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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    酱油被传致癌 谣言该如何管

    张卫
    6页
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    "三教"改革背景下高职英语课程思政改革路径探析——以食品检验检测专业为例

    蔡莎
    7-9页
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    基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践

    袁海娜肖功年
    10-12页
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    河南省本科高校课程思政样板课食品工艺学的建设与实践——以河南科技大学为例

    杨协力刘丽莉程伟伟贺家亮...
    13-15页
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    工业4.0时代食品科学与工程专业教学实习基地建设策略

    王金鹏曹锦轩滕雯迪张月美...
    16-19页
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    立德树人视域下食品专业课程思政育人的路径探索

    孙曼
    20-22页
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    生成式人工智能为食品营养学课程教学带来的机遇与挑战——以ChatGPT为例

    滕雯迪曹锦轩王金鹏王颖...
    23-25页
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    劳动教育视角下高职院校食品毒理学课程教学改革探索

    王小博陈冰冰
    26-28页
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    烘焙食品加工技术课程融合创新创业教育改革探索

    肖敏
    29-31页
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    基于立德树人理念的高校教学改革探索——以食品营养学课程思政为例

    黄益娜张国强
    32-34页
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