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中国饲料
中国饲料

谷继承

半月刊

1004-3314

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010-64246642

100710

北京安定门外大街东后巷28号2号楼

中国饲料/Journal China Feed北大核心
查看更多>>本刊以宣传中国饲料工业方针政策，报道饲料行业建设和发展信息，传播国内外科技和市场信息，介绍饲料科学知识和科研成果，集政策性、指导性、综合性为一体，为繁荣中国饲料工业，促进畜牧养殖业发展服务。主要栏目有跨世纪论坛、科学实验研究、饲料加工机械、工作研究、添加剂、水产养殖、政策法规、动物营养。
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    添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮营养价值及发酵品质的影响

    姚美玲王洪宝林秀蔚李伟...
    137-141页
    查看更多>>摘要：试验针对鲜食玉米收获期较早水分大、粗纤维含量高，秸秆利用率低、堆砌焚烧秸秆造成的环境污染、生物资源大量浪费等卡脖子难题，添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂(植物乳杆菌、双歧杆菌、纤维素酶)，旨在研究其对鲜食玉米秸秆青贮营养价值及发酵品质的影响。采用完全随机区组设计，在青贮过程中共设置 4 个处理组，分别为对照组(CK组)、添加 2%糖蜜组(M1 组)、添加 2%糖蜜和复合菌酶制剂组(M2 组)、4%糖蜜和复合菌酶制剂组(M3组)，每组 3 个重复，青贮 60d后开袋，测定鲜食玉米秸秆青贮营养成分和青贮发酵品质。结果显示:(1)添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂能有效提高青贮饲料的营养价值，显著增加干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量(P<0。05)，显著降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量(P<0。05);(2)添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂能明显改善青贮饲料的发酵品质，pH显著下降(P<0。05)，乳酸、乙酸含量显著升高(P<0。05)，氨态氮/总氮含量有降低趋势，但差异不显著(P>0。05)。在本试验条件下，添加 2%糖蜜和复合菌酶制剂秸秆青贮效果最佳。

    鲜食玉米秸秆青贮糖蜜复合菌酶制剂营养价值发酵品质

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    无人机喷施硒液对青贮玉米发酵饲料硒含量、生产性能及品质的影响

    肖兴中马朝喜闫妞李秀启...
    142-149页
    查看更多>>摘要：为规模化生产富硒青贮饲料提供富硒方案和理论依据，以青贮玉米'隆平 533'和'大京九 26'为试验材料，设置 5 个供硒水平(0、58。35、116。70、175。05、233。40 g/hm2)的 2 因素裂区试验，研究其对发酵饲料硒含量、产量及品质的影响。结果表明:青贮玉米喷施硒液可以有效提高其发酵饲料的硒含量，且随施硒量的增加而递增:58。35、116。70、175。05、233。40 g/hm2 处理下，'隆平 533'和'大京九 26'的硒含量较CK组分别提高了 4。84、10。5、14。5、27。5 倍和 5。99、12。61、12。77、24。84 倍(P<0。05);相同硒处理下，不同品种发酵饲料硒含量存在显著差异(P<0。05)。适宜硒处理可以显著提高单株叶鲜重、穗鲜重和干草产量，对株高、穗位高、茎粗等植株性状及单株茎鲜重、鲜草产量、干物质含量无显著影响;可显著增加饲料中粗蛋白质和淀粉含量，降低中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量。综上，采用无人机在青贮玉米散粉期喷施亚硒酸钠溶液，不仅可以提高其发酵饲料硒含量，且适宜用量可以增加干草产量并改善其品质。最佳富硒方案为:在青贮玉米散粉期喷施 0。90～211。05 g/hm2 亚硒酸钠，其饲料硒含量符合陕西省富硒青贮饲料标准。

    青贮玉米无人机饲料富硒产量品质

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    霉变玉米营养成分的变化及脱毒方法比较

    字顺益赵永飞刘蒙龙马诗月...
    150-154页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究霉变玉米营养成分的变化及霉变后黄曲霉毒素B1 的脱毒方法比较。选择最易受黄曲霉毒素B1 污染的饲料原料玉米，通过加蒸馏水使其水分含量从 13%上升至 18%，将样品放入 35℃恒温箱中密封培养，至玉米表面明显发霉后检测其粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量及与发霉前相比各种养分的变化量;用酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1 含量，再通过活性炭吸附、酸降解、高温降解、紫外辐射降解 4 种常见脱毒方法，对霉变玉米进行脱毒并测定脱毒后的毒素含量。结果表明:与发霉前相比，发霉后饲料的pH极显著下降(P＜0。01)，粗蛋白质和粗脂肪含量显著下降(P＜0。05)，粗灰分含量基本不变;4 种脱毒方法的脱毒效果由高到低依次是:紫外辐射降解、高温降解、乳酸降解、活性炭吸附。因此，饲料发霉后粗蛋白质和粗脂肪含量会减少;毒素一旦出现后，只能采取措施使其含量下降，而不能完全去除。饲料储存时，含水量越多，越不利于饲料储存;饲料发霉后，储存时间越长，毒素含量越高。

    营养成分黄曲霉毒素B1吸附降解脱毒方法

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    纤维素酶、乳酸菌等添加剂对藜麦秸秆营养价值与发酵品质的影响

    张俊丽高旭红梁小军
    155-161页
    查看更多>>摘要：为探究添加纤维素酶、乳酸菌及菌酶联合对藜麦秸秆营养价值及发酵质量的影响，采用单因素试验设计，设试验 1 组(纤维素酶)、试验 2 组(青干贮专用复合酶)、试验 3 组(瑞森复合乳酸菌Ⅲ型)、试验 4 组(瑞森青贮宝)、试验 5 组(乳酸菌)、试验 6 组(青干贮专用复合酶+复合乳酸菌Ⅲ型)、试验 7 组(纤维素酶+复合乳酸菌)、试验8 组(纤维素酶+瑞森青贮宝)、对照组共 9 个处理，每个处理 3 个重复。发酵 60d取样测定常规营养成分、Ph、有机酸含量，并进行综合评价。结果表明:试验 1 组Ph评分比对照组提高 500%(P<0。01)，试验 6 组综合评分比对照组提高 50。54%(P<0。01)，试验 6 组、试验 1 组感官评价效果较好;试验 1 组粗蛋白质含量比对照组提高 14。20%(P<0。01)，试验 1 组粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量分别比对照组降低了 12。45%、15。06%、13。10%(P<0。05);试验 8 组、试验 7 组乳酸含量分别比对照组提高 56。72%、50。09%(P<0。01);发酵处理后藜麦秸秆单宁含量比发酵前降低了 87。5%;试验 3 组、试验 6 组、试验 8 组藜麦秸秆发酵后总皂苷含量分别比藜麦秸秆原样升高了 100。27%、43。56%和 11。23%。结果显示，添加纤维素酶、复合乳酸菌、纤维素酶+复合乳酸菌可有效改善藜麦秸秆发酵品质，提高其营养价值。同时，在藜麦秸秆中含有一定的单宁、皂苷、黄酮等活性成分。

    藜麦秸秆营养成分发酵品质饲用价值活性成分

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    白酒糟类原料营养解析及质量影响因素

    张飞程润喜李钢平胡芳...
    162-167,174页
    查看更多>>摘要：酒糟是我国白酒生产中典型的有机固体废弃物，含有大量营养成分，且年供应量巨大。在环保趋严和饲料原料紧张的情况下，被加工成饲料原料成为普遍认可的一条途径。然而，不同工艺、产区和加工方式白酒糟营养和质量差异较大，给使用者带来了困惑。本文结合相关研究文献及检测数据，对白酒糟类原料的营养价值及影响质量的因素进行了详细的解析，为饲料企业使用该类原料提供参考。

    白酒糟发酵质量消化率功能性

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    南方鲜食玉米秸秆营养品质评价

    倪雪梅胡玉兰谈聪刘欢...
    168-174页
    查看更多>>摘要：鲜食玉米秸秆用作青贮饲料，能弥补南方优质饲草缺口，促进畜牧业发展，环保又增收。本试验对南宁鲜食玉米国家区域试验中 33 个生物产量较高的品种秸秆进行了营养品质评价。结果表明:测试品种粗蛋白质含量为8。5%～11。6%，粗脂肪含量为 1。5%～3。07%，每吨干物质产奶量为 1168～1354。67 kg，此三项重要青贮指标均显著优于作为对照的当地青贮玉米品种'桂单 162'的 6。3%，1。2%，984 kg;中性洗涤纤维含量为 55。73%～68。27%，酸性洗涤纤维含量为 55。73%～68。27%，对照为 72。3%和 44。15%;据聚类分析结果显示，纤维含量低而淀粉和每吨干物质产奶量高的品种分别是'华美甜 12 号''白色恋人''珠玉糯 1 号''斯达糯 54''庆甜香糯 5 号'，其秸秆可加工成较好的青贮饲料。本研究显示鲜食玉米秸秆是很好的青贮来源，在青贮饲料缺乏的区域，可通过选种青贮品质优秀的鲜食玉米品种，增加青贮饲料的原料供应。同时，在鲜食玉米育种中提升秸秆的青贮品质，亦可明显提升相关品种的种植收益。

    鲜食玉米秸秆青贮营养分析主成分分析

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    白酒固态酿造副产物丢糟在动物养殖中的应用研究

    王风青陈燕梅郑佳宋洪宁...
    175-180,202页
    查看更多>>摘要：白酒丢糟是粮谷接种固态发酵取酒后的残渣，是白酒酿造生产中的主要副产物。随着我国白酒产能的不断增加，白酒丢糟的产量也随之增加，其有效、高值化的利用方式仍是白酒行业有待解决的课题之一。白酒丢糟富含粮谷残留的营养成分，还富集了发酵过程形成的多种不易挥发的功能活性成分，在动物养殖中有很大的利用价值。本文就白酒丢糟饲用营养成分、功能成分以及在各类动物养殖中的应用情况进行归纳总结，旨在为白酒丢糟的进一步开发利用研究以及应用推广提供依据。

    白酒丢糟饲料动物养殖

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    中国饲料成分及营养价值表(2024年第35版)制订说明

    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/畜禽营养与饲养全国重点实验室中国饲料数据库情报网中心国家农业科学数据中心(动物科学)
    181页
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    中国饲料成分及营养价值表(第35版)

    182-197页
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    不同预处理甘蔗渣混菌固态发酵制备生物发酵饲料研究

    谢智文雍堃黄鑫刘婷...
    198-202页
    查看更多>>摘要：本研究以不同预处理后甘蔗渣为固态发酵培养基基质，利用可分泌纤维素酶的丝状真菌及单细胞蛋白生产菌进行混菌固态发酵，探究不同预处理甘蔗渣对生物发酵饲料品质的影响。结果显示:不同预处理的甘蔗渣对制备的生物发酵饲料营养价值影响较大，以甘蔗渣、瞬时蒸汽爆破处理后甘蔗渣及连续蒸汽爆破处理后甘蔗渣为固态发酵培养基的基质，均不利于黑曲霉、马克思克鲁维酵母对非粮生物质原料中纤维素和半纤维素的利用，制备的生物发酵饲料，其微生物蛋白含量低，营养价值低。以瞬时蒸汽爆破处理后甘蔗渣与连续蒸汽爆破处理后蔗渣组合为固态发酵培养基的基质，制备的生物发酵饲料，微生物蛋白含量高，粗蛋白质含量达到 22。07%，氨基酸含量达到16。06%，马克思克鲁维酵母含量增加至 7。4×108 CFU/g，其营养价值高。

    甘蔗渣黑曲霉马克思克鲁维酵母混菌发酵

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