著提高 5。59%，平均日增重(ADG)显著提高 5。80%，料重比显著降低 5。93%(P＜0。05);22～42 d，与对照组相比，0。2 mg/kg酵母硒组肉鸡FBW显著提高 4。25%，ADG显著提高 3。62%(P＜0。05);1～42 d，与对照组相比，0。2 mg/kg酵母硒组肉鸡ADG显著提高 4。29%，料重比显著降低 4。66%(P＜0。05);此外，酵母硒对肉鸡全阶段ADFI均无显著影响(P＞0。05)。0。2mg/kg酵母硒组肉鸡屠宰率显著提高(P＜0。05);0。2mg/kg酵母硒组肉鸡胸肌率显著提高(P＜0。05);0。2 和 0。4 mg/kg的酵母硒组肉鸡腿肌滴水损失显著降低(P＜0。05);0。2 mg/kg酵母硒组肉鸡腿肌亮度显著降低(P＜0。05)。21 d，0。2 和 0。4mg/kg酵母硒组肉鸡血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)活性显著提高(P＜0。05)，丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0。05)，0。2 mg/kg酵母硒组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0。05);42 d，0。2 和 0。4mg/kg酵母硒组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0。05)，0。2 mg/kg酵母硒组肉鸡血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0。05)。综上所述，本试验发现，添加 0。2 mg/kg的酵母硒可通过提升肉鸡血清抗氧化能力促进肉鸡生长发育。

    酵母硒肉鸡生长性能屠宰性能抗氧化

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    单宁酸对肉羊生长性能、瘤胃发酵参数和养分表观消化率的影响

    唐璐曹岩岩蔚建军
    59-62页
    查看更多>>摘要：文章旨在研究单宁酸(Tannin acid，TA)对肉羊生长性能、瘤胃发酵参数和养分表观消化率的影响。试验将 200 只肉羊随机分为 4 组，每组 10 个重复，每个重复 5 只。各组分别在基础日粮中添加 0、150、300 和 600 mg/kg的TA。试验为期9周，其中预饲期1周，正试期8周。试验结果:600 mg/kg的TA组肉羊末重(FBW)较对照组显著提高2。51%(P＜0。05)，600 mg/kg的TA组肉羊的平均日增重(ADG)较对照组显著提高 8。47%(P＜0。05);300 和 600 mg/kg的TA组肉羊的干物质采食量(DMI)较对照组分别显著提高 3。01%和 2。78%(P＜0。05)，600 mg/kg的TA组肉羊的料重比(F/G)较对照组显著提高 5。25%(P＜0。05)。300 和 600 mg/kg的TA组肉羊瘤胃菌体蛋白含量较对照组显著提高(P＜0。05);300 和 600 mg/kg的TA组肉羊瘤胃pH和总挥发性脂肪酸含量较对照组显著降低(P＜0。05);300 和 600 mg/kg的TA组肉羊瘤胃乙酸含量显著降低(P＜0。05);300 和 600 mg/kg的TA组肉羊瘤胃戊酸含量显著提高(P＜0。05)。300 和 600 mg/kg的TA组肉羊粗蛋白质消化率显著提高(P＜0。05);600 mg/kg的TA组肉羊粗脂肪消化率显著提高(P＜0。05);600 mg/kg的TA组肉羊粗脂肪消化率显著提高(P＜0。05);0～600 mg/kg的TA组肉羊中性洗涤纤维消化率显著提高(P＜0。05)。结论:单宁酸可改善瘤胃发酵和养分吸收情况，并最终提高肉羊生长性能，在本试验条件下，600 mg/kg的TA在肉羊上的饲用效果最佳。

    肉羊单宁酸生长性能瘤胃发酵养分表观消化率

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    不同水平牛至油对肉牛生长性能、肉品质及经济效益的影响

    王丽娜
    63-66页
    查看更多>>摘要：为分析基础日粮中不同水平牛至油对肉牛生长性能、肉品质及经济效益的影响。试验选取 120 头 10 月龄、体重相近(341。25±3。74kg)的健康肉牛，随机分成 4 组，每组 3 个重复，每个重复 10 头。对照组饲喂基础日粮，其余 3 组分别用基础日粮+100、200、300 g/t牛至油饲喂。试验为期 60 d，试验期间所有肉牛自由采食、自由饮水。结果显示:(1)生长性能方面，与对照组相比，试验组干物质采食量和平均日增重均有提高，其中 200 g/t牛至油组显著提高 14。32%(P＜0。05)、13。71%(P＜0。05);300 g/t牛至油组显著提高 11。44%(P＜0。05)、11。29%(P＜0。05)。(2)肉品质方面，与对照组相比，100、200、300 g/t牛至油组失水率、蒸煮损失、剪切力均显著降低(P＜0。05)，且100、200 g/t牛至油组失水率显著高于 300 g/t牛至油组(P＜0。05)。(3)经济效益方面，与对照组相比，100、200、300 g/t牛至油组饲料成本均显著提高(P＜0。05)，且 100 g/t牛至油组饲料成本显著低于 200、300 g/t牛至油组(P＜0。05)。与对照组相比，200、300 g/t牛至油组饲料消耗量、肉牛增重、增重效益、毛利润均显著提高(P＜0。05)。其中 200 g/t牛至油组的毛利润最高，达到 648。13 元/头。综上所述，在肉牛养殖中，牛至油具有提高生长性能、肉品质及经济效益的效果。其中，牛至油添加水平为 200 g/t时，肉牛生长性能和经济效益指标最佳。

    牛至油肉牛生长性能肉品质经济效益

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    日粮中添加维生素E对肉牛生长性能、肌肉品质以及经济效益的影响

    孙柳亚
    67-70页
    查看更多>>摘要：文章旨在研究日粮中添加维生素E对肉牛生长性能、肌肉品质以及经济效益的影响。试验将 45 头健康、均重(407。89±21。24)kg的 20 月龄西杂公牛随机分为 3 组，每组 15 个重复，每个重复 1 头。试验为期 97 d，预饲期 7d，正试期 90 d。试验日粮在基础日粮中添加 0，800 和 1600 IU/kg的维生素E。试验结果:与对照组相比，1600 IU/d 维生素E组肉牛的末体重(FBW)显著提高 3。10%(P＜0。05)，平均日增重(ADG)显著提高 13。27%(P＜0。05)，平均日采食量(ADFI)显著提高 6。59%(P＜0。05);与对照组相比，800 和 1600 IU/d维生素E组肉牛的料肉比分别显著降低 4。17%和 5。95%(P＜0。05)，此外，维生素E对肉牛的屠宰率和净肉率均无显著影响(P＞0。05)。1600 IU/kg维生素E组肉牛肌肉的大理石花纹评分显著高于其他两组(P＜0。05);1600 IU/kg维生素E组肉牛肌肉的剪切力显著低于其他两组(P＜0。05);1600 IU/kg维生素E组肉牛肌肉的谷氨酸和甘氨酸显著高于其他两组(P＜0。05);此外，熟肉率、pH48 h、系水力、天冬氨酸、酪氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸含量无显著影响(P＞0。05)。额外添加维生素E后，饲料单价分别为 1。61、1。66 和 1。71 元/kg(P＜0。05);结合采食量后，1562。02、1615。01 和1768。31 元(P＜0。05);综合计算毛利润为 1008。65、1075。07 和 1146。99 元。结论:维生素E(1600 IU/kg)对肉牛生长和肉质具有一定的改善作用，同时该组肉牛经济收益最高。

    肉牛维生素E生产性能肌肉品质经济效益

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    维生素E对小龙虾生长性能、组织生理指标及肌肉营养成分的影响

    石丰运陈明建随韶璞曹忠新...
    71-74页
    查看更多>>摘要：文章旨在研究维生素E(VE)对小龙虾生长性能、组织生理指标及肌肉营养成分的影响，试验选用平均体质量为(3。12±0。58)g的幼虾为研究对象，设置 6 个处理，每个处理 3 个重复，每个重复 50 尾小龙虾，各处理中VE的添加量分别为 0，15，30，60，120 和 240 mg/kg，进行为期 60d的饲养试验。结果表明:饲料中添加 120 mg/kg及以上的VE显著提高了小龙虾的增重率，特定生长率和含肉率(P＜0。05)，显著降低了小龙虾的饲料系数(P＜0。05)，VE添加量对小龙虾的成活率和肝胰腺指数影响不显著(P＞0。05)。饲料中添加 120 mg/kg及以上的VE显著提高了小龙虾肠道蛋白酶和脂肪酶的活力，同时显著提高了肝胰腺中过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活力，显著提高了总抗氧化能力，并显著降低了肝胰腺中丙二醛的含量(P＜0。05)。饲料中添加 120 mg/kg及以上的VE显著提高了小龙虾肌肉中粗蛋白质含量，显著降低了粗脂肪含量(P＜0。05)。研究表明，饲料中VE的添加水平可影响小龙虾的生长性能、生理指标及肌肉营养品质，且在本试验条件下最适添加量为 120 mg/kg。

    克氏原螯虾维生素E生长性能组织生理指标肌肉营养成分

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    饵料中添加螺旋藻粉对黄颡鱼抗氧化能力、血清生化指标及体成分的影响

    刘红张席成刘皖蒙侯春秀...
    75-78页
    查看更多>>摘要：文章旨在探究饵料中添加螺旋藻粉对黄颡鱼抗氧化能力、血清生化指标及体成分的影响。试验将 800 尾黄颡鱼随机分为 4 组，每组 5 个重复，每个重复 40 尾，试验共计 42 d。各组分别饲喂在基础日粮中添加 0%、4%、8%、12%的螺旋藻粉的试验日粮。结果表明:8%和 12%的螺旋藻粉组黄颡鱼血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶活性(GSH-Px)显著提高(P＜0。05)，丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0。05);8%和 12%的螺旋藻粉组黄颡鱼肌肉中T-AOC能力、GSH-Px活性显著提高(P＜0。05);8%的螺旋藻粉组黄颡鱼肌肉中MDA含量显著降低(P＜0。05);此外，螺旋藻粉对黄颡鱼血清过氧化氢酶(CAT)活性、还原型谷胱甘肽(GSH)含量无显著影响(P＞0。05)，螺旋藻粉对黄颡鱼肌肉中CAT活性、GSH含量无显著影响(P＞0。05)。8%和 12%螺旋藻粉组黄颡鱼血清总蛋白、尿素氮含量显著降低(P＜0。05);此外，螺旋藻粉对黄颡鱼血清白蛋白、甘油三酯含量及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性无显著影响(P＞0。05)。8%和 12%的螺旋藻粉组黄颡鱼体粗蛋白质含量显著降低(P＜0。05);8%和 12%的螺旋藻粉组黄颡鱼体总风味氨基酸含量显著降低(P＜0。05);4%～12%的螺旋藻粉组黄颡鱼体总必需氨基酸含量显著降低(P＜0。05);8%和 12%的螺旋藻粉组黄颡鱼体总非必需氨基酸含量显著降低(P＜0。05);此外，螺旋藻粉对黄颡鱼体粗脂肪、水分及粗灰分含量无显著影响(P＞0。05)。总之，尽管螺旋藻粉能有效提高黄颡鱼的抗氧化能力，但过量添加螺旋藻粉对其血清生化指标及体营养均有一定的负面影响。

    螺旋藻粉黄颡鱼抗氧化血清生化体成分

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    HPLC-DAD法测定草鱼肉质中的维生素B1和维生素B12的含量

    刘兆宏花锦
    79-83页
    查看更多>>摘要：本文建立了高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时分离检测草鱼肉质中维生素B1 和维生素B12 的方法。草鱼样品经过酸消化和酶提取后释放出样品中蛋白结合和磷酸化的维生素B1 和维生素B12，再经固相萃取净化，结合HPLC-DAD对两种目标物进行检测。考察了高效液相色谱条件中流动相组成对分离效果的影响及固相萃取条件中样品溶液pH和洗脱剂对样品回收率的影响。采用HLB固相萃取柱对草鱼样品进行净化，甲醇/水(v/v=1/1)混合液洗脱维生素B1 和维生素B12。色谱流动相分别为 85%甲醇和 50 mmol/L磷酸二氢钠(pH 3。00，含 5 mmol/L己烷磺酸)，进行梯度洗脱，柱温为 40℃，检测波长为 255 nm，进样体积为 20µL，维生素B1 和B12 可在 15 min内分离。在最佳分离检测条件下，维生素B1 和B12 的检出限(S/N=3)为 0。21～0。36µg/mL，加标回收率为 83。9%～95。1%。本文建立的方法可对草鱼肉质中维生素B1 和维生素B12 含量进行准确定量。

    草鱼维生素B1维生素B12HPLC-DAD

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