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中国瓜菜
中国瓜菜

王坚

双月刊

1673-2871

zggc@163.com

0371-65330927

450009

河南省郑州市航海东路南中国农业科学院郑州果树研究所

中国瓜菜/Journal China Cucurbits and Vegetables北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。
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    不同颜色地膜和增施生物有机肥对甜瓜生长、光能利用效率及果实品质的影响

    刘斌寇燕燕陈亮杨世梅...
    86-94页
    查看更多>>摘要：为探究不同颜色地膜和增施生物有机肥对甜瓜生长发育和光能利用效率的调控效应,在大田条件下以甜瓜为试材,研究了3种不同颜色地膜覆盖[黑膜(B)、黑白相间膜(W)、上银下黑双色膜(S)]和3种生物有机肥施肥量[1800 kg·hm-2(H)、1200 kg·hm-2(M)、600 kg·hm-2(L)]对甜瓜生长发育、产量和光能利用效率(PUE)的影响.结果表明,不同颜色地膜处理下,S膜处理甜瓜的平均生物产量、经济产量和PUE较覆透明膜不施生物有机肥(CK)分别显著提高了23.35％、20.50％、23.61％,且显著高于W膜和B膜.甜瓜生育前期,在提高甜瓜叶面积指数和比叶质量方面表现为S膜>W膜>B膜,生育后期为S膜>B膜>W膜.S膜覆盖甜瓜果实可溶性糖和维生素C含量较CK分别显著提高了13.52％和26.21％,可滴定酸含量显著降低了17.07％.在不同处理组合下,SM、SH较其他组合处理增加了甜瓜全生育期的蔓长和比叶质量、果实膨大期和成熟期的叶面积指数及成熟期的茎粗,提高了甜瓜果实可溶性糖和维生素C含量,降低了可滴定酸含量.在产量和光能利用效率方面,SM、SH处理的生物产量、经济产量和PUE较CK分别显著提高了24.54％、22.98％、23.61％和24.95％、21.74％、25.00％.综上,建议河西走廊沙漠绿洲灌区甜瓜种植地膜颜色为上银下黑双色膜,增施生物有机肥用量为1200 kg·hm-2.

    甜瓜有色地膜生物有机肥生长发育光能利用效率

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    砧木断根对西瓜嫁接苗生长和光合特性的影响

    刘柯梁欢葛米红祝菊红...
    95-100页
    查看更多>>摘要：为探究砧木断根对西瓜嫁接苗生长和光合特性的影响,以西瓜品种早佳(8424)为接穗,南瓜品种砧壮为砧木,采用单子叶贴接法嫁接,设置砧木不断根(CK)和砧木断根(DRC)2个处理进行研究.结果表明,与CK相比,砧木断根使西瓜嫁接苗株高降低,茎叶干质量、叶柄长和叶面积均表现为先低于对照、后高于对照的趋势,在嫁接后24 d,砧木断根处理的西瓜嫁接苗的叶柄长、第1片真叶叶面积、第2片真叶叶面积和茎叶干质量分别比对照增大了11.40％、33.34％、11.46％和25.02％.与CK相比,砧木断根使西瓜嫁接苗的叶片净光合速率、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率和气孔导度显著增大;光合产物可溶性糖和淀粉含量都在嫁接后18 d显著升高.由此可见,断根嫁接苗对西瓜嫁接苗后期的生长和光合能力的提高有促进作用.

    西瓜断根嫁接光合特性生长

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    蜜瓜籽不同溶剂提取物活性成分及抗氧化能力分析

    刘聪王吉力特孙义苏日古格...
    101-106页
    查看更多>>摘要：以河套地区5个不同品种蜜瓜籽(华莱士、银蜜、西州密25号、玉妃和红蜜)为研究对象,分别采用蒸馏水、70％乙醇、70％丙酮等不同溶剂进行提取,测定其总黄酮、总多酚和总多糖含量并与抗氧化活性进行相关性分析.结果表明,不同溶剂提取物抗氧化效果不同,70％乙醇提取物清除DPPH自由基、ABTS+自由基和抗氧化还原能力最强;华莱士瓜籽70％乙醇提取物中总黄酮和总多酚含量(w,后同)最高,分别为94.74、35.90 mg·g-1;总多糖含量最高的是华莱士瓜籽水提取物,达159.29 mg·g-1.相关性分析表明,总多酚含量与DPPH自由基清除能力、ABTS+自由基能力和还原能力呈显著或极显著正相关,总黄酮含量与DPPH自由基清除能力、还原能力呈显著或极显著正相关.建议将70％乙醇作为河套蜜瓜籽的提取溶剂,为河套蜜瓜副产物的进一步开发、提取和利用提供理论依据.

    蜜瓜籽抗氧化活性总黄酮总多酚总多糖

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    生物炭协同棉隆熏蒸对连作西瓜生长的影响

    戚琳孙启门许文军程小娟...
    107-113页
    查看更多>>摘要：为探究不同防控策略对设施连作西瓜生长和土传病害发生情况的影响,利用田间试验研究了棉隆熏蒸土壤施加不同肥料及生物炭处理的西瓜产量及枯萎病发病率.结果表明,棉隆熏蒸对控制西瓜土传病原菌数量有一定的效果,在此基础上追施生物炭+有机肥(Fu+BOF)比单纯施加化肥(Fu+CF)或有机肥(Fu+OF)能更好地缓解西瓜连作障碍,移栽后期Fu+BOF处理的土壤病原菌数量最低,为2273 CFU·g-1,且植株过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性最高,连作西瓜植株发病率控制在20％以内.此外,Fu+BOF处理的西瓜总产量、商品果质量、商品果率及单果质量均高于其他处理,移栽后期地上部与地下部生物量均最高,分别为6.13 kg·株-1和6.94 g·株-1.因此,在西瓜连作栽培条件下,棉隆熏蒸+生物炭+有机肥配施能够促进西瓜生长,在减少病原菌数量的同时改变植株自身生理生化反应,增强植株抗病相关酶活性,降低西瓜枯萎病发病率,有助于缓解西瓜连作障碍.

    生物炭连作障碍土壤病原菌酶活性

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    茄果类蔬菜矿质元素特征分布与膳食风险评估

    时鹏涛张莉娟李今朝韦璐阳...
    114-121页
    查看更多>>摘要：为了探究广西市售茄果类蔬菜矿质元素含量特征和食用安全性,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了150份茄果类蔬菜样品中7种矿质元素(Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Co、Ni)和5种常见危害重金属(Pb、Cd、As、Hg、Cr)含量并进行主成分分析及健康风险评估.结果表明,茄果类蔬菜中7种矿质元素平均含量排序为Fe>Mn>Zn>Cu>Ni>Mo>Co,变异系数介于44.7％(Fe)～247.8％(Ni),不同样品之间矿质元素含量差异较大;辣椒中6种矿质元素(Fe、Zn、Ni、Mn、Cu、Co)含量均最高.主成分分析结果显示,Fe、Mn、Zn、Cu、Co和Ni是广西市售茄果类蔬菜的特征无机元素,提取了2个主成分,累积方差贡献率为99.983％.茄果类蔬菜矿质元素综合得分排序为辣椒>番茄>茄子,表明辣椒中的有益矿质元素含量相对较高.茄果类蔬菜中5种重金属含量均未超过国家标准限量值,但存在Cd超标情况,辣椒、番茄和茄子超标率分别为10.4％、10.3％和8.0％.5种重金属对不同人群的目标危害系数(Target Hazard Quotient,THQ)和综合目标危害系数(Total Target Hazard Quotient,TTHQ)均远小于1.总体而言,儿童或成人食用广西市售茄果类蔬菜的膳食健康风险较低,处于安全级;但Cd是今后茄果类蔬菜需要重点监控的重金属污染因子.

    茄果类蔬菜矿质元素重金属主成分分析风险评估

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    不同缓释肥对樱桃番茄植株生长及基质养分特性的影响

    叶挺沈婷婷王欣怡田兴武...
    122-131页
    查看更多>>摘要：为探究不同缓释肥养分释放规律及对樱桃番茄植株生长、果实品质和基质养分的作用效果,以常规水溶肥为对照(CK),以包膜型缓释肥(H1)、磷酸盐有机缓释肥(H2)及磷酸盐无机缓释肥(H3)为处理,采用土柱淋溶试验,结果表明,3种缓释肥均减缓了速效养分的释放,包膜型缓释肥(H1)15 d前氮素释放率低于其他2种缓释肥,在60 d后与磷酸盐有机缓释肥(H2)效果一致,且在80 d后释放率达到最高,包膜型缓释肥养分释放规律更符合樱桃番茄生长发育需求.针对不同缓释肥对樱桃番茄生长的影响,采用田间盆栽试验,结果表明,与常规水溶肥相比,施用3种缓释肥均可显著提升基质速效养分含量,H1、H2处理速效磷和速效钾含量均高于H3处理,且H2处理的速效养分含量低于H1处理.与CK相比,3种缓释肥显著提高番茄可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量,可溶性糖含量分别提升了21.30％、19.73％、14.27％;3种缓释肥促进番茄植株生长、提高产量,单位面积产量分别提高了31.03％、20.13％、21.69％.通过相关性分析得出,基质速效氮、速效钾含量与番茄植株茎粗、叶面积、可溶性糖含量呈显著正相关,主成分与隶属函数综合分析表明,各缓释肥处理综合得分均高于CK,且包膜型缓释肥综合得分最高.综上,施用缓释肥可有效保障樱桃番茄生长中的养分高效利用,包膜型缓释肥更有利于樱桃番茄植株生长和果实品质形成.

    缓释肥养分释放规律基质养分番茄品质

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    水溶肥替代及减量对朝天椒产量、品质和土壤养分残留的影响

    郭战玲毛家伟张香凝李丙奇...
    132-137页
    查看更多>>摘要：为探究适于朝天椒生产的水溶肥最佳施用方式,通过田间试验研究水溶肥替代常规化肥及减量对朝天椒产量、品质及土壤养分残留的影响,共设置7个处理:CK(常规化肥)、T1(100％替代)、T2(T1减量20％,100％替代)、T3(T1减量40％,100％替代)、T4(50％替代)、T5(T4减量20％,50％替代)、T6(T4减量40％,50％替代).结果表明,与CK相比,T1和T4处理产量分别提高21.09％和26.92％,品质提高;减量20％条件下,T2和T5处理产量分别提高14.28％和15.23％,品质提高;减量40％条件下,T3和T6处理产量分别提高7.41％和4.29％,品质提高,土壤养分残留量降低.综合考虑朝天椒的产量、品质及环境效益,水溶肥50％替代优于100％替代,替代后减量20％～40％在生产上是可行的.T5处理是生产上适宜推广的最佳施用方式.

    朝天椒水溶肥替代减量施肥产量品质

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    冀北高山高原区青花菜表型性状分析及综合评价

    申领艳陈子臻栗淑芳康少辉...
    138-144页
    查看更多>>摘要：为了给高山高原地区青花菜的良种选育提供理论指导,运用灰色关联度分析法对14个青花菜新品种单株产量与表型性状进行分析.结果表明,青花菜单株产量与11个表型性状的关联度大小依次为:花球主茎横径>花球主茎高>叶片宽度>花球纵径>开展度>花球横径>株高>叶片长度>分枝数量>外叶数量>生育期.得出对单株产量的影响以花球主茎横径和花球主茎高最大,其关联度分别为0.7954和0.7595.根据各性状权重数据得到青花菜综合评价模型:H=0.0808Z1+0.0904Z2+0.0923Z3+0.0835Z4+0.0888Z5+0.0954Z6+0.0840Z7+0.0936Z8+0.0916Z9+0.0975Z10+0.1021Z11,筛选出中青518、中青16、中青118和中青193可作为下一年当地试验示范推广品种.因此,在青花菜杂交育种过程中,以产量为育种目标,可注重花球主茎横径和花球主茎高2个性状的选择,同时兼顾其他性状进行综合筛选.

    青花菜产量表型性状灰色关联度综合评价

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    魔芋软腐病病株与健株根系分泌物比较分析

    周洁赵清华张杰杨朝柱...
    145-152页
    查看更多>>摘要：软腐病是魔芋栽培中危害最严重的病害之一,目前无有效防控药剂.为了解软腐病病害发生与魔芋根系分泌物变化之间的关系,利用超高效液相色谱串联傅里叶变换质谱(UHPLC-Q Exactive HF-X)分析魔芋健康植株(HK)与软腐病病株(DK)根系分泌物的差异.结果表明,健康与发病植株根系分泌物显著不同,鉴定到的差异代谢物有340种.HK中特有的代谢物有9种,其中苯丙烷和聚酮化合物有助于提高植物自身抗病性;DK中特有的代谢物有7种,其中麦芽六糖、乳糖-N-岩藻糖III有助于软腐病病菌识别、侵染魔芋根系.差异代谢通路聚类分析结果表明,与代谢途径相关的代谢物有212种,其中参与柠檬酸循环的柠檬酸含量在HK中上调,高于DK.研究结果为利用根系次生代谢物进行软腐病防控研究提供理论依据.

    魔芋根系分泌物软腐病

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    不同施氮量对荸荠生长、产量及氮素利用效率的影响

    高美萍陶运荣蒋慧萍胡一凤...
    153-157页
    查看更多>>摘要：为实现荸荠生产中肥料的高效利用,以全国荸荠主栽品种桂蹄3号为供试材料,设置4个施氮梯度,不施氮处理(CK)、120 kg·hm-2(N1)、240 kg·hm-2(N2)和360 kg·hm-2(N3),测定其生长指标、产量和氮素含量,并进行综合分析.结果表明,与不施氮肥相比,增施氮肥能显著促进荸荠的生长发育.随着施氮量的增加,荸荠株高、分蘖数、匍匐茎等生长指标均显著增加;而总氮素积累量随施氮量增加呈先增后减趋势.在N2水平下,产量及产量构成因子、总氮素积累量达最大值.进一步分析表明,随着施氮量增加,氮肥偏生产力下降,而氮肥贡献率、氮肥农学效率、氮肥吸收利用率和氮肥生理利用率均呈先升后降趋势,且在N2处理达到最大值.综上所述,240 kg·hm-2(N2)水平最有利于荸荠产量提高.

    荸荠施氮量产量氮素积累氮肥利用率

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