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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    "乔达多胎红羊"遗传资源新类群研究进展

    王骁刘万强程曾张梅...
    61-66页
    查看更多>>摘要："乔达多胎红羊"是 2017 年在新疆和田地区皮山县乔达乡发现的绵羊遗传资源新类群，其最显著特点是具有多胎性，双羔率可以达到近 60%左右，产羔率 160%以上，四季发情，2 年产 3 胎，在新疆乃至全国绵羊品种中较为罕见。这样宝贵的品种资源经过多方抢救和努力，存栏量已从最初发现时的不足 3 万只发展到如今超过 14 万只。本文主要总结了"乔达多胎红羊"的外貌特征、起源及历史、生产性能(包括:生长性能、繁殖性能、屠宰性能、肉质性状、产奶性能、产毛性能)和种质特性，以期为该品种资源的保护、研究及开发利用提供参考。

    乔达多胎红羊生产性能种质特性分析

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    干细胞在牛羊遗传改良中的应用研究进展

    王梓玥孙嘉媛金妙函曹静...
    66-73页
    查看更多>>摘要：干细胞技术是当前动物生物技术的热门研究之一，不仅在再生医学和人类疾病治疗方面优势突出，还在动物遗传资源保存及品种改良等方面有着巨大的应用潜力。干细胞作为一种新型实验材料，可以与基因编辑技术、体细胞核移植技术、体外受精技术及高通量测序等技术相结合，在家畜遗传改良中有着极大的科研潜力和应用价值。本文总结了干细胞分离培养技术，以及近年来干细胞技术在牛、羊遗传育种中的研究进展，并对其应用及发展前景进行了展望。

    干细胞牛羊干细胞育种基因编辑核移植

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    海参副产物的饲用价值及饲料化技术分析

    乔鑫邹雪李炜月程雨菲...
    74-79页
    查看更多>>摘要：海参是我国传统药食两用的滋补佳品，具有高蛋白、低脂肪的特点，其富含的活性物质还具有良好的抗氧化、抗菌和抗肿瘤等多种生物学特性及药理作用。由于海参的主要食用部位为海参体壁，导致海参加工过程中产生海参肠、海参性腺等大量的副产物。除含有与体壁相似的成分外，海参副产物还富含海参多糖、海参皂苷、活性肽、各种活性酶类等多种物质，是天然动物饲料添加剂的潜在来源。但目前由于对海参副产物价值的忽视及饲料化工艺的落后，海参副产物大多被丢弃，造成严重的资源浪费及环境污染。本文主要综述了海参副产物的营养特性、饲料化利用技术、在畜禽生产中的应用前景，旨在为海参副产物的饲料化利用提供参考。

    海参副产物海参肠海参性腺饲料化

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    幼龄反刍动物瘤胃微生物定植与肠道酶系建立研究进展

    王彦阿不夏合满·穆巴拉克陈翔宇秦荣艳...
    80-86页
    查看更多>>摘要：瘤胃是反刍动物重要的消化器官，瘤胃微生物可以将饲粮降解为宿主生长所需的各类营养物质，与反刍动物的生产性能密切相关。肠道酶是帮助宿主消化的关键因子，酶种类和活性的高低影响着动物对营养物质消化吸收和自身的生长发育。调节反刍动物瘤胃微生物和肠道酶系表达，提高动物对营养物质的消化和吸收，改善动物健康状况是目前普遍的研究方向。幼龄反刍动物胃肠道发育不完全，菌群和酶系结构并不完善，在幼龄反刍动物微生物群落稳定之前，早期调控其瘤胃微生物群落和肠道酶系可以更加长期、有效地改善幼畜胃肠道环境发育，促进反刍动物生长发育。本文概括了幼龄反刍动物瘤胃微生物定植与酶系建立相关研究进展，旨在为后续研究提供一定理论基础。

    幼龄反刍动物瘤胃肠道微生物酶

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    包膜氯化胆碱对反刍动物的营养作用及其应用研究进展

    朱相德侯嘉柘丽吴鹏...
    87-93页
    查看更多>>摘要：胆碱是动物生长发育必不可少的营养素，具有维持细胞膜完整性、参与脂肪代谢、参与乙酰胆碱合成等多种生理功能。饲料中通常是以氯化胆碱的形式添加，但是普通的氯化胆碱具有吸湿性强、易被瘤胃微生物降解、破坏其他营养物质活性等缺陷。通过包膜处理的氯化胆碱克服了普通氯化胆碱的缺陷，广泛应用于反刍动物生产中。本文就氯化胆碱保护的必要性、氯化胆碱保护方法及包膜氯化胆碱对反刍动物的营养作用进行综述，以期为包膜氯化胆碱在反刍动物生产中的应用提供参考。

    包膜氯化胆碱包膜方法微胶囊反刍动物

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    奶山羊高效繁殖技术研究进展

    张广志李宇孟金铭孙平谕...
    93-100页
    查看更多>>摘要：近年来，随着我国国民经济的发展，羊奶市场不断扩大，我国奶山羊产业进入发展快车道。然而在当前的经济技术条件下，本交繁殖的传统生产模式已经不适用于规模化养殖，提高奶山羊繁殖效率成为生殖生产中亟待解决的问题。应用奶山羊高效繁殖技术可有效改善奶山羊的繁殖效率，其中同期发情、超数排卵、人工授精等技术在奶山羊生产中得到广泛应用。本文针对奶山羊高效繁殖技术的研究与应用现状进行综述，以期为奶山羊高效繁殖技术的推广和生产效益的提高提供参考。

    奶山羊高效繁殖技术同期发情超数排卵人工授精

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    近红外光谱分析技术在玉米品质检测中的应用研究进展

    常莉翟晨钱承敬史晓梅...
    101-107页
    查看更多>>摘要：玉米是我国重要的粮食作物和动物饲料来源。为实现精准化营养和自动化加工，在玉米种植、仓储、深加工、饲用等领域，玉米的营养品质、安全指标及种子质量等备受关注。传统的化学检测方法会对样品产生破坏，耗时耗力，并且需要专业的技术人才进行操作，难以满足日益增长的玉米检测需求。近红外光谱分析技术具有检测速度快、操作简单、多组分同时分析等优点。本文主要综述近红外光谱分析技术在检测玉米的化学成分、安全指标、种子质量等方面的研究进展，旨在为近红外光谱分析技术在玉米的品质评价、种质选择等方面的检测应用提供参考。

    近红外光谱分析技术快速检测玉米品质评价种子质量

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    酵母培养物的生物学功能及其在畜牧生产中的应用研究进展

    杨之恒张笑晗肖天放郭娉婷...
    108-116页
    查看更多>>摘要：酵母培养物是活酵母在特定工艺下经过充分厌氧发酵后形成的微生态制品，主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞代谢物和变性培养基等构成，富含β-葡聚糖、甘露寡糖、维生素、有机酸等多种营养物质，具有调节肠道微生态平衡、吸附霉菌毒素、增强机体免疫力和抗氧化等作用，从而促进肠道健康并提高动物的生产性能。酵母培养物作为一类饲料原料在猪、禽、反刍动物等养殖领域得到了广泛应用。本文从酵母培养物的主要组成、作用机理以及在畜禽生产中的应用进行阐述，以期为酵母培养物在畜禽养殖领域上的深入开发与合理应用提供参考。

    酵母培养物组成作用机理畜禽生产

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    MYOM2基因在临床医学和畜牧生产中的作用研究进展

    杨皓杰卢洁汤嘉玉毛晓宇...
    117-123页
    查看更多>>摘要：肌间蛋白(Myomesin)基因家族分布于骨骼肌和心肌的M线中，是M线的重要连接器，主要参与肌原纤维的组装和机械力量传导，在哺乳动物中有 3 种亚型。肌间蛋白 2(Myomesin-2，MYOM2)是Myomesin基因家族中的一员，其与骨骼肌和心肌发育有密切关系，在肌肉收缩和关节发育的过程中发挥重要作用，并与很多人类疾病的发生息息相关。MYOM2同时对畜禽肉品质改善起重要调控作用，可作为候选基因改善畜禽的肉嫩度。本文综述了MYOM2的发现过程、基因信息及其在临床医学和畜牧生产中的研究进展，为相关研究工作提供思路。

    MYOM2肌肉发育肉质临床医学畜禽畜牧生产

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    奶牛乳腺功能研究的生物材料来源分类及其特征比较

    李若诚王迪铭邓蒙蒙任澎...
    123-130页
    查看更多>>摘要：奶牛乳腺是一个具有复杂生物结构、多种类细胞群系和具有分泌功能的器官，因此乳腺功能研究材料可以来源于实体组织获取和乳腺分泌物质等多种方式。基于不同试验目的，需要根据现有理论依据来选择相应的乳腺生物材料。本文论述了奶牛乳腺结构及其与所获得生物材料分类的多样性，总结了利用不同乳腺生物材料在多层次生物学探究(转录组、蛋白组、代谢组)中的应用价值及特征，为奶牛乳腺功能、原料乳品质优化和幼龄反刍动物健康调控方面的研究提供重要参考。

    奶牛乳腺转录组蛋白组代谢组

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