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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
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    芝麻酚对猪精液17℃保存效果的影响

    王萍萍王根盛季愚智郑先瑞...
    329-334页
    查看更多>>摘要：本实验旨在探究芝麻酚对猪精液品质、运动性能及抗氧化等指标的影响。在猪精液稀释液中分别添加4。0、4。5、5。0、5。5、6。0 mg/L芝麻酚，0 mg/L添加组为对照组。在 17℃环境下保存 7 d，并在第 1、3、5、7天检测精子活力、质膜完整率等品质指标以及曲线速度(VCL)、直线速度(VSL)、平均路径速度(VAP)等运动参数指标;在常温保存第 5 天和第 7 天检测精子中活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)水平，筛选出精液稀释液中芝麻酚的最佳添加浓度。结果表明:随着芝麻酚添加浓度的增加，精液品质呈现先升高后降低的趋势;17℃保存精液至第 5 天时，5。5 mg/L芝麻酚添加组精子活力、质膜完整率、VCL、VSL、VAP等运动能力及顶体完整率均显著高于对照组，且总抗氧化能力水平、过氧化氢酶活性也显著高于对照组，在第 6 天BCL-2相对表达量极显著高于对照组，BAX和CASPASE3相对表达量极显著低于对照组。本实验条件下，精液稀释液中添加浓度为 5。5 mg/L的芝麻酚作为抗氧化剂效果最好。

    芝麻酚精液品质常温保存抗氧化能力

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    广西巴马小型猪睾丸发育过程中组织形态及生殖激素水平的变化

    张坤王钰滨奉玲丽邓仲荣...
    335-341页
    查看更多>>摘要：为探究广西巴马小型猪睾丸的生长发育规律，为初情期和性成熟的判定提供依据，本实验采集广西巴马小型猪胚胎期 65、90、105 d和出生后 0、30、60、90、120、150、180、300 d的睾丸组织，测定睾丸长径、短径、厚径、重量等形态学指标，通过HE染色观察其组织特征，并使用ELISA方法测定出生后不同日龄的生殖激素水平。结果显示:随着日龄增加，睾丸各形态学指标持续增大，0～30 d各项指标增长速度最快，睾丸指数呈现先升高后降低的趋势，并在出生后60 d达到最大值;睾丸的各形态学指标间均呈正相关(P<0。01)。组织学观察表明，出生后 60 d的睾丸和附睾中各部位内开始出现精子，已达到初情期;胚胎期生精小管的直径与面积在不同胎龄间差异不显著，出生后，与 30 d相比，60 d睾丸的生精小管直径和面积增加(P<0。05)。促性腺激素释放激素(GnRH)存在 2 个快速上升的阶段(0～30 d和 90～120 d)，120 d之后迅速下降，卵泡刺激素(FSH)在出生后呈现阶梯式上升的趋势，30～60 d出现首次快速上升，黄体生成素(LH)在 120 d快速增长至 150 d后逐渐下降，睾酮(T)在出生后经过短暂下降逐步上升至 120 d，120～150 d出现一次快速上升，180 d达到峰值后快速下降。本实验发现，广西巴马小型猪胚胎期 65～90 d和出生后 0～60 d是其睾丸快速发育的时期;出生后 30～60 d是精子发生的关键时期，初情期在 30～60 d;巴马小型猪睾丸在 60 d时已具备基本的生精能力，在 150 d时基本发育成熟。

    广西巴马小型猪睾丸性成熟生精小管生殖激素

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    褪黑素缓解双酚A诱导的猪卵母细胞氧化应激的作用机制研究

    郑璐璐王敏武玉玉刘开鑫...
    341-347页
    查看更多>>摘要：本研究旨在探究褪黑素(MT)缓解双酚A(BPA)诱导的猪卵母细胞氧化应激的作用机制。将猪未成熟的卵丘-卵母细胞复合体(COCs)分为 3 组，其中，对照组在常规培养液中体外成熟培养 44 h，BPA组在含有 75 μmol/L双酚A的培养液中体外成熟培养 44 h，BPA+MT组的COCs先在含BPA的常规培养液中体外成熟培养 18 h，再转入含 10-7 mol/L MT的体外常规培养液中继续培养至 44 h。成熟培养结束后，检测各组卵子成熟质量和卵子内抗氧化基因和蛋白表达等相关指标。结果显示:与对照组相比，BPA组极体率降低(P<0。05)，线粒体分布不均匀(P<0。05)，抗氧化酶活力下降(P<0。05)，细胞成熟相关基因表达下降(P<0。05)，ROS、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)水平上升(P<0。05)，Nrf2 和HO-1 蛋白水平和基因表达水平上调(P<0。05)。与BPA组相比，BPA+MT组的极体率提高(P<0。05)，ROS和MDA水平降低(P<0。05)，抗氧化酶活力提高(P<0。05)，Nrf2 和HO-1 的蛋白和基因表达水平下调(P<0。05)。由以上结果可知，MT通过Nrf2/HO-1 通路发挥作用，减缓了BPA诱导的猪卵母细胞氧化应激损伤。

    褪黑素双酚A猪卵母细胞氧化应激Nrf2/HO-1信号通路

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    广西巴马小型猪内脏器官生长发育及血清生化指标研究

    邓仲荣奉玲丽许迪王钰滨...
    348-353页
    查看更多>>摘要：本研究旨在分析广西巴马小型猪不同生长阶段内脏器官、肠道组织形态发育以及血清生化指标的变化，为保护广西地方小型猪品种、医学动物模型的开发提供参考。实验猪由广西大学巴马小型猪繁育中心实验牧场培育，在0、30、60、90、120、180日龄时分别选择4头健康且体重相近的母猪进行屠宰，采集血液、心、肝、脾、肺、肾、空肠和回肠，测定不同日龄下广西巴马小型猪内脏器官的重量和血清生化指标，测定 30、90、180 日龄的空肠、回肠肠绒毛长度、数量和小肠腺平均直径、数量。结果表明:在所测日龄内，广西巴马小型猪内脏器官的生长强度顺序依次为肝脏、肺脏、肾脏、心脏、脾脏，其相对生长速度由快到慢依次为脾脏、肝脏、肺脏、心脏、肾脏。90 日龄和 180 日龄广西巴马小型猪的空肠绒毛长度显著高于 30 日龄;180 日龄的空肠绒毛数量显著高于 30 日龄;180 日龄的空肠肠腺直径显著高于 90 日龄与 30 日龄;90 日龄空肠肠腺数量达到最高后下降，180 日龄的空肠肠腺数量显著低于 90 日龄。90 日龄和 180 日龄广西巴马小型猪的回肠绒毛长度显著高于 30 日龄;30 日龄的回肠绒毛数量显著高于 180 日龄;180 与 90 日龄的回肠肠腺直径显著高于30 日龄;随着日龄的增加，回肠肠腺数量呈上升趋势，但每个时期差异均不显著。本实验结果说明，广西巴马小型猪心脏、肝脏、脾脏、肺脏与肾脏的生长速度在 0～30 日龄最大;广西巴马小型猪肝脏发育的基本结构单位肝小叶在 30 日龄左右时基本形成，其肝脏组织结构发育的稳定期推测可能在 210～240 日龄，由于样本有限，具体发育稳定期有待后续研究;随着日龄增长，广西巴马小型猪空肠、回肠的肠绒毛和肠腺发育不断完善，但是空肠肠绒毛与肠腺的生长发育比回肠更好，推测空肠是饲料消化吸收的主要场所。

    广西巴马小型猪内脏器官肠道组织形态生长发育血清生化指标

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    熟地黄多糖对猪精液低温保存效果的影响

    杜金凤范丁谢文伟何健...
    353-357页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探讨熟地黄多糖(RGP)对巴克夏黑猪精液低温保存效果的影响。试验分为对照组和RGP试验组，试验组分别添加0。025、0。1、0。2、0。3、0。4 mg/mL RGP，将精液置于低温(4℃)环境下保存6 d，分别于保存第1、3、5天检测猪精子的活率、活力、质膜完整性、线粒体活性，第2、6天时检测猪精液的抗氧化指标，最终根据保存效果筛选出适宜的RGP添加浓度。结果显示:与对照组相比，RGP组猪精液的活率提高(P<0。05);0。2 mg/mL RGP组精子活率、活力、质膜完整性、线粒体活性，抗氧化酶超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性均高于对照组，丙二醛(MDA)含量低于对照组(P<0。05);0。3、0。4 mg/mL RGP组精子活力、质膜完整性、线粒体活性以及SOD活性、MDA含量均高于对照组(P<0。05)，但 0。3、0。4 mg/mL RGP组间无显著性差异。由此可见，在猪精液低温保存中添加RGP均可改善精液品质，RGP添加量为0。2 mg/mL时较为适宜。

    熟地黄多糖精液低温保存氧化应激猪

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    低蛋白日粮下淀粉和蛋白质来源对仔猪生长性能、小肠消化酶和肠道菌群的影响

    卢小斌郎育杰李鹏飞周铭朔...
    358-366页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究低蛋白日粮下淀粉和蛋白质来源对仔猪生长性能、小肠消化酶和肠道微生物的影响。试验选用 32 头体重为(13。12±0。65)kg的杜×长×大三元杂交仔猪，采用 2×2 析因试验设计，2 个因素分别为淀粉来源和蛋白来源。试验分为 4 组，每组 8 个重复，每个重复 1 头仔猪，试验共 21 d。4 个处理分别为木薯淀粉+玉米蛋白粉组(CSCM组)、木薯淀粉+大豆浓缩蛋白组(CSSC组)、豌豆淀粉+玉米蛋白粉组(PSCM组)和豌豆淀粉+大豆浓缩蛋白组(PSSC组)。结果表明:蛋白来源对仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)影响显著，即大豆浓缩蛋白组ADG和ADFI高于玉米蛋白粉组(P<0。05);仔猪的耗料增重比(F/G)在淀粉和蛋白质来源 2 个因素间具有交互作用(P<0。05)，即CSCM组F/G优于PSCM组，PSSC组F/G优于CSSC组;在淀粉来源主效应上，豌豆淀粉组胰腺和小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶A活性均高于木薯淀粉(P<0。05);在蛋白来源主效应上，大豆浓缩蛋白组胰腺胰蛋白酶、羧肽酶A和小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶A活性均高于玉米蛋白粉(P<0。05);空肠和回肠中α-淀粉酶活性受淀粉来源和蛋白来源交互作用影响(P<0。05)，即CSCM组和PSSC组α-淀粉酶活性分别高于PSCM组和CSSC组(P<0。05);玉米蛋白粉组空肠中Mitsuokella、Achromobacter和Olsenella相对丰度高于大豆浓缩蛋白(P<0。05)，而Chloroplast相对丰度低于大豆浓缩蛋白(P<0。05);结肠异丁酸含量以及厚壁菌门、拟杆菌门和Prevotellaceae_NK3B31_group相对丰度在淀粉来源和蛋白来源上存在交互作用(P<0。05)，即CSCM组和PSSC组分别高于PSCM组和CSSC组。由此可见，大豆浓缩蛋白组ADG、ADFI和消化酶水平显著高于玉米蛋白粉组，豌豆淀粉组小肠消化酶水平显著高于木薯淀粉组;当蛋白来源为玉米蛋白粉或大豆浓缩蛋白时，豌豆淀粉组仔猪生长性能、消化酶水平以及结肠有益菌丰度均优于木薯淀粉组。

    肠道菌群淀粉来源蛋白质来源短链脂肪酸仔猪

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    糙皮侧耳菌HXS-M1发酵复方中药对断奶仔猪抗炎、抗氧化能力及免疫功能的影响

    白长胜田秋丰金振华王欢...
    367-372页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究日粮中添加糙皮侧耳菌HXS-M1 发酵复方中药对断奶仔猪抗炎、抗氧化能力及免疫功能的影响。选用28日龄、初始体重为(8。1±0。43)kg的健康三元(杜×长×大)断奶仔猪72头，随机分为3组，每组4个重复，每个重复6头。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加0。5%非发酵复方中药(中药组)和 0。5%糙皮侧耳菌HXS-M1 发酵复方中药(发酵中药组)，试验期 28 d。结果表明:与对照组相比，中药组和发酵中药组血清总蛋白含量升高(P<0。05，P<0。01)，球蛋白含量均升高(P<0。01)，尿素、胆固醇、甘油三酯和总胆红素含量下降(P>0。05，P<0。05);与对照组相比，中药组和发酵中药组血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量降低(P<0。05，P<0。01)，白细胞介素-1β(IL-1β)含量降低(P>0。05，P<0。05)，IL-2 含量均降低(P<0。05);与对照组相比，中药组和发酵中药组血清丙二醛含量均降低(P<0。01)，谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性均升高(P<0。01)，总抗氧化能力活性升高(P<0。05，P<0。01);与对照组相比，中药组和发酵中药组血清免疫球蛋白G含量升高(P<0。01)，免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量升高(P>0。05，P<0。05)。由此可见，日粮中添加糙皮侧耳菌HXS-M1 发酵复方中药能够显著提高断奶仔猪的抗氧化能力，增强免疫力、减少应激反应，且效果优于未发酵复方中药。

    糙皮侧耳HXS-M1复方中药发酵抗炎抗氧化能力免疫功能断奶仔猪

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    植物乳杆菌P8和干酪乳杆菌Zhang对母猪繁殖性能、血清生化指标和养分消化率的影响

    由洪鸣蔡云阁刘晓明王源...
    373-377页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究植物乳杆菌P8 和干酪乳杆菌Zhang对母猪繁殖性能、血清生化指标和养分消化率的影响。选择 48 头、第 4 胎次的长白×大白二元妊娠母猪，随机分为 4 组，每组 12 头，每头 1 个重复，饲养在定位栏内。对照组饲喂基础日粮，3 个试验组分别在基础日粮中添加植物乳杆菌P8 3×109 CFU/kg、干酪乳杆菌Zhang 3×109 CFU/kg、复合菌 3×109 CFU/kg(植物乳杆菌P8 1。5×109 CFU/kg+干酪乳杆菌Zhang 1。5×109 CFU/kg)。试验期从母猪妊娠期 80 d开始至仔猪 21 d断奶结束，测定母猪繁殖性能指标;于试验结束前1 d早晨母猪空腹采血测定血清生化指标;试验结束前3 d开始连续3 d收集母猪新鲜粪样，测定养分消化率。结果表明:与对照组相比，植物乳杆菌P8 组、干酪乳杆菌Zhang组和复合菌组均提高了母猪的窝产活仔数、健仔数和初生窝重(P<0。05)，干酪乳杆菌P8 组和复合菌组提高了仔猪断奶个体重和断奶窝重(P<0。05);干酪乳杆菌P8 组和复合菌组母猪血清尿素氮较对照组分别降低了 8。81%和 10。76%(P<0。05);与对照组相比，3 个试验组均提高了母猪日粮粗蛋白质和钙的消化率(P<0。05)。由此可见，妊娠母猪日粮中添加 3×109 CFU/kg植物乳杆菌P8、干酪乳杆菌Zhang和复合菌均可提高母猪繁殖性能以及饲料养分粗蛋白质和钙的消化率。

    植物乳杆菌P8干酪乳杆菌Zhang繁殖性能养分消化率母猪

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    功能性寡糖对母猪繁殖性能、养分表观消化率、免疫功能及粪便微生物区系的影响

    乔英英王志祥杜晨红霍倩倩...
    378-387页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究功能性寡糖对母猪繁殖性能、养分消化率、免疫功能及粪便微生物区系的影响。选用32 头妊娠期 85 d母猪，随机分为 4 个处理，每个处理 8 个重复，每个重复 1 头母猪。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加 1 g/kg果寡糖(试验I组)、0。5 g/kg果寡糖+0。5 g/kg甘露寡糖(试验II组)、0。5 g/kg果寡糖+0。5 g/kg异麦芽寡糖(试验III组)，试验至母猪分娩后 21 d结束。结果表明:与对照组相比，试验组断奶窝仔数、仔猪成活率、窝重、日增重、母猪养分消化率和粪便丁酸含量、厚壁菌门/拟杆菌门、瘤胃球菌科的丰度提高(P<0。05)，仔猪腹泻率、母猪便秘程度、梭菌属和地孢杆菌属的丰度降低(P<0。05);与对照组相比，试验I组母猪采食量、初乳免疫球蛋白G(IgG)、Shannon指数提高(P<0。05)，试验I 组Simpson指数和克里斯滕森氏球菌科丰度降低(P<0。05)，试验II组健仔率、初乳中乳糖和免疫球蛋白A(IgA)含量以及粪便异丁酸含量提高(P<0。05)，试验III组健仔率、初乳IgG、粪便异丁酸含量、Shannon指数、乳酸杆菌属和克里斯滕森氏球菌科丰度提高(P<0。05)，试验III 组Simpson指数降低(P<0。05);瘤胃球菌科、梭菌属、地孢杆菌属、乳酸杆菌属和克里斯滕森氏球菌科与母猪生产性能、养分消化率、初乳免疫指标、腹泻率和便秘程度相关(P<0。05)。由此可见，妊娠母猪饲粮中添加功能性寡糖可通过改变母猪肠道微生物菌群结构，提高肠道中短链脂肪酸含量以及母猪的养分表观消化率、母乳质量、免疫功能和肠道健康，改善仔猪的生长性能和机体健康。

    功能性寡糖繁殖性能养分表观消化率免疫功能微生物区系母猪

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    不同日龄桃源黑猪肝脏及背最长肌中硒含量和硒蛋白表达的变化研究

    何羿文曾琰黄乐关鹏...
    388-393,398页
    查看更多>>摘要：为研究不同日龄桃源黑猪肝脏及背最长肌中硒含量和硒蛋白表达的变化，本实验分别于 1、21、80、185 日龄采集桃源黑猪肝脏及背最长肌样品，测定其中硒含量、硒蛋白mRNA相对表达量以及谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、硫氧还蛋白还原酶(TrxR)和硒蛋白P(SELP)的蛋白浓度。结果表明:桃源黑猪肝脏和背最长肌中GPX1、GPX2、GPX3、GPX4、TXNRD1、TXNRD2、DIO1、DIO2、DIO3、SELF、SELH、SELM、SELN、SELP、SELR、SELS、SELW和SPS2的mRNA相对表达量随日龄发生了显著变化。桃源黑猪肝脏及背最长肌中GPX、TrxR和SELP蛋白浓度随日龄的增加呈现上升趋势，且在 185 日龄时的蛋白浓度均显著高于 1 日龄。在肝脏中，21 日龄的硒含量显著低于 1、80、185 日龄，且 185 日龄的硒含量显著高于 1、80 日龄;在背最长肌中，21 日龄的硒含量显著高于 1 日龄，80、185 日龄的硒含量显著高于 1、21 日龄。在1、80、185日龄时，肝脏和背最长肌中的GPX、TrxR和SELP蛋白浓度与硒含量均呈现不同程度的正相关性;而在 21 日龄时，GPX、TrxR和SELP蛋白浓度与硒含量在肝脏中呈不同程度的负相关性，在背最长肌中呈正相关。本研究发现日龄是影响桃源黑猪肝脏和背最长肌中硒蛋白表达的重要因素，其影响具有组织特异性。同时，肝脏和背最长肌中的硒蛋白沉积量和抗氧化能力随日龄的增加而增加，背最长肌中的硒沉积量随日龄的增加而增多。

    日龄桃源黑猪硒硒蛋白肝脏背最长肌

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