查看更多>>摘要:目的 探讨小学生各食物组摄入对肺功能发育的前瞻性影响,为促进中国儿童肺功能的健康发育、预防慢性呼吸系统疾病提供理论依据.方法 于2021年11月,采用整群随机抽样法抽取893名成都市二至五年级小学生作为调查对象,通过食物频率法收集调查对象过去1年各类食物摄入情况,并用三分位法将食物组摄入量从低到高分为T1、T2、T3组;2022年对调查对象进行随访获取肺活量等体检数据.采用Logistic回归模型与趋势性检验分析小学生各食物组摄入对肺功能发育的前瞻性影响.结果 男生中肺活量评分优良组摄入蔬菜[118.6(50.5,188.2)g/d]和奶及奶制品[200.0(73.3,250.0)g/d]高于肺活量评分非优良组[90.0(37.1,192.9),178.6(35.7,250.0)g/d],差异均有统计学意义(Z值分别为-1.98,-2.24);女生中肺活量评分优良组食用主食[391.1(273.6,511.4)g/d]少于肺活量评分非优良组[407.4(309.5,549.3)g/d],肺活量评分优良组摄入水产品[31.2(14.6,69.8)g/d]和奶及奶制品[215.0(107.1,250.1)g/d]高于肺活量评分非优良组[19.4(10.7,58.3),114.3(35.7,250.0)g/d],差 异均有统计学意义(Z 值分别为-2.01,-3.33,-5.10)(P 值均<0.05).在调整能量、体质量指数Z评分(BMI-Z)、母亲文化水平、家庭平均月收入、居住环境是否有人吸烟、近 1周是否参加体育活动后,男生中蔬菜摄入T3组(OR=0.48,95%CI=0.27~0.86)、豆及豆制品摄入T2组(OR=0.52,95%CI=0.27~0.96)、奶及奶制品摄入T2组与T3组[OR值(95%CI)分别为0.54(0.31~0.93),0.52(0.30~0.90)]与肺活量非优良均呈负相关;女生中水产品摄入T3组(OR=0.52,95%CI=0.28~0.97)、奶及奶制品摄入T2组与T3组[OR值(95%CI)分别为0.44(0.25~0.76),0.33(0.19~0.59)]与肺活量非优良均呈负相关,红肉摄入T2组(OR=2.51,95%CI=1.37~4.67)与肺活量非优良呈正相关(P值均<0.05).经趋势性检验发现,在男生中随着蔬菜和奶及奶制品摄入的增加,有降低肺活量非优良的可能;在女生中随着奶及奶制品摄人的增加,有降低肺活量非优良的可能,而红肉摄人的增加会增加肺活量非优良的可能(t值分别为-1.13,-0.44;-3.03,1.95,P趋势值均<0.05).结论 奶及奶制品能降低小学生肺活量非优良的风险,蔬菜能降低男生肺活量非优良的风险,红肉会增加女生肺活量非优良的风险.应帮助儿童合理选择食物,以促进儿童肺功能的健康发育.