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期刊信息/Journal information
中国烟草学报
中国烟草学会
中国烟草学报

中国烟草学会

袁行思

双月刊

1004-5708

xh-bj@tobacco.gov.cn

010-63606237 63605768

100045

北京西城区月坛南街55号

中国烟草学报/Journal Acta Tabacaria SinicaCSCD北大核心CSTPCDEI
查看更多>>《中国烟草学报》创刊于1992年，是中国科协主管，中国烟草学会主办的覆盖烟草工业、农业、经济及相关领域的学术理论期刊。本刊以活跃学术气氛、传播科学思想、促进理论思维、服务中心工作为办刊宗旨。《中国烟草学报》适合于烟草企事业单位的科技工作者、经营管理者、相关专业科技人员，大专院校相关专业师生等。
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    滤嘴参数对细支烟主流烟气中代表性香味成分释放量的影响

    楚文娟胡少东田海英孟祥士...
    1-7页
    查看更多>>摘要：[目的]研究滤嘴参数(滤棒压降、滤嘴通风率)对细支烟香味成分释放的影响.[方法]按单因素设计制备60个卷烟样品,采用CH2Cl2浸提、GC/MS分析测定滤片捕集的代表性香味成分.在此基础上,建立并筛选了滤嘴参数对香味成分释放量的预测模型.[结果]①细支烟主流烟气中代表性碱性、中性、酸性和香味成分总释放量与滤棒压降和滤嘴通风率均呈显著负相关;②滤棒压降对细支烟主流烟气香味成分释放量的影响高于常规烟,而滤嘴通风则相反.③外部验证结果显示,4个预测模型的平均预测偏差在4.23％～5.95％之间,所建立的模型预测精度良好.

    细支烟滤嘴参数主流烟气滤棒压降滤嘴通风率香味成分预测模型

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    TG-FTIR联用研究HnB烟草基质在400℃以下的热解特性和气相产物

    艾明欢杨菁沈轶赵文涛...
    8-14页
    查看更多>>摘要：[目的]明确加热不燃烧(HnB)烟草基质热解特性和气相产物释放情况.[方法]采用热重-红外联用分析仪(TG-FTIR),在100 mL/min的空气流量和20℃/min的升温速率条件下,测试了甘油含量0～30％的烟草基质的热失重、气态产物组成随温度(30℃～400℃)的变化规律.[结果]①烟草基质主要的失重阶段处于130℃～360℃之间,该温度区间的失重速率极大值点有2个,1个处于200℃～235℃之间,另1个处于297℃～310℃之间.②烟草基质甘油含量在20％～30％时,150℃即释放出易挥发小分子,如:烟碱、碳水化合物、酚类和有机酸类、烷烃和烯烃类化合物等;甘油含量在0～10％时,200℃以上这些物质才会出现.③在4个失重阶段的失重速率极大值点附近温度下(100℃、200℃、300℃和400℃),甘油含量对受热释放物中各类成分的比例产生了影响.[结论]上述规律可以为加热不燃烧卷烟的温度设计和烟草基质的甘油含量选择提供参考.

    TG-FTIR烟草基质加热不燃烧烟草制品受热释放物

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    烟碱龙胆酸盐的制备、表征和缓释性能研究

    杨继吴亿勤杨柳雷萍...
    15-22页
    查看更多>>摘要：[目的]为了研发适用于新型烟草制品,具有缓释烟碱效果的烟碱有机酸盐,[方法]在可与烟碱成盐的有机酸中,以pKa<4.5(优选pKa<3.5)、含有羧基和羟基、可作为食品添加剂等为原则,结合分子对接模拟(YASARA)软件,筛选出烟碱龙胆酸盐.利用X-射线单晶衍射技术解析其晶体结构.以离体猪口腔颊黏膜为跨膜载体,通过药物透皮扩散体外模拟实验,研究对比了不同pH下烟碱及烟碱龙胆酸盐的跨膜扩散行为.[结果](1)烟碱龙胆酸盐相对分子质量为316.35,晶体密度为1.342 mg/m3,属单斜晶系,空间群为P21.(2)烟碱龙胆酸盐在低pH介质中具有相对偏慢的渗透速率,跨膜扩散慢.(3)在相同pH条件下,表现出初始浓度越高,稳态渗透速率越大,即跨膜扩散越快.[结论]总体而言,烟碱龙胆酸盐具有明显的缓释扩散特性,且在低pH介质中缓释效果更为显著,可用于新型烟草制品开发.

    烟碱烟碱龙胆酸盐晶体结构猪口腔粘膜跨膜扩散

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    基于烟茄嫁接的超低烟碱烟叶的感官质量和烟气特性

    任梦娟史宏志杨明坤周骏...
    23-29页
    查看更多>>摘要：[背景和目的]本研究在烟茄嫁接(烤烟品种云烟87为接穗,茄子为砧木)的基础上,检测分析了所获得的超低烟碱含量烟叶TSNAs含量、中性香气物质含量,并对卷制的试验卷烟烟气参数和感官质量进行对比分析.[方法]试验共设烟/烟、烟/茄不培土、烟/茄培土等3个处理.[结果](1)烟茄嫁接的超低烟碱含量烟叶,中性香气物质含量变化较小,但NNN、NNK、NAT和TSNAs含量显著降低,上部叶烟/茄不培土处理的NNN、NNK及TSNAs含量比烟/烟低82.71％、79.46％和68.78％,中部叶烟/茄不培土处理的NNN、NNK及TSNAs含量比烟/烟低79.68％、79.80％和68.63％.(2)卷烟烟气中烟碱含量大幅度降低,其中烟/茄不培土烟叶比常规烟叶低94.12％,焦油、CO、总粒相物、水分和抽吸口数无显著差异.(3)超低烟碱含量烟叶的香气质、浓度、刺激性和燃烧性无显著差异,香气量、杂气和余味与常规烟叶相比有不同程度的降低,劲头下降明显,消费者满足感、愉悦感、接受度显著降低.[结论]通过嫁接技术选择性降低烟碱含量对烟叶化学组成和感官质量产生不同程度的影响.

    低烟碱TSNAs中性香气物质烟气感官质量

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    基于感官排序和量值估计法的烤烟僵硬度参比系建立

    张晓兵李丹丹刘建国王荣浩...
    30-35页
    查看更多>>摘要：[目的和背景]叶片结构是烤烟烟叶的一个复合感官属性,僵硬度是其一种外在表现形式,为使分级人员更加深入地理解叶片结构的内涵,方便学习和交流,需建立科学合理的烤烟僵硬度参比样.[方法]设立参比样制作评价小组,通过触觉和视觉相结合的方法评价烤烟叶片僵硬度,应用感官排序法研制烤烟僵硬度参比样体系,应用量值估计法评价所建参比样的代表性与适用性.[结果](1)根据感官评价进行排序,将僵硬度划分为7个档次,即柔软、较柔软、稍柔软、中等、稍僵硬、较僵硬、僵硬,各档次外观特征描述准确.(2)所制的7个档次参比样品的僵硬度存在显著性差异,不同档次参比样梯度划分合理,代表性和适用性强.[结论]建立的烤烟僵硬度参比样是科学可行的,能够在烟叶分级中发挥重要的作用.

    烤烟叶片结构僵硬度量值估计法参比样

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    不添加料液的混合型膨胀烟丝生产工艺及质量分析

    张馨予严莉红易小丽马莉...
    36-41,47页
    查看更多>>摘要：[目的]研究白肋烟不添加料液、不进行烘焙处理的生产模式对混合型膨胀烟丝综合质量的影响.[方法]设计了不加料、不烘焙白肋烟烟片处理线的混合型膨胀烟丝生产工艺流程,同时,研究了切片、松散回潮工序白肋烟和烤烟烟片分组加工技术,并对膨胀工序热风温度进行了优化设置.[结果]经对比,白肋烟不添加料液、不烘焙处理的混合型膨胀烟丝较传统工艺路径处理的混合型膨胀烟丝的质量指标有以下变化:(1)膨胀烟丝的结构变化不显著、填充值显著升高.(2)总糖含量显著降低,总烟碱、总氮、总挥发碱、总氯含量显著升高,总钾含量变化不显著.(3)烟气烟碱、焦油、一氧化碳量显著降低;HCN、NNK、B[a]P、苯酚、巴豆醛等释放量以及卷烟危害评价指数均不同程度降低.[结论]与传统工艺路径处理的混合型膨胀烟丝相比,白肋烟不添加料液、不进行烘焙处理的混合型膨胀烟丝不会对卷烟感官品质造成不利影响,降焦减害效果则更加明显,且能大大简化工艺流程、提高生产效率、降低生产成本.

    混合型膨胀烟丝工艺流程料液物理性质化学成分烟气指标危害性指数

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    垂直料管式加香设备的研制和应用

    高晓华易斌温亚东付亮...
    42-47页
    查看更多>>摘要：针对传统滚筒式加香设备普遍存在加工过程时间长、处理强度大、加香均匀性差的缺点,开发了一种垂直料管式烟草加香设备.该设备采用半开放式静态立式加香筒,配合多喷嘴全方位加香设计,利用物料垂直自由下落时的松散状态对物料进行加香.与大线传统滚筒加香设备进行了对比实验,结果表明:(1)新型加香设备的加香精度与生产线滚筒加香设备基本一致,满足大线生产要求.(2)与传统滚筒加香设备相比,该设备加香前后物料造碎降低1.0％～1.5％,有效降低了过程消耗.(3)设备的加香均匀性优于传统滚筒加香设备,卷烟产品感官质量得到了明显提升.

    垂直料管加香自由落体加香精度加香均匀性物料造碎感官质量

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    加料工序专用热交换器的设计开发与应用

    林敏温延罗民刘兴乐...
    48-51页
    查看更多>>摘要：针对于片烟加料工序中,传统的翅片管结构热交换器易沉积料液、不便于保养,影响加热效果和料液的利用率的问题,设计开发了加料工序专用热交换器.介绍了新型热交换器的结构和工作原理,经过实践检验:1)交叉式管板结构的热交换器使得料液不易沉积,料液随热风循环不断的被物料吸收及利用,提高了料液的利用率;2)清洗结构能够有效清洁交叉式管板结构,保证管路的顺畅,有利于生产批次间的稳定性;3)热风系统的稳定,提高了生产自动控制能力,实现制丝加料工序过程质量的提升.

    片烟加料热交换器交叉式管板结构清洗系统

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    基于纸滑托盘的卷烟成品高架库出入库系统改造

    郭天文林郁曹琦
    52-57,99页
    查看更多>>摘要：[目的]解决传统卷烟工商整托盘联运过程中装载效率低、托盘标准不统一、回收成本高等问题.[方法]将纸滑托盘放置在木质或塑料托盘上形成带纸托盘,作为成品件烟出入高架库的托盘容器,同时通过新建的扫码组垛子系统以及对工业企业卷烟销售出厂扫码系统改造,构建一套新的基于纸滑托盘的卷烟成品高架库出入库系统.[结果]以龙岩烟草工业有限责任公司成品高架库为对象进行测试,结果表明与传统整托盘联运方式相比,采用纸滑托盘出入库系统的装卸人数、装卸时间分别降低60％和25％,装载率和单托盘条码上报时间分别提高40％和90％,托盘回收成本降低77％以上,件烟损坏率下降96％,单箱运输费用下降37％,托盘存储占用面积下降99％,出入库能力为120托盘/h,能够满足生产和发货需求.[结论]基于纸滑托盘的卷烟成品高架库出入库系统可有效提高工商联运效率.

    烟草物流成品件烟纸滑托盘RFID高架库条码

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    烟株叶片叶绿素的时空分布特征

    肖庆礼代先强杨红柯秦平伟...
    58-65页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨烟株叶片叶绿素的时空分布特征.[方法]2018年5-9月,利用平均相对偏差、回归分析和相关性分析等方法研究烟株叶片叶绿素的时空分布特征.[结果]1)烟株叶片叶绿素的动态变化呈"倒勺子"型,且叶绿素含量随部位的上升而增大;叶片发育前中期,叶绿素值呈弱变异,后期则呈中等变异.2)样带上中部和上部叶片叶绿素值的破碎化程度高于下部叶,烟株不同部位叶片叶绿素值的波动具有相似性.3)基于时间稳定性指数最小值得出代表性样点,建立了代表性样点叶绿素值与对应部位叶绿素平均值之间的回归模型.[结论]可利用代表性样点烟株叶片叶绿素值表征对应部位叶绿素的平均值,从而为本区烟田的水肥管理和成熟采收提供理论支撑.

    烟叶叶绿素时空分布小流域黄壤旱地

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