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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    烹饪与营养教育专业食品安全课程思政建设探索

    乔支红许荣华朱莉
    37-39页
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    高职院校中西面点工艺专业人才需求分析与培养策略

    孙希娟
    40-42页
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    科研思维融入食品微生物学课程混合式教学的探索

    孙夏青孙琪郑庆委
    43-45页
      原文链接:
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    新媒体视域下课程思政育人模式融入高职英语教学研究——以食品安全专业为例

    王婷
    46-48页
      原文链接:
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    立德树人视域下高校食品安全教育与思政教育的融合

    韦海风
    49-51页
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    基于OBE理念的食品专业实践教学模式探索

    严聃
    52-54页
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    食品化学教学体系的建设与应用意义

    杨飞芸扎木苏倪春梅王越男...
    55-57页
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    HACCP体系下企业食堂餐饮食品安全卫生管理策略研究

    杨勇
    58-60页
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    关于西峡县出口香菇镉超标问题的探讨

    李文成
    61-63页
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    探析白酒储存过程中安全风险评估与管理

    李琢明
    64-66页
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