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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    ZBTB4基因多态性与驴体尺性状的关联分析

    孙琛富常丝雨曾申明帕热哈提江·吾甫尔...
    120-126页
    查看更多>>摘要：本研究在课题组前期关于驴体尺性状全基因组关联分析的基础上，探索候选基因ZBTB4在不同驴群体中的遗传多态性，并与体尺性状进行关联分析，寻找与驴体型大小显著相关的分子遗传标记，为驴的专门化品种培育提供参考。试验共挑选阳原驴、广灵驴和新疆驴 3 个中国地方驴品种以及 1 个未鉴定的小体型驴品种，总计 340 头成年母驴作为研究对象，通过PCR扩增ZBTB4基因外显子及周围部分序列，通过测序结果寻找单核苷酸多态性(Single Nucleotide Polymorphism，SNP)位点，并将SNP位点的基因型与驴体尺性状进行关联分析。结果表明:在ZBTB4基因第 2 内含子(rs1:14342082A>G)和第 4 外显子(rs2:14345176A>G)上共发现了 2 个SNP位点。通过对SNP位点与试验驴体尺性状关联分析发现，2 个SNP位点的基因型与驴体型大小显著相关，即不同基因型在体高、体长、胸围、管围4种性状上存在显著差异。其中，AA基因型个体的体尺数据显著高于GA和GG基因型，GA基因型个体显著高于GG。综上，ZBTB4基因的2 个SNP位点(rs1:14342082A>G，rs2:14345176A>G)可作为驴体尺性状的分子遗传标记，为驴的分子育种和品种选育提供理论支持。

    ZBTB4体尺性状SNP关联分析驴

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    基于线粒体DNA的浙江省地方鸡遗传多样性研究

    张嘉文谭晓冬董捷黄敏婕...
    127-132页
    查看更多>>摘要：浙江省拥有丰富的地方鸡种质资源，但地方鸡遗传背景研究较少，资源深度利用、开发不足。为深入了解地方鸡遗传多样性，促进地方鸡遗传资源开发，本研究采集了浙江省6种地方鸡(江山乌骨鸡、龙游麻鸡、温岭草鸡、仙居鸡、萧山鸡、雁荡麻鸡)血样，基于线粒体DNA变异分析其遗传多样性。单倍型分析结果显示共得到 50 个单倍型，单倍型多样性为 0。974，核苷酸多样性为 0。128。单倍型网络结果表明H9、H26 为优势单倍型，H18～H28、H40～H47 单倍型主要分布于温岭草鸡和萧山鸡群体。系统发育树结果表明，江山乌骨鸡和龙游麻鸡、温岭草鸡和萧山鸡遗传距离较近，雁荡麻鸡具有单独的支系。群体中性检验Tajima's D(0。300，P>0。05)和Fu's Fs(3。786，P>0。05)结果不显著，且错配分布图呈现多峰分布。基因流Nm和遗传分化指数FST分析发现品种间存在不同程度的基因交流与遗传分化，其中江山乌骨鸡和龙游麻鸡之间基因流较为活跃(Nm=22。062)，遗传分化程度弱(FST=0。022)。本研究基于线粒体DNA遗传多样性分析，初步探究了地方鸡不同遗传背景，为深入研究地方鸡遗传多样性提供了不同思路，对地方鸡遗传资源保护和利用具有重要意义。

    地方鸡线粒体DNA遗传多样性遗传分化

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    延黄牛CIDEC基因多态性及与肉质性状的相关性分析

    赵文军刘宇方文文杨少滢...
    133-139页
    查看更多>>摘要：为了探究延黄牛CIDEC基因多态性及其与肉质性状的影响，试验以 80 头延黄牛为研究对象，利用PCR法与Sanger测序法结合的方式检测CIDEC基因外显子中的单核苷酸多态性位点(SNP)，并与肉质性状数据进行关联分析。结果表明:延黄牛CIDEC基因外显子 4 第 56 bp、75 bp和 165 bp处存在突变位点，A56G存在AA、AG和GG 3 种基因型;C75T存在CC、TC 2 种基因型;C165T存在CC、TC、TT 3 种基因型;群体遗传参数分析可知，A56G处纯合度 0。727 8、有效等位基因数 1。374，C75T纯合度 0。975 3、有效等位基因数 1，C165T纯合度 0。585 8、有效等位基因数 1。707，多态信息含量(PIC)表现为第 1、2 处SNP位点为低度多态(PIC<0。25)，第 3 处SNP位点为中度多态(0。25<PIC<0。5);将CIDEC基因多态性与肉质性状进行关联分析，结果表明CIDEC基因 3 个突变位点与肌内脂肪含量、蛋白质含量、亮氨酸等肉质性状显著相关，可以作为延黄牛选育的候选基因和潜在分子标记。

    CIDEC基因多态性延黄牛肉质性状相关性

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    基于前馈神经网络预测杜洛克公猪眼肌面积与背膘厚最佳宽度和深度模型研究

    王素青邹旋郭金彪李智丽...
    139-145页
    查看更多>>摘要：本文旨在探究利用前馈神经网络(FNN)预测杜洛克公猪的眼肌面积(LDA)与背膘厚(BFT)的育种值，以确定预测模型的最佳宽度与深度。采集广西某猪场 2 000 头杜洛克公猪的LDA和BFT数据，使用5 次 5 折交叉验证方法，探究宽度在 2～1 024 个神经元、隐藏层在 1～31 层的神经网络的预测准确性。结果表明:在预测LDA性状时，宽度为 1 024、深度为 16 的FNN模型的准确性最高;在预测BFT性状时，宽度为32、深度为 1 的FNN模型表现最佳;神经网络模型(ANN)的预测准确性与参数量相关，但两者并非正相关关系，且模型在宽度较窄和隐藏层较深时易出现模型失效现象。模型训练时间与参数量呈现明显的正相关关系。本研究通过探索FNN模型结构和参数，为提升杜洛克公猪的眼肌面积与背膘厚的预测准确性提供新思路，并为构建更复杂的模型提供了一定的参考。

    杜洛克公猪眼肌面积背膘厚神经网络宽度神经网络深度

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    德宏瘤牛体型外貌鉴定及生长曲线拟合分析

    王梓蓓戴思凡孔小艳亐开兴...
    146-151页
    查看更多>>摘要：为研究德宏瘤牛的生长发育规律和生产性能，试验对德宏瘤牛的体型外貌性状(公牛17头，母牛53头)、体尺性状(成年公牛 10 头、成年母牛 41 头)、不同年龄阶段的体重(公牛 70 头，母牛 101 头)进行了测量鉴定和统计分析。采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3 种模型对体重进行拟合分析，并计算德宏瘤牛的体尺指数和肉用指数。结果显示:德宏瘤牛体型较大，公牛毛色以红色为主，母牛毛色复杂，驼峰高耸，脐垂、颈垂较大;成年公牛的平均体重为 484。58 kg，成年母牛的平均体重为 351。05 kg;德宏瘤牛公牛和母牛生长发育和体重变化与Von Bertalanffy模型的拟合度最高，R2 均大于 0。902;公牛和母牛的肉用指数分别为 3。69 和 2。87。本研究探索了德宏瘤牛的体型外貌与体重变化规律，为瘤牛的保种和选育提供了理论依据，也为品种资源的保护与开发提供了数据支持。

    德宏瘤牛体型外貌体尺性状生长曲线肉用指数

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    湖羊屠宰性状和体尺性状的主成分分析和聚类分析

    黄举鹏鲍晶晶尚明玉胡文萍...
    152-157,163页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究湖羊屠宰性状和体尺性状之间的相关性，提高湖羊产肉性能，优化选育方案。选用 200只 6 月龄健康湖羊公羔，对 18 项性状指标进行测定，开展相关性分析、主成分分析和聚类分析。试验结果表明，6 月龄湖羊公羔体尺、屠宰性状间存在不同程度的相关性。利用主成分分析对 18 项性状进行 2 次降维，提取出 5 个主成分，通过归一化方法对各项指标进行权重赋值，得到 6 月龄湖羊产肉性能综合评分方程:Y=0。09×宰前重+0。06×体高+0。07×体斜长+0。07×胸围+0。08×胸宽+0。08×腰角宽+0。06×十字部高+0。05×头重+0。03×皮重+0。10×胴体重+0。07×屠宰率+0。02×肋骨数+0。04×背膘厚+0。08×眼肌面积+0。08×胴体长。本研究通过聚类分析将 18 项性状指标分为 3 个亚类，从体重、体型和产肉性能 3 个方向解释了湖羊不同性状间的内在联系，阐明了 6 月龄湖羊 18 项性状指标间的相互作用，筛选出体斜长、胸围、胸宽和腰角宽 4 项对湖羊产肉性能影响较大的体尺指标，对今后湖羊遗传改良工作具有参考意义。

    湖羊屠宰性状体尺性状主成分分析聚类分析

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    绵羊不同部位肌纤维类型组成及其特性研究

    谭丹丹陈洋柳杭孙鑫铭...
    158-163页
    查看更多>>摘要：肌纤维是骨骼肌的基本单位，其组织结构特性对肌肉品质有重要影响。为了研究绵羊骨骼肌的肌纤维类型特性及其肉品质特点，本研究通过HE染色、免疫荧光、q-PCR和酶活性测定分析绵羊不同部位(背最长肌、胫骨前肌、比目鱼肌和腰大肌)的组织学形态特性、快慢肌纤维的组成以及对应亚型转录水平。研究结果显示，与其他腰腹部肌肉相比，比目鱼肌的氧化代谢和抗氧化能力最强，纤维直径大，密度小，慢肌纤维比例高，MyHC Ⅰ/MYH7型转录水平高(P<0。05)。腰大肌的糖酵解能力强，快肌纤维含量高。背最长肌的纤维直径小，MyHC Ⅱa/MYH2、MyHC Ⅱb/MYH4和MyHC Ⅱx/MYH1转录水平表达高(P<0。05)。同时，口感调查分析显示，背最长肌和腰大肌所在的腰腹部肌肉嫩度口感更好，但比目鱼肌和胫骨前肌所在的腿部肌肉的风味和多汁性优于腰腹部肌肉，综合口感较好，说明腿部肌肉肌纤维比例组成相对更好。

    肌纤维特性肌纤维类型氧化代谢感官评价

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    川乡黑猪基因组选择信号分析

    梁艳顾以韧刘鹏亮郝晓东...
    164-168页
    查看更多>>摘要：本文旨在研究川乡黑猪与杜洛克猪的群体遗传结构，筛选与川乡黑猪重要经济性状相关的基因组选择信号及候选基因。利用"中芯一号"SNP芯片，对 286 头川乡黑猪和 251 头杜洛克猪进行了SNP检测、主成分分析、连锁不平衡衰减分析、群体遗传结构分析以及进化树构建;运用FST和θπ方法筛选了川乡黑猪基因组中受选择的信号区域，并挖掘了潜在的候选基因。结果显示，对基因型数据进行质控后共获得 31 196个SNP位点，在遗传结构和进化树中川乡黑猪与杜洛克可以明显分为 2 支。2 个群体均表现出连锁不平衡随距离升高逐渐衰减的规律，且杜洛克的连锁不平衡强度高于川乡黑猪。选择信号分析筛选到 671 个在川乡黑猪中受选择的位点，涉及 183 个候选基因，包括 6 个可能与脂质代谢相关的基因(ARRDC3、FABP5、GGPS1、GNPAT、LIPA、MEF2C)，2 个与抗病相关的基因(CD180、IFIT1)，3 个与心肺发育以及低氧适应相关的基因(NKX2-5、SPRY2、EGLN1)以及 3 个与繁殖相关的基因(CPEB3、CCNH、CCNB1)。研究结果为川乡黑猪种质资源的保护及利用提供了重要遗传信息，鉴定到的受选择位点和基因也为川乡黑猪的分子标记辅助选择提供了数据依据。

    川乡黑猪SNP芯片遗传结构选择信号候选基因

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    巴×高撒与杜×高撒杂交猪生产性能的比较分析

    吴玲想孟昕彤曹勇杰兰运茂...
    169-173页
    查看更多>>摘要：本研究以高×撒杂交猪(高黎贡山猪×撒坝猪)为母本，分别与杜洛克猪和巴克夏猪进行杂交，测定2 个杂交组合的生产性能并进行比较分析，以筛选出最适合的父本，为云南地方猪的杂交利用提供参考依据。试验选取胎次、出生日期、体重相近的高×撒杂交猪(高黎贡山猪×撒坝猪)、杜×高撒杂交猪(杜洛克猪×高×撒杂交猪)、巴×高撒杂交猪(巴克夏猪×高×撒杂交猪)各 12 头(公母各半)进行饲养，饲养结束后每组随机屠宰 6 头(公母各半)，对其各项生产性能指标进行测定及比较分析。结果表明:杜×高撒杂交猪平均日增重、宰前活重、胴体重、屠宰率、骨率、胴体斜长、胴体直长、氨基酸总量、饱和脂肪酸均极显著高于巴×高撒杂交猪和高×撒杂交猪，不饱和脂肪酸极显著低于巴×高撒杂交猪和高×撒杂交猪，鲜味氨基酸极显著高于巴×高撒杂交猪，必需氨基酸极显著高于高×撒杂交猪;杜×高撒杂交猪必需氨基酸显著高于巴×高撒杂交猪，鲜味氨基酸显著高于高×撒杂交猪;杜×高撒与巴×高撒杂交猪的胆固醇含量差异不显著。综上所述，以杜洛克猪作为杂交父本的杜×高撒杂交猪表现出较优的生产性能，后续可进一步推广。

    高×撒杂交猪杜×高撒杂交猪巴×高撒杂交猪生产性能

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    TGFBR2基因rs424578035突变对绵羊季节性繁殖的影响

    刘辰晖张平香余婕钟朱夏...
    174-181页
    查看更多>>摘要：为探究绵羊四季繁殖性状的关键调控基因及机制，本研究利用全基因组选择压力检验、蛋白结构和理化性质预测以及荧光定量PCR对绵羊四季繁殖性状的候选基因进行了筛选和初步验证。结果显示:TGFBR2基因的rs424578035 突变位点在季节性繁殖和四季繁殖蒙系绵羊群体间受选择，且该突变在 2 种绵羊群体中的分布存在显著差异;该突变将导致TGFβR2 蛋白的第 24 个氨基酸由丙氨酸突变为缬氨酸，可能改变TGFβR2 蛋白胞外结构的疏水性和稳定性;相较于rs424578035 位点为TC/TT型湖羊，CC型个体下丘脑MMP2、MMP9基因的mRNA表达量显著提高，卵巢中TIMP2基因的mRNA表达量极显著提高。以上结果表明，TGFBR2基因的rs424578035 突变是诱导绵羊四季繁殖性状形成的候选突变，并可能介导了TGF-β信号通路对下游MMPs基因表达量的调控，最终导致绵羊季节性繁殖性状的消失和繁殖性状形成。

    绵羊季节性繁殖TGFBR2基因下丘脑-垂体-卵巢轴TGF-β信号通路

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