首页期刊导航|中国食品
期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    乡村振兴视阈下葡萄酒文化旅游数字化产业发展策略研究

    祝恩宇
    127-129页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    一种可食性保鲜膜的制备及其对传统烤羊肉串保鲜效果的研究

    袁嘉男李建民张婧蕾金文丽...
    130-133页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    不同品种猕猴桃的风味品质对比分析

    黄亚欣李秋萍朱童焦玉茹...
    134-141页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验能力验证结果分析

    彭怡许红玉黄厚强张曲...
    142-144页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    脱水蔬菜中重金属含量检测分析及限量研究

    胡叶清
    145-147页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    高蛋白食品对体育运动员骨密度的影响分析

    李文峰张志坚薛斌刘景龙...
    148-150页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    菌落总数对魔芋粉凝胶粘度衰减的影响及魔芋粉灭菌浅析

    肖瑜田阳
    151-153页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    复合改良剂对冷冻全麦面团制备的烘焙面包品质影响分析

    赵芬
    154-156页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    食品包装设计中民间美术的应用研究

    罗靖
    157-159页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据

    幼儿园孩子一天怎么吃

    陈一薇
    160页
      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据