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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    预制菜国标将出炉行业将迎来大洗牌

    张卫
    6-9页
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    疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革

    李玲龚金炎肖功年袁海娜...
    10-12页
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    新工科背景下高校实验室管理模式的改革与探索

    罗晶晶戢得蓉聂鑫邓艳...
    13-15页
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    基于工程认证达成度评价的微生物学实验课程的教学及考核模式改革

    陆海霞张蕾朱军莉梁新乐...
    16-19页
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    "翻转课堂+PBL"混合教学模式在食品营养与健康课程教学中的探索

    谢琼
    20-22页
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    "健康中国2030"背景下的营养配餐与设计课程实践教学体系构建探索

    薛娟萍覃姚红易西俊张梁...
    23-25页
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    翻转课堂教学模式在高职院校食品微生物学教学中的应用

    曾丽丽
    26-28页
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    基于"岗课赛证"融通育人模式探索活页式教材的开发——以中职食品分析检测技术课程为例

    师静李旭霞刘晶
    29-31页
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    高职烹饪专业"德勤技专创"五位一体劳动教育体系构建研究

    孙建军郝志阔谢银斯
    32-34页
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    基于现代学徒制的高职茶艺与茶文化专业人才培养研究

    姚明谨
    35-37页
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